葡萄酒在夏季如何保存

『壹』 红酒如何存放最好

1，储存红酒最基本的一条是把酒平放，然后防震、避光、阴凉处、保存，尽量保持温度的稳定。适宜温度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，湿度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有条件的保存红酒放酒柜最好，没有酒柜的，可以寻觅衣柜角落等类似的地方。
2，12 ~14℃ 这一温度对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比较适宜。如果是计划储存几十年，那么最好将温度保持在 12.8℃ 左右的恒定温度。如果有条件的话，可以购买一个电子储酒柜，这样是最放心的了，这种酒柜有大有小，可以根据自己的需要来购买。
3，湿度对红酒的重要性，夏季的天气有时比较干燥，这就很容易导致软木塞萎缩，从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。所以，在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度，这样让软木塞不发生变化，不萎缩。如果是长期储存，最好使用专业的办法。
4，我们知道光线几乎对所有食品都有影响，对红就更是如此。所以红酒的一大天敌就是光线，它会加速葡萄酒的氧化，使得酒内的化学物质发生变化。所以存储红酒注意，如果是储存特别珍贵的葡萄酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。
5，一般条件情况下的家庭中适宜储红酒的地方就是酒柜，在真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒。其次如果是临时的兴趣可存放到衣柜或储物间，家中的衣柜其实是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡萄酒包起来，放置在储物间的角落，这也是一个不错的方法。
6，生活中会有些人将葡萄酒存放在家用冰箱里，认为这样很好。但从长远来看，冰箱不是理想的储存场所。这是因为冰箱里的温度和湿度都偏低，容易对酒质造成极大的影响

『贰』 夏天干红怎么保存

葡萄酒在15℃左右口感最佳。如果葡萄酒想马上喝，可以放在冰箱中，干红葡萄酒在15℃左内右口感最佳，干白容葡萄酒在8℃—20℃饮用最好；如果想长久储存，在条件不允许的情况下，可置于室内避光处储存，条件允许可选择恒温恒湿的酒柜。 葡萄酒开启后如果没有一次性喝掉，可在冰箱内放置并在2—3天内喝完，温度保持在10℃—15℃。抽净空气后存放在冰箱中（直立摆放）最好在一周内喝完。

『叁』 夏天来了，葡萄酒怎么存放

 

葡萄酒有一定的生命周期，不同的酒的生命周期也不同。优等的波尔多葡萄酒适合长时间储存，一般在二十年以上才会到达最佳饮用时间，特别好的葡萄酒存储时间可以达50年以上，一般的日餐酒存储时间超过5到6年就到了葡萄酒的老年期，酒的品质就会下降。葡萄酒存放得当是很重要的。若果葡萄酒保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大地影响。

 

 

首先考虑葡萄酒的存储环境的温度。葡萄酒存放地点最好是恒温的，温度对酒的影响非常大，最佳存放环境温度在10℃--14℃为佳。温度过低，葡萄酒会出现结晶的现象，虽然不会危害人体的健康，但是对酒的品质来说有一定的下降；温度过高酒又成熟太快，不够细腻丰富，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，温度过高对葡萄酒的成长称的上拔苗助长了，所以合适的温度对红酒的存储非常重要。

 

 

其次要考虑存储环境的湿度，理想的环境湿度是保持在60％至70％之间。如果环境太干，葡萄酒瓶的软木塞会失去弹性，而且会收缩，这样空气就可能进入瓶内，酒质会产生变化。如果软木塞太干燥在打开时常常会出现断裂的现象，相信大家可能遇到过这样的问题。醍恩酒业曾经遇到过一个葡萄酒代理商，这位代理商的酒窖湿度特别大，而且不通风，导致自己的很多葡萄酒都变质了，造成了极大的损失。专业的酒窖设计团队根据他自己的酒窖情况帮助他改造，提出合理的建议同时给他普及红酒存储知识，得到了这个客户极大的认可。大家应了解到存储环境湿度过大，软木塞和酒标会出现发霉腐烂，发霉的软木塞会污染瓶中的酒体，这样葡萄酒被污染后就不能饮用了。

『肆』 夏季葡萄酒怎样存放更好

葡萄酒储存中最重要的两个指标即温度与湿度，一般来说，13℃是葡萄酒版储存的最佳权温度，而湿度应该控制在60%-70%。夏季气温偏高，如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应。葡萄酒也是有生命的，如果从13℃突然升到26℃以上，温度上升一倍多，酒也会“感冒”，容易引起酒体的变质，表现在口感变得粗糙，味道失去平衡感。为此，夏季在储存葡萄酒时，可将温度调高2度至15℃，缩小与外界气温的差异。

『伍』 夏季如何更好地存储葡萄酒

影响葡萄酒储存的主要要素有四个，即温度、湿度、光线、振动。其中温度和湿度在储存中最为重要。温度过高，会严重影响葡萄酒的口感，使它变得粗糙，味道失去平衡感；湿度偏大，容易使葡萄酒瓶的软木塞产生霉菌，导致木塞腐化，并将霉味传导到酒液当中。
夏季高温且多雨，空气湿度比较大，因此夏季储酒是最重要、最应该小心保存的季节。
法国百特集团执行董事赵春祥：
炎热潮湿的夏季的确很考验葡萄酒的保存。我认为，葡萄酒的存储要注意温度、湿度、光照、异味、震动、平放这六个要点。
第一，要有适宜的温度，不能忽冷忽热，切忌不能保存在锅炉或厨房灶具附近；第二，湿度维持在65%-75%左右，这个湿度可以保证葡萄酒瓶口的木塞处于最佳状态，不会因为太干而收缩，导致瓶口渗漏气使酒氧化，也不会因湿度过高使瓶标受损；第三，避光保存，尤其是避免日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的照射，在储酒的地方如有照明需要，可用柔和的漫射灯；第四，藏酒环境的气味也至关重要，当储存葡萄酒的环境空气浑浊、糟糕的时候，瓶中的葡萄酒同样会受到影响，因此要保持储存场所的通风换气；第五，避免震动或晃动，不要保存在靠近地铁线路或经常开动大型机器附近的地方；第六，保持平放，这是为了使酒液面与木塞相接触，起到保持木塞湿润膨胀，从而严密封紧瓶口的作用。
从原则上来说，只要注意以上六点，是可以将葡萄酒保存得不错的。
浙江义乌万盛酒窖运营总监孙俊良：
除了传统的对温度、湿度以及其他要点的把控，更要注重其他细节。最近国内不少地区都出现了暴雨天气，所以排水措施很重要，尤其是一些地下酒窖，不仅需要非常专业的排水系统，其地面和墙壁的防水至少要做三层，存储柜也应当加高与地面的距离，因为存储柜如果紧挨地面，会增加出霉的几率，对葡萄酒的品质影响很大。
每天都要清理存储室的每个角落，保持存储环境的洁净；另外，存储室内必须放置温度计和湿度计，每天对数值进行观测，若温度偏高，则要开空调将温度尽量维持在20℃以下，天气炎热的南方地区，室内温度可以保持在26℃以下；若湿度偏大，就要使用除湿机，湿度尽量保持在70%左右。
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『陆』 夏天葡萄怎么保存最好

冷藏法:葡萄放入纸盒,加盖,在盒上戳几个洞,置冷藏室上隔,可保存一个月

『柒』 炎炎夏日，葡萄酒存放要注意什么

葡萄酒应放置在避光的阴暗处保存，最佳温度约为10-15摄氏度。如果是开了瓶的葡萄酒，可以把瓶塞盖紧，放到冰箱储存，但最好在一周内将酒喝完。

『捌』 夏天如何保存未开封的红酒放冰箱吗

什么都没有也就只能放在冰箱了，可毕竟不是长久之计，因为冰箱毕竟还要存放食物，时间回久了，葡答萄酒难免会把其他的味道吸进去，从而影响酒质。不过现在市面上有不是很贵的那种小型恒温酒柜，就能存放几瓶，价格也就是几百块，很超值。如果你存放的是比较好的酒，这样比起来很划算，如果很便宜的低档酒，那酒趁早喝掉算了。

『玖』 葡萄酒在夏天该怎么存放

您好，夏季葡萄酒储存的首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存专的葡萄酒被突然暴属露于高温之下，会引起酒体的过激反应，葡萄酒也是有生命的，温度过大，会严重影响葡萄酒的口感，使它变得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异，可适量的将储存温度上调1—2℃。对于已经开瓶的葡萄酒一般采用冰箱冷藏的方式：
如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。
希望对你有用，望采纳~