88年份的葡萄酒怎么样

⑴ 红酒什么年份的好

葡萄酒的好年份对于不同的产区来说，年情并不一样

譬如法国波尔多葡萄酒近年来比专较好的年份属有：1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。

白马酒庄其近三十年来的优秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。

⑵ 哪些年份的葡萄酒最好

1. Chateau Cheval Blanc最好年份：1988 1980 1994 1995

2. Chateau Haut Brion最好年份1982 1986 1989 1990 1995

⑶ 葡萄酒哪个年份比较好

葡萄酒年份的最大误区

“那是55年产的葡萄酒，可惜我更喜欢自己那瓶53年的。”这是1962年的007电影《诺博士》中，邦德与诺博士之间的对话，可见当时的西方人对葡萄酒年份已有特别诉求。

年份差异是决定葡萄酒质量的一个最重要的因素，这句话绝对没错。但要说年代久的葡萄酒胜于年代新的，则属大错特错了。因为，每一年的气候环境均不同，气候差异决定了该年葡萄质量的好坏，而葡萄质量的好坏又直接决定了葡萄酒的品质。如果某一年的日照、气温、雨量、湿度等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄质量就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然出色。所以，对于葡萄酒来说，真是“年份天注定”。

葡萄酒上标注的年份，仅仅表示葡萄采摘于哪一年。并且，只有用该年采摘的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上该年的年份。所以，葡萄酒的年份既不能作为评定葡萄酒质量好坏的标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。

不以年份论好酒

一般而言，1989、1990、1996、2005年被公认为波尔多地区好的葡萄酒年份，而1987、1991、1992年的葡萄酒则多数质量平庸，甚至1980、1981年的葡萄酒，看似历史悠久，但多数质量并不好。举个详细的例子：1982年的波尔多葡萄酒是10分，但是1980年的才4分，1981年的也才6分，因此1982年的要比1980年和1981年的好。

同一年份不同地区的天气也有很大差异，因此葡萄酒年份问题还因地而异。比如，同样是1982年，对于波尔多葡萄酒来说是富有传奇色彩的一年，但对于勃艮第葡萄酒却是糟糕的一年。再如，1997年对于波尔多只是个一般的年景，从初夏就开始有连绵的阴雨，八月份虽然炎热，但是很多葡萄园不得不提早采摘，因为霉病发生很频繁；然而在意大利中部的图斯卡内（Tuscany），1997年却可以说是20世纪里面最伟大的年份之一。

而在澳洲和美国加州等新世界，因为气候较为稳定，葡萄收成每年都比较好，因而年份好坏的问题相对来说就没那么重要。

年份看天，成事在人

年份永远不是最重要的因素，顶级的葡萄园即使是在困难的年份同样能够表现出色。因此，葡萄酒最终由谁酿造，同样值得注意。这就是葡萄酒讲究“七分原料三分工艺”的道理。

一个好酒庄出品的一般年份葡萄酒，一定会比差酒庄出品的好年份葡萄酒要好。对于差酒庄而言，年份再好，却不去精工细作，也只会白白浪费老天的恩宠；而一个好酒庄，它可以通过对葡萄园的精心管理和对葡萄质量的严格把关，来减少坏年份的负面影响。号称“波尔多之王”的ChatesuPetrus就是这样一个酒庄，它有一次遇到收获时天降大雨，居然雇了一架直升飞机，飞到葡萄园上面来把葡萄表面的水滴吹干，可谓不惜血本！难怪有人说，买ChatesuPetrus不用看年份，当然，看不看年份它都是天价！

世界上很多著名的葡萄酒主产企业或酒庄，都有很严格的葡萄酒年份管理，对某年份的葡萄品种、数量、产量、销售量及储存量，都有详细记录，通过诚信自律来保证年份葡萄酒的质量。目前国内消费者愿意喝进口葡萄酒多过国产葡萄酒，或许这就是原因之一吧。
注：低端酒，如法国的大产区酒，由于原料来源于全国各地，而非某一特定地区，年份完全不能反映出出品的质量，看年份就完全没有意义。所以以上关于年份的问题，仅指高端酒，尤其是名庄酒。

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⑷ 哪些年份的葡萄酒比较好

法国波尔多地区木桐·罗特希尔德城堡生产的年份木桐·罗特希尔德葡萄酒，9月底在美国洛杉矶组织的一次拍卖会上拍出了每瓶2.265万欧元(合2.875万美元)的价格，创下了葡萄酒拍卖价格的世界之最据法国媒体报道，克里斯蒂拍卖行近日在美国洛杉矶比佛利山庄举行了一场拍卖会，一位匿名买家拍下了两箱1945年份穆东·罗特希尔德葡萄酒，一箱是常规包装的12瓶葡萄酒，拍卖价格为29万美元，另一箱是六大瓶葡萄酒，每瓶容量约两升，总拍价34.5万美元。 穆东·罗特希尔德城堡的新闻专员表示，作为梅多克地区最好的指定产地生产的原产地名称管制酒，1945年份穆东·罗特希尔德葡萄酒由此成为世界上最昂贵的葡萄酒。当年为了庆祝纳粹倒台，应一位男爵的要求，该葡萄酒的标签上印有一句话：“1945年，胜利之年。”就像上帝是万能的,但他是否能造出一块自己搬不动的石头？你认为最适合你的葡萄酒就是最好的葡萄酒

85年的法国多尔多红酒（不论哪个品牌的都不错，只要是真货）
92年新疆红酒

波尔多最贵的是CHATEAU PETRUS
勃艮第是ROMANEE CONTI
基本上同年份的上市价最贵，后面就不好说了。

拉菲是绝对名酒，同档次的梅多克MEDOC包括拉菲在内有5个，圣美丽安SAINT EMILLION至少有两个，CHATEAU PETRUS所在的POMEROL虽然酒庄数量小，但同样有名的也有几个。再加上勃艮第也有几个。只是不知楼主的标准。
另外还没提香槟那。

国内对波尔多有误解，在这一地区，至少有9000个酒庄，是法国各产酒区中最多也是最乱的。烂酒大把，要是评最滥的酒庄，估计前几名也是那的。

⑸ 葡萄酒是不是年份越久的越好

葡萄酒并不都是越陈越好。

⑹ 年份久的葡萄酒能喝吗

如果这瓶葡萄酒还在“适饮期”内是可以饮用的；如果超过了“适饮期”就不建议饮用了。

在国内市场销售的葡萄酒一般背标都会标注“保质期”；关于葡萄酒“保质期”的解释：

第一阶段：“上升期”，酒质的愈迟喝酒质就愈好，而不应过早饮用；

第二个阶段：“巅峰期”，酒质达到最平衡的状态，在这个时期的酒是最好的；

第三个阶段：“下降期”，酒质会慢慢走下坡路，果味和香气都会失去，口感也会变得酸涩，甚至不适于饮用。

具有良好的陈年能力的葡萄酒，酒质在“上升期”和“巅峰期”应是愈长愈好，保存数十年后仍是好喝。葡萄酒的陈年能力，与葡萄的质数亦有很大的关系。普通低价的红酒，存放数年就进入“下降期”，装瓶后就要尽快饮用；但顶级红酒可以存放三五十年，仍能够处于“巅峰期”的状态。

葡萄酒的适饮期并没有那么长

世界上90%以上的葡萄酒的最佳适饮期都是在1-2年内，只有少部分的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边‘享受’，一边泪流”了。

一般来说，只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力，如果储存得当，可以存放很长时间。而大多数红葡萄酒和绝大多数白葡萄酒的陈年潜力都是比较有限的。

⑺ 年份越久的葡萄酒越好喝到底是真是假

很多人特别钟爱高年份的葡萄酒（酒的年龄可能比小编还大），但是真的葡萄酒摆越久就越好吗？

并不是所有葡萄酒都需要陈年

第一件需要知道的事，并非所有葡萄酒都是为了陈年而酿造的。事实上，世界上有90%以上的葡萄酒都不需要陈年，应该要趁早饮用。大多数价格较低的红白葡萄酒、起泡酒几乎都不需要陈年，应该要趁年轻时喝好享受新鲜奔放的果香。放着太久反而会让果香消逝，酒变得不平衡又平淡。

而值得陈年的通常都是价格较高、来自知名产区或酒庄、品质出众的好酒。有陈年潜力的葡萄酒可能在年轻时单宁涩、酸度高、味道强劲不平衡，需要时间去熟成。

葡萄酒不是放越久越好喝 – 什么是适饮期？

随着时间过去，葡萄酒的风味会慢慢的发生变化，会经历三阶段：年轻>适饮>老化。而我们当然希望能在葡萄酒风味最巅峰的适饮期把酒喝掉。

前面有提到，有陈年潜力的酒在年轻时可能不适合喝，而时间会让酒变得：

颜色更偏咖啡色单宁变柔和酸度变得圆润新鲜果味转为干果类，开始出现如蘑菇、蔬菜与泥土的味道而这些诸多风味要素达到一个完美平衡的时候，就是我们所说的适饮期。而如果一直放下去，葡萄酒可能会变得果味尽失、味道单一平淡、架构松垮，这就变成老化的葡萄酒了…

那要怎么知道适饮期是啥时？

最好的方法，就是自己试喝看看…但是小编也知道，很多酒我就买一瓶啊～开了就没了我还试喝咧！这种时候，就需要多方搜集资讯了。你可以跟购入酒的酒商、酒专人员询问，或者是上网查找酒评家和网友们的意见分享，判断现在酒的状况如何了。

虽然有人说酒越陈越香，但在葡萄酒的世界里却不见得是如此。像小编就很爱一些适合年轻饮用的酒，也希望大家都能找到自己最喜欢的酒。

⑻ 什么年份的葡萄酒最好

2009年的波尔多葡萄酒单宁抄高，风格鲜活，但风味集中度一般。想知道葡萄酒的年份，直接通过查看酒标所标注的年份即可。

法国葡萄酒的好年份，对于不同的产区来说，年情并不一样，譬如法国波尔多葡萄酒近年来比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005年。