㈠ 已经自制好的葡萄酒为什么总是有白色泡沫
这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。白专沫多某种程度上而属言证明发酵活性高，酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
也可能在你饮用时，取酒工具带生水了，或脏物之类。
葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从下面冒上来，这样在液面上会有些白沫，并有些酒味和果香。这种情况一般发生在葡萄酒发酵的第二天以后，属于正常现象。但是如果在发酵的头三天泡沫并不明显，并伴有刺鼻的酸味。那就是发酵失败，倒掉吧。判断的关键不是是否有泡沫，而是有泡沫的时候能闻到什么味道。
㈡ 葡萄酒上的白色泡沫怎么过滤
用小勺捞出去酒行啦。
发酵过程中的泡沫可以忽略，发酵产气，自然会有泡沫的。
㈢ 怎么去除葡萄酒白色泡沫
正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气版泡产生，像肥皂权泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染，静观其变了。
㈣ 自酿的葡萄酒上出现白色泡沫，请问是什么，怎么处理
咱每年都自己酿葡萄酒。不过看您酒的颜色已经变质了。不要在食用了，金钱有价身体无价。
㈤ 葡萄酒过滤后上面有点白色的泡沫是怎么回事
原因：
1.
过滤后的葡萄来酒，表源层没有起泡沫，说明里面的糖分都已经转化完全，酵母的作用也已经停止了，就不会再有气泡产生了。
2.
可以尝一下酒味，应该是较浓烈的味道。
3.
可能过滤的时候有点不干净。
4.
葡萄酒有可能已经过期了。
㈥ 自制的一葡萄酒 表面出现一层白色泡沫
你再往里加点儿白糖试试
如果泡沫没消
就可能是
酵母菌
与酒红蛋白不和，所以有了抗体，又因为产生的抗体轻于酒所以浮上水面。把建议立即清除白膜，并用
二氧化硫
杀菌，结束二次发酵，密封储存。
㈦ 葡萄酒有白沫怎么弄掉
正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂泡那样的白色版气泡，没有白毛权或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染，静观其变了。
㈧ 过滤后的葡萄酒一密封，一会就有很多白色泡沫浮在上面是怎么回事能看到在小泡沫在上升 求解决方案啊。
你那刚开始发复酵，开封太早了！制有泡沫上升和漂浮说明正在发酵，一般8月份的天气头一天做了第二天就会有明显的发酵迹象，会有泡沫上升，葡萄皮涨起来，这时候不用管它，一直保持密封就行了，前提是你瓶子留了足够的空间发酵，就是别装太满了，装太满是要隔几天开一些放气，否则会炸掉瓶子的，如果留了足够的空间发酵那么最好是发酵一周以上，最好2周到3周，让葡萄酒充分发酵再开封，如果要酒味更浓一些就延迟开封时间。你这么早开封，葡萄酒是没多少酒味的，等于果汁了。