① 用氢氧化钠鉴别真假红葡萄酒的原因 如题
介绍一个简单的红酒鉴别方法,现记录于下：
优质的葡萄酒加入碱后颜色会回发生变化,变成答深蓝色,而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应.
知道了这个道理,平常喝红葡萄酒时,朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试.
简而言之,是其中的红色素,主要是多酚类,遇到碱发生分子共轭链延长,吸收可见光的波长增加,于是变为蓝色.假葡萄酒是添加的红色染料,不具有这个性质,于是可以鉴别.
② 为什么纯碱可以鉴别真假红葡萄酒
跟着个现象差不多吧；
某种牵牛花清晨是粉红色，下午却变为蓝紫色，这版是由于牵牛花中含有一种遇酸变权红，遇碱变蓝的色素。牵牛花清晨呈粉红色是因为经过一夜的呼吸作用，细胞内的二氧化碳含量增高，细胞液呈酸性；白天则由于光合作用，细胞内二氧化碳含量降低，花由粉红色逐渐变成蓝紫色，该色素的这种性质与实验室中常用的指示剂_____________性质相似。
③ 魔术氢氧化钠溶液加在杯中就变成红葡萄酒
A杯中变成了红色，可能是碱性溶液与酚酞混合，B杯产生大量的气泡可能是碳酸盐遇酸的废液，回而碳酸钠答的溶液呈碱性，故可推测酒瓶中可能盛的是碳酸钠；碳酸钠与盐酸反应生成二氧化碳，所以B杯中产生的气体为二氧化碳，其方程式为：Na 2 CO 3 +2HCl═2NaCl+H 2 O+CO 2 ↑；C杯中有白色沉淀，则可能是碳酸钠与氢氧化钙的反应，化学方程式为：Na 2 CO 3 +Ca（OH） 2 =CaCO 3 ↓+2NaOH．（答案不唯一）
故答案为：（1）碳酸钠溶液；酚酞试液；稀盐酸；氢氧化钙的溶液；（2）碳酸钠溶液显碱性，能使酚酞试液变红；Na 2 CO 3 +2HCl═2NaCl+H 2 O+CO 2 ↑；Na 2 CO 3 +Ca（OH） 2 =CaCO 3 ↓+2NaOH．
④ 化学题：两种透明液体混合在一起成了红色的葡萄酒
红色的葡萄酒是不可能就这么形成地~
只是像葡萄酒的颜色罢了，——这是化学反应
是无色的酚酞+像NaOH的碱性物质而显出红色
⑤ 怎样用一种物质把白酒变成红酒在用一种物质变回来
白酒中除了醇,还有大量的酸类物质.
所以加入甲基橙白酒会变红,要变回来就加氢氧化钠使之成中性
⑥ 用氢氧化钠鉴别真假红葡萄酒的原因
介绍一个简单的红酒鉴别方法，现记录于下：
优质的葡萄酒加入碱后颜版色会发生变化，权变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
简而言之，是其中的红色素，主要是多酚类，遇到碱发生分子共轭链延长，吸收可见光的波长增加，于是变为蓝色。假葡萄酒是添加的红色染料，不具有这个性质，于是可以鉴别。
⑦ 化学实验：“清水变红酒”
酚酞是一种结构非常复杂的有机物，可以电离，而它电离所形成的离子有颜色，加入到内容naoh中以后，由于OH离子的浓度很大，导致了电离平衡的移动，生成更多的带颜色的离子，所以就变红了。 你看到的实验就是 NaOH与酚酞的颜色反应
⑧ 氢氧化钠加什么变红
酚酞
⑨ 【化学问题，懂的进】白酒变红酒、白水变牛奶的实验方案
白酒变红酒是 氯化铁和氢氧化钠反应生成的氢氧化铁沉淀（红褐色的）
白水变牛奶是 二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀（白色的）
⑩ 为什么纯碱可以鉴别真假红葡萄酒
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则内对碱不会发生反应。容
知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
我觉得你看一下参考资料出的链接，会很有帮助！！！
他说得很详细！