1. 制作葡萄酒需要化验员检验什么
我们检测的项目有：
总糖
还原糖
总酸
挥发酸
总二氧化硫
游离二氧化硫
酒精度
干浸出物
甲醇
铁含量
铜含量
杂醇油
氨基甲酸乙酯
菌落总数
大肠菌群
肠道致病菌
2. 我自制的葡萄酒在哪儿可以检测一下
一般在当地技术监督局、质检所、大中专院校、对外有资质检测部门，都可以做出葡萄酒成分分析的。一般就是做酒精度、总酸、糖分、甲醛、干浸出物等指标。
3. 自酿葡萄酒送去检测的话需要检测那几样，检测费多少钱
一般需要做酒精度、总酸、总糖、干浸出物、甲醛含量，常规这些就可以了，费用有单个样品费用，也有交年费的。金额多少不太确定，大致在500一1200元之间。
4. 哪个部门能检测葡萄酒是否合格
你好，可以在当地的食品药品监督管理局有做葡萄酒检测的！希望我的回答能帮到你
5. 自酿的葡萄酒是否合格，应到哪里去化验结果
一般没问题的吧，我家里就做了几十斤，除非你买了质量不好的葡萄才会不好的，如果不放心你可以去酒厂，请他们帮忙或当地质检中心都可以的
6. 自酿葡萄酒能不能喝去哪里化验
到省质量技术监督局问一下，每个省的质量技术监督局下均设有几个检测站，具体在那个监测站检测问一下就知道了。
7. 生产出来的葡萄酒是不是合格，需要到检验部门检验吗
要的，你自己没办法确定是否合格，葡萄酒是否合格有对应的国家标准的，所以一定要相关部门检验才可以，检测合格了才能放心销售，对吧？每个地区的食品药品监督管理局就可以检验葡萄酒是否合格！如果你的葡萄酒检验合格后，想让更多人看到，更多人了解和接受，可以试试进驻粤通天下商城喔！
8. 怎样自检自酿葡萄酒有毒物质超标
自酿葡萄酒的过来程，只要注意卫生源，没有杂菌感染现象，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。
如果希望检测葡萄酒中的危害物质含量，可以送检，一般在当地技术监督局能够检测。
9. 怎样鉴定自制葡萄酒
您好
自酿的葡萄酒所追求的目标与那些采用工业化方式生产葡萄酒的生产厂家所追求的目标是完全不同的。
专业的葡萄酒生产厂商追求的目标是利益最大化，自酿葡萄酒追求的是安全、健康、完美与独特。
通常自酿葡萄酒是从以下几个方面来评价酒的质量：
（1）整个酿酒的过程中不能使用任何化学添加剂，
绝对不使用二氧化硫，所以自酿葡萄酒是没有任何化学添加剂的最安全的葡萄酒；
（2）自酿葡萄酒在酿酒的过程中酒液绝对不能被氧化，更不能被空气中的有害细菌污染，自酿葡萄酒是最卫生的葡萄酒；
（3）自酿葡萄酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，确保酿酒原料的品质，每一个酿酒的细节都干干净净、清清楚楚，自酿葡萄酒是最干净的葡萄酒；
（4）自酿葡萄酒强调的是在整个酿酒过程中一些机械设备所无法取代的重要细节，突出表现了工艺的细腻，做到步步考究，自酿酒不追求产量多少，
质量是最重要的，使用的人力和花费的成本比工业化方式生产要多很多，两者从品质上对比，差别显而易见；
（5）自酿葡萄酒只汲取“自流酒”部分，绝对不会进行任何勾兑，所以自酿葡萄酒是葡萄酒中的精华。自酿葡萄酒更多的融入酿酒者的心意，
如同一份高贵的、受人尊崇的艺术品，它体现了酿酒者对酒的尊重与热爱，成就了自酿葡萄酒独一无二的口感与品质。
一、为什么不买现成的葡萄酒而要自己来酿葡萄酒呢？
1、担心买到假葡萄酒，自酿酒更健康
2、真葡萄酒很贵，自己酿酒成本很低
3、市场上买的葡萄酒口感单一，自酿的话可根据自己的喜好来酿
4、葡萄是常见水果，酿酒工艺简单
5、可享受自娱自乐的乐趣与成就感
6、通过自酿的共同爱好可结识朋友
二、什么才是真正的葡萄酒？怎样鉴别假葡萄酒呢？
按国家标准（跟国际葡萄与葡萄酒组织OIV接轨）规定说葡萄酒只能是用纯的新鲜葡萄果实或葡萄汁经过发酵而成的饮料，
就是说做葡萄酒时不能加水，虽然加了水的假葡萄酒通过化验可鉴别出来，但对于我们普通人来说，
只能通过看、闻、尝等方法来鉴别葡萄酒的真假了，
另外还可以在酒里加入几滴食用碱，如果葡萄酒变成深蓝色，才算是真的葡萄酒，不变色的话就是劣质葡萄酒。
10. 请问自酿白酒要送检，要怎么做去什么部门什么机构检测哪些东西
白酒检测可以送样到质量技术监督局食品检验科。
白酒检测主要是色谱、总酸、总酯、卫生指标