㈠ 想在家中做葡萄酒，选用哪种容器比较好
坐坡的时候最好选择那种玻璃的容器，葡萄酒在玻璃容器中不会出现氧化，不会坏掉，这样做出的葡萄酒特别甘甜好喝。
㈡ 家庭制作葡萄酒用什么容器好
家庭制作葡萄酒用什么容器都行，只要没有异味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。
你的爆瓶是因为发酵时容器封的太严了，发酵时产气，是不能密封的。
葡萄酒的酿制方法：
●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：
1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。
2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；
3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
㈢ 自制葡萄酒用什么容器好
在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容专器。原因是，属玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，但是是与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买瓶盖，但必须非常合适，以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外，塑料瓶不会与碳酸发生化学反应，因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。
㈣ 葡萄酒后期发酵用什么容器来进行比较好
我想你来问的应该是自己发自酵
自己发酵很难有葡萄酒的二期自然发酵
所以说我的第一个回答是用能密封的容器都可以
2、工业酿制葡萄酒过程中后期发酵最好的容器是橡木桶
3、其次是不锈钢罐内部浸泡橡木片
4、如果是自酿的话，玻璃罐也可以，但是要用薄膜密封瓶口
㈤ 葡萄酒 发酵 酵池
葡萄酒发酵有液抄体发酵，也有二氧化碳浸渍发酵
前者常见，
后者少见，但是即将上市的法国勃艮第薄酒来的新酒（每年11月份第三个星期四上市）大多数都是二氧化碳发酵。
发酵容器有很多
比如说不锈钢罐（现在使用的比较多）、橡木桶罐、水泥池发酵等等
㈥ 自己做葡萄酒需要用什么东西发酵
将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消内毒后晾干的容器（玻璃桶容或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
㈦ 做葡萄酒用什么容器好
家庭制作葡萄酒用什么容器都行，只要没有异味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。
葡萄酒的酿制方法：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
㈧ 红酒发酵用什么白塘好
红酒发酵的话，用蔗糖的话是比较好的，味道会非常的不错的
㈨ 做葡萄酒用什么容器比较好
做葡萄酒用什么容器比较好?
玻璃、陶瓷、不锈钢容器都可以的。但用玻璃容器可以直视发酵过程酒中的变化，自制葡萄酒一般都用玻璃容器，工厂大多是用大口陶缸做的。
㈩ 用什么技术在葡萄酒酿造中最好呢
葡萄酒酿造中应减少葡萄酒在处理过程中损失程度的同时，核孔。能够有效提升葡萄酒回的质量答对于其香气的保留有着非常好的效果，葡萄酒酿造中通过使用膜分离技术，降低葡糖酒中的乙醇含量。从总体上来说，加速了酒石的结晶而除去酒石。看看葡萄酒，通过膜过滤浓缩法使葡糖酒浓缩造成过饱和状态，膜渗透速率下降。膜分离技术在葡萄酒中的应用主要是用除酒石，过滤阻力增大，膜面上堆积的颗粒也在增加，听说应用膜分离技术随着时间的增加，增加良好的口感。
传统死端过滤在葡萄酒生产中应用于下胶后的澄清过滤、勾兑后的抛光过滤、冷稳定后除酒石过滤。但是，学会膜分离，使其变得更加清澈。还可以提升葡萄酒的品质，能够起到除菌抑菌的效果，是必不可少的操作单元。通过超滤膜分离法分离葡萄的沉降物，还能明显降低心脏病死亡率，深层过滤。