葡萄酒冰冻怎么样

❶ 红酒可以冰冻喝么

不可以..红酒复的赏味温度在制12-15度之间.可以提前放在冷藏室降温.但冷冻和加冰块都是不好的做法.

冷冻使酒结成冰块,首先冰的体积大于液体,有可能炸裂酒瓶.

加冰块等同于红酒兑水,对整个味道和气味的影响很大.在法国,从来没有人在葡萄酒（不论红，白还是玫瑰红）里加冰块的

大多正规的葡萄酒都会在背标著名该酒的适宜赏味温度。

这个是白葡萄酒的背标,适合在10-12度之间饮用

❷ 葡萄酒冰冻一下会不会更好喝

葡萄酒冰冻一下会不会更好喝？

葡萄酒（或干红酒）冰冻以后；其口感不如原来了，但是；你完全可以加冰块呵！哪会是——相当的好啊！

❸ 红酒可以冰冻后吗

酒像人一样， 在炎炎夏日需要一丝清凉。 大多数人都知道在饮白葡萄酒之前把酒冰一下。至少他们会往酒杯里投一两块冰块。

红酒也需要冰一冰。你也许会告诉我红酒应该在室温下饮用， 但室温指的是通风的法国酒庄里华氏55－66°的室温，而不是由于集中供暖而形成的华氏72－75°的室温。

把酒放在酒柜里，二十分钟到一个小时之后酒的温度就降到华氏63°，要想加速冰冻过程，就把酒放到一个盛着冷水和冰的桶里， 冰冻五分钟左右就可以了。如果你不想冰冻，至少往酒杯里放几块冰块，这确实能让你凉快下来。

无论是往白葡萄酒，红葡萄酒还是桃红酒里投冰块都会影响到酒的口味，这会加重酒的酸味，让凉丝丝的感觉会瞬间爬上舌间。冰一冰会使薄若莱酒变得比较清脆，否则此酒尝起来太甜， 果味过重。英国葡萄酒专家克拉克（Oz Clarke）在他的2005葡萄酒袖珍指导一书中说， 红酒酒体越轻，冰起来效果越好。

令人吃惊的是我们饮用红酒的温度总是高于理想温度。翻翻新葡萄酒爱好者指南一书在理想温度一节的说明，或看看一些葡萄酒酒标你就知道，饮用薄若莱酒的理想温度是华氏48-53度，华氏62-67度适于饮用意大利 aglianico的酒， 美国赤霞珠和增芳德和顶级波尔多酒。

如果你把酒藏在凉爽黑暗的地方就很容易在理想的温度饮酒。 克拉克认为华氏50-53度最理想， 也有人认为55度最理想。

克拉克认为，周遭温度越高酒老化越快。

酒应该在恒温环境中保存， 可以把酒放在酒柜里也可以把酒放在车库里， 只要温度相对稳定就可以了。如果你没有合适的地方存酒也不必着急， 如果你买来的当天就会喝掉，把酒放在厨房的柜子上就可以了， 但喝酒的时候不要忘了放几块冰块。

❹ 不小心把葡萄酒冻住了，还能喝吗

大家都知道温度对葡萄酒来说十分重要，储存温度不能太热，太热会有氧化的风险。但是太冷了，甚至不小心把酒给冻住了会怎么样呢？

这可能是世界上最贵的「冰沙」

这事儿其实还挺常见的，大概很多朋友都经历过临时想开一瓶酒，于是放进冰箱冷冻层想快速降温，结果不小心把酒忘在里面的情况吧？再想起来的时候，葡萄酒已经冻成了冰疙瘩。

而且现在又是冬天，北方一些地区室外的温度都在 -10℃以下，经常有人把葡萄酒放在车的后备箱里或者车库里忘了，几天后想起来一看，冻得倍儿瓷实。

那么问题来了：结冰了的葡萄酒，还能喝吗？

一、葡萄酒结冰有什么后果？

水结成冰体积会膨胀，所以十有八九葡萄酒会胀塞，也就是软木塞会突出来，甚至完全爆出来。本来软木塞和瓶身严丝合缝，杜绝了氧气的进入，但胀塞后氧气会进入酒瓶中氧化葡萄酒，导致口感变酸变寡淡。

所以如果只是轻微受冻，酒塞还完好无损，也没有出现漏液，那么可以把酒放置在常温下，静静等待它恢复温度。千万不要再心急而去加热葡萄酒！

如果漏液了，大概率是已经不能喝了，不过你还是可以开瓶尝尝，如果风味损失不严重，可以接受的话，那就喝；如果已经出现了酸了或者出现了明显的异味，那就直接放弃吧。

不管最终有没有彻底死掉，经历过一次冰冻又解冻的葡萄酒，在味道口感上会有损失是肯定的，即使还能接受，水准也达不到它本身的样子了。所以说，对于葡萄酒的储存还是要上心一些，但愿天堂里不再有结冰的葡萄酒。

❺ 冰冻过的葡萄酒能喝吗

冰冻过的葡萄酒能喝，葡萄酒放冰箱冷冻会损伤酒的品质，改变口感。

葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关，葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。

葡萄洒如睡美人，冰箱压缩机的振动会影响她的睡眠质量，进而改变口感。所以葡萄酒放冰箱最好不超过8小时。葡萄酒存放最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，最好恒温，而冰箱一般是不会调有如此高温。

(5)葡萄酒冰冻怎么样扩展阅读：

葡萄酒的功效与作用：

1、滋补作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

2、助消化。最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

3、杀菌作用。葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

4、利尿。一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

5、延缓衰老。。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

❻ 可以把葡萄酒冰冻了喝吗

当然是可以把
葡萄酒冰冻了
喝的.美味.