葡萄酒怎么做好喝还健康

Ⅰ 葡萄酒怎么做好喝

挑选葡萄：
到超市挑选葡萄时，要注意挑颜色学一点的（这样酿出来的颜色会好看些），同时要注意检查，不要买开了口的，和有破损的葡萄。
挑选葡萄：
到超市挑选葡萄时，要注意挑颜色学一点的（这样酿出来的颜色会好看些），同时要注意检查，不要买开了口的，和有破损的葡萄。
吹干：
将葡萄捞起凉干，记住，是凉干，不能在太阳下晒，要放在阴凉处风吹干，用电风扇扇也行，要完全吹干，不能有一点水渍，不然酿出的味道就不太理想哦。
准备器具：
凉葡萄的时候，就可以动手准备好需要用到的器具了：
1、玻璃瓶，这是用来装发酵用的，根据你要酿的葡萄的多少，来选玻璃瓶子的大小，酿造用的瓶子最好是选用玻璃材质的，不建议用塑胶的，塑胶的容易跟酸起反应，玻璃瓶子要洗干净，也要凉干，里面不能有油和水渍。
2、敞口器皿，这个是用来捏葡萄用的，尽量稍大一点，同样的，里面不能有油和水渍。
开始制造：
1、将凉干的葡萄一个个摘下来，放在敞口的器皿里，然后用手将他们捏破。（这样可以使葡萄充分发酵）
2、撒入一定量的白糖到捏破的葡萄里，量按个人的喜好，喜欢甜味的就多放一点，不喜欢甜味的可以少放或不放。撒入白糖后，要把他们拌匀。
3、将捏好拌好的葡萄，倒入准备好的琉璃瓶子里（记住不能将太满了，上面要留出一定的空间，发酵时液面会上升的），盖好盖子，开始发酵。温度高时发酵的比较快，2-3天左右就会有酒味，这时的小朋友也可以喝，喝下去甜甜的没什么酒气，3-4酒味就很浓了，喝着也有酒味，这时的正好（不适合小朋友喝了）。6-7天时，味道已经很接近卖的葡萄酒味了，颜色也出来了。这时可以把里面的葡萄皮和籽都滤起来。如果想要看着好看，可以自己在网上淘几个高档点的葡萄酒装上。8-10元/个吧，这个要看大小。
1、葡萄一定要凉干，不能粘油和水。
2、葡萄大水里不能泡太久，2-3小时就OK了，泡太久会裂口的。

Ⅱ 红葡萄酒应怎样喝才更健康

呵，还挺会享受生活的咯，看看这个吧，很全面！！
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森（C ELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。

一、葡萄酒的保健作用

1、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

2、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

5、利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

6、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用

1、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

2、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。

3、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。

4、葡萄酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

6、红葡萄酒防治视网膜变性
美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。

7、葡萄酒有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

以上事实说明，葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。
葡萄酒是含酒精饮品中唯一的碱性饮品。由于葡萄酒来自天然成分，所以它同水果、蔬菜、豆制品同为碱性食物。医学家认为：保持人体的健康状态首先应持人体保持弱碱性状态。因此，医学家劝告人们，在进餐时适量饮用葡萄酒，对身体是有益的。 葡萄酒不仅美味可口，而且是老年人的保健营养品，老年人饮用葡萄酒既可以加强膳食营养，以可以延缓衰老，抑制各种老年性疾病。而且它还有助于消化，能促进红血球生长，使人长寿。葡萄酒素有老年人“牛奶”之称，人们只知牛奶营养丰富，其实葡萄酒类似牛奶又胜于牛奶,是世界公认的极富有营养的饮品.据专家鉴定,葡萄酒含有葡萄酒、蛋白质等250种以上的组成成分,含有22-25种氨基酸,这些人体必需的氨基酸,在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近.所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸”,联合国卫生食品组织批准为“最健康、最卫生的摄入物”.

一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。
四、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质减少或者消失，促进胃的消化能力。
八、每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。

美国印第安纳州的一份研究杂志近日刊发了一则令葡萄酒爱好者振奋的研究结果，喝红葡萄酒的人通常比只喝啤酒和雪碧的人更有利于聪明和健康。
这项研究结果是从363名丹麦男性和330名丹麦女性身上得出的。这些参加试验的人年龄在29岁至34岁之间。结果发现饮用红酒的人更聪明、教育程度和收入也更高。

Ⅲ 如何自己制作葡萄酒 安全又好喝

做法非常简单，具体如下：

第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。

第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

葡萄 最好不要捏碎. 摘下后直接放入 容器里，这样 当葡萄发酵好了以后 ；葡萄皮 漂在上面 ；葡萄核沉底 ；这样做出来的葡萄汁 不混浊 干净透明 。

第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

Ⅳ 葡萄酒怎么喝最健康

在寒风凛冽的冬季，喝上一杯葡萄酒或烈酒，暖和身体，是一件非常惬意的事。但近日一位网友讲述了在乐享火锅与烈酒后的悲催经历。这位网友前段时间与朋友在火锅店聚会时，因贪杯美味可口的葡萄酒与烈酒，加上聚会上热热闹闹的气氛烘托，一不留神其便多喝了几杯，结果当晚就胃疼难忍、频繁恶心呕吐，被医生告知患了胃溃疡。以后聚会时吃火锅、喝烈酒一定悠着点，因为如果只顾味蕾享受，那么可能肠胃就要受罪了。这位网友事后如此告诫身边的朋友。那么在冬季，呢？小心下面的四个雷区。1、熏制食品搭配葡萄酒 冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的配偶吧。 2、猛吃火锅、大肆喝酒 冬季天寒地冻，不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食 ，认为多多食用可以抵御寒冷、暖和身体，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃系统，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。 3、葡萄酒与浓烈咖啡同饮 一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯浓浓的热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因这种物质，适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此美酒加咖啡是并不科学的饮用方式。如果想美酒和咖啡二者得兼，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。 4、酒后立即呼呼大睡 一些人在寒冬的晚上饮用葡萄酒后，受到酒精的麻醉而四肢无力、昏昏欲睡，于是便立刻蒙头就睡。殊不知，人在呼呼大睡的情况下，身体的新陈代谢较之活动时会变得缓慢，从而导致酒精的代谢也随之减速，不利于肝脏的健康，长此以往很可能患上酒精肝。所以，建议还是先食用一些有利于醒酒的水果，待酒醒时再休息睡觉。

Ⅳ 葡萄酒怎么喝才最健康

喝葡萄酒的最佳时间

喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人专体肝脏中乙醇属脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。

这个时间段喝葡萄酒有助于睡眠，切有利于软化血管，增强记忆力，坚持饮用可以美容养颜，如果是女性还有调经的作用，还能减肥。

值得注意的是至少在睡前的1小时之前喝完。

不要空腹喝葡萄酒

葡萄酒再健康也是含有酒精的饮品，所以空腹喝葡萄酒主要的问题在于酒精通过穿透胃粘膜屏障，对胃粘膜造成直接的损害，并促使胃蛋白酶的分泌，使胃粘膜自身消化，容易导致胃炎或胃溃疡等胃病。所以喝葡萄酒之前最好吃点东西……

Ⅵ 怎么做葡萄酒最好喝

你准备自己酿的？还是准备品酒，如果是自己酿，过程相对有点繁琐，就是要买回一些品种好的葡萄，诸如新疆一号，这种葡萄培植出来的带有一种玫瑰香味，而且红得发紫，其次要将葡萄洗干净，最好用面粉和水一起混合将葡萄浸泡20分钟，这样会将葡萄外层的脏气去除，然后将葡萄剪成一个一个，放在一个木桶或是可以密封的罐中等器皿中，过15天后，用纱布将葡萄皮和葡萄籽一起过滤，大概过15-20天就可以享用，不过，要在阴凉地带，最好时间越久越好，因为时间越久更加香浓。

如果是要品葡萄酒，推荐你在晚饭过后，用一个高脚杯，也可以附带一点甜品，更加锦上添花。

Ⅶ 葡萄酒怎么制作才好喝

葡萄酒的制作方法，配方详细无添加，比买的要好喝

想喝葡萄酒不用买了，教你自制葡萄酒，安全无添加，好喝又健康。

现在又到了葡萄成熟的季节，我老家的院子里种了三棵葡萄树，今年长的葡萄特别多。由于我和老婆都在外面打工，老家的葡萄也吃不完，所以我决定做个葡萄酒，放一年都不会坏。比起白酒和啤酒，我们家人也爱喝葡萄酒，每年过年的时候，我都会买上一些。对于女人来说，常喝葡萄酒有益于美容养颜，它也是老婆的最爱。

自制葡萄酒

葡萄酒作为都市白领人的首选酒，深受人们的喜爱，葡萄酒虽然好喝，但是估计自己会酿葡萄酒却不多，现在正是葡萄成熟的季节，下面我就把整个做葡萄酒的流程方法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。葡萄酒的制作方法，配方详细无添加，比买的要好喝。

自制葡萄酒

准备食材：

葡萄、盐、冰糖

做法：

第一步：首先准备一盆清水，加入少许食盐，搅拌一下，把它调成淡盐水，然后把准备好的葡萄放入淡盐水里浸泡1小时左右。

第二步：葡萄浸泡好以后，用剪刀把葡萄粒剪下来，剪的时候葡萄蒂要留下来，烂的葡萄挑出来，这里注意不要直接用手揪葡萄，会破坏葡萄皮。然后把葡萄用清水清洗一下，洗的时候不要使劲的揉搓，葡萄表面的一层白霜不要洗掉了，它是葡萄正常生长的一种果粉，把洗好的葡萄晾干水分备用。

第三步：把晾干的葡萄装入一个大盆中，用手全部捏碎。

第四步：把捏碎的的葡萄装在一个无水无油的玻璃瓶中，（注意不要用塑料的瓶子，葡萄发酵时会起化学反应）放一层葡萄，铺一层冰糖，（葡萄和冰糖的比例是5:1，大家也可以根据自己的口适量的增减冰糖，今天我用的冰糖，大家也可以换成白糖）我们装的时候不要装得太满，七分满就可以了，然后在最上面再撒上一层冰糖，再用保鲜膜把它封口，最后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，我们每隔一周左右打开盖子给它放一下气，发酵15—20天就可以了。

第五步：时间到发酵好以后，找一个过滤袋，把里面的果皮和果肉都过滤掉，剩下的就是葡萄酒了，过滤完以后再将葡萄皮泥装入过滤袋里面，把里面的汁挤出来，防止浪费，这些我们可以装入另一个玻璃瓶中，因为我们是用手挤的防止二次污染。

过滤好的葡萄酒装瓶静置15天左右，这时会进行二次发酵，未过滤干净的的葡萄泥会沉底，我们进行二次过滤就可以了，这样我们的葡萄酒就做好了。

自制葡萄酒

以上就是我分享的葡萄酒的做法，如果做的时候不受污染的话，保存一年是没有问题的。如果技术好的，我老爸做出来的葡萄酒能存放两三年没有问题。现在正是葡萄成熟的季节，喜欢喝葡萄酒的可以试着做一下，自己做的无任何添加，好喝又健康

Ⅷ 葡萄酒怎样喝才最健康

1. 男女每天喝酒程度不一样
你知道每天喝多少红葡萄酒才会最好的吗?其实男女之间还有专有差异的。以属一瓶为例，对于女性朋友来说，每天喝三之一瓶是最好的;而对于男性朋友来说，每天喝红葡萄酒的量不能超过半瓶。
2. 晚上喝最适合
红葡萄酒什么时候喝最好呢?一般来说，晚上的7点到9点半之间是最佳的选择。因此这个时间段肝脏中的乙醇脱氧氢酶是最为活跃的时候，这个时刻是最能代谢到酒精的。
3. 红葡萄酒要慢慢的品尝
红葡萄酒不像喝啤酒一样，一来就干一杯，吹一瓶的。红葡萄酒应该是慢慢的喝，只有这样才能体验到红葡萄酒的美丽，才能喝出品味。
4. 喝红葡萄酒要吃肉
我们都清楚红肉是属于胆固醇高的食物，而红葡萄酒的好处就是能够降低胆固醇，因此喝葡萄酒最应该搭配红肉，而不是海鲜。

Ⅸ 红葡萄酒怎么喝最健康

摘要：转眼间2017年将要过去，新的2018年又是一个新的开始，一到这种跨年的时候就是团聚的时候，中国人都很喜欢热闹，很多年轻人都会约上好友一起出去聚餐，在欢声笑语中迎接新年的到来。

聚餐中怎么能少得了喝酒？中国有着悠久的酒文化，是一个饮酒大国。古人饮酒是因为品酒或者是抒发情绪，顺便创作诗词，而现代人饮酒几乎都是为了娱乐，比谁喝的更多，很多人都是喝到不能喝才停下来。

众所周知，酗酒不利于身体健康，特别是会损害人的肝脏和肠胃，长期酗酒可导致脂肪肝和胃出血。而饮酒本来是有利于健康的，我们需要记住饮酒的“四佳”准则，特别是对于那些爱喝酒的男人。

1.最佳品种

酒有白酒、啤酒和果酒之分，从健康角度来说，果酒中的红葡萄酒最好。法国是一个葡萄酒大国，经常喝葡萄酒的法国人很少患上心脏病。有研究人员指出，这是因为红葡萄酒中含有一种植物色素成分，以抗氧剂和血小板抑制剂的双重作用保护血管的弹性，确保血液的畅通，心肌不缺血，爱喝葡萄酒的人自然不容易患上心脏病。

2.最佳时机

每天下午两点以后饮酒比较健康。人的胃部有分解酒精的酶，而这种酶在上午几个小时的浓度比较低，饮同等量的酒时，上午饮酒对肝脏、大脑等器官的损害比较大。此外，睡前时，感冒时，空腹时和情绪激动的时候也不宜饮酒，对心脑血管不利。

3.最佳饮量

人体肝脏一天能代谢的酒精量为每公斤体重1克，也就是一个体重60公斤左右的人每天应把摄入的酒精量控制在60克以下。体重低于60公斤的人每天最好把酒精量控制在45克以下。换算成各种成品酒后应为：60度白酒50克，威士忌250毫升，啤酒1公斤左右。葡萄酒虽然比较健康，但一天喝两三杯就够了。

4.最佳佐菜

空腹饮酒身体的伤害非常大，大部分人在喝酒的时候都会点一些下酒菜，还可以给人饱腹感。从酒精的代谢规律来看，最好的下酒菜应该是蛋白质和维生素含量比较高的食物，比如说蔬菜、鱼类、蛋类等。但爱酒人士一定要记住，喝酒时不能吃咸鱼、腊肉等熏腊食品做下酒菜，致癌的风险非常高。

饮酒本有益于健康，希望爱喝酒的人都能把握住以上这“四佳”，充分享受酒的味道和酒给人的健康效益，不要让喝酒成为损害自己健康的利器。