『壹』 酿葡萄酒后的皮渣有什么用
量大的葡萄酒渣可以酿醋和蒸馏白兰地
、
当然也可以做花肥的
挤出来的葡萄酒如果没变质就能喝啊、
『贰』 在酿制葡萄酒时上面皮渣出现霉怎么办
出现了霉菌，不是严重的菌种。绿色的霉菌就很严重了。把它捞出去，专然后品尝一下葡萄酒，属看看味道。 若是没有什么霉味，就在葡萄酒表面加点高度白酒封面，放到低温环境贮存。若是霉味严重，只好丢弃了。
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂，因地制宜，只要注意卫生就行了，家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度，酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。
『叁』 自酿葡萄酒皮渣分离后20天了,上面还有一层泡沫是怎么回事
发酵葡萄酒，如果一次发酵过程很充分，过滤后不应该再有泡沫一直持续很长时间的。这可能是发酵过程或过滤环节感染杂菌逐渐变质的迹象，液面出现的泡沫会使葡萄酒产生酸味，导致葡萄酒口感很差难以下咽。
『肆』 自制葡萄酒皮渣不下沉是什么原因能喝吗
自制葡萄酒，完全发酵后，皮渣会浮在容器的上层，不会沉淀在底部的，只有部分葡萄内籽粒会容沉淀在容器底部。
过滤后的葡萄酒，只有当里面的残余酵母的作用停止了，酒液才会逐渐澄清，这时候底部也会出现酵母泥沉淀。
如果发酵过程没有异常现象，随时能够品尝其味的，注意卫生，不会影响正常发酵。
『伍』 葡萄酒怎么皮渣分离
1)用自然沉淀的方式；2）用医用纯棉纱布过滤方式，可有效地过滤掉酿制葡萄酒时产生的皮、渣及籽。
『陆』 红酒的酒渣多是怎么回事
酿制葡萄酒，使用品质好的葡萄品种，成熟度高的、颗粒饱满的、含糖分回大的、酸味较低的来酿酒，答做出来的葡萄酒质量较好、口感更适宜饮用。
完全发酵后的葡萄酒，皮渣最多也就是葡萄总量的20%左右，压榨后酒液可以混入葡萄酒中再次沉淀。皮渣量较大的，有条件可以蒸馏取酒，常用于水果酒的添加调酒。
『柒』 葡萄酒皮渣干什么用
自酿葡萄酒，因其过滤后的皮渣量较小，一般都是挤出里面的酒液后直接丢弃；葡萄酒厂因量较大，一般都是压榨酒液后蒸馏白兰地用于调酒，压榨的皮渣直接丢弃或晾干后做树木周围的肥料。
『捌』 自酿葡萄酒，皮渣分离后放在冰箱冷藏，不过几天后就出现了一些无色的片状晶体，怎么回事
很正常啊，那是低沸点物质冷藏后析出凝聚的结果。比如，白酒接近0度，就有这个现象。
『玖』 自制葡萄酒发酵好皮渣不分离怎么回事
自制葡萄酒，完全发酵后皮渣一般会与葡萄酒液分离开来，皮渣会回附着在容器的上部，酒答液会在容器的中间，有隔层现象，在发酵快结束时不再搅拌，一般都会有分离现象。已经酿好了，再搅拌时会有部分皮渣混入葡萄酒中，因为不再产气了，没有气体托着皮渣，搅拌后皮渣就会与葡萄酒融在一起。