1. 家庭自酿葡萄酒有气泡是怎么回事
家庭自酿葡萄酒，发酵过程产生二氧化碳气体，所以有起泡了。气泡会带动酒液流动上下有轻微的翻动现象，正常的。注意上层卫生问题，不感染杂菌，没有事的。
2. 自制的葡萄酒 已经做好了 为什么有小气泡 能喝吗
葡萄酒做好了复，但是好了要有个制标准，因为在家里制作所以，好了的标准也不一样。葡萄酒制作时通常有1次发酵和二次发酵，第一次发酵指，初次吧葡萄放入容器中加糖密封，一般不添加发酵既，依靠葡萄皮所带的真菌酵母发酵，那时候产生大量的气泡，后期逐渐减少。一般发酵20天后，打捞出浮在上层的葡萄皮，及颗粒将葡萄酒吸入第二个容器内，进行沉淀及二次发酵，这种时候也会产生一些气泡，这也是发酵的表现，一般2次发酵要看当地气候及温度绝定时间的长短，二次发酵后葡萄酒液体呈现清澈，味淡、明显有酒精体现，这时再把酿制好的葡萄酒放入密封容器中可以饮用。
你现在说的有小气泡可能是发酵时间不够，还有发酵表现所致，这时酒的味道应该是入口酸、发涩，虽可以饮用但是口感不是很好，建议再放置一段时间，不要完全密封，再次沉淀后然后饮用，那时口感将会更好，我的酒再有20天就该进入第三次密封了，属于成品欢迎来品尝哦！
3. 自酿葡萄酒酿好后为什么会起泡
如果没有完全发酵，那里面的糖分就没有完全转化，储存过程中就会出现浑浊起泡现象。
4. 酿好的葡萄酒装入玻璃瓶中起白泡泡是怎么回事
过滤后的葡萄酒再次发酵起泡，那说明里面还有残余酵母的作用，需要再放一段时间才会终止发酵消失的。
5. 葡萄酒过滤后，为什么起泡
也许糖放太多了吧，下次注意，不要放太多的糖，葡萄汁发酵时17g/L的糖可以发酵一度酒，这里内度是指的体积百容分比。
葡萄除梗破碎之后，酒厂出汁率在70%左右。3.5×0.7=2.45kg。葡萄酒的比重，一般是990左右，这里约等于和水一样重。那么你用3.5kg的葡萄理论上可以得到2.45升的酒。
市场出售的鲜食葡萄糖度较低，一般在170g/L就不错了。所以只能发酵到10°酒精。
按10°算的话，你要提高葡萄酒到正常的12°需要加17g/L×2（想提高的酒精度)×2.45L（葡萄汁体积）=83.3g。
如果你加了750克糖，葡萄酒发酵到14°野生酵母已经无法存活，运气不好可能12°以上就发酵停止了。所以你的葡萄酒残留糖=750g-83.3=666.7g
666.7g÷2.45L=272.1g/L。
大于40.5g的葡萄酒被称为甜葡萄酒。你可以知道你酿的酒有多甜了。
高糖度降低酵母活性，会使发酵延缓。
6. 做好的葡萄酒起沫是怎么回事
这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。回白沫多某种程度上而言证明答发酵活性高，酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
也可能在你饮用时，取酒工具带生水了，或脏物之类。
葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从下面冒上来，这样在液面上会有些白沫，并有些酒味和果香。这种情况一般发生在葡萄酒发酵的第二天以后，属于正常现象。但是如果在发酵的头三天泡沫并不明显，并伴有刺鼻的酸味。那就是发酵失败，倒掉吧。判断的关键不是是否有泡沫，而是有泡沫的时候能闻到什么味道
7. 我酿的葡萄酒二次发酵完了，过滤后为啥还起泡呢是不是没酿好这样的酒敢喝吗
如果没有异味，酒体不浑浊，那可能是发酵不彻底的缘故，也就是说，有可能还没发酵完你就过滤了。
8. 酿好的葡萄酒放在瓶里起泡泡，怎么办
你说的酿好的葡萄酒放在瓶里起泡泡，是你还不知道自酿的葡萄酒什么状态是酿好了。内酿制葡萄酒的过程分容为一次发酵和二次发酵，你的葡萄酒只完成了一次发酵，所以你的葡萄酒实际上还没有酿好。自酿葡萄酒是否酿好了倒也没有多大问题。但是比较可怕的是你将没有酿好的葡萄酒装瓶，这个瓶子是存在有爆炸的危险的。