喝葡萄酒为什么要摇晃

『壹』 为什么喝红酒要摇晃杯子

因为摇晃杯子可以更好的散发香气、可以起到醒酒作用、可以观察葡萄酒的挂专杯现象。

『贰』 为什么喝葡萄酒前需要轻微摇晃一下酒杯

1.看挂杯，是观察色彩和看酒质好坏的
2.摇晃使酒味出来，方便闻

『叁』 喝葡萄酒为什么要晃杯

第一种因素：葡萄酒喝之前需要先氧化
第二种因素：摇晃酒杯观酒的色泽度
第三种因素：摇晃酒杯闻酒的气味

『肆』 喝葡萄酒的时候，为什么要晃杯

葡萄酒在瓶内与空气隔绝，晃杯是为了让葡萄酒与空气中的氧气接触，把沉睡的葡萄酒唤醒，是它的香气尽快释放出来，让酒变得柔顺，容易入口。

『伍』 喝红酒为什么要摇晃杯子

在品酒的会场，或在某些宴会的场合里，经常看到有些人以优雅的姿势，自然而然地以细小的圆固形状摇动酒杯。那么喝红酒为什么要摇晃杯子?下面就跟唐三镜酿酒师胡星杰一起来看看吧。

并不是所有的酒都需要摇杯，有些酒质比较轻盈、淡雅的酒便不宜多摇，反而在静置下可获得比较多的芳香气息，尤其是具有花香气息的酒款。起泡葡萄酒以及香槟无须摇酒，愈摇酒杯，气泡散失得愈快，到最后风味尽失，可说是画蛇添足，多此一举。唐三镜胡星杰揭秘失身酒背后的秘密！快来围观！

『陆』 为什么喝红酒之前要摇晃酒杯

摇杯主要有两个功能来：自

1、醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。

2、散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。

此外，摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

(6)喝葡萄酒为什么要摇晃扩展阅读：

如何试酒

1、先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。

2、再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

『柒』 喝葡萄酒是为什么要晃杯

让酒液跟抄空气尽可能的接触，让袭二氧化硫随空气排出，也能达到醒酒的功能，增加酒精的挥发速度，来增加二香的开放性和愉悦度，这个时候闻到的味道，才能代表这支酒的品质。

这跟喝进嘴里不断吮吸放进空气搅拌舌头是同类型道理。
晃杯不是装逼，但是必须得晃，否则如果闻了首香就喝，一款300块的酒，你只会品尝到48块的价值，是非常亏本的。
题外话，虽然中国的经济攀升，国际地位很高，中国人的消费能力说第二，就没有国家敢说第一，但是即便在这种情况下，不年不节的和葡萄酒，会被亲近的朋友鄙视装逼，没事还晃杯，每次听到这样的言论，我都会给他们普及。这是一个习惯，不好的习惯，惯性思维，因为认为大家都不懂酒，实际上喝葡萄酒没那么难，只要掌握了方法，就没有什么束缚了，前法国总统就直接拿着杯身，法国超市里的酒也就2欧到20欧不等，葡萄酒你说是酒就是酒，你说是饮料就是饮料，根本没有那么多叨叨，究其根本还是大量的中国人对于葡萄酒还是相当陌生，需要普及。

『捌』 为什么喝葡萄酒要摇杯子

主要是可以醒酒、散发香气和单宁挂杯的情况。在饮用前摇晃酒杯是很有必要回的，主要答有以下三点作用：

1、可以更好的散发香气：

摇杯这个动作最主要的作用就是让葡萄酒的香气能更好的散发出来。通过摇杯产生的打旋摇晃，可以使原本闭塞的香气也随之满满发散出来。酒中所含的复杂香气就会子散发到空气当中，变得芳香扑鼻，这个时候凑近鼻子一闻，花果香甚至更加深层次的木香风味也变得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散发出的独特魅力。

2 、可以起到醒酒作用：

很多人把葡萄酒比喻成”睡美人”，可以说葡萄酒是有生命的饮品。它会随着环境的变化散发出不同的风味。从打开酒瓶的那一刻开始，“睡美人”就开始慢慢苏醒了，开始和空气接触，这样会让葡萄酒变的更加有风味。而摇杯这个过程正是为了增加其与空气的接触，加速“睡美人”苏醒的过程。

3、可以观察葡萄酒的挂杯现象：

大家都知道葡萄酒会有多多少少的挂杯现象，很多人甚至根据葡萄酒的挂杯现象来判断酒的品质;虽然挂杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是会挂杯。因此摇晃酒杯能很好地观察葡萄酒的挂杯现象。