Ⅰ 有个自称卖红酒的跟我说,市面上的红酒十有八九是假的
首先你是一个有主见的人。我也可以说是一个“卖红酒的”但我要说,你这个朋友的言下之意是能买到真酒的十之一二是要去买他的酒了吧。
假的,那种用工业原料勾兑出来的葡萄酒绝对是极少极少的。
Ⅱ 一百块的葡萄酒和一千块的葡萄酒到底有什么区别
我们先来说一下100块钱的葡萄酒,这个价格的葡萄酒是非常便宜的,像这样的价位也是很多人都能够接受的,尤其是市面上也有很多100块钱左右的葡萄酒,虽然说都是葡萄酒,它们在品质上面还是有一些差别的,100块钱的葡萄酒可以说算得上是餐酒了,质量一般般,水果味道会比较重一些,特别适合那些刚刚进入葡萄酒圈的酒有没喝的。
100块钱的葡萄酒和1000块钱的葡萄酒的价格区别这么大,成本上面肯定也是有差别的,很多的100块钱的葡萄酒都是批量生产的,有一些生产厂家他们直接就把残渣进行发酵,可是1000块钱的葡萄酒就不一样了,成本是比较高,所以说在酿造的过程当中很多都是用人工酿造的,有着特有的酿造技术,还是放在木桶里边酿造的。
Ⅲ 红酒是什么意思
红酒又称红葡萄酒,葡萄酒的一种,主要由果皮紫黑色的葡萄品种酿造而成,酒色呈红色。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分,红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。
葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。按照糖度划分可分为干型葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。
以酿造方式来说,可以分为平静葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响,但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。
红酒成分——
1、85%水Water
人类早期饮葡萄酒不仅只是酒精带来的乐趣,更重要的是葡萄酒主要是水。很久以前欧洲的城市,饮用水的卫生是个大问题,而葡萄酒比水更安全,因为它不容易受到危险的细菌污染。
2、13%乙醇/酒精Alcohols
酵母将葡萄汁中的糖转化为酒精和二氧化碳。自然发酵的葡萄酒很少超过15%的酒精,因为酒精度太高会抑杀死酵母,一般葡萄酒发酵产生约13%的酒精。
3、1%甘油Glycerol
从化学的角度上说甘油是一种酒精,我们可以看到甘油的单词后面也有一个“OL”。但甘油对我们的神经系统不产生任何影响,对于我们来说更像是一种糖。
4、0.5%酸Acids
酸度在酒测pH值,通常是3和4之间;它通常高于橙汁,但低于可乐汽水。葡萄酒中主要的酸是酒石酸。
5、0.1%酚Phenolics
尽管他们的比例相对较小,酚类物质是葡萄酒特别的一大组成部分。称为类黄酮和花青素的酚类物质可以赋予白葡萄酒和红葡萄酒他们独特的颜色。
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来源地——
红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。
“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯牛症的担忧之下,曾一度影响法国红酒的销量。
澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。
Ⅳ 干红葡萄酒的干是什么意思
就是dry的翻译。干红葡萄酒的英文为dry red wine。
工艺介绍
世界生产葡萄酒的历史已有5000多年,在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败”。
由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的,但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响,葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验,直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道。
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按颜色:
1、白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒:此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
Ⅳ 红葡萄酒正面右上角圆圈正中有个OR的标志是什么意思
意思是:该商标为经注册认证的商标,是想通过这个形式告诉公众这个商标是注册商标。
一、®商标是什么?
“R”,英文“register”的缩写,即“注册”,商品或服务打上这个标记表示它所标注的图形或文字是注册商标,受到国家法律的保护,未经授权,其他任何个人和组织都不能擅自使用。
二、注册商标®的打法
(一)注册商标“®”什么时候打
注册商标是区别于其他产品和服务的一种独特的标示,需要商标局进行审查和核准。有资格标注”®”标记的是注册商标拥有者。未注册商标不受法律保护,其商标使用者不得在商标上标注”®”标记,否则依法承担法律责任。
(三)注册商标“®”的打法
注册商标”®”标记的标注方式:作为注册商标,国家赋予企业商标表明其注册地位的权利,在注册商标整体的右上角或者右下角标注”®”标记。
三、未注册商标不能大注册商标标志“®”
如果未注册的商标在使用时,标称为“注册商标”,或者使用注册标记,既损害了商标管理的秩序,同时也是对消费者的欺骗,属于违法行为。依据《商标法》和《商标法实施条例》的规定,由地方工商行政管理部门予以制止,限期改正,并可以予以通报,违法经营额五万元以上的,可以处违法经营额百分之二十以下的罚款,没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的,可以处一万元以下的罚款。
商标的注册、使用关系到企业的推广、宣传。创业者们需要先进行商标注册,注册后的商标的使用要注意注册标志的打法、商标的有效期、商标的维护等问题,合理维护商标者的权益,从而进行产品、服务的品牌活动。
Ⅵ 美术术语中块面结构是什么意思
无论是画色彩还是素描,我们要在平面的纸上要表现出有立体感的图像,就回需要有“结答构,块面”的画画基本意识,以下是块面结构的含义:
(一)结构结构素描:是以简练、概括的线条通过表面形象分析内在因素。是透过现象描写本质。相对减弱明暗、光影变化及质感,着重体现物象造型、空间及内部结构的一种绘画方法,只用线条就能让画出的静物具有立体感,凸显静物的结构。培养和建立造型上的结构观念,加深对所描绘物象在解剖结构上的研究与理解,对每一位初学者来说都是绘画训练中有待解决的课题。这关系到初学者在绘画的过程中能否获得正确的理性的思维方式和深入观察形态内在结构的能力,通过训练让学生走出摹仿客观表象的误区,在造型上得到理性的和创造性的升华。
“结构线”是指:在画一个物体的时候简化和忽略色彩关系,集中力量用线来分析表现物体形体的起伏,表现出物体的造型与结构。
(二)块面:素描有三大面(黑,白,灰)和五调子(亮面,灰面,明暗交界线,反光,投影)的理论知识。
Ⅶ 红酒等级VDF,VCE,CH.AOC分别指什么
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。
1、日常餐酒 (Vin de France)
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。
2、地区餐酒 (Vin de Pays ,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
中国葡萄酒
一九一五年,张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛会,庆祝巴拿马运河开通,举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比,均获得优胜。后来,“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”,一直沿用。
《史记·大宛列传》:西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。
三国时期的魏文帝曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辞,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒……”,这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用,平民百姓是绝无此口福的。
关于汉时葡萄酒的珍贵,由《后汉书·宦者列传·张让》部分的内容可以管窥,注引《三辅决录》有“(孟)佗字伯郎。以蒲陶酒一斗遗(张)让,让即拜佗为凉州刺史。”的记载。汉代一斗(合十升)大概相当于2000ml左右,现在市面上的葡萄酒普遍都是750ml装的,也就是说用不到三瓶葡萄酒就把贪婪的张让给收买了,拿下了一州刺史的职位。由此可见葡萄酒的珍贵。
唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗 命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味”。
即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝。
这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道: “玄圃撷琅玕,醒来丹霞染。轻拈夜光杯,芳溢水晶盏。豪饮滋佳兴,微醺娱欢婉。与君浣惆怅,莫道相识晚。”当时长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。
Ⅷ 怎样从外观辨别红酒好坏
1、酒瓶标签印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。
2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏回的痕迹;未答开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。
3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。
4、部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。
5、酒瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有'ml'这种计量单位的。
(8)一块面八造型葡萄酒什么意思扩展阅读:
通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。
如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
Ⅸ 美术术语中块面结构的意思是什么意思
结构素描,是培养造型能力和设计思维能力的基础。 关键在于理解对象的结构,画准对象的造型。结构素描,以理解和表达物体自身的结构本质为目的,结构素描的观察常和测量与推理结合起来,透视原理的运用自始至终贯穿在观察的过程中,而不仅仅注重干直观的方式。这种表现方法相对比较理性,可以忽视对象的光影、质感、体量和明暗等外在因素。由于结构素描是以理解、剖析结构为最终目的,因此简洁明了的线条是它通常采用的主要表现手段。结构素描要求把客观对象想象成透明体,把物体自身的前与后、外与里的结构表达出来,这实际上就是在训练我们对三维空间的想象力和把握能力。在形象的细节表现方面,结构素描所要表现的是对象的结构关系,要说明形体是什么构成形态,它的局部或部件是通过什么方式组合成一个整体的,为了在画面上说明这个基本问题,就要排除某些细节的表现。结构素描关心的是对象最本质的特征,这些本质特征要从具体的现实的形体中提炼和概括出来。 素描头像,感觉你画的有点呆板,画的太死。你们老师让你们画结构素描是为了提高你们对结构的理解,从而画好素描头像,并不是一味的画结构,画的过了的画反而会失去它原本的意义,所以建议你多思考,理解。然后加强你的头像。画的时候注意把握结构,每笔都画在结构上,而转折的地方不要太直,可以用擦笔或者手指搓一下,在搓的时候注意整体的对比。考虑的的是黑白灰关系,其实一幅画任何地方都有它的黑白灰关系,在大面积上要注意,在小地方也要小心,只是表达的方式不一罢了,黑白灰说白了就是拉开对比,让画面显得比较丰满,所以,在画的时候,始终要记住,每个地方都有它的亮部,暗部,及灰面,反光也要注意,有的时候把握不好的话,只要注意反光,你的一幅画,也会显得完整的。在大的结构上不出大错,小地方注意对比,一幅画就没什么问题了。你可以多看看别人怎么画的,注意她的转折部分怎么画。
Ⅹ 家里有人送了一瓶说是很贵的红酒,和我说了一堆,就记得一个黑比诺,这是什么意思啊还有北京有好的红酒吗
黑比诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的维一品种,原产法国勃艮第(Burgundi),栽版培历史悠久,栽培黑品诺最早权的记载为公元1世纪,当时称之为Pinor Vermei。黑比诺在欧洲种植比较广泛,法国栽培约18万亩,面积最大,其次为美国(6万亩)、瑞士(4.5万亩)。中我国80年代开始引进,分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。