葡萄酒怎么区分甜不甜

『壹』 在买葡萄酒时 怎样知道葡萄酒是不是甜的

葡萄酒按含糖量分可以分为干型葡萄酒（干红，干白），半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒和甜回型葡萄酒。一般答半甜型的葡萄酒就喝起来甜甜的啦。你自己去买的时候看酒标上有没有标明是哪种型的葡萄酒，很多的甜型葡萄酒都是375ML装的。细细长长的瓶，一般我们比较常见就是冰酒。买

『贰』 如何判断葡萄酒是干型还是甜型

干葡萄酒，含糖(以葡萄糖计)小于或等于4g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2g/L时，含回糖最高为答9g/L，品评基本感觉不到甜味，明显感觉到单宁的存在，但整体具有洁净、爽怡、和谐的果香和酒香的葡萄酒。半干葡萄酒，含糖大于干酒，约在4.1～12g/L之间，或者总糖与总酸的差值，按上述干酒方法确定，含糖最高为18g/L，微具甜感，口味洁净舒爽，味觉圆润，并具和谐怡悦的果香和酒香的葡萄酒。半甜葡萄酒
含糖12.1～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒润的果香和酒香的葡萄酒。甜葡萄酒
含糖不小于45.1g/L，浓甜、醇厚、愉悦的口味以及和谐的果香和酒香的葡萄酒。

『叁』 如何看红酒的甜度

红酒的甜度可以从包装中看。包装执行的标准分为甜型、半甜、半干、干型4种，分别如下。

一、甜葡萄酒

指每升含糖大于45克的葡萄酒。

二、干葡萄酒

指含糖（以葡萄糖计）小于或等于每升4克，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升9克的葡萄酒；

三、半干葡萄酒

指含糖大于干葡萄酒，最高为每升12克，或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升18克的葡萄酒；

四、半甜葡萄酒

指含糖大于半干葡萄酒，最高为每升45克的葡萄酒；

(3)葡萄酒怎么区分甜不甜扩展阅读

中国日报网解释称，葡萄酒在发酵过程中，酵母会将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。酿酒师可以通过控制发酵过程来决定葡萄酒的残余糖分，进而决定葡萄酒是否呈干型。

如果想要酿制干型葡萄酒，只需让发酵过程正常完成即可，这样一来糖分就几乎全都转化成了酒精，因此这样的葡萄酒尝起来也几乎没有甜味。

而如果酿酒师想要的是甜型或者半甜型葡萄酒，那么只需缩短发酵时间，使得酒液中剩余一定的糖分即可。

越来越多的人关心自己的健康状况，注意日常热量摄取。然而，中国新闻网指出，糖和酒精是葡萄酒中热量的来源，以5盎司（约142克）葡萄酒作为计算标准。

当中含有约200卡路里的热量，其中大部分来自酒精。那么，对于无酒不欢的红酒爱好者来说，如何在保持健康的同时品尝美酒呢？为了减少自己的热量摄入，不妨从减少糖分的摄入量入手，选择一些含糖量低的葡萄酒。

『肆』 葡萄酒分干红，半干，半甜，甜型，请问这之间用什么来区分的

葡萄酒按照含糖量的多少可分为干酒、半干、半甜和甜型。
干型中的“干”内(是由英容文“Dry”一词直接翻译而来)，是指葡萄酒中几乎不含糖分。我国《葡萄酒》标准(GB15037-2006)中规定，干型葡萄酒的含糖量在4克/升以下，这样的葡萄酒会给我们干涩或者有点苦味的感觉。

干型葡萄酒（dry wines）是含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0克/升。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计）差值小于或等于2.0克/升时，含糖最高为9.0克/升的葡萄酒。

半干葡萄酒（semi-dry wines）是含糖大于干葡萄酒，最高为12.0克/升的葡萄酒。或者当总糖与总酸差值小于或等于2.0克/升时，含糖最高为18.0克/升的葡萄酒。

半甜葡萄酒（semi-sweet wines）是含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0克/升的葡萄酒。

甜葡萄酒（sweet wines）是含糖大于45.0克/升的葡萄酒。

『伍』 买葡萄酒的时候怎么看出是不是甜型的啊

中文签上写干型就是来不甜型 比如干源红 干白-打口的青春 去超市逛了逛 全是干红 基本没有单纯甜型的 Alfred Deng 网上很多的，介绍比较详尽。。。甜型的红酒很少，甜型的加强酒倒是很多，就是酒精度较高。 如果喜欢甜型，可以选择奔富。或禾富和黄尾，澳洲酒容易入口。 看标签，有甜和半甜还有纯的，葡萄酒最忌讳的就是加糖，所以一般的葡萄酒里都不加糖。 或者是产区也可以，葡萄牙波尔图的葡萄总体来说都比法国的葡萄甜，所以酿出来的酒也要甜一点点。。。

『陆』 怎么区别葡萄酒的甘甜程度

1、首先要了解商标标签的内容

国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。一般商标标签都必须标明以上内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。

2、观察葡萄酒的颜色

如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要购买。

3、从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型

葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和舒愉、回味绵长，典型性强，一般干红葡萄酒酒度在11—12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽、果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

4、葡萄酒的保存

装在瓶里的葡萄酒像人一样会成熟和衰老，所以被形容为“活酒”。和白兰地不同，不是年代越久远的葡萄酒就越好。在不同的条件下，葡萄酒的成长过程有快慢之分。因此，怎样贮存便成了重要课题。

温度很重要。如果超过20℃，上等葡萄酒会在10年内达到顶峰开始衰老。如果维持在18℃以下，上等酒会在10年后进入佳境。成熟的酒喝来另有一种顺滑。如果将一瓶葡萄酒放在30—35℃的室温下，不出三、四个月，酒便会衰老，色泽明显变陈，味道混浊，酒精度增加，令酒味变得平平无奇。

湿度也重要。湿度会影响水松瓶塞的状态，对是否有空气渗入破坏酒质操生杀大权。酒瓶一定要打横平放，就是让酒接触水松让它不会收缩。但那只是内部一端有效，外面的一端还是受环境湿度影响。最佳湿度是70—75％，低于40％，水松的干缩情况会加剧，酒会很快变坏。总的来说，低湿度和高温度都是谋杀美酒的元凶。

亮度：光线会令酒产生变化，游动的光线为害尤甚。酒最好存放在黑暗的地方。

稳定：酒要稳定地摆放，震动会对其均衡起坏影响。所以法国的酒在法国喝味道比在中国好，用船运酒比用火车好，皆与震动有关。

气味：要清新。在带怪味的地方贮存，其异味会渗过水松瓶塞走进酒里去。这么苛刻的条件只有在地窖里才具备。所以一般人不在家里存放葡萄酒，冰箱里顶多能存放半年。

5、葡萄酒生产国的葡萄酒等级制度

每个葡萄酒生产国的分级制度不尽相同，但其评选佳酿的基本原则是一样的，都是以严格的生产规定，如产区、葡萄品种来区分优质良酒或普通等级酒。以下仅介绍几个主要葡萄酒产区的分级制供参考。主要葡萄酒生产国的葡萄酒等级制度国别等级(由高至低次序)

法国：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区葡萄酒(VDQS)、地区葡萄酒(Vins de Pays)、日常餐酒(Vins de Table)

意大利：DOC(相当于法国的AOC)、DOCG(相当于法国的VDQS)、IGT与VdT为比较普通的餐酒

德国：最高级的Qmp、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein

6、葡萄酒的分类

国际上，凡是葡萄酒都是葡萄全汁的，所以葡萄酒无外乎两类：红葡萄酒和白葡萄酒，即中国的所谓“干红”和“干白”。葡萄酒在我国有很多品种，有干型、半干型、半甜及甜葡萄酒等。这些分类可能令自以为对葡萄酒很了解的法人国人都摸不着头脑。下面是按照不同的标准对葡萄酒进行的分类：

根据酒的色泽分红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。

根据含糖量(以下葡萄糖汁)分：

干葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/L；葡萄汁浓度100％半干葡萄酒：含糖在4.1g/L—12g/L；葡萄汁浓度50％；半甜葡萄酒：含糖在12.1g/L—50.0g／L；

甜葡萄酒：含糖等于或大于50.1g/L。

红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒可分为干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

根据酒中二氧化碳的压力分：

无气葡萄酒(Still Wine)，也称静酒(包括加香葡萄酒)：这种葡萄酒不含有自身发酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。

起泡葡萄酒(Sprkling Wine)：这种葡萄酒中含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35MPa以上，酒精度不低于8％(V／V)。香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。

葡萄汽酒：葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃时保持压力0.051MPa—0.025MPa，酒精度不低于4％(V／V)。

『柒』 如何判断葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜

最简单的办法是进行品饮。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顾名思义就是版甜的，在两者之间，根据甜权度强弱不同则是半干或半甜（off dry），这些在酒标上，有的会有所显示，大多数酒是不标示的。标准的划分办法，是根据糖分的残留含量数值来划分，有一个几乎世界通行的标准，但一般较少在酒标上进行具体含糖量的标示。

『捌』 甜葡萄酒怎么辨别

甜葡萄酒不等于带有甜味的葡萄酒。甜葡萄酒就是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且这部分糖必须是来自葡萄果实——也就是说或者对于酿酒工艺，或者对于葡萄的质量有相当高的要求。真正的甜葡萄酒由于含有足够的有机酸，甜而不腻那么，甜葡萄酒是如何获得的呢？常见有以下几种类型：1. 迟采收类型甜葡萄酒 这种类型的甜葡萄酒在标签上注明“晚采收”或者“迟采收”葡萄酒（英语称为“late harvest”，法语称为“vendange tartive”），多分布在法国的卢瓦河谷和阿尔萨斯地区、德国等。2. 冰葡萄酒 冰葡萄酒德语称为“Eiswein”，英语称为“Icewine”。 最早出现在德国、奥地利，；而加拿大的安大略湖区，几乎每年都能够获得适宜酿造冰酒的自然条件，加拿大冰葡萄酒也颇具影响。 3. 贵腐葡萄酒 因为产生这种葡萄是需要特殊的气候和地理位置。通常见得比较多的是在法国波尔多南部的索甸/巴撒克以及奥地利。4. 天然甜葡萄酒（VDN） 这种葡萄酒具有15度以上酒精度，每升酒含糖超过50克，这种葡萄酒被称为“天然甜葡萄酒”（法语vin doux naturel，简称VDN）在法国南部隆河谷南部地区酿造VDN的葡萄品种以小粒白玫瑰（Muscat a peutit e）尤为著名。

『玖』 葡萄酒干型、半干型、甜型的怎样区分

葡萄酒按含糖量是可以分为干，半干，半甜，甜四种。
干型：含内糖容量在4g/L以下。
半干型：含糖量在4g-12g/L。
半甜型：含糖量在12g-50g/L。
甜型：含糖量在50g/以上。

『拾』 选葡萄酒时怎么知道是否是甜葡萄酒

朋友你好！葡萄酒按含糖量分可以分为干型葡萄酒（干红，干白），半干型葡萄酒，半甜型回葡萄酒和甜型葡萄酒。一答般半甜型的葡萄酒就喝起来甜甜的啦。你自己去买的时候看酒标上有没有标明是哪种型的葡萄酒，很多的甜型葡萄酒都是375ML装的。细细长长的瓶，一般我们比较常见就是冰酒。葡萄酒是应该注意中文签上写干型就是不甜型，比如干红，干白。超市基本没有单纯甜型的。甜型的红酒很少，甜型的加强酒倒是很多，就是酒精度较高。如果喜欢甜型，可以选择奔富。或禾富和黄尾，澳洲酒容易入口。
有甜和半甜还有纯的，葡萄酒最忌讳的就是加糖，所以一般的葡萄酒里都不加糖。或者是产区也可以，葡萄牙波尔图的葡萄总体来说都比法国的葡萄甜，所以酿出来的酒也要甜一点。