我做的葡萄酒怎么浑呢

① 我自己制作的红葡萄酒怎么看起来比较浑浊呢，怎么才能澄清呢

咱们两个是同道啊！我也已经连续7年制作红葡萄酒了。自己制作，浑浊是必然的。其实专，那里面属就是原来的葡萄杂质。喝酒不影响的。工业上，是通过分子筛和4%二氧化硫来清除杂质的。在家里，还有一个方法：就是在过滤好的葡萄酒中，掺入一个充分搅拌起泡的鸡蛋清，沉淀一周在过滤，应该会清澈一些。不过，家庭一般都不会用。原因是，麻烦。还有一个方法：过滤时，将中间部分用吸管吸出过滤，这一部分将会很清澈。另外剩余部分，过滤后放在另一个瓶子中。

② 我自己做的葡萄酒怎么一直是浑浊的有什么好的解决办法

一般来讲，葡萄酒做成后，在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的，但由于一回般自酿的葡萄酒通常会因答为发酵不良（靠自然发酵，无外加酵母）而导致还有大量的糖不能发酵完，此种葡萄酒喝起来是甜的，因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用，导致不能自然澄清，这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的，解决的办法是：首先是外加酵母使糖能完全发酵完，便于澄清，再就是加入葡萄酒澄清剂，可使酒迅速澄清，可以买点儿葡萄酒澄清剂，效果很理想。

③ 自己家酿的葡萄酒越来越浑浊了。怎么回事呢

葡萄酒越来越浑浊，说明酒已经变质了。

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前，专应用热水或高度食属用酒精清洗消毒、沥干。由于葡萄原料表皮微生物比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，发酵时温度应控制在15℃至25℃之间，发酵期间严禁向发酵容器内加水。

优质葡萄酒应呈现澄清透明。当自酿葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等异味时，可以基本判断该酒已变质，不适宜再饮用。

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喝葡萄酒的好处：

1、睡觉之前喝红酒能够促进睡眠，因为红酒里面有一种可以辅助睡眠的褪黑素，能够调节睡眠周期，防止失眠的发生。

2、适量的喝葡萄酒可以提高大脑的记忆力。经过研究表明适量的饮用葡萄酒，能够促进大脑中产生一种化学物质，这种化学物质和神经系统记忆有一定的关系。

3、葡萄酒具有美容养颜的功效，里面含有很多的抗氧化剂，能够消除皮肤中的自由基，减少皱纹的滋生，延缓了衰老，常喝红酒能够让皮肤变得更加的光泽、细腻、有弹性。

④ 请问我做的红酒开始清最后怎么变浑浊了

完全发酵好的葡萄酒，很容易在过滤环节感染空气中的
酵母菌
及其他
杂菌
，导致葡萄酒液储存过程出现浑浊现象，过度氧化也会使葡萄酒逐渐浑浊变质的。

⑤ .自己做的葡萄酒变浑浊了是怎么回事还能喝吗

当自酿葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等异味时，可以基本判断该酒已变质，不适宜再饮用。

家庭自酿葡萄酒的诀窍：

1、选购适合酿造葡萄酒的优质葡萄。葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。

2、酿造过程中防止杂菌污染。自酿葡萄酒的发酵器具在使用前，应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干。由于葡萄原料表皮微生物比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，不建议再饮用。

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喝葡萄酒的功好处：

1、滋补

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。

3、帮助减肥

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

⑥ 我做的葡萄酒怎么浑浊而且是土色 - 百度

葡萄上面的色素被氧化的结果。
你没有企业专业过滤设备，当然要浑浊点，不过不影响喝。
以后做葡萄酒建议放到避光环境发酵，这样你的葡萄酒颜色会好一些。
发酵过程没被杂菌感染，使用的设备是安全的，放心吧

⑦ 为什么我做的葡萄酒第一次发酵时浑浊呢还有很多沉淀物

正常的现象，发酵时是浑浊的，完全发酵后静置沉淀后再次过滤才能清澈透明的。

⑧ 自制葡萄酒的太浑浊怎么办

一般来讲.葡萄酒做成后.在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的.但由于一般自酿内的葡容萄酒通常会因为发酵不良(靠自然发酵.无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完.此种葡萄酒喝起来是甜的.因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用.导致不能自然澄清.这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的.解决的办法是:
首先是外加酵母使糖能完全发酵完.便于澄清.再就是加入葡萄酒澄清剂.可使酒迅速澄清.可以买点儿葡萄酒澄清剂.效果很理想.

⑨ 自己制作的葡萄酒用鸡蛋过滤后更浑浊怎么办

用蛋清澄清是有的，但需要在下蛋清之前先拿一定的酒出来，分成几个小内瓶然后按不同的容比例下蛋清。然后观察看哪种比例效果好，再按这个比例下到大桶里头。还有打蛋清也是很有讲究的，要把蛋清完全打散来才能下到酒里头，一般很不好打。有个办法就是拿大号的针筒不加针头拿来吸进推出的，，可以把蛋清打得很细。。

补救的话，只能放到10~20度的环境下，加快沉淀了，再观察看看。。祝成功。

⑩ 我的自酿葡萄酒一直很浑浊,急求解决办法!

楼主的问题在家庭自酿葡萄酒中是很常见的.

一般来讲，葡萄酒做成后，在适宜的温度下静版置会缓慢自然澄清的，权但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良（靠自然发酵，无外加酵母）而导致还有大量的糖不能发酵完，此种葡萄酒喝起来是甜的，因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用，导致不能自然澄清，这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的，解决的办法是：首先是外加酵母使糖能完全发酵完，便于澄清，再就是加入葡萄酒澄清剂，可使酒迅速澄清，.你可以用一下葡萄酒专用的澄清剂，它可使酒在3-4天内快速澄清。用量为原汁的0.1%，即每升葡萄酒加1克澄清剂,不仅环保安全,省去自然澄清的麻烦,其性价比也蛮高的.

现在已有专门为自酿爱好者提供全套设备工具,原辅材料及技术的专门机构,比如全国连锁的悠然自酿红酒坊.

这里有个对自酿葡萄酒很有帮助的专业人士的博客,值得参考: