自家做葡萄酒用什么冰糖好喝

『壹』 自制葡萄酒用白糖还是冰糖好

自酿葡萄酒时，使用冰糖和白砂糖都可以。
1、白砂糖颗粒均匀整齐、糖质专坚硬、松散干燥、属无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。
2、同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高
（也就是说冰糖的纯度低于白糖），
糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。由此可见，酿酒时，使用白砂糖更易于快速发酵。

『贰』 什么样的冰糖做葡萄酒最好

单晶冰糖。优点是甜度大且不易被人体吸收，不会有尿糖高的风险。

『叁』 家庭制作葡萄酒用白糖好还是用冰糖好

放冰糖好。冰糖使酒更醇香。制作方法如下：

准备材料：紫葡萄、冰糖

1、准备紫色的成熟程度较好的葡萄。

『肆』 做葡萄酒是用白糖好，还是冰糖好呢

白糖和冰糖都可以。但糖不要多放，会影响发酵过程。

『伍』 自酿葡萄酒是用冰糖好还是白糖好

冰糖效果来更加好，发酵更快，出酒源率更高。

自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。

在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用酿酒葡萄。

(5)自家做葡萄酒用什么冰糖好喝扩展阅读：

一般酿造前会清洗除去表面脏物泥土，亦能有效清除葡萄皮表面农药成分，同时也去掉了表面的野生酵母，当然野生酵母的数量和种群会影响酿造的结果，因此众多的葡萄酒DIY者大多选择清洗葡萄后添加高活性葡萄酒专用干酵母来发酵。

葡萄美酒虽好喝，但不要贪杯哦 每天饮用50ML最佳 。以后编写更高要求的葡萄酒酿造方法，会介绍一些添加剂的使用，和精密测量仪器用法。只有科学化，专业化，才能酿出更好品质的美酒出来。

『陆』 做葡萄酒用冰糖好还是用白糖好

自酿葡萄酒时，使用冰糖和白砂糖都可以。但是使用白砂糖更易于快速发酵。

白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。

同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高

（也就是说冰糖的纯度低于白糖），糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。

自酿葡萄酒步骤：

1、容器、葡萄洗净，晾去水分。整串的葡萄很难清洗干净，如果将葡萄一个个揪下来洗的话，葡萄会有撕痕，破裂处会进水。所以，我们将葡萄用剪刀一个个剪下来放入盆中，然后反复搓洗。清洗完了，就要晾去水分了。葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发。

6、将挤出的酒液倒入另一个容器后，盖盖静置。过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，大功告成了。

『柒』 家庭制作葡萄酒用白糖还是冰糖

我听来常家庭自酿葡萄酒的源人说，十斤葡萄加两斤半的糖，其中是两斤白糖半斤冰糖。我今年也按照这个比例做了两大玻璃罐葡萄酒，正在发酵中，已经发酵了九天，看起来发酵的效果还不错。不过我在买回葡萄晾干水份后，不是按照大家说的那样，一颗颗或者抓几颗葡萄在手中捏破，我是采用自己觉得比手捏葡萄更快的方法，我先将家里一口带有蒸格的不锈钢锅洗净干透，然后倒一些葡萄在蒸格上，用炒菜用的平的漏铲放在葡萄上挨着压破的，漏铲一压，葡萄汁就漏入下面的锅里，每在蒸格上铺一层葡萄压榨干后，就把葡萄皮倒在锅中的葡萄汁中，直到葡萄全部压榨完。然后最后的工序，就是把已经混合在一起的葡萄皮和葡萄汁，一勺勺加入预先洗净并干透的玻璃瓶里，再加入按照比例称好的白糖和冰糖搅拌均匀，加盖密封。我在密封时在盖子下面的瓶口加了薄膜食品袋，盖子没有拧紧，玻璃瓶里也留有空间，没有全部装满。发酵时瓶子里会产生气体，是不能装得太满的。发酵之中，每隔两天左右，用干净干透不沾油的筷子把浮在上面的葡萄皮往葡萄液里压下去轻轻搅拌一下。

『捌』 自己制作葡萄酒是用冰糖好还是用白糖的效果好啊

都不好，正经葡萄酒酿造是靠葡萄本身的糖度来完成的，加糖的作用只是一个酒化的过版程(化学式：C6H12O6－酶权－＝2CH3CH2OH＋2CO2)，因此，白糖和冰糖没有本质区别。按效果来说，直接加入葡萄糖会更好（因为省却了一个转化到单糖的过程）