❶ 怎么开起葡萄酒呢
用开酒复器。常用开酒器有三制种
一种是塑料的简易开酒器；
一种是较为专业的“侍者之友”开酒器；
还有一种是蝶形开酒器。
1.用切箔刀将瓶口瓶帽沿瓶口下大约0.5cm处划开
2.将开瓶器的螺旋刀刀尖对准酒塞中心按下，然后将螺旋刀竖直与酒塞平面垂直，一只手扶住螺旋刀，一只手顺时针水平转动螺旋刀刀柄，直至将螺旋刀旋入酒塞，螺旋刀保留大约一个螺旋的位置。
3.将开瓶器第一个卡口卡在瓶口，利用杠杆原理将手柄垂直向上提拉，如果瓶塞没有全部拔出，再将第二卡口卡在瓶口，继续向上提拉，在瓶塞即将拔出时，用手捏住瓶塞慢慢拉出。
4.用干净口布擦拭瓶口，开酒完成
❷ 手上没有工具，有什么方法可以徒手开红酒啊急等~~
1、首先一定要把套在瓶口的金属皮帽去除干净，否则很容易划伤手指！
2、用大内拇指按下瓶塞时要尽可能容多按下一点，要充分发挥大拇指有力气且比较容易用上力的优势，为下一步的中指登场创造条件。
3、中指要保持“坚挺”状态。有的瓶塞格外的紧，往下按时需要很大的力量，在此过程中手指不能弯曲，否则无法传递力量。
4、一定要坚持坚持再坚持！绝不能中途放弃，虽然越往下越不好用力，难度也更大些，但胜利随时会到来！
5、当然中途也可改用用筷子代替手指（注意至少要两根以上的筷子同时使用，不然力度不好掌握，如果筷子的质量差还有可能折断。）
如果有用，请采纳~
❸ 怎么迅速开葡萄酒
使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软回木塞。软木塞是用橡树答的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。
先放冰箱里冷一下，让空气压力变小，再用毛巾垫住瓶底，垂直于墙轻敲50－100下
如果这样还不行的话，就只有采用暴力手段了……
答案一：去掉铅封或锡封，用物件将软木塞弄到瓶里去。动作“捅”。
答案二：找一个锐器，迅速敲掉瓶子上半部分。
据说以上两种方法是法国人在起瓶器没有发明以前的两种流行做法。
答案三；找一盆，之后让葡萄酒瓶从头顶处自由落体，瓶碎，请收集紫色的酒。
答案四：找一个棉绳，浸过酒精，在瓶颈上绕一圈，点燃，迅速用冷水浇瓶颈。数秒后断裂。
❹ 如何开葡萄酒
首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿，用带齿的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割几圈）旋转一圈割去封瓶纸，并揭下，露出木塞。如果动作娴熟，割下来的封瓶纸连同瓶顶的封口铁片（现在很少采用铁质的，但叫法一直沿用下来了），应该是完整的形如汽水盖。注意在这个过程中，尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行（尽管这样好操作一些），以免瓶底的沉淀物受扰动浮起，特别是陈年时间较长的老酒，其沉淀物会较多的，新酒倒也无所谓。
拔出木塞开瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋钻、气压式、电子式等等都可以，要注意在木塞即将完全拔出瓶口时停一下，用手握住木塞并轻轻旋转缓慢拔出，以免出现较大“波”的声响（香槟可以除外）。这一般是酒店侍酒师或服务生的标准动作，比较优雅又不影响其他客人。如果是相熟的人或亲人在家聚会，这些繁文缛节也尽可免去。
还有要注意的是，采用螺旋钻式的开瓶方式时，如果事先不知道这支酒的木塞长短，宁可略微少钻进一点，不要到头，以免钻穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果采用气压式开瓶器，当酒的水位较高时（即酒液顶面与瓶塞底面间的距离较小），一定要注意，不要把开瓶器气针端部的气孔没入酒中了，不然往上一抽，酒进入开瓶器内，就废了（我就因为没有注意而废了一只气压开瓶器）。