自己酿的葡萄酒能放多少天

❶ 自己做葡萄酒太多了,可以放多久不过期

自制葡萄酒保质期多为两个月时间。因为自制葡萄酒很难实现过滤、杀菌等酿酒必要条件，所以很容易过期。自制葡萄酒里长白毛、酒有异味，都说明酒已经被杂菌感染了，这时候就不要再喝了，否则很容易造成疾病。

葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来，酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段，其反应非常复杂，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外，还生成磷酸等许多中间产物。

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品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。

通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

❷ 自己酿的葡萄酒能存多长时间

自制葡萄酒，一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿回几天。要注答意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我一般二十六七天就开瓶滤渣。这里有一篇超好的自制葡萄酒教程，你可以参考一下：

❸ 自家酿的葡萄酒能存放多久

葡萄酒的颜色主抄要还是来自果皮的颜色
颜色和去年比较
颜色深
可能的原因是
1.今年酿酒的葡萄成熟度比较高
所以果皮颜色较深
2.今年选用的酿酒葡萄品种和去年不一样
今年选色品种果皮深
3.酿造时再发酵前
如果添加果胶酶浸渍过
果皮的颜色浸渍到果汁中比较充分
4.添加的蜂蜜有史颜色变深的效果
一般还是添加白砂糖比较好
如果你用的是不锈钢的勺
那是没事的
不会造成什么影响
酒厂发酵罐都是不锈钢的
如果你的酒
看起来不是浑浊的
是清亮的
闻起来没有异味
喝起来不是很酸
那就没问题
是可以喝的
酿酒的颜色深浅是没关系的

❹ 自己酿的葡萄酒一般多久才能喝

自己酿的葡萄酒一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出专上清液，便可饮用了。

自己属酿的葡萄酒二次发酵在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。

一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。如喜欢喝甜的，可在喝前加冰糖。

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自酿葡萄酒饮用注意事项：

1、合理配餐。葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。

2、适量饮酒，重视饮酒中的禁忌。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人，应避免饮酒。

❺ 自己酿的葡萄酒可以存放多久

可以来保存至少半年，只要自过滤后密封好，就可以像陈年老酒一样，越陈越香。
最佳方法：
你已经觉得口感可以了，而且发酵完毕。不要再随便加任何物质。
自酿酒未经杀菌消毒，所以需要保持温度，不然很容易产生沉淀。
不要冷冻，夏天可放在保温箱，冬天假如家里不开暖气，可常温。温度在8到12度为宜。
自酿酒最好在三个月内喝完。口感较好。
还有，存放的时候装在酒瓶内，用橡木塞塞紧，平放或斜放。勿用玻璃罐存放。
如果，你想放得久一点，且很喜欢做酒喝酒，建议买个小型橡木桶。价格在几百块钱。效果很好。

❻ 自己酿的葡萄酒能保存多久

自酿的葡萄酒没有加过防腐剂，很容易变质。
你家的酒有沉淀和混浊吗？
如果有，那肯定不能再喝了。
没有异味和沉淀和混浊，应该还可以喝。

❼ 自己酿的葡萄酒能储存多久

这要看你的葡萄酒贮存环境，密闭性，酒度高低情况。
环境温度低，密闭好，酒度高，糖度低，贮存1～2年没问题。

❽ 自己酿的葡萄酒可以放多久

自己酿的葡萄酒建议短期内饮完，不要长期存放。

受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。

优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快;酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。

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自酿葡萄酒的危害：

1、自己酿的条件简陋，卫生并不能保证

因为葡萄在常温下不容易保存，没有冷冻会很容易滋生细菌和产生变质。自己酿的容器可能会在酿制的过程中产生一种对身体有害的化学成分，而且自己酿的过程中并没有规范的全程封闭式消毒生产，所以自己酿葡萄酒可能会发生大肠杆菌超标的情况，会容易导致人体的肠胃不舒服。

2、自己酿葡萄酒技术不过关，健康并不能很好保证

大部分的酒厂生产葡萄酒都会避免少含糖或者是含糖。但是自酿的葡萄酒为了更好快速发酵，却选择了多加一点糖。葡萄酒本身对人体是很有好处的，就算有糖尿病的患者也可以喝，但是如果添加了过多的糖，就会对人体造成一定的危害。

❾ 自家做的葡萄酒可以放多久还是放越久越好喝

一般白酒会越放越好。因为白酒酒精度数很高，有很强的抗氧化能力，所以专能放很长时间。但属是大部分葡萄酒都放不了很长时间，因为葡萄酒的酒精含量很少，没有那么强的抗氧化能力。但也有很小的一部分红葡萄是能放很长时间的。