Ⅰ 葡萄酒发酵后，白糖变成了什么
果糖+酵母=二氧化碳+热量+酒精
葡萄酒发酵公式。我是葡萄酒讲师。
呵呵，可以参考下。谢谢
Ⅱ 葡萄酒发酵前放了糖，现在有几天了，如果在加糖，糖是转化为酒精还是增加甜度
葡萄酒酿造，之所以加糖，目的是改善浆果成熟度不够所导致的糖度过低，为了酿专造出需要酒精度数的酒。属实验室或工厂里红葡萄酒的制作流程一般都是:葡萄破碎、加二氧化硫、加糖、加酵母、主发酵、压榨过滤、倒罐、陈酿。一般家庭做葡萄酒，由于没有人为添加酵母菌，所以发酵进行的缓慢。糖转化为酒精的效率也就降低，按你说的发酵已经结束(可能只主发酵)，如果酒精度数没有达到你的期望，或者残糖量也不符合你的要求的话，你是可以加糖的，不过一定要记住，除非你能让发酵重新启动，否则你加入的糖只会增加酒的含糖量，而不会增加酒精度数。
Ⅲ 自酿红酒时如何将糖粉完全转化为酒精
密封发酵7到10天，等到瓶子里不再冒气泡，就算完全发酵
Ⅳ 自制葡萄酒能将葡萄中的糖转化为酒精吗
自制葡萄酒，就是利用酵母的作用，转化葡萄中的糖为酒精的过程。
Ⅳ 葡萄酒的糖分怎么提炼出的
制作葡萄酒糖分不需要提炼，在发酵的过程中，糖分会转变成酒精。
Ⅵ 酿葡萄酒为什么不加酵母就可以发酵难道糖中有酵母（家中的酿的葡萄酒只加糖便可发酵）
在葡萄酒的酿造过程中，酒精发酵将糖转化为酒精，苹果酸-乳酸发酵将苹果酸分解为乳酸；这两种生物化学反应还生成多种发酵副产物。葡萄浆果的其它成分，如丹宁、色素、芳香物质、矿物质以及果胶，不需酵母菌
Ⅶ 在葡萄酒的酿制过程中，经测定，酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他物质，其余1.5%则用于-----
呵呵,酵母菌自己也要维持生命吧?所以还有的糖通过发酵或呼吸,被用来提供生命活动所需要的能量ATP,并以CO2的形式散失掉了
Ⅷ 自酿葡萄酒没放糖和酵母，最后发酵成像醋一样的东西，我还可以放安琪酒酵母和糖再发酵一次变成酒么
葡萄本身含糖，表皮也会附着大量野生酵母，所以即使不加糖和酵母粉内，也是能容够发酵的。
你这种情况，实际上酒精发酵已经产生，但由于受到醋酸菌污染而酿制成果醋了。
果醋发酵，如以含糖果品为原料（例如你所采用的葡萄就是果醋原料之一），需经过两个阶段，发酵原理是：先为酒精发酵阶段，其次为醋酸发酵阶段，利用醋酸菌将酒精氧化为醋酸，即醋化作用。醋酸菌大量存在于空气中，种类也很多，所以酿制葡萄酒时稍有不注意，就可能受其污染而酿制成醋。瓶装的葡萄酒在打开后放置一段时间变成醋样的酸味，也是这个原因。
而醋是很难逆转变成酒精的，所以，这次发酵基本上算失败，可以重新进行一次，并注意卫生条件。另外，家庭酿酒很难购买到专门的酿酒葡萄品种，受葡萄品种的限制，建议在发酵时加一些糖比较好。
Ⅸ 做葡萄酒的糖能转成酒精吗
酵母的作用就是将糖转化成酒精。
当然是厌氧状态。
Ⅹ 酿葡萄酒时,能把葡萄糖变成酒精的是
在酿葡萄酒时,由于条件较封闭,氧气不足,酵母菌多进行无氧呼吸,生成二氧化碳和酒精.
有氧呼吸不生成酒精,只生成二氧化碳和水.葡萄细胞已死亡.