勃艮第葡萄酒用的什么葡萄酒

1. 勃艮第产区的葡萄酒产区

它的名字来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）；勃艮第种植葡萄的历史，至少可以追溯到公元前世纪。当时居住在地中海及希腊的高卢人，开始将葡萄种子从瑞士传到勃艮第。当时，作为最好的一种 “工艺”，橡木桶跟随着希腊人来到了勃艮第。所以，当法国其他地方的酒农们还在用双耳尖底的陶瓷瓶装葡萄酒时，勃艮第人已经懂得用橡木桶来储存和运输葡萄酒了。于是勃艮第便成为全法国最早使用橡木桶的地方。最早的优质葡萄酒则产生于中世纪时期，源于勃艮第的西多会修士(cisterciens)，他们的信念就是只有最好的土地才能酿造出最完美的葡萄酒，直到今天，勃艮第人仍然保持着这种优良的传统。同时，世界上最古老的橡木桶，还是存放在勃艮第的兰斯卡络酒庄里。勃艮第是典型的大陆性气候，冬季干燥寒冷，春季伴有霜害，夏秋虽温和，但常有冰雹。按理说，这样的气候条件，并不是葡萄种植的最佳条件，加上勃艮第地处法国中央山脉，纬度极高，如此纬度绝对是不适宜种植葡萄的。但勃艮第却培育和酿制了如此优良的葡萄品种和酒。因为勃艮第的葡萄园大都处在面向南部或东南方向的缓缓山坡上，较好地抵抗了霜冻害，避免了西北风侵袭，并有效地利用太阳的光热，使其种植的葡萄品种越来越好。
当然，勃艮第与众不同的土质和地块也是催生优良葡萄的一个极其重要的因素。有人形容勃艮第的葡萄园，如同一块大大的拼图。因为勃艮第的葡萄园都是一小块一小块拼接种植的，在勃艮第这被称之为“CLIMATS”，每一块土地都有不同的特点和朝向。这种小气候的复杂性和多样性，造就了勃艮第葡萄品种和葡萄酒的多元个性。

2. 红酒瓶类型 波尔多和勃艮第的区别

1、瓶身不同

勃艮第酒瓶的瓶肩较窄而有弧度，瓶身呈绿色，可用于盛装红、白葡萄酒；

波尔多酒瓶是目前最常见的主流葡萄酒瓶，瓶肩较宽、瓶身笔直，有深绿色、淡绿色和无透明色三种，红葡萄酒使用深绿色的瓶子，白葡萄酒使用淡绿色或无色透明的瓶子。

2、标签不同

勃艮第红酒的酒标上较常以“Domaine（庄园）”这个词表示；

波尔多红酒的酒标上常以“Chateau（城堡）”这个词，表示酿造用的葡萄产自酒庄内特定的葡萄园。

(2)勃艮第葡萄酒用的什么葡萄酒扩展阅读：

1、勃艮第地区的葡萄酒以单一葡萄品种酿造，红酒主要是优雅高贵的黑比诺，酿成的红葡萄酒以樱桃、草莓、山果等红色水果的活跃味道著称，其单宁较弱，但结构依然饱满，有些名酒的窖藏时间可以同波尔多的五大名庄一争高下。

白酒则是圆润清爽的霞多丽，酿成的白葡萄酒以白色花朵、蜜瓜、柑橘等丰富的果香沁人心脾，其最明显的特点是由含有大量海底贝壳的土壤所带出的独特的矿物质味道。

2、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：

葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量。发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。

这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。

3. 勃艮第葡萄酒有什么特点

虽然不同子产区各具特色，但勃艮第总体来说口感非常细腻丰满，优雅中又不失版力道，尤其是特级园，其权复杂度和陈年潜力都无与伦比。不同于波尔多的混酿，勃艮第都是由单一的葡萄品种黑皮诺和霞多丽酿造。勃艮第葡萄酒品质非常高，就算是大区品级基本也是可圈可点，之前在GCN FRANCE法国康帝国际官网买过，每款品质都很好，性价比之高可以说是良心企业了。

4. 勃艮第葡萄酒有什么好的牌子

勃艮第的名家太来多了，自最著名的就是DRC，Leroy这两家了。而且勃艮第名家太多，主要是和产区、地块有关，里面区分起来十分麻烦。
市面上比较常见的Louis
Jadot、Joseph
Drouhin、
Bouchard、
Faiveley等，都是很不错的大酒商，酒质也有保证。

5. 勃艮第葡萄酒有哪些特色

勃艮第接近寒冷的大陆性气候区，适合采用单一品种酿造葡萄酒。除了少数例外，版勃权艮第的红酒都是采用黑比诺(Pinot Noir)葡萄酿成,白酒则完全是霞多丽（chardonnay）葡萄；尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿；而被广泛在世界各地种植的霞多丽，也惟有在勃艮第才展现出特别的魅力，不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化，以及惊人的久存潜力。有机会你可以试试博瑞尼黑皮诺干红和博瑞尼霞多丽干白，都是勃艮第庄园生产的酒，口味和波尔多的会有很大的不同。

6. 波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的区别

首先他们的酿造的葡萄不同，波尔多是调配酒主要葡萄品种是美乐，赤霞珠，为内主小维度，品丽珠为容辅。而勃艮第葡萄酒是单一的葡萄品种，有黑皮诺酿制干红，霞多丽酿造干白。葡萄品种不同，当然酿造的风格不同。其次市面上勃艮第红酒要比波尔多红酒贵一到两倍甚至更多。还有他们的瓶型是截然不同的。还有很多不同，就不一一举例了。

7. 勃艮第葡萄酒的特点

轻单宁、轻酒体、重果味。

8. 如何看懂勃艮第葡萄酒的酒标请举例说明。

而Gevrey-Chambertin是村庄名（也译为哲维瑞-香贝丹），Le-Montrachet（也译为蒙哈榭）才是葡萄园的名称。虽然这两个区域都是顶级产区，但所产的酒无可比性，因为“香贝天”是以红酒为主，而“梦雪真”的酒是以白酒闻名。你拿“香贝天”的白酒和“梦雪真”的白酒去比，那品质的好坏和价格的多寡不喝也知道~~没搞错的话应该喝的是白酒，而且价格和品质是“梦雪真”的酒高。 补充： 勃艮第共分为五级AOC，从低到高分别是：1。地方性AOC（Regional），凡标签上AOC的部分出现Bourgogne字样的都属此级。2。区域性AOC，标示上不会出现Bourgogne字样，而是直接标注区域名称，例如马贡（Macon）等。3。村庄级AOC（Village），以村庄名字为酒名标示，例如梅克雷（Mercurey）、玻玛（Pommard）等4。一级葡萄园（Premier cru），在村庄名后面加上Premier cru的字样，或是再加上葡萄园的名称，例如Vosne-Romanee（村庄名-葡萄园名）。5。特级葡萄园（Grand Cru），只出现在金丘区和夏布利，以葡萄园名字标注为酒名。 追问： 深蓝，您果然厉害，一看就知道是白酒！可我还是不明白，勃艮第有1800多个酒，甚至同一个葡萄园的酒，价格都不同！怎么区分价高品质好呢？红酒、白酒都试过了，脑子里是一团糊涂。朋友说，要认准几个单词缩写来买酒藏酒，都是那些啊？有没有专门介绍勃艮第酒的书（或网址）啊？劳烦费心了！ 回答： 同一个葡萄园的酒，价格都不同，那是因为勃艮第和波尔多不同，顶级的葡萄园数量及面积有限（产量只占勃艮第总量的1.6%），所以是由好几个酒庄共用的，由于品牌及酿酒的技术不同，因此虽然是标有同一个葡萄园名，但价格却是不同的。至于你朋友说的认准几个单词就可以来藏酒，我却不太认同，因为每年葡萄的品质都不同，如果你光看几个单词缩写来买酒，如果买到差年份的葡萄酒又如何？而单词缩写我认为只是指勃艮第比较有名的酿酒合作社或是酒商名称的缩写（独立酒庄和特级葡萄园一般是不会用缩写的），酿酒合作社和酒商由于经营的品种繁多，仅仅靠几个单词缩写是无法买到好酒的。如果你买酒是为了投资，建议还是买波尔多的红酒，毕竟在国内的升值潜力较大。而虽然勃艮第不乏好酒，但由于在国内的知名度不高，所以升值潜力不如波尔多的酒。如果纯粹只是个人爱好，那建议你不要专买一个产区及价位的酒，可以多尝试不同国家的酒，毕竟法国酒的CP值（性价比）在国内是最低的。美国加州纳帕谷鹿跃酒厂的酒就不比波尔多一级庄的差，而且还要略高一筹，价格却只有其的2/3甚至1/3。冰剑便之 的感言： 问问还是有专家的！勃艮第酒和纳帕谷的酒我都喜欢，不全为了投资，就是好酒啦。

9. 勃艮第葡萄酒的酒品特点

勃艮第地区的葡萄酒以单一葡萄品种酿造，红酒主要是优雅高贵的黑比诺，酿成内的红葡萄酒以樱桃、草莓、山果容等红色水果的活跃味道著称，其单宁较弱，但结构依然饱满，有些名酒的窖藏时间可以同波尔多的五大名庄一争高下。白酒则是圆润清爽的霞多丽，酿成的白葡萄酒以白色花朵、蜜瓜、柑橘等丰富的果香沁人心脾，其最明显的特点是由含有大量海底贝壳的土壤所带出的独特的矿物质味道，勃艮第的白葡萄酒可能是世界上最昂贵的白葡萄酒，价格绝对不输给波尔多的五大名庄。所以这里名园出品的葡萄酒被视为葡萄酒爱好者们的终极殿堂。一方面，世界上最知名也是最昂贵的葡萄酒产自勃艮第；另一方面，勃艮第葡萄酒复杂无比的葡萄酒体系、酒标、葡萄园等级以及数量众多但规模小巧的酒商都需要有着神童般的记忆能力才能略知一二。

10. 勃艮第葡萄酒的介绍

勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：产于法国勃艮第地区的葡萄酒统称。勃艮第产区包含101个内AOC法定产区，562个一级容葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”，勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一，但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已，绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级，地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为法国葡萄酒之王。勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。