⑴ 红葡萄酒干红好还是甜红好
就对健康而言,还是红葡萄干红好些。
⑵ 干红都比普通葡萄酒贵区别在哪呢
首先,什么是干红?什么是普通葡萄酒?
对于干红的定义,在于一个“干”字。
葡萄回酒里面有规定,每答1L葡萄酒中含糖量的多少要确定葡萄酒从“干”到“甜”的程度。
含0~4g糖分,干型葡萄酒。
4~12g,半干
12~25g,半甜
25g以上,甜型。
可能在中文中翻译成“干”造成了中国人很多的误解,认为“干”相对的是“湿”,但其实在英语里干是“dry”,相对的是甜“sweet”。
其实大多数葡萄酒是干型的,相对来说,酿造非干型葡萄酒要比干型的成本要高。而你这边说的普通葡萄酒,我想应该也是干型的,其实根本没有普通葡萄酒的概念。
相对来说,现在一些卖的便宜的葡萄酒很多是有水分的,或者说含添加剂的,或者勾兑的,这样的自然卖的便宜,但是个人不建议喝,就算不从健康因素上来讲,这样的葡萄酒从口感到香气都和真正的葡萄酒已经完全不一样了。
⑶ 哪些红酒好喝
法国AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试,公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。
TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。在19世纪晚期,图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法:即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中,然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor(奥斯戈尔)的海边小镇上,将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求,因为是新酒,所以它不用你花时间去醒酒,而且它的口味清淡新鲜,富含水果香气,酒体明亮,与其他红酒不同的是,它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍,除果味突出、优雅迷人以外,它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类,抗氧化性比维生素C高20倍,比维生素E高50倍,所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用,同时它也是世界上最健康的葡萄酒,酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。
图尔桑葡萄酒曾经为罗马王朝所专享。在中世纪,图尔桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科尔多瓦、 塞维利亚和瓦伦西亚以及在英格兰或佛兰德斯等地方出售。而现在法国巴黎,或者阿基坦等地区,图尔桑葡萄酒是爱酒饕客们的杯中佳酿,人们为能够饮用一杯健康的葡萄酒而觉得幸福。
⑷ 甜红葡萄酒和干红葡萄酒的区别是什么
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。主要区别在于酒中残留糖分的含量不同,具体为:
干红葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L。
甜红葡萄酒,不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。残糖含量>45g/L。
半干红葡萄酒在酿造后,残糖量在4-12g/L,有点甜。
半甜红葡萄酒残糖含量介于4-12g/L之间。
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饮用葡萄酒的正确方法:
1、葡萄酒酒杯的选择:杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味,一般来说红酒杯口径及杯肚较大,杯口宽而内缩,利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用,因此杯身及直径较小,以减缓回温。同时品饮红、白酒,一定要准备两种酒杯,避免干扰风味。
2、葡萄酒酒杯的拿法:大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面,因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座,千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚,以免体温影响其纤细的风味。
3、葡萄酒的嗅闻:轻轻摇晃酒杯,让酒液在晃动间释放隐藏的香气,将鼻子凑进酒杯嗅闻,捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。
4、葡萄酒的外观:首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度,品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕,越清淡或越老的酒,酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕,越是浓厚的酒流动速度越慢。
5、葡萄酒的品尝:大口含饮,并在嘴中略为轻漱,使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度,再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。
⑸ 一般的干红葡萄酒什么味道
初次接触者会觉得抄又些酸涩,习惯葡萄酒的口感后,又会因个人的口味口感差别,会有不同的体会。
葡萄酒是会随着陈酿的时间变化而产生变化的。封瓶后,口感也会产生细微变化的。但都是正常的,这也正是葡萄酒奇妙的特点之一。
喝葡萄酒时要注意什么?
1、多种酒类不能混饮
很多人喜欢把啤酒、白酒、葡萄酒一起混合饮用,这种饮酒方式对肝细胞造成了直接侵害。混喝容易醉,刺激了大脑、胃肠道和肝脏,容易引起酒精中毒,甚至肝癌。
2、服用抗生素之后不能喝葡萄酒
服用了抗生素之后不能大量喝红酒,不然会引起头晕、胸闷、心悸、恶心、呕吐、头痛的症状,严重的话会引起呼吸困难,甚至昏厥。
⑹ 国产的红酒有哪些
红酒的品牌有如下几种:
1、桃乐丝(Torres),所在地:西班牙。
2、干露(Concha y Toro),所在地:智利。
3、奔富(Penfolds),所在地:澳大利。
英国杂志《Drinks International》有40年的历史,向全球60余个国家发行。其一年一度发布的“全球最受赞赏的葡萄酒品牌”榜单历来倍受瞩目。从评选标准和历年上榜名单来看,该榜单可以说是对酒庄整体实力和在国际市场影响力的一次综合考验。
⑺ 红酒的干红和甜红有什么区别
一、性质上的区别:
甜红葡萄酒,顾名思义,是用红葡萄品种酿造的甜专酒。但是,甜葡萄属酒不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
甜红葡萄酒:
二、分类上的区别:
干红葡萄酒按颜色可分类为:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。按压力可分类为:平静葡萄酒、起泡葡萄酒、加气起泡葡萄酒。而甜红葡萄酒无这些分类。
三、酿酒技术上的区别:
干红葡萄酒生产工艺有如下几种:传统浸提发酵法、热浸提发酵法、二氧化碳浸渍法、旋转发酵罐法、连续发酵法、锥底罐发酵法。
甜红葡萄酒酿酒技术有以下几种:人工冷冻法、人工散菌法、稻草法 。
⑻ 求推荐几款好喝的干红葡萄酒
伽尔蒂伯尔公牛血Egri Bikavér,2018年第十届金樽奖铜奖,匈牙利国酒,声名远扬,经常在重要事务中代表国家形象出场,颜色绛红,酒体强劲,口感丰富
埃格尔公牛血Egri Bikavér,来自匈牙利古老产区埃格尔,严苛的酿造工艺,多种葡萄混酿,酒体颜色绛红,清爽甘烈,尾韵悠长
圣像赤霞珠Ikon Cabernet Sauvignon,2018年第十届金樽奖铜奖,匈牙利马拉松指定用酒,发酵后在橡木桶里窖藏一年,黑樱桃一样的色泽,单宁柔和,酸度饱满圆润,构架完美
国王1001(皇家珍藏) Kiralyok (Royal collection),2018年第十届金樽奖银奖
2019年第十三届G100国际葡萄酒及烈酒评选赛铜奖,来自有悠久酿酒历史的柯尼阿利酒庄,皇家珍藏的葡萄酒品类
醇厚浓烈,并充满勃勃生机的果香
托卡伊黄穆斯卡Tokaji Sarga Muskotály,最受欢迎的葡萄酒种类,清爽果香味,给人以清新独特的享受和体验
托卡伊阿苏皇冠标贵腐5篓 Tokaji Aszu 5Puttonyos,产自世界顶级贵腐酒产区——匈牙利托卡伊(Tokaji),气味中能够感觉到阿苏化果脯的浓香,酒体醇厚,品饮后回味悠长
托卡伊萨摩罗德尼 TokajiSzamorodni,2018年第十二届G100超级葡萄酒评选赛铜奖,运用独特的酿造方法酿制,将正常成熟的葡萄,与阿苏化的葡萄粒混合在一起加工,萨莫罗德尼的甜度由阿苏化的葡萄粒而定,口感上佳,弥漫着贵腐醇香