美国葡萄酒小什么时候

A. 葡萄酒的年份越久越好吗

红酒并不是放得越久越好喝

红酒是有生命的，每款红酒都有自己的储存年限，当过了最佳饮用期，进入衰老期，红酒就没有那么好喝了。

红酒之所以能存放很长时间，因为红酒从葡萄发酵成红酒，里面含有大量的单宁、原花青素、有机酸、维生素、矿物质、酒精及丰富的风味物质。而单宁、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有机酸具有很好的杀菌作用，所以红酒可以存放很长时间，最棒的红红酒可以储存上百年。

虽然单宁、原花青素、酒精、有机酸为红酒的储存提供了很好的支撑，但红酒中的风味物质，即酒体中的香气和香味物质，会随着岁月的发展，慢慢的被氧化，果香慢慢的消退，陈酿的香气慢慢的演变，当红酒很老的的时候，风味物质会消退很多，果香几乎没有了，陈酿的香气仅剩下几种大分子香气，这时候的红酒就不好喝了。

红酒在陈年中，会有一个发展过程：

对于红葡萄酒，刚刚发酵结束后，里面的单宁比较生涩，需要陈酿一段时间才会变得醇和顺滑，这时候红葡萄酒逐渐进入最佳饮用期，这时候的酒体是丰富最好喝的。随着岁月的发展，过了最佳饮用期，红葡萄酒会逐渐走向衰老，最后就没有饮用价值了。

对于白葡萄酒，刚刚发酵结束后，果香最为新鲜，酸度最为清爽，这时候是最好喝的，是最佳饮用期。随着岁月的发展，白葡萄酒的果香会慢慢减少，最后走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年轻的时候最好喝。

所以，红酒不是越老越好喝，而是在最佳成熟期的时候最好喝。

B. 葡萄酒起源于什么时候什么时候传入中国

葡萄酒起源于约8000年前，葡萄酒在1915年传入中国。

据外媒报道，科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现，人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒，这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。

报道称，科学家表示，他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。

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葡萄酒的好处

1、滋补

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。

3、帮助减肥

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

C. 葡萄酒的发展历史：从什么时候开始有葡萄酒

至于葡萄酒的起源地，据史料记载，在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区，即现在的安纳托利亚（Aratolia）（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，都发现了积存的大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。因此关于葡萄酒的起源地虽众说纷纭。有的说是出自希腊，有的则说是在埃及。但史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，在到达希腊及其海岛之前，流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为传统产区。通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。而与此相对的产区是新世界，也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的航海探险家的行程，葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的建立。很快的，葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区得到推广，而南非则是在17世纪后期才开始有了第一片葡萄园，澳大利亚和新西兰最初引进的也是南非的品种。也有很多数的史学家认为，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对于葡萄的最早栽培，大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。初至埃及，后到希腊。但是，有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。

D. 美国有顶级葡萄酒吗

按照品种的重要性来说，目前在加州，还是几大国际品种占据着主导地位。唯一略有让人意外的金粉黛Zinfandel，在意大利也叫Primitivo，已经几乎成为了加州本土品种的代名词。但是即便如此，最顶级的葡萄酒仍旧是以波尔多风格Meritage为主的混酿酒。

加州的几个主要产区可分为北部海岸，中部海岸，中央山谷，谢拉内华达（更以啤酒闻名，有同名IPA）和南部沿岸五大产区。

北部海岸地区是加州最著名的优质葡萄酒产地，包括纳帕郡Napa County，索诺玛郡Sonoma County和门多西诺郡Mendocino County。尤其是纳帕郡的纳帕谷Napa Valley（赤霞珠），加州大部分的昂贵葡萄园和顶级酒庄都位于此。在纳帕西部的索诺玛同样享有很高声誉，如俄罗斯河谷Russian River Valley（黑皮诺和霞多丽），亚历山大谷Alexander Valley（赤霞珠）和干溪谷Dry Creek Valley（金粉黛）。北边的门多西诺郡则更多地生产白葡萄酒，主要产区安德森谷Anderson Valley（雷司令和琼瑶浆）相对不知名一些。

中部海岸和南部海岸的知名度同样很高，特别是圣巴巴拉郡Santa Barbara County（黑皮诺），主要原因是……这里是 @李峰 最喜欢用的截图，《杯酒人生》的拍摄地。

至于葡萄酒本身，圣克鲁斯郡Santa Cruz可以出产加利福尼亚最优雅的赤霞珠，霞多丽和黑皮诺。

然后是中央山谷Central Valley地区，看到这个名字就知道它与优质二字基本无缘了。这里出产加州80%的葡萄酒，大量使用工业化种植和灌溉，更注重性价比的话可以多从这里考虑。

谢拉内华达以沙漠为主，是加州最早的葡萄酒产地，还保留有一些老藤金粉黛和意大利品种，然而并没有什么卵用。

南部沿岸产区正在被洛杉矶和圣地亚哥两大城市不断吞噬中，可见在有限的时间内就会消失了。

那具体有哪些顶级酒可以托美帝的小伙伴们代购呢？前面唧唧歪歪说了半天想必这才是大家最为关心的话题了。下面我来举几个栗子吧~

Clos Val，加州最典型的红葡萄酒，在1976年由英国葡萄酒作家Steven Spurrier举办的“巴黎审判”中，作为优胜者之一和法国波尔多顶级酒庄齐名。在十年后的同一个品酒比赛中，1972的Clos Val - Carbernet Sauvignon更是打败了所有参赛者获取冠军，也奠定了加州葡萄酒的国际地位。
WS税前均价在250元人民币左右，简直便宜得不要不要的啊！

Opus One 作品一号，可能是美国现今最出名的葡萄酒了。1970年，“美国葡萄酒之父” 罗伯特蒙大维和波尔多五大顶级酒庄之一木桐酒庄庄主菲利普罗斯柴尔德男爵决定携手合作，在加州共同开创一番伟业。酒标上的两个人像，则象征着这对好基友一辈子的情谊。
WS税前均价在1500元人民币以上，可从Opus one官网直接预订，大约200多刀。

Hillside Select Shafer，同样是位于Napa Valley，可惜这个酒庄并没有太多悲惨的故事可以参加美国好声音……噢不，美国好酒庄评选。庄主John Shafer原来在出版业工作了23年，1972年突发奇想搬家到加州，买下了鹿跃Stags Leap的一块葡萄园，开启了他人生的伟大事业。
WS税前均价1500元人民币以上，水平和价格都与Opus one不相上下。

CASK 23 Stag's Leap Wine Cellars 鹿跃酒庄，就在上面Shafer的隔壁，如果各位有幸前去的话一定要一并拜访一下，花15美元品个酒就能回本。鹿跃酒庄作为1976年“巴黎审判”的另一大受益人，也同样是声名显赫。
WS税前均价在1000元人民币以上，但是12年获得了RP的97-100分评价，有机会一定要收一瓶。

Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon Heitz Cellar, Heitz Celler家族在1961年建立酒庄，从8英亩地起家，不断扩张，现在已成为纳帕数一数二的大酒庄。其家族对葡萄酒都有着无比的热爱，多年来品质不断提升，可谓是美国梦的代表。
WS税前均价1000元人民币以上，官网售价175-225美元。

Reed Vineyard Calera，庄主Josh Jensen是土生土长的加州人，耶鲁大学毕业后前往牛津大学攻读硕士，在去法国旅游时爱上了勃艮第葡萄酒。之后在DRC和Dujac学习酿酒，并回到加州开始了自己的酿酒生涯（又一个不务正业的）。
WS税前均价在400人民币左右，算是性价比很高的酒款。

E. 美国哪些地方产葡萄酒

美国并不是世界上最早生产葡萄酒的国家，但是在现代化酿造技术的支持下，美国葡萄酒占据了全球为数不少的市场份额，远销世界其他国家。美国的加州-帕索罗布斯（PasoRobles）、加州(California) 、纳帕谷产区 、加州-索诺玛(SonomaCounty) 、华盛顿州(Washington)、纽约(New York) 等地，都是美国著名的生产葡萄酒的产区。
尤其是加州，美国有90%的葡萄酒产自加州,加州拥有种植葡萄的理想气候，每年都有超过200天的阳光，而且葡萄的生长期非常稳定,加州的独特天气让酒商的梦想得以实现 ---即有漫长、光照充足的干热白天，它可以赋予葡萄浓郁的风味；也有凉爽晴朗的夜晚，使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼：拥有超过1000家的酒庄；有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域；包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类型。
而华盛顿州和纽约州，作为全球著名的政治和经济中心，世界化大都市，也有部分地区生产葡萄酒，而且纽约州是北美第三重要的葡萄种植州。你还可以去一九在线详细看看 http://www.19online.cn/

F. 可以介绍一下葡萄酒什么时候 怎样传入中国的

我国的葡萄酒究竟起源于何时?这一直未有很有说服力的证据。近年有作者认为在三千多年前的商代我国已有了葡萄酒。据有关资料，1980年在河南省发掘的一个商代后期的古墓中，发现了一个密闭的铜卣。经北京大学化学系分析，铜卣中的酒为葡萄酒（"保藏三千年的葡萄酒"，《酿酒》，1987。5）。至于当时酿酒所采用的葡萄是人工栽培的还是野生的尚不清楚。另有考古资料表明，在商代中期的一个酿酒作坊遗址中，葡萄、葡萄酒的最初起源于“多个中心”，包括地中海东岸以及小亚细亚、南高加索等地区，涵盖叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚、伊朗等国家；而葡萄、葡萄酒的“后起源中心”大致在欧洲和北美，北美又主要包括美国、墨西哥等国家。葡萄、葡萄酒自“起源中心”伊朗，公元前2000年前后可能经伊朗高原—中亚细亚传入克什米尔地区，公元前2000～前1000年前可能经伊朗高原—中亚两河流域(阿姆河和锡尔河)传入了中国新疆北疆区及部分东疆区。不晚于公元前600年，欧洲葡萄则自葡萄、葡萄酒“后起源中心”欧洲希腊等地经小亚细亚→南高加索地区→伊朗高原→中亚细亚传到中国新疆。秦汉时期葡萄的种植、葡萄酒的酿造，可能是经由北疆传入东疆的吐鲁番地区，同时可能是由中亚经帕米尔传入了南疆塔里木盆地绿洲各城廓小国。至此，新疆种植葡萄、酿造葡萄酒已经很普遍了。有一陶瓮中尚残留有桃、李、枣等果物的果实和种仁（唐云明等，"试论河北酿酒资料的考古发现与我国酿酒的起源"，《水的外形，火的性格--中国酒文化研究文集》，广东人民出版社，1987。11）。尽管没有充足的文字证据，但从以上考古资料，我们确可相信在商周时期，除了谷物原料酿造的酒之外，其它水果酿造的酒也占有一席之地。

G. 美国葡萄酒咋样

今日的美国已经跻身于世界上最重要的葡萄酒生产国之列，同时也是世界第一的葡萄酒消费大国。作为新世界葡萄酒的强国，美国因其创新精神创造出与澳洲、南非、智利截然不同的葡萄酒文化，从美国的葡萄酒中我们可以轻易嗅出浓烈的美国精神。从上世纪风靡一时的半甜型桃红白金粉黛到加州供不应求的“膜拜”葡萄酒，美国人再次证明了在他们的土地上人们依然能够追寻创造奇迹之梦。
美国葡萄酒法律和所有新世界国家一样，比较宽松，美国的葡萄产地制度简称为AVA，如果在酒标上标注了AVA就说明酿造葡萄酒的葡萄中至少有85%的葡萄生长在此区域内。美国每个州都有自己的州法，所以每个州的法律会有一些差异。除产地外，大多数美国酒会在酒标上标注品种名称。
美国的葡萄酒产区基本集中在加州，根据品种区域化和土壤气候条件，加州划分为五个各具特色的葡萄产区，从南往北为：考施拉产区、特瑞产区、瑞斯诺产区、洛蒂产区纳帕产区。这五个区只有瑞斯诺和纳帕区是酿酒区，其中最经典的是纳帕谷。
纳帕谷拥有众多世界顶级名庄，酒区也不算太大，再加上美国国内的庞大消费市场，令该区的酒几乎没有一个是便宜的。在中国市场上零售的纳帕谷酒最低价位都在二百多人民币，而最高可以达到三千元人民币。而2005年在奥斯卡金像奖中大出风头的电影《杯酒人生》，更是把美国和纳帕谷的迷人风光和葡萄酒魅力展示在世人的面前。纳帕谷地区的酒庄，已经成为北加州的观光重点，大小酒庄不下二百家，几乎所有酒庄都提供试饮，旅馆、餐厅林立，大部分的都可供应完备的旅游信息。纳帕谷每年有超过五百万人前来观光，被称为葡萄酒爱好者的迪士尼乐园。
加州的亚历山大谷和索罗马生产较大量的中档至精品酒。利物摩雅和蒙特利是物有所值中档酒的名产区，它中档酒产量较大，但也不缺少精品酒。百索罗布是一个新兴产区，它的仙粉黛葡萄较为出名。
华盛顿州是美国的另一个独特的产酒区，处于加州北海岸的正上方，层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷与太平洋相隔，夏季日照时间比纳帕谷日照还要长，而温度却比加州凉爽得多，与法国波尔多地区处于同一纬度，气候跟新西兰十分类似。华盛顿州的葡萄酒特点是芳香的水果口感，其白葡萄酒十分出色。此外，赤霞珠、美乐、莎当妮、雷司令都相当不俗。

回答来自 圣特酒业

H. 红酒在什么时候开始产生的

至于葡萄酒的起源地，据史料记载，在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区，即现在的安纳托利亚（Aratolia）（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，都发现了积存的大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。

也有很多数的史学家认为，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。对于葡萄的最早栽培，大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。初至埃及，后到希腊。但是，有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。

I. 美国葡萄酒是什么时候开始盛行的

上个世纪的 70 年代和 80 年代初是美国加 州葡萄酒的天下，从 60 年代开始美国葡 萄酒扶摇直上，尽领风骚。
美国葡萄酒的起源和发展
• 圣芳济教会的传教士神父 Junipero Serra 1769 年在圣
地亚哥建立了 Capistrano 教会，因为宗教用途，他于 1779
年在教会内种植了第一个历史可考，且具备生产葡萄酒能 力的葡萄园 。
• 1830 年，来自法国波尔多的 Jean Louis Vignes ，首先发 现加州有种植葡萄的潜力，于是进口了欧洲原生 Vitis
Vinifera 葡萄品种，在现在的洛杉矶开拓了一个广大的葡 萄园，开始在美国贩卖美国自产的葡萄酒。
• 1848 年在加州可洛玛 (Coloma) 镇发现黄金后，淘金热吸
引了来自世界各国的梦想家纷至沓来，所谓的「美国 梦」，加州葡萄酒业就在这群欧洲新移民的努力下，开始 蓬勃发展。
美国葡萄酒业把现在的成就归功于来自匈牙利的 Agoston
Haraszthy 伯爵， Haraszthy 伯爵在 1857 年买下索诺玛的一
座葡萄园，并于 1862 年从法、意、西三大葡萄酒国引进
10 万株以上珍贵葡萄品种，在先天条件上大举增进了加州
酒的质量。
在品种改良与酿造技术精进的情况下 1890 年的巴黎世界博
览会，参加葡萄酒竞赛的加州酒，有将近一半获得金牌
奖，一时间让世界酒坛惊叹于这个新兴葡萄酒国在短期内
所创造出的成就。
1890 年末期，葡萄根蚜虫大举摧毁了加州的葡萄园，加
州葡萄园在历经葡萄根蚜虫之祸 。
1919 年遇上了禁酒令，只有少数生产圣礼仪式用酒的酒厂
如 Beringer 得以继续营业。
1933 年禁酒令解除，不过因为又遇上经济大萧条和二次
世界大战的影响，让加州葡萄酒业的发展变得十分迟缓，
直到 1950 年代，加州葡萄酒业才回复正常营运。
• 1976 年在巴黎举行的法国与加州葡萄酒品
评竞赛中，加州酒竟然喧宾夺主，无论红
酒与白酒，都击败法国酒，就在一夕之
间，加州酒彻底改变了国际酒评家的观
感，新世界葡萄酒的时代于焉到来。
• 短短几十年，加州这个葡萄酒新乐园，一
跃成为产量仅次于意大利、法国、西班牙
的世界第四大葡萄酒产地，在新世界葡萄
酒国中，雄倨龙头地位。

J. 美国人红酒时间是什么时间

从1861就开始了