自制葡萄酒第五天不怎么冒泡泡了

㈠ 自制葡萄酒发酵第五天，大量起白泡，且味道开始变酸，这个现象正常吗

先说起泡泡的事吧，起泡泡是正常现象。你现在可以进入水封的阶段了。
然后说一下以下版的两种说法我权更倾向第一种，
平时的时候是一定要密封的。前三天的第一个密封阶段你每天都要搅拌不是吗？搅拌是为了什么啊？就是为了不让葡萄皮全堵在上面影响酒的发酵，另外也可以让皮里的红色尽可能多的溶于酒液里。在你开封的时候进的空气就足够多了。没有必要一直开着封。也不卫生。

㈡ 自制葡萄酒一星期后搅动有泡泡正常吗

正常的

㈢ 葡萄酒发酵了六天上面已经不冒泡是可以过滤了吗

可以。抄

初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。

发酵初期，不要把盖子封得很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气。可用塑料布或保鲜膜盖住容器口，再用皮筋轻轻扎住，容器内产生的气体可以自动排出，又不会使葡萄酒过度氧化。

(3)自制葡萄酒第五天不怎么冒泡泡了扩展阅读：

自酿葡萄酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，不能用玻璃、铁、铝、普通塑料壶等，否则容易发生化学反应，产生有毒物质。

此外，葡萄酒发酵时的温度也应控制在15至25℃之间，避免高于30℃。同时，发酵容器需提前进行消毒处理，防止产生细菌。

㈣ 第一次酿葡萄酒，酿酒第五天出现白泡沫，这酒有没有坏

我本人有多年自酿葡萄酒史，酿酒最重要的一点就是要防止杂菌感染内，如果你的“酒”已容被杂菌感染，那么这酒就不能喝了。
根据我的经验，酿酒进入第五天，葡萄已经开始发酵，有大量气泡不断的生出，但不应该是白色的“泡沫”呀？
看不到实物，不好判断。
你再观察几天吧，如果表面出现霉菌，那就肯定失败了。

㈤ 自家酿的葡萄酒在第五天就不产生气泡了，果皮上浮，这是为什么

发酵初期配料没有复补制充糖，糖消耗净了，发酵就结束了。若是再次补充糖分（白砂糖），发酵还会继续。
家庭酿造葡萄酒方法以及注意事项：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。

㈥ 自制葡萄酒过滤后冒泡怎么办

如果过滤前已经发酵结束了，也就是经过了剧烈发酵旺盛期，那么过滤皮渣之专后是不应该再继续属产生气泡的，像这样酒液上下翻动、浑浊、冒泡的现象，可能是感染了，一般是环境卫生差、工具不洁带来的杂菌感染，难以处理。

㈦ 自制葡萄酒过滤后一直冒泡是为什么

你过滤早了，没发酵完，就过滤了。

㈧ 自制葡萄酒到第四天，不冒泡泡了

不可以喝了，如果喝了，可以中病毒，小心，请仔细看一看，味道可能变了。
乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

㈨ 自制葡萄酒为什么一直冒泡

发酵过程产气少，原因多方面。糖含量低、酵母数量不足，发酵环境温度低等等内。
酿造葡容萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。酵母适宜环境温度32度，酿造葡萄酒环境温度25~28度。

㈩ 葡萄酒发酵过程中没有气泡

这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入的糖量有关，但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒内液来判断主发容酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。
按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。
把葡萄蒂去掉（注意不要剪破，破掉的葡萄就不要了）用水冲下后控干水分。把葡萄挨个捏碎放到容器里
，把所有葡萄捏碎后把白糖倒入混合均匀，瓶口用纱布裹紧，放置到温暖的地方，一天以后的葡萄，葡萄皮都浮起来，这时可以用筷子搅拌一下，继续封好口
第五天后的样子，总之我每天早上会拿筷子把葡萄皮往下搅一下。第10天的样子，酒色很清澈了
。第13天时我把葡萄皮等杂质全部捞出后盖上密封盖子继续闷
。第15天时打开盖子过滤到其它的密封罐子里继续保存。第17天时的样子，很漂亮的颜色，这个时候瓶子底会有葡萄酵母，继续把酒过滤一遍，过滤出去酵母就算完成了。