Ⅰ 请问这是什么红酒，什么价格。最好有链接介绍，谢谢！
此酒产地:法国，产区:勃艮第-博诺莱村-布鲁伊小产区，葡萄品种:佳美单酿，酒庄:摩蔓森酒版庄(属于博诺莱村一级名庄)，等级:AOC(法定产区)，年份:2014年份，特点:此酒果香浓郁单宁微苦粗犷，层次复杂凝练，口感饱满，风味绝佳，国内葡萄酒商给出2010年份酒参考价350-380区间，由于勃艮第博权诺莱村是全球著名的新酒产区(从酿造至上市不超过1年)，这地区酒最长醇化期3年，目前这酒正值最佳品鉴期，最晚品鉴期是明年，此酒不用醒酒就可以品鉴。现在喝的话估计单宁的微苦感已经柔化，同时改善其粗犷感。
Ⅱ 法国博若莱葡萄酒产区的详细资料
薄若莱分三个等级，南部的薄若莱级AOC,中北部薄若莱村庄级AOC，北部10个薄若莱特级村庄AOC.前两个产区都是以新酒出名，而北部的10个特级产区以酿造耐存的酒款闻名，各有单属的产区名。分别是：布鲁伊；于连娜；谢纳；墨贡；希露博；风车磨坊；布鲁伊坡；雷妮；花坊和圣-阿穆尔。北部和勃艮第马贡产区接壤地方产的白葡萄酒甚至可以用马贡产区的名义出售。
Ⅲ 博瓦滋红葡萄酒如何
博瓦兹王子干红葡萄酒酒庄介绍:法国尼姆产区位于罗纳河谷右岸以及与朗格版多克普罗旺斯角洲权接壤的群山上,占地超过1万公顷。早在古罗马时期,尼姆产区( Nime 匐的葡萄园已是欧洲最古老的产区之一 并且自中世纪时期就很有名
Ⅳ 2019年食博会上有卖进口红酒的吗
红酒绝对有卖的，至于有没有菲拉罗酒庄的酒，那不一定。
Ⅳ 博真有机干红葡萄酒保质期多久，应该怎么存放
温度5℃—30℃，卧放或倒放为宜，有少量沉淀不影响饮用。保质期：10年
Ⅵ 葡萄皮色素的用法用量，每升葡萄酒加多少克
跟泡皮时间有关，跟多少没关系
因为葡萄采摘、破碎后不做去皮，直内接泡起来发酵。容
一般博诺莱的新酒泡5天皮，取部分葡萄皮中的色素。
波尔多一般用2周泡。
其实你是不是问葡萄单独色素，我是第一次听说这种东西，我的认识里葡萄酒是不允许的。
Ⅶ 什么是博诺莱
[编辑本段]博若莱(Beaujolais)简介
法国中东部大区，位于隆省北部和罗亚尔省东北部。地处中央高原东边，索恩河以西。境内多林木，为当地
博若莱红葡萄酒林业之本；最高点圣里戈峰，海拔1,009米。山峰的东面是博若莱高地的石灰岩断崖，博若莱高地以世界闻名的红葡萄酒酿造业为经济支柱。 法国里昂的北部，是全世界最著名的新酒产区，一直是全球新酒爱好者的天堂，梦寐以求、心驰神往的地方。 “博若莱”酒是用一种叫佳美(Gamay)葡萄酿出来的，它属于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3个月内（也有说法是一年）喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。 每年十一月的第三个星期四，是法国政府规定的“博若莱新酒”解禁日。这一天午夜子时之前，“博若莱”酒是不能对外销售的。 博若莱新酒它颠覆了红葡萄酒或酸或涩的口感，更不会摆出一番矜持的架势，它入口甜美、新鲜，有一股难以拒绝的娇媚柔美。
博若莱的葡萄酒
嘉美葡萄(Gamay)： 除了少量的霞多丽（Chardonnay）之外，99%的博若莱葡萄园都生长着一个葡萄品种，嘉美。所有的博若莱葡萄酒都是用嘉美酿造的。 其他几个地方也有嘉美，例如法国的卢瓦尔河流域和瑞士，但博若莱地区才是这种葡萄真正的大本营，并且优质的嘉美葡萄酒就产于此地【加利福尼亚的嘉美博若莱（Gamay Beaujolais）和被称作娜帕·嘉美（Napa Gamay）】的葡萄却不是真正的嘉美。 用嘉美这种葡萄酿成的葡萄酒颜色相当深，带点淡红色。这些葡萄酒酒体清淡适中，相对酸性低，含有中度单宁酸，且呈红樱桃的香气和风味。
[编辑本段]博若莱葡萄酒的等级
在博若莱地区生产的葡萄酒，分别属于十二个法定产区（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），其中博若莱区、博若莱新酒区（Beaujolais Nouveaux/Primeurs）与博若莱村庄区（Beaujolais Villages）有不小面积的地区是互相重迭的，但博若莱地区真正最受推崇的葡萄酒，却是产自由其他十个小区性产区共同合称的博若莱酒庄区（Crus Beaujolais）。
博若莱的新葡萄酒试酒体最轻，果味最浓，最充满活力的博若莱葡萄酒。它与其他博若莱葡萄酒的区别不在于是在哪里酿制的，而在于这种酒是怎么酿制的：最少陈放年限和最大的个性。 博若莱新酒是法国第一种用每年的新葡萄酿造后就上市的葡萄酒。依照气候，博若莱和博若莱村庄在8月或9月收获葡萄，而到了11月份，葡萄酒已经装瓶完毕，投向市场了。11月的第三个星期四，这种酒就已经成为合法的葡萄酒了。 有一些爱酒人喜欢嘲笑博若莱新酒，批评它不是一种经过认真酿造的葡萄酒。实际上，这些人是对的：这种葡萄酒不是经过认真酿造的，但它确实口感鲜美，令人开心；难道所有的葡萄酒都必须得经过认真的酿造才能饮用吗？
[编辑本段]博若莱酿酒者与价格
大部分的博若莱葡萄酒都是由大葡萄酒商公司酿造的；他们从私人那里收购来葡萄，然后混合酿成葡萄酒，装瓶，贴上自己的标签，卖出去。而这些公司的老板大多数是勃艮第的酒商们，因此他们还经营各种勃艮第葡萄酒，并且其中一些人还在博若莱拥有葡萄园，同时也从其他葡萄栽培者手中收购葡萄。只Geoges Duboeuf一个酒商就酿造了整个博若莱地区葡萄酒总量的15%。 单个葡萄酒厂生产的葡萄酒通常质量较高，并且比普通的酒商的葡萄酒更独特一些，但这些酒不好买到，所以价格也比较贵。 博若莱葡萄酒的价格依其风格而定： 1.博若莱新酒在感恩节过后，每瓶大约6~8美元；但如果你在感恩节前一周购买，就要贵得多，因为是空运的； 2.清淡的博若莱葡萄酒每瓶8~11美元； 3.博若莱村葡萄酒要比清淡博若莱葡萄酒贵1~2美元； 4.等级博若莱每瓶价格在10~15美元之间，但单独酿酒厂酿造的最好的等级葡萄酒价格更贵些。
[编辑本段]博若莱葡萄酒的饮用
在法国所有的葡萄酒中，博若莱葡萄酒试需要最少准备工作和最少专门知识就能享用的，冷藏后开瓶就好。它也是最适合在非正式场合饮用的。 可以与博若莱葡萄酒搭配的食物很广泛。从家禽、红肉、炖菜、野味，还有各种味道的奶酪都可搭配。它同样适合于夏天的野餐，佐以冷餐肉片、土豆沙拉和脆皮面包都好。 博若莱酒体越清，就越有利于冷藏。我们可以像喝白葡萄酒那样的温度（11°C）喝博若莱新酒；以酒窖的温度和博若莱和博若莱村葡萄酒（13°C左右）；并且喝博若莱等级葡萄酒的温度相当于喝红勃艮第葡萄酒的温度（17°C左右）。 博若莱在新酒时最佳，陈放会使它失去特色。酒体越清，酒应该越新。 1.博若莱新酒尽可能新酒时引用：但1年~2年后也能喝，但在这个过程中酒会失去其个性； 2.普通博若莱葡萄酒：一上市就可以喝了，大约比新酒风格的葡萄酒晚一个月至一年的时间； 3.博若莱村葡萄酒：葡萄酒酿制后的第二年3月份可以开始饮用，并且最佳饮用期是2年之内； 4.较清酒体的等级葡萄酒：葡萄酒酿制后3年内； 5.适中酒体的等级博若莱葡萄酒：酿制年份后最佳饮用期市1~4年； 6.酒体丰满的博若莱等级葡萄酒：酿制年份后4~7年饮用；而穆兰葡萄酒陈放时间可达10年。
Ⅷ 在进博会上红酒是非常关键的一个品类，现在国内有什么好的红酒品牌吗
国产的红来酒品牌有：
1、张自裕Changyu (国际著名的葡萄酒企业集团,中国驰名商标,1892年,十佳红酒品牌)
2、长城Greatwall (中国品牌500强,中国驰名商标,中粮酒业有限公司,十佳红酒品牌)
3、王朝DYNASTY (中国最有价值品牌,中国驰名商标,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司)
4、威龙Weilong (中国名牌,中国驰名商标,烟台威龙葡萄酒股份有限公司,红酒品牌)
5、通化Tonhwa (中国历史最悠久的葡萄酒之一,中国驰名商标,十佳红酒品牌)
6、新天Suntime (新天国际葡萄酒业有限公司成立1998年,中国名牌,十佳红酒品牌)
7、龙徽 (中国最早生产单品种葡萄酒之一,成立于1910年)
8、云南红 (中国名牌,中国驰名商标,云南红云南红葡萄产业集团,红酒品牌)
9、香格里拉 (云南香格里拉酒业股份有限公司,中国国际葡萄酒品牌,红酒品牌)
10、丰收HARVEST (专业从事中,高档葡萄酒酿造和销售的现代化企业集团,红酒品牌)
Ⅸ 葡萄浸花最佳时间
发酵前的低温浸皮法：
葡萄皮中富含香味分子，传统的白葡萄酒酿制法直接榨汁，尽量避免释出皮中的物质，大部分存于皮中的香味分子都无法融入酒中。发酵前进行短暂的浸皮过程，可增进葡萄品种原有的新鲜果香，同时还可使白葡萄酒的口感更浓郁圆润。但为了避免释出太多单宁等酚类物质，浸皮的过程必须在低温下快速进行，同时破皮的程度也要适中。
二氧化碳浸皮法：
这种酿造法的特点是将完整未去梗的葡萄串，放入完全密封且充满二氧化碳的酒槽中数天，然后在进行榨汁和发酵。因为葡萄皮和葡萄汁接触不多，酒中的色素和单宁都比较少，用这个方法酿造的葡萄酒颜色淡，果味重，没有太多涩味，柔和顺口，常被用来制造博诺莱新酒等适合新鲜时引用的清淡型红葡萄酒。
粉红葡萄酒：
粉红葡萄酒的酿造法和口感比较接近白葡萄酒，用黑葡萄直接榨汁或经过短暂的浸皮，是最常用的两种方法，前者比较清淡，后者的口味则较为丰富，颜色也比较深。通常粉红葡萄酒都适合年轻时引用，不宜久存，也很少经过橡木桶培养，只有少部分粉红葡萄酒是用红葡萄酒和白葡萄酒相混而成，例如法国的粉红香槟。
Ⅹ 葡萄怎么浸皮
发酵前的低温浸皮法：
葡萄皮中富含香味分子，传统的白葡萄酒酿制法直接榨汁，尽量避免释出皮中的物质，大部分存于皮中的香味分子都无法融入酒中。发酵前进行短暂的浸皮过程，可增进葡萄品种原有的新鲜果香，同时还可使白葡萄酒的口感更浓郁圆润。但为了避免释出太多单宁等酚类物质，浸皮的过程必须在低温下快速进行，同时破皮的程度也要适中。
二氧化碳浸皮法：
这种酿造法的特点是将完整未去梗的葡萄串，放入完全密封且充满二氧化碳的酒槽中数天，然后在进行榨汁和发酵。因为葡萄皮和葡萄汁接触不多，酒中的色素和单宁都比较少，用这个方法酿造的葡萄酒颜色淡，果味重，没有太多涩味，柔和顺口，常被用来制造博诺莱新酒等适合新鲜时引用的清淡型红葡萄酒。
粉红葡萄酒：
粉红葡萄酒的酿造法和口感比较接近白葡萄酒，用黑葡萄直接榨汁或经过短暂的浸皮，是最常用的两种方法，前者比较清淡，后者的口味则较为丰富，颜色也比较深。通常粉红葡萄酒都适合年轻时引用，不宜久存，也很少经过橡木桶培养，只有少部分粉红葡萄酒是用红葡萄酒和白葡萄酒相混而成，例如法国的粉红香槟。