『壹』 法国波尔多产区的红酒怎么样好么
大家通常说波尔多的红酒好,是因为在波尔多,顶级佳酿较多、比较集中的缘故。回
但谈到答波尔多葡萄酒的整体素质,并不比别的产区高多少,波尔多的顶级佳酿多,稀烂的酒更多,而且,因为波尔多名声在外的原因,在酒价里面,名气占得比例太高,性价比是较低的。
『贰』 法国超级波尔多AOC是什么意思,跟波尔多AOC有什么区别
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写,法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多(Bordeaux)的葡萄酒。
一、酒精含量不同
超级波尔多AOC和波尔多AOC,同属波尔多大区AOC的范畴,质量等级和葡萄酒质量没有区别。只有特级波尔多葡萄酒的最低酒精含量比普通波尔多葡萄酒高0.5%。
二、风味不同
由于严格的生产条件要求,超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红,白,桃红三种,而超级波尔多只有红和白两种。
三、产量不同
随着种植密度的增加,葡萄藤越来越难存活,它们的根也越来越发达。一般来说,酿制特级波尔多葡萄酒的葡萄藤更健康,但产量较低。与普通波尔多葡萄酒相比,特级波尔多葡萄酒每公顷产量低10%。
特级波尔多葡萄酒与波尔多高级葡萄酒的区别仅在于等级标准,但“特级”葡萄酒是否比“非特级”葡萄酒质量更高还不确定。因此,今后购买葡萄酒时,不要被“Bordeaux Superieur”这个词所误导。
(2)超级波尔多葡萄酒怎么样扩展阅读:
波尔多AOC级葡萄酒对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度、修剪方法、单位产量、葡萄成熟时的含糖量、收获时间等)有严格的限制。)和酿酒方法(发酵方法、时间、陈酿方法和时间等。)的生产标准。超级波尔多葡萄酒的生产必须满足一系列更严格的要求,包括:
1、在出售之前,超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;
2、酿造特级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植密度更高的葡萄园(每公顷至少种植4500株葡萄,每行间距为2.2米,而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株,每行间距为2.5米);
3、葡萄采摘时成熟度更高,必须包含更高的糖分;
4、发酵红酒的最低酒精含量为10.5%,而普通波尔多红酒的最低酒精含量为10%。
『叁』 波尔多和超级波尔多究竟是什么档次的酒
作者:老张
法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一,而来自波尔多(Bordeaux)的葡萄酒在其中占据很大的份额,而且波尔多葡萄酒的知名度很高,甚至可以说是家喻户晓妇孺皆知。
市场上最常见的波尔多葡萄酒主要以波尔多AOC和超级波尔多AOC为主,酒标上分别标注为:Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超级超级波尔多还会在酒标上醒目标出 Bordeaux Superieur 以彰显自己的“显赫“身份。
波尔多AOC
超级波尔多AOC
波尔多和超级波尔多究竟是什么档次的酒呢?
首席需要弄明白的是,波尔多是一个地名,是位于法国西部大西洋沿岸的一个地区,以盛产优质的葡萄酒而闻名世界。这个地区生产的葡萄酒被称为波尔多葡萄酒。
其次,简单说一下AOC制度,AOC是“Appellation d’origine Controlee”(原产地名称管制)的简写,d’origne指的是原产地。AOC制度很复杂,但理解起来并不难,简单地说就是只有我这个地区出产的东西才能使用我这个地区名,如只有和田种的大枣才能称为”和田大枣“,新疆其它地方种的枣就不能称为”和田大枣“。只有用波尔多这个地区种的葡萄酿的酒才能叫”波尔多葡萄酒“,不能因为波尔多有名,沙城的葡萄酒就傍大款也叫波尔多葡萄酒。当然法国葡萄酒AOC制度非常的严格,不仅对葡萄来源有明确的要求,而且对葡萄品种、单产、种植方法、酿酒技术、果实成熟度等都有严格要求。
为了保护自己,为了显示与众不同以便在市场上脱颖而出,那些拥有好地块、有特点的地区都纷纷申请建立自己的AOC,因此在波尔多地区有很多个AOC,如Pauillac AOC (波亚克AOC)就是一个典型的例子。波亚克是波尔多地区一个很小的小村子,但拥有几块非常优秀非常适合种植赤霞珠的地块,因此申请建立了波亚克AOC(Pauillac AOC),可千万别小看这个不起眼的小村庄,五大名庄中的三个(拉菲Lafite、拉图Latour、木桐Mouton)都在这个村子里。波亚克AOC要求所用的葡萄必须产自这个村子特定的地块上,不能用外来的葡萄酿酒。看看拉菲的酒标上标注就是Pauillac AOC。
大名鼎鼎的拉菲
因此,我们可以简单地理解,AOC覆盖的范围越小,要求就越高,酒的品质也越好,当然价格就越贵。根据其覆盖范围的大小,波尔多AOC可以分为大区级AOC,子产区级AOC(如上梅多克AOC:Huat Medoc AOC)和村庄级AOC。村庄级AOC的酒最好,其次是子产区级,最后是大区级。当然,在波尔多还有很多独立与AOC系统之外的各类分级体系,最著名的是1855列级庄体系,不过可以发现几乎所有列级庄都处在村庄级AOC中。
现在回头仔细看看波尔多AOC,通俗点说就是那些拥有独自AOC的地区之外的地区构成,与其它AOC比起来,它的要求最宽松,限制最少,处在AOC质量台阶的最低级。绝大部分波尔多AOC都是有由多家酒庄组成的“合作社“生产的,而非单一酒庄生产,从而获得更多的灵活性和竞争优势。
超级波尔多AOC与波尔多AOC的主要区别在单产限制上,波尔多AOC的最高单产是每公顷6000升,而超级波尔多AOC的最高单产是每公顷5600升,因此酒体更加厚重浓郁,酒精度也会更高些。其次超级波尔多AOC必须经过至少10个月熟成后才能装瓶上市。
大部分波尔多和超级波尔多酒都不适合存放太久,红葡萄酒应该在出厂后2-3年饮用,白葡萄酒最好在1年内饮用。当然凡事都有例外,有些单一酒庄酿制的这个级别的酒也可以有较长的存放时间。
总结一下,法国酒有三个档次,最高的是AOC级,其次是IGT级,最低的是Vin de Table(桌酒)级别。(详细可参见老张的文章:法国酒标上的这几个字不仅告诉你品质,还告诉你钱花的值不值!)而波尔多和超级波尔多是波尔多葡萄酒AOC级别中最低挡的,除个别外,大部分有酿酒合作社生产,不是单一酒庄酿制的。
『肆』 波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别
波尔多AOC和超级波尔多AOC都是在1936年获得AOC的,也是法国最早的一批AOC产区,这两个大区级AOC所覆盖的区域完全相同,即整个波尔多葡萄酒产区。也就是说,只要是在波尔多法定区域内出产的葡萄酒,在符合相关法律的前提下,可以标注为波尔多AOC或超级波尔多AOC,这两个AOC的产量也非常可观,一共占到波尔多葡萄酒总产量的50%。那么,这两个AOC之间又有什么区别呢?先来说说波尔多AOC,这个AOC可以生产静止的红、白和桃红葡萄酒;其中红葡萄酒和白葡萄酒都直接标注为波尔多AOC,白葡萄酒可以是干型或甜型,桃红葡萄酒分为两种,分别标注为波尔多桃红,法语为“Bordeaux Rose”和波尔多克莱雷,法语为“Bordeaux Clairet”这两种桃红葡萄酒都使用短暂浸渍法酿造。波尔多桃红浸渍时间较短,只有几个小时。波尔多克莱雷的浸渍时间则更长,一般会达到几天。因此,波尔多克莱雷的颜色会比波尔多桃红更深,酒体也更饱满与波尔多AOC相比。超级波尔多AOC在相关法律法规的要求上,要略微更严格一点。比如超级波尔多AOC红葡萄酒的法定最大产量是每公顷5900升,略低于波尔多AOC红葡萄酒的每公顷6000升。超级波尔多AOC的法定最低酒精度,也略高于波尔多AOC。另外超级波尔多AOC,只能生产红葡萄酒和甜白葡萄酒,而不能生产白和桃红葡萄酒。波尔多AOC和超级波尔多AOC葡萄酒,必须使用波尔多的法定葡萄品种酿造。在实际操作中,红葡萄酒通常主要使用梅洛酿造以红色水果和黑色水果风味为主。白葡萄酒则越来越多地使用长相思酿造。青草、醋栗的风味特征比较明显。这两个AOC出产的葡萄酒整体风格都偏向以果味为主,适合尽早饮用。值得一提的是,很多名庄也会出产波尔多AOC的葡萄酒,这是因为某些风格的酒款在当地的AOC不允许生产,因此只能使用大区级的AOC。
『伍』 法国洛天尼超级波尔多2008葡萄酒750ml/瓶怎么样
要么上图,要么自己问度娘
『陆』 法国超级波尔多枫佳露2009干红葡萄酒怎么样
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『柒』 奔富407,389,拉菲,美图兰堡超级波尔多葡萄酒怎么样
这些酒都不便宜,拉菲是最贵的,称之为葡萄酒中的皇后,奔富的价格也在千元左右,也不错,超级波尔多就不用说了 法国葡萄酒产区
『捌』 波尔多红酒和超级波尔多红酒区别
你好,个人觉着都一样,多钱建议到酒富网看一看,酒富网记得有卖波尔多红酒。希望我的回答帮助到你了。
『玖』 金麦隆超级波尔多干红葡萄酒怎么样
普通酒 100左右
『拾』 超市里卖的波尔多红酒怎么样价格从几十到几百不等,一般什么价位的酒味道还算可以
味道是否可以不敢乱说,因为每个人的口味都是不一样的,很有可能我说很好,你觉得一点不好。
从性价比的角度来说,波尔多红酒是比较低的,一般在超市里面,200以上的波尔多酒,才能说稍具酒质。