什么时候会用脚踩葡萄酒

㈠ 红酒制造过程还用脚踩吗

脚踩葡萄酿酒是一种传统而古老的葡萄酒酿造方式，在没有机械内化压榨之前，都采用这容种人工方式操作。也有说法，踩葡萄最早起源于欧洲国家，是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式。
历史总是会有相似之处，在中国也有很多脚踩的美食，如古老的制茶独门秘籍 逗以脚揉茶地、白酒的逗端午踩曲地以及宜兴的逗芳桥踩面地等。
用脚踩的原因：
专家介绍，相对于机械破碎的方法，脚踩更加的柔和，不会把葡萄籽破碎，而葡萄籽当中含有单宁，破碎后会有苦味。同时，这个过程能很好地挤压果皮，能更好地让风味物质溶在葡萄汁中，保证葡萄本身能给酒带来的风味。
脚踩葡萄如何保证酒的卫生看
其实，葡萄发酵产生的酒精，基本可以杀死大部分真菌和腐败菌。在现代化生产工艺中，还会添加二氧化硫（防腐剂），这种物质除了防氧化以外，还有一大作用就是杀菌。
另外，脚踩方式一般用于加烈酒当中，加烈酒中会加入70度的白兰地，这本身就具有杀菌作用。所以完全没必要担心脚气，脚臭，以及各种细菌问题。
工业化的今天，这种传统的酿造方式正在离我们渐渐远去，机械化酿造已基本取代手工。目前，一些极为少数的葡萄酒可能还会采取这种酿造方式，通常价格也比较昂贵。

㈡ 用“脚”踩了的红酒为什么那么的受欢迎

用脚踩了的红酒之所以那么受欢迎，就是由于红酒有杀菌消毒的作用，再加上红酒要配上牛肉才好喝。在我们身边有一些人，他们也特别的喜欢喝红酒，因为喝红酒代表的是一种享受和时尚，毕竟红酒这种洋酒是来自外国的，现在我们也喝的话说明红酒这种饮品也是非常适合我们的，其实喝红酒的时候我们也是跟着别人慢慢学才会的，不像我们中国的白酒那样拿起来就喝喝红酒，我们要通过摇杯和看颜色才能看得出这个红酒到底是不是正宗的，之所以那么多人喜欢喝红酒，就是由于在古代的时候红酒具有消毒剂的作用，再加上吃牛排的时候，如果不喝红酒那实在是太浪费牛排了，接下来就给大家好好的讲解一下。
对此你还有什么更好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

㈢ 用脚踩出来的葡萄酒，会有异味吗

脚踩——欧洲传统技艺

脚踩的方式始于古希腊，然后被传入欧洲大陆。在没有机械化压榨之前，都采用这种人工方式操作——用脚踩踏以酿造出香醇的葡萄酒。后来逐渐演变成一种庆祝葡萄丰收的仪式。然而踩葡萄的不光有少女的芳足，还可能有大叔的汗脚...

脚踩葡萄酒不卫生？

其实没必要担心。酒精度达到15%左右时基本可以杀死大部分真菌和腐败菌。（酒精消毒还是很科学的。）另外，在葡萄酒酿造完成后，会进行一系列的过滤、澄清、稳定等工序，所有的杂质和细菌等问题基本都不存在。

为啥要用脚踩？

脚踩可以实现轻柔压榨，不会把葡萄籽压破，也不会把葡萄皮踩成干巴巴的渣滓，这样得到的葡萄汁风味较好，酿造出的葡萄酒不会有苦味，不会破坏葡萄酒的口感。目前，一些极为少数的葡萄酒可能还会采取这种酿造方式，通常价格也比较昂贵。毕竟，在欧洲雇人比用机器贵多了。资深葡萄酒发烧友们表示：他们在喝的过程中发现脚踩葡萄酿的酒就是不一样。

脚踩技艺渐渐消失毫不意外，这种人工的技艺肯定会慢慢消失的。当然，现在的脚踩葡萄酒基本已经成为热门旅游项目，而非酿酒的一部分。用于活跃葡萄酒节旅游气氛，增添旅游乐趣。

其实，中国也有很多脚踩的食物，古老茶技“以脚揉茶”，还有白酒的踩曲；宜兴的踩面。历史总是惊人的相似，无论是西方还是东方，祖宗们总对脚踩总是有着特殊的偏爱啊~

㈣ 现在的葡萄酒还是用脚踩的葡萄做成的吗

脚踩葡萄酿酒是一种传统而古老的葡萄酒酿造方式，在没有机械化压榨之前，回都采用这种人工方式操答作。也有说法，踩葡萄最早起源于欧洲国家，是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式。历史总是会有相似之处，在中国也有很多脚踩的美食，如古老的制茶独门秘籍 逗以脚揉茶地、白酒的逗端午踩曲地以及宜兴的逗芳桥踩面地等。用脚踩的原因： 专家介绍，相对于机械破碎的方法，脚踩更加的柔和，不会把葡萄籽破碎，而葡萄籽当中含有单宁，破碎后会有苦味。同时，这个过程能很好地挤压果皮，能更好地让风味物质溶在葡萄汁中，保证葡萄本身能给酒带来的风味。脚踩葡萄如何保证酒的卫生看其实，葡萄发酵产生的酒精，基本可以杀死大部分真菌和腐败菌。在现代化生产工艺中，还会添加二氧化硫（防腐剂），这种物质除了防氧化以外，还有一大作用就是杀菌。另外，脚踩方式一般用于加烈酒当中，加烈酒中会加入70度的白兰地，这本身就具有杀菌作用。所以完全没必要担心脚气，脚臭，以及各种细菌问题。工业化的今天，这种传统的酿造方式正在离我们渐渐远去，机械化酿造已基本取代手工。目前，一些极为少数的葡萄酒可能还会采取这种酿造方式，通常价格也比较昂贵。
………………参考下吧你！

㈤ 我想知道用脚踩出来的葡萄酒是怎么回事

踩葡萄最早起源于欧洲国家，是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式，也是葡萄酒文化的一个象征。

㈥ 你们喝过用脚踩的葡萄酒吗

没喝过，笫一次听说用脚踩葡萄酒。

㈦ 葡萄酒真的是用脚踩出来的吗

脚踩葡萄酿酒是一种传统而古老的葡萄酒酿造方式，在没有机械化压榨之前，回都采用这种人工方答式操作。也有说法，踩葡萄最早起源于欧洲国家，是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式。
历史总是会有相似之处，在中国也有很多脚踩的美食，如古老的制茶独门秘籍 “以脚揉茶”、白酒的“端午踩曲”以及宜兴的“芳桥踩面”等。
用脚踩的原因：

专家介绍，相对于机械破碎的方法，脚踩更加的柔和，不会把葡萄籽破碎，而葡萄籽当中含有单宁，破碎后会有苦味。同时，这个过程能很好地挤压果皮，能更好地让风味物质溶在葡萄汁中，保证葡萄本身能给酒带来的风味。
脚踩葡萄如何保证酒的卫生？
其实，葡萄发酵产生的酒精，基本可以杀死大部分真菌和腐败菌。在现代化生产工艺中，还会添加二氧化硫（防腐剂），这种物质除了防氧化以外，还有一大作用就是杀菌。
另外，脚踩方式一般用于加烈酒当中，加烈酒中会加入70度的白兰地，这本身就具有杀菌作用。所以完全没必要担心脚气，脚臭，以及各种细菌问题。
工业化的今天，这种传统的酿造方式正在离我们渐渐远去，机械化酿造已基本取代手工。目前，一些极为少数的葡萄酒可能还会采取这种酿造方式，通常价格也比较昂贵。

㈧ 为什么顶级的葡萄酒是用脚踩出来的

葡萄酒在众多酒中算是有着自己独特地位的一种，被很多人所喜爱，那么大家知不知道高端的葡萄酒居然是用脚踩出来的？脚踩不到酒是一种传统的葡萄酒的酿造方式。而且制作过程简单，将收好的葡萄放置在一个干净的容器中，然后再用脚将葡萄踩烂，踩的过程中汁就出来了，将采过后的葡萄汁倒入木制容器中进行酿造。

也许大家会觉得脚踩葡萄很脏，况且脚上还有那么多细菌怎么喝呢？事实上酒在进行发酵作用时，由于发酵菌与环境密闭的影响，这些细菌都会被杀死，再加上现在的酿造方式加入许多添加物，细菌都是无法生存的。不过大家也不用担心，在这个机器代替人工的年代，用脚踩的人工价格其实比机器更高。所以绝大酒庄都不会采用这种方式，即使是有也是很少的。说不准有钱都买不到。所以大家不用担心会喝到脚踩的葡萄酒。

㈨ 葡萄酒酿造竟然是用脚踩的，确定你不是黑作坊吗

那个茶叶也是用脚揉搓过得哟

㈩ 历史上高档的葡萄酒居然是用脚踩出来，你还敢喝吗

外国就是这么干的，你爱喝不喝😄