⑴ 葡萄酒里长肉质生物，这是什么呢
不是，是种分解糖分的乳酸菌，俗称海宝。海宝菌它是乳酸菌，酵内母菌，醋酸菌的共生体容，富含有机酸，糖类，维生素（B、C等）、卵磷脂、氨基酸、辅酶A、钙、镁、钾、钠、磷等矿物质和约二十种天然营养物等；复杂繁多的活性菌又代谢出各种维生素、蛋...
⑵ 什么是野味
野味：指猎取得来的做肉食的鸟兽。如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游版的野生动植权物，非人工饲养。
⑶ 请高人帮忙解释一下chateau这瓶红酒，上面的字是什么意思谢谢～
朋友，你好
首先，我不太同意楼上的一件，我不知道你依据什么来判断这是山寨货的，这瓶酒的名字可以称为：法兰西城堡或者类似发音的其他名字，而且从第二幅图看它的正标，明显可以看出正标右边三个机械贴标所留下的印记，与之对称的，正标左边应该也有三个，这种相对落后的贴标机器在法国一些较小产区比较常见。关于装瓶地址、等级、产地都有比较详细的说明，应该没有问题，至于正标左上方的那个黄色圆形物，不是进口商的LOGO，它是奖标，说明这款酒在某次比赛中获奖了。唯一可以质疑的地方应该是瓶子的材质，法国酒绝大多数用的都是蓝色瓶子，这种棕绿色瓶子国内用的比较多。
其次，本来我也不知道这个产区的，下面引用一些“mfeng0525”的回答给提问者：在法国波尔多南部的一个小镇Marmandais（玛蒙德），种植一种独特的葡萄品种Abouriou（阿布修），Marmandais则是世界唯一一个种植Abouriou这个葡萄品种的地方。Abouriou是Marmandais人的骄傲，据说在1930－1940年间，当地的酒农为了酿制出能与当地口味比较厚重的菜式搭配的葡萄酒，他们就想了个办法，把Malbec 和petit verdot两个葡萄品种相嫁接，结果他们惊喜地发现嫁接后生成的新葡萄品种酒汁非常多，并且颜色比较深厚，酒体比较强，丹宁比较厚重，同时还带来了不少的野味，可以让酒体更饱满，强劲，迎合了人们的需要，故这个特别的葡萄品种也就欣然被人接受，继续扩大种植了下来，并成为了Marmandais人的骄傲，世界葡萄酒的一个传奇。
那里生产几十种不同品牌的葡萄酒都是COTES DU MARMANDAIS产区，所以需要知道是什么酒庄。不过那里有哪位是小产区，价格不会太高。
总结一下：CHATEAU 城堡、酒庄的意思，一般后面接的就是酒庄的名；CHATEAU和后面那一长串你可以一起理解为“法兰西酒庄、法兰西城堡”等；2009是指用2009年的葡萄酿的这瓶酒；cotes Marmandais 的意思就是玛蒙德红酒；下面一行黑色小字的意思是玛蒙德产区AOC级别，是说这瓶酒的等级。再下面一行的红字是装瓶方式及装瓶地址。
希望对你有帮助。
⑷ 业内人士品尝葡萄酒会怎么交谈有什么术语吗
有，你先描述下酒的颜色，然后时候酒的香气，最后是酒的口感
描述颜色的词专
红葡萄酒的颜色：属紫红色、宝石红、石榴红、红茶色、棕红
白葡萄酒的颜色：青柠色、柠檬色、金色、琥珀色、棕色
描述香气：
植物：青草、青椒、芦笋
水果：苹果、柠檬、香蕉、桃子、红色浆果
动物：皮革、野味
香料：胡椒、香草、丁香、肉蔻
橡木：烘烤、雪松、烟熏
口感：
甜度：干，甜
单宁：低、中、高
酒精：低、中、高
回味：短、中、长
如这个杯酒是宝石红色的清澈无杂质，香气上有红色水果，一丝烟熏，口感上单宁是细腻的，干的，回味中等。
掌握了这些词汇，再根据喝酒时对酒的观察，基本就可以跟人讨论了。实在不行，你可以说：“啊这款怡园酒庄的深蓝真的很好喝啊，味道很醇厚呢”之类的。。
⑸ 红酒里面的西拉是什么意思
红酒里面的西拉是指葡萄品种“西拉”，用西拉葡萄做的葡萄酒。。
⑹ 京东红酒的特性里边有标注精品葡萄酒，有标注普通餐酒的有啥区别是什么意思
京东红酒的特性里面有标准精品葡萄酒。它与普通酒的区别应该是里面的。对身体有益的东西也多。
⑺ 葡萄酒里的牲厩味是怎么回事
属于还原性气味，一般马厩、麝香等动物性气味不严重的在半小时后会自动消失。
有些专业的版酒评家很喜权欢这种气味，因人而异，通常在品酒中这样的气味被描述成“波尔多臭”，是一种好的臭，不像臭鸡蛋、菜叶等臭味一样标志着酒的腐坏。
⑻ 野味可以搭配什么葡萄酒
老年份的内比奥罗有很多的焦油、菌菇、野味气息，个人认为是最优选。
⑼ 野生葡萄酒有什么作用，哪里有
可以是可以。但是野葡萄大多由于营养不良，个头长的都比较小回，而且大都都比较酸涩，答做成葡萄酒，口感可能会比个大又甜的葡萄做出来的酒差点。至于哪里有野生葡萄，不好说，可能是栽种后被遗弃，然后野生野长的，也有野生的一般在野外，可以在当地多打听，再去找