❶ 葡萄酒储存要把握要点，恒温酒柜有绝招
要知道葡萄酒也是有生命的，它无时不刻在不断成熟和变化。因此，恒定的温度和合适的湿度条件可以确保葡萄酒正常速度的良性发展，逐步成为完美的葡萄酒！
温度太高会使酒成熟太快，未老先衰；温度太低会使葡萄酒缓慢进化，停滞不前，而失去存酒的意义，红葡萄酒最忌讳的就是较大的温度变化。
如果您购买回来的酒原先就处于恒温状态下，那么在家也要在恒温下储存的；如果你想喝冰镇的酒，只要适当的冰可以饮用；若在冰箱中贮存的酒，只适用于小型的室内蔬菜贮藏温度变化，不得冷冻室储存；否则会严重影响酒的质量。
一些人将自己的酒一瓶挨着一瓶整齐地摆放在地面上，然后搭配水晶杯，将是多么美丽的场景。
但是，直立放置红葡萄酒是葡萄酒贮藏禁忌。红葡萄酒由于直立，让软木塞干燥，然后通过空气，使酒变坏；事实后买酒，葡萄酒需要被水平放置在温度和湿度适中的储藏室。
如果葡萄酒只有二十或三十瓶酒，就没有必要使用酒柜了，只要水平尽可能平稳，放在阴凉的地方，远离热源，确保温度起伏不要太大就可以了。但也可以使用橡木桶酒柜，存酒量适宜且储存环境一定比自然放置要好，这个因人而异了。
最理想的或长期存储环境是在10℃- 15℃凉爽的室内温度，湿度保持在65%～80%之间，最好是保存在黑暗的房间里。
高低温酒是致命的，因为温度的变化，不仅在化学上对有酒类质量的不利影响，而且物理的膨胀和收缩，也会使软木失去弹性，导致过度氧化，加速恶化的酒。应该有一个恒定的温度适当。
大多数专家建议12℃，一些学者甚至精确到12.8℃。因此，葡萄酒通常是放置在温度和湿度保持恒定的地下室，地下室，保持清洁，避免其他葡萄酒气味渗透。
藏酒在拿出来品尝之前，首先需要将酒倒入醒酒瓶，这一过程称为过酒。
目的以陈家的红葡萄酒中的沉淀移去这些堆积多年，虽然喝不要紧，但它会破坏葡萄酒的味道；二是使年份就少的酒原有的风味从沉睡中唤醒。这是因为过酒这一动作而有机会与空气接触，此时，处于“沉睡”的红酒会立刻芳香四溢，口感也变得更加圆润饱满。
恒温酒柜是专门为葡萄酒储存而制作，主要有以下特点：
温度恒定和一致性
温度是储藏酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。 绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
湿度
相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。 如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。 我们的压缩机酒柜相对湿度均稳定在65%左右。箱体内的实际湿度可以用湿度计测试，我司产品均有专门设置的储水箱，装置于箱体顶部，适用于因环境温度的改变调节相对湿度
振动
频繁的振动会干扰酒沉淀物的稳定。沉淀物随着酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒
空气流通
在潮湿的环境中，空气的流通主要是防止细菌成长。 侵湿的软木塞易产生有害气味， 强烈的气味穿透软木塞改变酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。
紫外光
紫外线破坏有机化合物可使酒早熟或老化， 尤其丹宁酸，它主要影响着酒的芳香，味道以及结构，以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道；因此酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择， 它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。
葡萄酒储存要把握要点，恒温酒柜有绝招！
❷ 葡萄酒的恒温器怎样用
发酵葡萄酒的恒温器，需要调节温度在28-30度之间，发酵后会升温的，要及时调节温度不要太高。
❸ 葡萄酒专业恒温储存仓库具体的要求是知道不
葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，所以存放的恒温仓库要求也比较高：1.恒定温度，且12～18度之间内（干红）；容
2.恒定湿度，70%左右；
3.避免光照；
4.通风以防异味进入；
5.静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。上海欧兴储运在外高桥附近的心桥恒温仓库就可以存放不同种类的葡萄酒。
❹ 葡萄酒恒温
葡萄酒的存放温度有很严的规定,最好是恒温、恒湿保存。葡萄酒存放的时候,一定要恒温,不能直接被太阳晒,也不能被灯光照射，温度最好是15-19 ℃。
❺ 葡萄酒出厂到消费者手里怎么恒温
葡萄酒出厂到消费抄者手里其实并没有对温度的要求，所以大多葡萄酒出厂后并没有采取较多的控温手段。葡萄酒出厂到消费者手中的过程里，可能经过了经销商、卖场等，这里分为两部分，一部分是运输（如进口葡萄酒的船运、葡萄酒从上游到下游的运输等），一部分是商家的储存（商家从上游拿到货以后至售出期间）。运输过程中大多没有温度控制，因为短时间内温度的变化对葡萄酒没有太大影响，而储存期间由于时间较长，有条件的可以把酒放在恒温仓库，或电子酒柜当中，以保证葡萄酒在最适宜的温度下储存。而对于廉价葡萄酒，由于恒温储存成本太高，所以大多数只是储存在葡萄仓库中。
❻ 红酒怎么储存
1、 适合的存放场所：
装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
2、 正确的存放角度：
葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
3、 适宜的存放温度：
储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
4、 葡萄酒的存放期：
葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
5、 冰箱里怎么存放：
一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。
6、 葡萄酒能放多久：
葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。
开瓶的红酒，建议你：
一、藏到肚子里
二、盖好软木塞 用真空泵把空气抽掉 盖上真空泵配套的塞子 前提 软木塞没有完全损坏
三、换一个比较小的葡萄酒瓶 盖好盖子 使瓶中的酒和塞子尽量的没有空气 最多留1cm左右的空间
二和三做到以后 避光 斜放 储存在凉快的地方
但是终极方法是一 所以尽量把二三变成一
❼ 开过的葡萄酒怎么储存最好 假如没有恒温箱！
都要放冰箱里才来行。
可以用源用软木塞塞紧，放冰箱里，大概可以存放2-3天。
还有一种普通保鲜器，可以把把酒瓶内空气抽干使酒不会被氧化，放冰箱可以保存一周左右。
另外就是可以买个二氧化碳保鲜器，就是把酒瓶内注入二氧化碳，避免酒被氧化。
❽ 储存葡萄酒的酒窖的恒温温度是多少
优质的葡萄酒，需要一个好的储藏环境：
温度—理想的葡萄酒储藏温度为10℃-15℃，过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致。
❾ 自酿葡萄酒如何弄低温恒温房
装空调