家庭如何存放葡萄酒

❶ 如何在家储存红酒

随着生活水抄平的提高，在国内红酒已经成为了非常普通的家庭消费品。但大多数的人不知道，应该把红酒储存在哪里。根据《食品和红酒》杂志的编辑Ray Isle的建议，红酒最好被储存在低温，阴暗的地方，一般来说壁橱就是一个储存红酒的好地方。 Ray Isle建议把红酒储存在壁橱中，或是专门的酒柜里。千万不要把红酒长时间的储存在冰箱里，持续的低温和高温都会对酒的品质造成很大的伤害。当然千万不要让太阳直射到酒瓶上。 还有很重要的一点是，葡萄酒储存时要卧放。葡萄酒在饮用时须适度氧化，让其香气能释放出来，但存放时却忌空气，卧放可保证软木塞浸泡在酒中，使软木塞保持一定的湿度。如竖放，软木塞会渐渐地因干枯收缩而漏气，酒就会被氧化，无需多久瓶中之物就会变成醋。因此，酒买回后应让它即刻“躺下”。

❷ 家庭做葡萄酒怎样存放很长时间

经过静置来后的葡萄酒，可源把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。
此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。

❸ 葡萄酒家庭储存方法

对于一般葡抄萄酒，多年来，我们只是把酒放在搁在地上的酒架上，避开直接的光照射和热辐射。在酒受到损害之前，我们早就把它们喝光了。至于那些我们想保存一段时期的酒，至关重要的是避免对酒真正有害的因素，比如明亮的阳光和极高的室温等等。如果在实在是没有任何条件，那尽可能将葡萄酒放置在阴凉相对干爽的地方，例如床底、橱柜等地方。

❹ 夏天快到了，该如何储存家里的葡萄酒

夏天气温高，光照强，这对于葡萄酒来说无异于一场灾难。葡萄酒是有生命的，如果需要长期储存，最好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。不然它也会“生病”，出现口感粗糙，味道失去平衡等症状。

那么，该怎样给葡萄酒打好“预防针”呢？

静置平放

家用冰箱的温度一般只有几摄氏度，温度过低，会造成葡萄酒中很多成分处于休眠状态，在这样的环境中存放时间过长，酒中的单宁味道会特别突出，喝起来苦涩感过强。而且，冰箱中存放的食品太杂，异味也是葡萄酒的大敌。所以，冰箱作为葡萄酒的短期保存场所来说是可以的，但不适合长期储存。

当然，一些干白、甜白葡萄酒或者起泡酒，在饮用前放入冰箱冰镇1~2小时，并不会影响酒质，反而有助于口感。

2、厨房：厨房是做饭的场所，烟熏火燎的环境并不适宜存酒。一来温度变化大，会破坏酒体的稳定结构；二来葡萄酒会吸收菜肴的味道从而产生异味。

3、阳台：一些房屋使用面积有限的消费者为节省屋内的空间，习惯将整箱葡萄酒堆放在自家阳台上。其实，阳台由于早晚温差较大、冬冷夏热，光照强烈，并不适合储存葡萄酒。

❺ 买回来的红酒放在家里如何保存

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温回之下，则在家答里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持**，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10oC，
一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20oC以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20oC，即我们所指的"室温"。
白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。