① 葡萄酒怎么喝
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
入口的时候不要大口喝，用抿的．然后将舌头由两侧向中间卷起来，让酒含 在中间，用舌尖去感受酒的美味．在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
② 自酿葡萄酒的制作方法多久撩楂合适
葡萄酒发酵，温度合适时，一般也就十几天就能够充分发酵好了，发酵过程会有专很多气泡产生的，当属没有过多起泡时，就需要及时过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒里，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。过滤皮渣后的葡萄酒，不能马上装瓶的，还需要再经过二次发酵的过程，葡萄酒真正澄清后，才可装瓶密封避光保存。
发酵时间太久了，如果上层皮渣没有感染现象，可以喝的，就是杂味过重，饮用时可以添加些糖分调味。
③ 为什么红酒这么吸引男人
有句话说，女人和红酒是男人的最爱。原来 女人和红酒可以看为是一体的。是常有这样的画面：有红酒，有女人，有绚丽的彩灯，一个迷乱的场所。一个女人手持着一杯血色的红酒慢啜一口，分外妖娆。红色的液体粘着艳到发灼的唇流入温香的身体，红酒鬼魅，女人鬼魅，意境鬼魅，便是蚀骨的毒，撩人的香。身处其境的女人品味的是酒，无可救药的是爱的唯美。作为男人软肋的女人和酒，不知其罪过吧。或者该骂男人的堕落，或者应该骂女人的魅惑，或者更应该骂红酒的醉人了。
红酒和女人一样各有其味：浓郁、淡雅、凝重、轻柔、刚劲，有的如水无香，有的比花芬芳，有的柔顺适口，有的微酸带涩……红酒和女人都很可爱、很精致，亦很脆弱。红酒和女人一样，不能久置而不顾。红酒置得太久，就会因为和空气接触而变酸；女人置得太久，就会因为和别人接触而变心。变酸的红酒和变心的女人至少会让你难受好一阵子。 爱上红酒的男人，总是更懂的去品鉴和珍视一个女人。被这样的男人爱着的女人，更是风情；爱上红酒的女人，她们的故事，更令人向往和难忘。
红酒和女人，共同造就了一个活色生香的世界。红酒香，女人香。世界总有暗香萦绕，让人去寻觅，去追求，去奋斗。喜欢红酒的女人是有魅力的女人，当微醉时脸上泛起的晕，是这红酒一般娇艳的红。加上法式的浪漫、西餐、牛排、烤肉、小提琴、情人节的玫瑰，柔和、敏感，珀琥色的沉淀，与红酒女人相遇也许是一种偶然，但与红酒女人的相爱，是必然。 曾听过一则故事，一个失宠的妃子欲寻短见，把发酵的葡萄酒误当毒药喝了，结果人没死，反而更美艳动人了，这美妙的结局使妃子再度受宠。从此，红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。 除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，在红酒的催化下，喋喋不休的燕语莺声，再加上袅袅娜娜的肢体语言，在红酒下看女人的另一面，总难逃“暧昧”二字，难怪男人们喜欢看手持红酒的女人。醉人的酒红色，怎么看都是一种透着暧昧的颜色。
④ 怎样品尝红酒
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观内察酒的颜色：容好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。
2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。
3。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。
⑤ 葡萄酒的喝法
红酒饮用及存来放的学源问
1.千万不要添加饮料或冰块。
在干红酒中加入碳酸类饮料
，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
2.无须冰镇。
一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳
3.存放有“讲究”。
一般说来，葡
萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒换个小瓶封装，或者将其放在冰箱里，但也不宜超过一周。
即使没有开启的葡萄酒，存放也是有讲究的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，
透气后使酒质氧化，同时木塞味会进入酒中，造成质量的变化；或者软木塞过度失水，开启时容易碎裂