Ⅰ 自制白葡萄酒，放了安琪酵母，第七天，酒出来是奶白色，能喝么没有变味道，只是颜色不对。怎么办
自制白葡萄酒加入安琪酵母后发酵，第七天应该是还没有发酵完全出现的现象，再等等，待里面没有果肉和气泡产生时再静止几天过滤，酒液就会清亮了。
Ⅱ 教大家怎样自酿葡萄酒
经多方资料查找比较及自制结果，特将自制葡萄酒经验公布如下：
1、买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。一般选择山葡萄或者玫瑰红。
2、洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。
3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
5、加糖。白糖、冰糖都可以，一般加10-30%，我加的是15%。
6、粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖或冰糖拌匀。
7、发酵。容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。
注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
8、观察。第一天第四天第七天，卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。
9、过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。
10、二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。
11、灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。
12、储存。灌装好后，放入低温避光处保存。
13、饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。
Ⅲ 自制葡萄酒到了第七天下面冒的泡特快
自制葡萄酒到了第七天，一般是发酵旺盛期，透明的容器内会看到产生气泡很多，酒液也翻动很快，属于正常现象，正在快速发酵中。
Ⅳ 葡萄酒酿制第七天，求大神指点过滤残渣最佳时间，谢谢！
7-10天最佳时间
Ⅳ 自制葡萄酒已经7天什么时候捞出最合适
天气热的话在二十天左右就可以捞出了~~天气微凉可以等一个月再捞出来~~这个主要看你葡萄酒发酵的程度~~