为什么喝葡萄酒

㈠ 为什么那么多人喜欢喝葡萄酒

1、葡萄酒是健康的纯天然绿色的低度酒精饮料。
葡萄酒有100%的葡萄酿造，整个过程，都是做到全天然，更不用说葡萄果园那风景如图的美好大自然了。从原材料到整个生产发酵的过程,都是没有填加过任何一种其它物质，就是发酵的酵母也是葡萄皮上天然带的。生产的过程没有添加一滴水,完完全全是葡萄到葡萄酒。另外现在新世界国家的产品有添加极微量的SO2，.这也是食品卫生协会特意允许葡萄酒行业可添加的物质。它的主要作用:1,是一种防腐剂.葡萄酒是一种有生命的食品,葡萄酒发酵后,还在处在一个很缓慢的成熟过程,为了防止它的变质,2,是葡萄酒的改良剂,它在葡萄酒中可以起到软化单宁(是葡萄里的一种物质,口感苦涩,)改良后,让口感变得很温和,当然旧世界也还有使用不添加的方式,保持原汁原味。
2、葡萄酒有利于身体健康（生理上健康，心理上愉快）
从医学的角度研究一下，饮用葡萄酒的好处：
第一是延缓衰老：红葡萄酒含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基。所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。红葡萄酒还可以增强我们机体的免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化——这是动脉粥样硬化形成的最主要诱因。
第二是预防心脑血管病: 红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，可使癌细胞丧失活动能力，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。尤其是红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，所以是预防癌症的佳品。
第四是美容养颜作用：葡萄酒作为美容养颜的佳品，它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓衰老的作用。

㈡ 葡萄酒喝时为什么要醒一下酒

第一，醒来酒是为了除自去葡萄酒中的沉淀物。第二，让葡萄酒与空气充分接触。在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味，酒液充分接触氧气后本身的花香、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂、圆润。

㈢ 为什么喝红酒前要醒一段时间

为了改善口感。

醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。

对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显沉闷或寡淡，需要氧气帮助将其变成游离态从而释放出来，使果香更加浓郁。

有些葡萄酒由于密封条件较好，长时间陈酿使瓶中积累了许多硫化物，开瓶时会有明显的火柴味、臭鸡蛋味或者烂菜叶味，这类令人反感的香气物质很容易被人们察觉，还会掩盖住葡萄酒本身的香气，幸运的是，它们很容易随着氧化反应和空气的流动而消散。

有些年份比较新、口感较强劲的红葡萄酒，由于其中单宁类物质结构的原因，喝起来十分酸涩，难以下咽。恰当地醒酒能够使这部分单宁物质的结构发生变化，从而变得细腻、柔顺。

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需要醒酒的情况

倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。

注意事项

对于陈年白葡萄酒，或者并不昂贵的新鲜红葡萄酒，饮用前提前15~30分钟开瓶，拔出酒塞后静置缓慢醒酒；如果是优雅风格、单宁薄弱的陈年勃艮第，或者是瓶储超过二三十年的老酒，那么一定不要使用醒酒器，否则其细腻平衡的风味会被剧烈的氧化作用破坏。

㈣ 为什么红酒喝了也会醉

因为含有酒精。

尽管酒类品种繁多，但万变不离其宗，它们都含有乙醇，俗称酒精，只是含量不同罢了。

当我们把酒水喝进肚子之后，身体就会启动对酒精，也就是乙醇的吸收，并通过血液循环将乙醇运抵身体各处，其中就包括大脑。

大脑作为身体的最高指挥官，被一层叫血脑屏障的组织严密保护着，但可惜这层血脑屏障对乙醇这种小分子毫无抵抗力，在乙醇的大举入侵下，神经系统的正常运作开始受到严重干扰。

从分子水平上来看，乙醇会破坏神经原细胞的细胞膜，并无差别的与许多神经元受体相结合，通过激活“抑制性神经原”，抑制“激活性神经原”，造成大脑功能的紊乱。从整体上看，大脑就会表现出先兴奋，后抑制的现象。

当大脑处于兴奋状态时，因为正常功能已经被干扰了，意识对行为的监控作用开始溃败，无数匪夷所思的行为也就产生了。

所以，喝红酒也会醉。

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酒量不同的原因

酒精在人体内的代谢主要是由肝脏完成的。科学家研究发现，人体内有两种生物酶和酒精的代谢息息相关。一种生物酶叫酒精脱氢酶，它能使酒精分解为乙醛；另一种生物酶叫乙醛脱氢酶，它使乙醛再分解为水和二氧化碳，排出体外。决定人的酒量大小的就是乙醛脱氢酶。

如果某些人的乙醛脱氢酶功能不齐全，转化乙醛的能力就比较差，以致造成乙醛在体内不断积蓄，对身体会产生很大影响。它能使体内特别是脸部的末梢血管扩张，因而使饮酒的人出现脸庞和颈部发红，甚至全身发红。

由于末梢血管扩张引起血压下降，为了保持平衡，便分泌肾上腺素，使血管收缩，从而心跳加快，血压上升。所以，不会饮酒的人，由于乙醛脱氢酶的功能不齐全，就会出现饮酒后脸红、心跳、头晕等现象。

㈤ 为什么喝葡萄酒

没有原因的吧

㈥ 为什么喝葡萄酒要讲顺序呢

东 方红酒窖温抄馨提示：和餐酒搭配的原理一样，餐和酒会在味道上互相影响，不同的酒款也是如此，而按照一定的喝酒顺序则是尽可能地将这种影响降到最低值。正确的顺序是：先起泡后静止、先干型后甜型、先轻酒体后重酒体、先白后红、先年轻后成熟、最后喝加强酒。