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❷ 西堡加拿大白金维达尔冰白葡萄酒,百度一下多少钱
冰酒来这种东西最怕是晚秋酒然后源中文标上写冰酒,加拿大冰酒你看酒标上有VQA标识没?另外维达尔是葡萄品种,主要用来酿造冰酒的。什么白金这种属于都没啥意义。你要是能把酒标发上来更好,前几年国内的冰酒很贵,特别是加拿大的比德国(发源地)还要贵,但你别说口感我个人觉得很不错。但是后来晚秋酒太多,所以价格浮动很大,你发酒标上来吧。
❸ 冰酒怎么保存
在适当的条件下:清洁、避光、避震、恒温(4℃-10℃)、恒湿(75%-80%),加拿大冰酒可保存10-12年。冰版酒开瓶后,权无法饮用完,可塞好瓶塞保存在冰箱里,基本保证在5天内风味不会改变。
加拿大冰酒口感滑润、甜美醇厚清爽,常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水果、乳酪、蛋糕、甜品、鹅肝、鱼子酱等很好的搭配。红冰酒本身带甜的轻单宁风味,适合搭配多种肉类。
一般认为,晚间是饮用冰酒的最佳时间,冰酒上桌前,要在4℃-10℃的温度下冷藏,用的杯子往往是小型甜酒杯或郁金香杯。基本步骤:看、闻、品。
看:首先看有无杂质,冰酒的颜色和光泽;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,简单判断冰酒的酒精度和糖度。
闻:在晃动酒杯前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证芳香逐渐散发出来,在晃杯前后可作香气的对比。
品:品味冰酒丰富而独特的香味和口感,通过味觉感受冰酒的香味、甜度、酸度、酒精度、单宁含量和各种成分之间的均衡度,做一个整体评价,最后感受余味感觉和时间长短。
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❺ 加拿大的冰葡萄酒好还是德国的好
冰酒得名于德国词语“Eiswein”,是一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然回冰冻的葡萄酿答造的葡萄酒。。因为制作冰酒所需的稀有气候,以前只有加拿大、德国、奥地利等少数几个国家才能出产,当然现在我们已经能够挑选和品尝到自己国家出产的冰酒。
制作冰酒的条件苛刻,等到下雪当天才进行葡萄采摘,葡萄成熟度已经达到逐粒精选的程度,葡萄内部的水分已经结冰,通过压榨去除冰块,剩下浓缩的果汁进行酿酒。
德国顶级的甜型葡萄酒基本上都是用雷司令葡萄酿造的,但冰酒就不一定了,有时甚至用红葡萄品种黑皮诺酿造。另外,由于寒冷气候的影响,如果年份情况一般,酒庄往往都会选择酿造比较清淡、酸度高、回味较短的QbA和Kabinett等级的酒,只有遇到好的年份才会酿造更高等级的酒。
而加拿大的冰酒的酿制类似德国,所以,加拿大的冰葡萄酒好还是德国的好,只有从具体的年份和葡萄品种来决定。
❻ 请问加拿大冰葡萄酒的饮用方法!
加拿大的冰酒
冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。
生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟,它们被罩上一层保护网,原封不动地留在葡萄树上,直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间,葡萄被自然脱水,使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。
加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体,使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一,因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。
如何品鉴冰酒
冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。
冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。
品酒前,禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。
冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。
具体地讲,品尝冰酒分三个步骤:
一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。
二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证芳香逐渐地散发出来。
三尝:回味冰酒丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易发挥的成分在口中散发了来,通过咽喉传到鼻子,使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。
冰白酒酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。
冰红酒呈酒红色,酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在12-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
❼ 加拿大冰白葡萄酒变棕色还能喝么
可以喝~只是风味没有那麼好~加点冰块就会正常了
❽ 加拿大冰甜红葡萄酒怎么喝比较好喝
建议冷藏半个小时抄或者用冰桶冰袭镇一小会再喝。
中国冰酒原产地,本溪桓仁
在那里有张裕、五女山和幸福小农冰葡萄酒基地
幸福小农做为电商发展非常迅速,农业频道播出很多次了。
幸福小农冰葡萄酒,让老百姓喝得起的冰葡萄酒,质量和价格非常有竞争力。
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❾ 关于枫露冰红葡萄酒
冰酒是由冰冻在葡萄藤上的葡萄,经压榨后获得的高浓缩葡萄汁发酵后得到的一款内甜酒。
加拿容大和德国生产冰酒的标准是不同的,所以,采收冰葡萄的环境温度是不一样的。生产冰酒的过程,看似简单,其实相当复杂。其复杂性主要表现在葡萄园的管理、冰葡萄采收过程的控制和低温发酵过程的控制等。
冰酒-icewine是加拿大专用名词,是加拿大人独创的一个英文新单词,字典里查不到这个词,但其含义已经被世界公认。icewine已经是加拿大冰酒的代名词。
世界公认的三个出产真正意义冰酒的国家:加拿大、德国和奥地利。
冰酒,源于德国,在加拿大发扬光大。原因很简单,优越的自然环境保证加拿大(尼亚加拉半岛地区)每年都能产出上好的冰酒产品。
世界各地的高等级酒评会上,加拿大冰酒获得的顶级奖项(甜酒系列)最多,所到之处,均有斩获!
冰酒,听来让人遐思,看去令人爱怜,闻起荡起春意,品后回味无穷!
干酒的香,暗沉。需要经验,需要想象;
甜酒的香,明了。像一朵花,在空中飘荡;
冰酒的香,浓烈!一簇花、一篮水果并混合着浆果、蜂蜜及热带水果等带来的扑面而来的感觉。似曾相识,但又突然说不出具体的名称。
❿ 冰酒保存方法,怎么保存冰酒
按时间长短,可以有两种方式:
1、短期保存,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。
2、长期保存,用酒窖或者电子酒柜保存。
但无论哪个方式保管,一定要注意以下6个要素:
1、平放
冰酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和冰酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成冰酒的氧化。
2、恒温
冰酒贮藏环境的温度,最好维持在12-15℃,否则温度变化太大,不仅破坏冰酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的。
3、恒湿
若贮酒环境太湿,容易造成软木塞及酒标的腐烂,太干则容易使软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,所以70左右的湿度,是最佳的贮酒环境。
4、通风
冰酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,所以,在贮酒环境中,最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西,以免破坏酒的味道。
5、避光
贮酒的环境,最好不要有光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。
6、避震
震动对于冰酒的影响是难以捉摸的,细微的震动可忽略不计,剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态,冰酒内部的分子结构遭到破坏,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。有过较强震荡的冰酒经过一段时间的静置,一般均可恢复之前的口感。
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冰酒的历史:
冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。
冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。