黄葡萄酒怎么样

① 黄尾袋鼠红酒怎么样是不是很好喝

澳洲葡萄酒属于新世界葡萄酒里的代表，以口感丰腴，并带有巧克力和水果香版为其权特色

“价格亲民，口感微甜，适合国人挑剔的口感。。。。。。”
人都有从众心理，入两瓶尝尝，究竟如何？不就知道了吗？！所以，入手两瓶，打开品尝。
很方便的螺旋盖，容易打开。不用醒酒，开瓶即饮。入口微甜，没有酸涩感。浆果香气比较浓郁丰富，口感比较圆润柔和。老婆认为是她喝过的所有干红中，口感最好的。尤其是第一天晚上没有喝完，第二天晚上再喝时，甜度有所增加，回味更加醇厚。。。。。

② 请问、照片中黄色的葡萄酒是什么牌子。价位多少

这两瓶都是假酒。
左边白标签的，写着pays d'oc这叫做奥克地区餐酒，pomerol波美候这是波尔多专右岸一个很著名的以属小酒庄著称的产区，然后他还有bordeaux波尔多，酒标把很多不能放在一起的产区都放在了一起，这样不合法国的法规，所以这是假酒。
右边黄色的，正标写着波尔多aoc，但是却写了一个grenache歌海娜，波尔多是没有歌海娜品种的，而背标却又写了欧盟地区餐酒，这也不合法国的法规。
所以这两瓶都是来路不正的假酒，假酒就不要问价格了呗。

③ 有了解此黄葡萄酒的吗价格多少

这酒有抄问题。大区波尔多级别的袭白葡萄酒，波尔多法定白葡萄品种是赛美蓉，长相思和密斯卡得，并没有贵人香。而赤霞珠是红葡萄品种，就算矫情的说赤霞珠可以去皮酿造白葡萄酒，但也不会有贵人香的。何况赤霞珠在波尔多根本不会酿白葡萄酒

④ 葡萄酒黄尾袋鼠梅洛干红葡萄酒怎么样

这个酒性价比蛮高的。挺具有梅洛葡萄酒气味和口感的特征，以果香为回主要味道，其实挺适合答我们中国人的日常餐食，特别是肉类的搭在一起，十分美味。酒体颜色也很好看，深石榴红中透着淡淡的紫色，作为新世界葡萄酒的代表，黄尾袋鼠在各方面都做的挺好的。

⑤ 黄尾袋鼠葡萄酒黑皮诺怎么样

黄尾袋鼠葡萄酒黑皮诺还是不错的

不过我还是推荐你喝喝其他的

【第一：黄尾袋鼠介绍】

黄尾葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。半干型，非常易饮。口感极佳。高品质的葡萄配合热带水果香气极具吸引力。美国市场回购率达到67%。是一款适合大众日常饮用的物超所值酒品。适合酒吧，餐饮，商超，夜店销售。

黄尾葡萄酒

黄尾葡萄酒【YellowTail】，出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成的品牌。面市第一年（2001），YellowTail 就销往美国50万箱，2007年销量已经达到850万箱。这样的佳绩为酒品销量的“奇观”。与此同时，新推出的“黄尾珍藏系列”中的 Reserve Shiraz2005获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）90分的评价。

【第二：黄尾袋鼠那款好】

西拉：

拉红葡萄酒色泽上呈现出深红色带着些许的紫色，黑莓果和紫罗兰花香味混合后透着巧克力及些许的辛辣味，酒体浓郁且丰富，延续着黑莓和香草橡木桶味道，在与单宁结合后，呈现出绵长温和的余韵。

美食推荐：适合搭配吉士及口味较重的猪排、牛排、羊排。

梅洛：

梅洛红葡萄酒带有梅子芬芳，典型的澳洲香料和四溢的浆果香味，加上些许烟熏橡木的味道，温和的单宁为成熟的果香加分，经乳酸发酵处理后，柔软如丝绸般的口感，给人丰富滋润简单可口的感受。这款红酒非常适合女性饮用，现在即是适饮期。

美食推荐：适合搭配烧烤类的红肉、冷盘及吉士。

等等。

【第三：黄尾袋鼠怎么喝】

其实正常的喝法就好了，搭配一些食物最好！

⑥ 葡萄酒显黄色怎么办

因该是选择葡萄的问题，葡萄酒的颜色取决与葡萄皮，你如过用去皮的葡萄，那酿出来肯定发黄
影响酿葡萄酒颜色的原因有以下五大类因素：

第一、 葡萄原料的品种与成熟度

酿造红葡萄酒的葡萄品种有许多，其中有颜色深的，如赤霞珠、黑比诺；有颜色浅的，如品丽珠、玫瑰香等。有时候葡萄种植户把品丽珠，甚至玫瑰香掺入赤霞珠中一起送到葡萄酒厂销售，有的酒厂被蒙混过关，有的酒厂检验出来，但也只能降价收购了，用这种原料酿出的葡萄原酒颜色无疑偏浅。另一方面就是葡萄原料的成熟度。葡萄浆果从座里开始至完全成熟，需经历史幼果期、转色期、成熟期、过熟期等四个阶段。成熟期时，葡萄达到品种固有大小和色泽，含酸量迅速降低，含糖量上升，这一时期持续约35—50天，也只有在这一时期末葡萄才能充分成熟。对于酿造红葡萄应在葡萄完全成熟，即色素物质含量最高但酸度不过低时采收。

第二、酵母菌对红葡萄酒颜色的影响

酒精发酵就是酵母菌将葡萄浆果内的糖转化为酒精和CO2气体的过程。酿造葡萄酒可采用自然酵母发酵，菌种扩大培养发酵，活性干酵母发酵。活性干酵母由于使用方便、启动发酵速度快，副产物低，发酵彻底等优点，已逐渐取代前两种，在国内受到越来越多的厂家所喜爱。目前国内酒厂使用的活性干酵母种类繁多，有国内的安琪酵母，西班牙Agrovin酵母及莱蒙特（LALLEMAND）公司的活性干酵母，而且分类很细,有干红专用酵母、干白专用酵母、起泡酒专用酵母等。以莱蒙特公司的活性干酵母为例，其中光干红专用酵母又有D254、RA17、BM45、RC212等。每一种不同型号的酵母酿出葡萄原酒颜色差异很大。

第三、酿酒设备对红葡萄酒颜色的影响

葡萄酒发酵容器有水泥池、碳钢罐、橡木桶、立式发酵罐和旋转罐。旋转罐有加热、冷却系统，能够控制浸渍温度，且具有一定的保压能力，当发酵罐内压力到达一定程度时才开始排气，发酵刚启动时产生的二氧化碳覆盖在罐中葡萄浆果的上表面，既起到了防止氧化，又有二氧化碳浸渍作用。旋转罐可设定罐体转动间隔时间和正反转转动圈数，葡萄浆果在旋转罐内定时转动，使皮渣、汗液充分均匀，有利于色素浸提。

第四、倒罐次数对红葡萄酒颜色的影响。

立式不锈钢罐发酵红葡萄酒，在酒精发酵期间，倒罐的方法、倒罐的时间与倒罐的次数至关重要，是体现酿酒师水平的关键工艺点之一。倒罐俗称打循环，就是将发酵罐底部的葡萄汁泵送至发酵罐上部，分开放式倒罐和封闭式倒罐。开放式倒罐将葡萄汁从罐底的出酒口放入中间容器中，然后再用泵送至罐顶部；封闭式倒罐是直接将泵的进酒口接到罐底的排酒口，直接泵送入罐顶部淋洗皮渣。倒罐的主要作用有：（1）使发酵基层，包括加入的原辅料充分混匀；（2）压帽防止皮渣干燥，促进液相与固相之间的物质交换；（3）使发酵基质通风，提供氧有利于酵母菌的活动，并可避免SO2还原为H2S。而目前国内许多酒厂在整个酒精发酵过程中只进行3-4次倒罐，主要在加亚硫酸、酵母、白砂糖时进行，其认为倒罐的主要作用仅仅是为了混匀发酵基质。但这远远不够，因为随着酒精发酵的进行，葡萄皮渣由于比重轻，另一方面由于发酵时不断上升的CO2气体，使皮渣上升，在罐内葡萄汁的上表面形成厚厚的一层，俗称“帽”，结果造成上面的皮渣干燥与汁液隔离，并且在与皮渣相接处的汁液形成饱和层，不利于浸提作用的进行，这时就需要用倒罐来淋洗整个皮渣表面，破坏形成的饱和层，使之有利于花色素、单宁等的浸提。

一般情况下，在干红葡萄酒整个酒精发酵过程中，需要进行三次开放式倒罐，第一次在加入果胶酶、活性干酵母时，倒罐量约为罐体容积的1/20；第二次开放式发酵刚启动时，倒罐量约为罐体容积的1/5；第三次可在加糖时进行，倒罐量约为罐体容积的1/10。至于封闭式倒罐，可在葡萄入料满罐后进行第一次封闭式倒罐，其主要目的是为了将入料时加入的SO2充分混合均匀。其余时间，可每天进行一次封闭式倒罐，每次倒罐体容积的1/5或每天进行2次封闭式倒罐，每次倒罐体容积的1/10，主要目的是为了混匀发酵基层和淋洗皮渣、破坏饱和层、加强色素浸提。

第五、分离时间对红葡萄酒原酒颜色的影响。

红葡萄酒发酵过程中，皮渣的分离没有一个准确的时间与天数，它与葡萄原料质量，酒精发酵启动的时间、发酵速度、发酵温度及所要求生产的葡萄酒的种类密切相关。有的酒厂以浸渍发酵天数决定分离时间，有的酒厂以葡萄酒的比重来判定是否该分离，也有的酒厂直接在发酵终止时分离葡萄皮渣。在酒精发酵刚开始时，葡萄皮中的花色苷、单宁及芳香物质不断地被浸提出来，但当葡萄酒的颜色达到一定程度时，酒中的花色素含量不再上升，酒的颜色不再加深，这时如果不分离葡萄皮渣继续浸渍，葡萄皮渣会吸附一部分酒中的色素、使葡萄酒颜色变浅，而酒中单宁的含量随着浸渍时间延长而上升。因此如果要生产在2-3年消费，颜色深、果香浓、酒体柔和、单宁含量较多的葡萄酒就应该缩短浸渍时间，一般也就在酒精发酵启动后5-6天，比重在10-15天左右分离，最好的办法是用肉眼观察、比较，并用分光光度计测定其在520mm处吸光值，当酒中色素达到最高值时分离，发酵温度控制在25-27℃为宜。相反，为了获得需长期陈酿的葡萄酒就应延长浸渍时间，如果葡萄原料成熟度与质量好的话，可直接在酒精发酵中止时分离皮渣，使酒中富含单宁，具有较强的结构感，而发酵温度可控制在27-30℃范围内。

想要颜色较深的干红葡萄酒，建议从如下几方面着手：

1、选取颜色较深的葡萄品种，控制葡萄成熟度，让葡萄充分成熟，在葡萄浆果中色素含量最高且酸含量不过低时采收，并在除梗破碎前进行一道分选工序，剔除成熟度不够的生青果、腐烂果等。

2、选用适宜的酵母菌种，最好是干红专用且有利于色素单宁、芳香物质等浸提的酵母菌种。

3、合理适当地使用酶制剂，使有利于浸渍作用。

4、迅速启动酒精发酵，并合理使用SO2，防止葡萄浆果色素被氧化。

5、发酵期间多打循环，一般情况下，可每天进行1—2次封闭式打循环洗皮渣，处理量视具体情况而定。

6、发酵温度可控制在25—28℃范围内，过低不利于浸渍作用进行，温度过高会使酒体粗糙，副产物多。

7、准确掌握皮渣分离时间，当色素含量最高酒体颜色最深时迅速转罐分离，进行纯汁发酵。

⑦ 澳大利亚黄尾袋鼠葡萄酒品质高怎么样是哪个酒庄的

黄尾袋鼠【Yellow Tail】,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，最成功的品牌。面市第一年（2001），Yellow Tail 就销往美国50万箱，2007年销量已经达到850万箱。这样的佳绩为酒品销量的“奇观”。与此同时，新推出的“黄尾袋鼠珍藏系列”中的Reserve Shiraz2005获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）90分好评。 时至今日，黄尾袋鼠已成为澳大利亚当之无愧的葡萄酒第一品牌。 柯斯拉酒庄经理John Casella说，“这对所有的澳洲企业都是一个鼓舞人心的传奇，在竞争激烈的市场上一个家族企业取得了不凡的业绩，我们有许多忠实的顾客，他们不会在同类产品之间左右摇摆，我们有70％的回购率。” Casella先生介绍说，黄尾袋鼠占了美国市场澳洲酒销售量的40％，比五家最大的澳洲竞争者市场份额的总和还多。 2007年世界百强葡萄酒品牌中黄尾袋鼠（Yellowtail）位居第五。 黄尾袋鼠在意大利日本和加拿大也是排名第一的澳洲葡萄酒。 在美国，黄尾袋鼠是最受欢迎的社交型葡萄酒。 【yellow tail】美国最受欢迎的社交用酒品牌 【yellow tail】 No.1美国进口品牌 【yellow tail】No. 1 在日本的澳洲品牌 【yellow tail】Shiraz 西拉 美国进口第一的西拉葡萄酒 【[yellow tail】Merlot 梅洛 美国进口第一的梅洛葡萄酒 【yellow tail】在美国卖场数千品牌中排名第3 黄尾袋鼠的西拉是市场上销售情况最好的红葡萄酒 黄尾袋鼠的梅洛在红葡萄酒市场上排名第二 黄尾袋鼠的霞多丽在霞多丽市场上排名第二 在750毫升装红酒中黄尾袋鼠一共有8个品种，Cabernet Sauvignon（加本力苏维翁），Merlot（梅洛），Shiraz（西拉），Chardonnay（霞多丽），Bubbles Rose(桃红起泡葡萄酒)和珍藏系列的Reserve Chardonnay（珍藏霞多丽） ，Reserve Cabernet Sauvignon（珍藏加本力苏维翁），Reserve Shiraz（珍藏西拉）。均为容易入口和接受，气味愉悦，口感极佳，回味无穷的经典葡萄酒。 高品质的葡萄配合热带水果香气极具吸引力。美国市场回购率达到67%。是一款适合大众日常饮用的物超所值酒品。 加利福尼亚的葡萄酒评论家Jon Fredrikson在纽约时报上对黄尾袋鼠大加赞美，称之为美国大众的“极好的酒，圆润，易饮，带有果香”。 山东总代理：山东斯马特国际商务咨询有限公司 地址：山东省济南市千佛山东二路19号

⑧ 葡萄酒用黄冰糖还是白冰糖好

都不用糖
加糖只是加速发酵而已
糖最终全都转化为酒精了
增加了酒精度数而已
这么说吧
不加糖，酿出来是葡萄酒
加了糖，酿出来是葡萄酒和甘蔗酒的混合物

⑨ 黄尾袋鼠 葡萄酒 口感怎么样

澳洲葡萄酒属于新世界葡萄酒里的代表，以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色

“价格亲民，口感微甜，适合国人挑剔的口感。。。。。。”
人都有从众心理，入两瓶尝尝，究竟如何？不就知道了吗？！所以，入手两瓶，打开品尝。
很方便的螺旋盖，容易打开。不用醒酒，开瓶即饮。入口微甜，没有酸涩感。浆果香气比较浓郁丰富，口感比较圆润柔和。老婆认为是她喝过的所有干红中，口感最好的。尤其是第一天晚上没有喝完，第二天晚上再喝时，甜度有所增加，回味更加醇厚。。。。。

【红酒知识讲解】：

⑩ 一种黄色的葡萄酒叫黄金什么

是类似这种颜色吗？类似这种颜色的葡萄酒一般来说是贵腐酒，也有时候是晚收的白葡萄酒

贵腐酒有“液体黄金”之称。

来自：广东帝豪酒业