A. 葡萄酒的瓶塞怎么塞的
人工是很难做到的，每一间红酒庄园都会具被这样的条件，所以全部都是机器灌装葡萄酒和机器压瓶塞.......
B. 做好的葡萄酒最好用什么瓶子装，怎么保存！
平放或斜放：倾斜或平放储存
任何有软木塞的酒都应该横着存放，以保持软木专塞湿润属，防止空气及微生物侵入瓶内，导致红酒氧化。
恒温：储存温度10~18°C
低温可以减缓葡萄酒的发酵过程，整年温度上下浮动应低于10°C。温度浮动会引发葡萄酒膨胀、进气。
避光：储藏在完全黑暗的地方
酒中的单宁遇光会迅速氧化，从而降低葡萄酒的品质。紫外线的破坏作用最大，因为紫外线甚至可以穿透很多墨绿的葡萄酒瓶。
通风：保证酒窖镇南关的通风良好
储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂气味。
避免震动：储存应尽量避免震动
震动会干扰葡萄酒内正在缓慢进行的生化反应，不利于葡萄酒的陈酿。因此，若非必要，不要移动酒瓶。
C. 在家自制葡萄酒，冬天气温低，是否可以把酒罐放在大锅内，锅内加入热水，使酒罐加热，加速发教，如何
这样方法抄不可取，发酵是一个较长的时间过程，无法保证温度的稳定。葡萄酒的发酵过程是需要较为稳定的温度的，温度若是不稳定会影响发酵菌的生长，另外如果温度过高的话发酵菌就会死亡了无法发酵，葡萄中的营养物质也就会被破坏掉了。如果可能的话可以将容器移到室内，周围用棉被一类的东西围起来盖上，这样就可以保证周围的温度比较稳定了。
D. 自酿葡萄酒最后在容器罐里面需要放入什么东西
不需要加水 最好加一些酵母 可以去搜索一下相关公司 应该会有卖的 容器要洗干净 避免杂菌污染 如果在清洗过程中使用了洗洁精 切记要将其完全冲洗干净才可以
E. 如何储存一瓶有陈年潜力的葡萄酒
光线：无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么葡萄回酒大多数是深色的玻璃瓶答装。在储存葡萄酒时，一定要避免所有光源。如果需要储存价格高昂的名酒，可以考虑购买专门防紫外线的葡萄酒储存箱。
温度：12℃被认为是储存葡萄酒最理想的温度。储存葡萄酒需要恒定低温。如果葡萄酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下即使是短时间内，葡萄酒都会遭到热破坏。遭到热破坏的葡萄酒会失去新鲜果味变成炖煮水果的味道。当葡萄酒的酒塞移位，葡萄酒就有可能是遭到了热破坏。因此，要长时间保存葡萄酒，需要把葡萄酒存放在恒定的低温环境下。
湿度：适宜的湿度使酒塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩变形，从而更好地保护葡萄酒防止被氧化。对于葡萄酒来说，湿度在50%到80%之间是最理想的。因此，葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。
震动：葡萄酒要避免震动，震动会导致葡萄酒加速陈年。过度震动会破坏葡萄酒的结构导致沉淀。长时间储存葡萄酒，一定要避免在运输的过程中剧烈震动。
此外，在储存葡萄酒时，要将葡萄酒斜放或平放，保持葡萄酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润。如果是用螺旋盖封瓶的酒塞，则无需平放。
F. 瓶装干红葡萄酒如何存放
1、平放或者卧放。就是把瓶子横过来，或者有箱子的话，把箱子倒回过来放也行。
因为答橡木塞长时间竖放的话，会变得干燥。变干燥了，橡木塞就会失去原有的弹性，收缩。这样木塞跟瓶口就会出现间隙，容易进入空气，加速酒体的氧化。
2.湿度
一般湿度要达到60%到80，太干燥橡木塞会收缩，失去密封性
3.避光，
避光的原因，光线会影响酒质。酒庄中的酒，都是存放在酒窖中，平时都是黑暗的，只有来人的时候才会把灯打开，以供参观。
4.恒温保存
恒温，是多少度呢？一般十度一下即可。温度过高容易加速酒的氧化，让酒提前衰老。温度过低的话，容易是葡萄酒产生酒石酸的结晶析出。葡萄酒的冰点是
-酒精度/2。并且，避免温度忽而升高降低
G. 在家酿完葡萄酒，该如何装瓶是好
制作葡萄酒抄的方法：
①把葡萄洗干净，沥干水份
②放到容器里把它捏碎
③在上面撒上白糖，葡萄和糖的比例是10：3。最后把葡萄给密封好了
④在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌
⑤这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉
⑥发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期
⑦再备一个容器，擦干净不要有水分
⑧纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮
⑨再倒入容器里密封好再发酵一个星期
⑩将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍，把它打成泡沫，把它放入瓶中，继续发酵二个星期就可以喝了
H. 用玻璃罐做葡萄酒需不需要隔几天就打开盖子放气，如果密封好不放气，罐子会不会爆裂
注意事项 及另外的详细做法 一， 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。- 二 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 -三 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把-水沥干。- 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。 -四 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。- 五 夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡多二十六七天就开瓶滤渣。 -六 葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。- 葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了 葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一） 可以装10斤的水。 5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，} 5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。 （买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。 2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。 这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。 简单的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。 恩。就这些啦。一个月前我就是用这个方法做的，很成功呢。 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解
I. 自酿葡萄酒发酵罐好了要放酒吗
自酿葡萄酒发酵罐好了要放酒