葡萄酒酒会如何持杯

Ⅰ 喝葡萄酒如何拿杯子

不要把你的大手一把抓住丰满的杯肚，认为这样拿杯最稳当，结果是手掌的温度令杯中的酒开始升温，特别是对于适饮温度比较低的白葡萄酒和香槟、汽泡酒更不得体。握杯的手同时挡住了酒的身体，难以观察它的颜色。
不必担心持不稳酒杯，一个标准的葡萄酒杯腿有着足够的空间来让你握住，你也可以尝试着像行家一样用大拇指和食指捏住杯座。如果不习惯，不妨在杯脚到杯底之间，找到自己认为舒适的姿势便可。
有时候我们会在电影里看到外国人拿酒杯也不一定是如此正规，许多好莱坞明星在电影节上也一样用手捏住香槟杯的杯肚，为何他们如此握杯？这个问题在法国葡萄酒文化大使那里的答案是：当他们站着或者走动的时候，可能会握住杯肚来以防酒液溅出来弄脏衣服。看来不是所有人都有把握能把细细的杯腿抓稳，而我猜想，并不是所有的外国人都非常了解葡萄酒文化，特别是在美国，他们有一部份人是喝着可乐或者啤酒长大，而在欧洲，由于气候的原因，手掌的温度或许不会对酒产生太大的影响，随意的时候，法国人或许也会把姆指和食指伸到杯肚上去，以便于他们热爱用双手做夸张手势的习惯。但是真正懂得葡萄酒的哪一个国家的人都不会这样握杯，它除了是一个优雅的姿势之外，还能在碰杯时带来清脆美丽的声音，如果是两只被握住肚子的杯，它们相碰时一定是有点郁闷的响声。

Ⅱ 葡萄酒该怎么喝

①根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的回应以新鲜白、桃红、红答葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

②不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8～12℃为佳；干红葡萄酒多以14～18℃为佳；甜型葡萄酒多以8～10℃为佳。

③葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏，并尽快饮用。

④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶），最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

Ⅲ 如何正确的拿红酒杯与干杯

1.红酒往往是和浪漫，优雅连系在一起的，而要体现出红酒的这一种气质内的话，就不能像喝容啤酒一样喝红酒，要不然，再优雅的红酒也会变成啤酒的。

2.啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！

3.拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。

Ⅳ 如何正确手持红酒而不影响口感

葡萄酒杯没有唯一的正确持法，依不同的场合、不同的需要，持法是可以变换的。

一般情况下，为了避免人体温度影响酒的适饮温度，通常会选择在杯子远端-杯柄底端或底座-等部位持杯，常用持法如下：

1、拇指、食指扣住底座：

这是被“葡萄酒原教旨主义者”视为“异端”的持杯方法，但是我个人认为，有时候是需要这样持杯的：

A、没人规定葡萄酒杯中必须装葡萄酒，当你用葡萄酒杯饮单一麦芽威士忌、干邑或者中国白酒的时候，手握杯身自然加热杯中的酒液有助于释放酒的香气；

B、当一支酒被冰得温度过低时，你只有这样持杯才能“拯救”杯中的酒液；

C、某些优质的陈年（桃红）香槟具有优异的勃艮第（黑皮诺）葡萄酒的风格，如果别人循规蹈矩非要按照一般香槟的饮用温度冰镇那支酒而你又不想等待，别在意别人的眼光直接上手暖热它吧；

D、假如你亲自体验过在大型酒会中被不长眼睛的人或者一时没长脑子的自己毁掉好心情或整洁的衣服的话，这么持杯最保险无比（记住，千万别因一时狂喜激动地攥拳，否则下场更惨！）；

E、还有一点点好处就是如果你看到别人对你这么持杯而成见颇深的话，直接把他们从你的酒友（或朋友）名单里划去吧，如果你认为原教旨主义是一种病的话，对饮酒也适用。

Ⅳ 红酒杯的拿法图解

• 01最常见的红酒杯拿法是握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。同时，你可以轻摇酒杯，晃动酒液，观察杯中葡萄酒的颜色和形态。

  

  红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

  Ⅵ 正确的葡萄酒持杯姿势是怎样的

  拿杯的第一个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留版下指纹权印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，都有其适饮温度。拿杯时，拿住杯柄是最科学的姿势。

  Ⅶ 如何喝红酒才是正确的

  红酒的正确喝法：

  1、把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。

  2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。

  3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

  红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

  适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

  适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

  

  (7)葡萄酒酒会如何持杯扩展阅读：

  喝红酒的注意事项：

  1、切忌多种酒类混饮

  很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。

  2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒

  一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应，严重时还会引起呼吸困难，甚至晕厥、死亡等。许多医药专家都建议，包括抗生素在内的许多药物在服用三天内，是不适合饮酒的。

  3、切忌过量饮酒

  “饮酒勿过量”似乎是个老生常谈的话题。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的“元凶”都是人体内摄入的过量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理。

  Ⅷ 喝葡萄酒如何正确的持杯

  首先要从高脚杯的设计说起。高脚杯之所以带有细而长的杯梗，就是为了方便饮酒者拿杯，防止手部接触到杯身，把手的温度传递给酒液，提高酒的温度，影响酒的香气和口感。而高脚杯的杯身之所以偏圆、偏大，是为了扩大酒液的表面积，让酒液可以更充分地与氧气进行接触，发展出更丰富的香气。此外，高脚杯的杯口之所以略有收缩，是为了让香气可以聚集在杯口处，方便闻香。
  正确的持杯方式：
  1、拇指、食指扣住底座：
  
  适用场合：人少，长时间静立或坐着的场合。
  缺点：
  A：不太适合力气小的女士；
  B：但凡被他人碰一下，你或者你周围的人基本没啥好下场。
  2、拇指、食指、中指三指扣住底座：
  
  适用场合：依旧是人少，长时间静立或坐着的场合。
  缺点：女士不必要那么吃力就可以持杯了，但是缺点依然是致命地不稳！
  3、拇指、食指捏住底座，其余三指半握拳状抵住底座下部：
  
  适用场合：绝大多数场合都可以用到。
  缺点：只要把杯子在胸前护好，就能够做到在酒会中穿梭自如了，但是遇到几百上千人的大型活动还是不能避免意外发生。
  4、拇指、食指捏住杯柄底端：
  
  适用场合：人少，长时间静立或坐着的场合。
  缺点：酒会中的作死持杯法。
  5、拇指、食指捏住杯柄底端，其余三指半握拳状抵住底座下部：
  
  适用场合：绝大多数场合都可以用到。
  缺点：只要把杯子在胸前护好，就能够做到在酒会中穿梭自如了，但是遇到几百上千人的大型活动还是不能避免意外发生。
  6、五指持住杯柄：
  
  适用场合：所有场合。
  几乎没有缺点：只要把杯子在胸前护好，就算遇到几百上千人的大型活动也没问题啦。

  Ⅸ 喝葡萄酒时，正确的拿杯姿势是怎么拿的

  正确握杯方式应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。先夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。

  如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯;其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。

  

  另外一种持杯方法是用手拿着杯子的底部部分，也就是说用拇指和食指压住杯座，拇指在上，食指在下，其余手指则垫在食指下面，这样既显得优雅，又表达出倾听，期待的意思，给您在社交场合中加分。

  有时因为温度过低，酒中的香气无法释放。这种情况下，闻之前你酒应该为你的酒“取下暖。”这种情况下，可以直接用手握酒杯的杯身，是为了让酒温升高一些，从而达到其适饮温度，便能闻到更多的香气。

  (9)葡萄酒酒会如何持杯扩展阅读：

  喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。

  搭配海鲜食物喝白葡萄酒时，宜冰凉低温，故酒杯口不能太大。

  搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，杯口可以较大。

  香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。

  喝威士忌，酒杯杯口可大可小，只须便于加冰和加水即可。这是因为喝威士忌较随意，可以喝纯的，可以加冰块，口感丰润，不烈不呛；可以加水，酒味较淡，但香醇依旧；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾。

  品白兰地，一定用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。
  
  无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，并展现酒品的鲜丽色泽，提高饮酒的兴趣。