喝剩下的葡萄酒如何储存

A. 喝剩下的红酒该怎么处理

其实喝剩下的葡萄酒，还有很多妙用，只是我们之前不知道而已，在此分享给大家哦。

1、 红酒蜂蜜面膜（美白滋养）
红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。 方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。 注意：酒精过敏的人慎用！

2、 食物料理 当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

3、让肉无血色
煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

4、提鲜度
白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

5、去腥
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

6、煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法：鸡腿汆烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅，可随时加红酒拌煮。

7、身体保健
在法国(France)，许多人泡澡时，会将浴缸内。

8、热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

9、软化肉质
红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调牛、羊等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

10、做红酒醋
将洋葱切大块，与红酒1：1的比例，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

B. 喝剩下的红酒应该怎么保存比较好

使用真抄空泵和瓶塞
保存葡萄酒最省钱袭的方法是买个瓶塞和真空泵，它们可以多次使用，价格约为五美元。只要将塑胶瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。
充入惰性气体
惰性气体是不易反应的气体，它不会引起氧化。氮气和氩气是保存葡萄酒时的常用选择。只要将惰性气体喷进打开的酒瓶中即可，由于惰性气体比氧气重，因此它会沉降下去并覆盖在葡萄酒表面。然后，盖上软木塞。充入的惰性气体将会使开瓶后的葡萄酒保质期延长到大约五天，这取决于葡萄酒的类型。
制酒机
重型专业制酒机可以使开瓶后的葡萄酒保质期长达1年。这种葡萄酒是气密密封的，并且也充入惰性气体以立即置换酒瓶中的空气，尽量降低葡萄酒在氧气中的暴露程度。但由于其价格高达数百美元，你可能只能在酒吧中找到它们。在那里，有多种“散装”葡萄酒可供品尝。

C. 喝剩下的葡萄酒怎么保存

一次饮完最好的解决方法显然是不让这个问题出现。但是如果你“眼高口低”，那么就需要本文的帮助了。 冷藏 一瓶密封良好，几乎满瓶的葡萄酒在冰箱里直立放置可以保存相当长的一段时间。一瓶中级酒庄(cru bourgeois)出产的酒可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。整体来看，已开封的红葡萄酒的保质期要长于白葡萄酒。 重新封口 把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒尤为重要，特别是如果你不想让让因年份久远而沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌玷污珍贵的葡萄酒。 直立保存 氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。 使用小容量瓶储存 把未喝完的酒倒入干净的小酒瓶中可以减少酒液与空气接触面。一瓶酒如果满瓶且使用新鲜洁净的瓶塞， 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用清洁剂等化学物品来清洗小酒瓶，以免留下的残渍污染葡萄酒。 使用真空瓶塞 用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。用抽真空泵和特殊的胶塞创造出真空瓶的效果，从而防止葡萄酒和空气的接触氧化。 打气 灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。最常见且适于家用的装置是WineSaver。这种装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在葡萄酒的上层，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。 香槟的保存 气泡酒保存气泡的唯一方法既是使用香槟保持器。香槟保持器使用时环套在瓶子的颈部，压住瓶塞防止其被瓶子内部的气体推出。确保你的香槟保持器的弹簧足够有力，这样才能保证良好的密封性。 一些优质香槟的酒瓶瓶颈过细无法使用香槟保存器。虽然你可以尝试古老的将银勺子置于瓶颈处的方法，但真正的解决方法只有一种，那就是，使用小刀修整瓶塞的形状然后重新进行密封。 如果都不成功 即使所有的方法都失败了也不是说明你完全浪费了剩下的葡萄酒。一瓶好品质葡萄酒可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。

D. 喝剩下的葡萄酒，怎样储存才不会坏

一般来说，红酒最好一次喝完。已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒专瓶中的空气抽光，再属塞上瓶塞，这样可以保存一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存几天。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
在专业酒窑中，保存红酒的温度需控制在10-14℃，湿度维持在70%左右。在一般家庭中，先将没有开瓶的酒封存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口被木塞紧紧塞住，可以多保存几天。

E. 喝剩下的红酒能做什么用呢

一、做菜去腥提鲜胜料酒

葡萄酒特别适合做鱼，不论是去腥还是提鲜，都有很好的效果。与料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多。

四、调制新尚鸡尾酒

可将喝剩下的红酒，与多种酒混合调制，就能调制出千变万化的鸡尾酒。

(5)喝剩下的葡萄酒如何储存扩展阅读：

葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。

参考资料来源：中国新闻网-喝剩的葡萄酒别倒掉 教几招葡萄酒剩酒的妙用

参考资料来源：中国网-葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用

F. 喝剩下或者过期的葡萄酒该怎么处理

葡萄酒用很多用处，洗澡、做面膜、浇花、做菜等，倒掉太可惜了。如果一次喝版不完还想继续喝的权可以有以下几种方法：
方法一：
用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。
方法二：
使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以高效地置换好几瓶酒中的氧气。
方法三：
使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气，这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是，当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。这样，留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒，而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外，你还抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。

G. 红酒喝剩下能保存多久

这个是没有实质的数据可以提供..
一般好的红酒,开瓶后需要与空气接触..这时你回会发觉口味答口感会随着时间变化..
请不要惊慌..这是正常现象..这不是酒在变质..而是变化..这在我们的角度上称为醒酒..一般醒酒时间是30分钟或者以上..视乎酒的年份和品质而定..有些红酒需要醒酒一个小时才散发出他的复杂味道..
至于喝剩的究竟可以保存到多久..如果真的要给一个时间的话..我只能说不要超过一个星期..而且不能在阳光下暴晒,好存放在阴凉地方或者冰箱,红酒柜之类..当然有些品质很好的例外..
我之前有一瓶德国蓝冰博士赤霞珠干红,和朋友开来喝..之后因为某些原因开了没喝成..我就把他用木塞塞好放在红酒恒温柜存放..隔了一个星期又拿来喝..味道还在..而且没有怎么变化..和新开的差不多..之后又喝不完..再放了2个星期又喝..虽然味道少了一点..但入口还是很顺很柔滑...前前后后把这瓶红酒喝完,从开瓶后到喝完用了大概20天多点..这个例子说明..没有一个规定的时间..只要存放好..酒品质好就可以了..

H. 开了一瓶红酒，喝不完剩下的酒要怎么办呢

一般在正常情况下，我们可以将剩下的葡萄酒用木塞重新倒塞回去，在冰箱中能保存3~5天。但是保存不当的话，红酒隔天变酸，那么就建议不要再继续饮用了，不过可以拿来清理水果、烹饪美食等。来自aoyo红酒回答，希望对你有所帮助！

I. 喝剩下的红酒怎样保存

最好的方法是用真空酒塞把瓶内空气抽出然后竖置放到冰箱保存，一般可以保存5-7天。如果没有真空酒塞的话，就用原塞塞回，也是放到冰箱，可以保存3-5天。

J. 怎样处理喝剩下的红酒

使用真空泵和瓶塞，保存葡萄酒最省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们版可以多次使用，价格约权为五美元。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶文章来源于中国红酒网口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。
建议：保存了一段时间的葡萄酒永远不会像刚开瓶的葡萄酒味道那样好。但这要比文章来源于中国红酒网把喝剩的酒倒进下水道里好。归根到底，最好的选择是一次喝完，不要留下剩酒。
来源：12580红酒俱乐部