紅酒排骨用什麼酒

Ⅰ 紅酒燉排骨怎樣化解紅酒的澀味

紅酒燉排骨怎樣化解紅酒的澀味
肉香醉人——紅酒燉排骨回
紅酒燉排骨
原料：
大排骨、紅酒、洋答蔥、香葉、薑片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。
做法：
1、排骨洗凈後，冷水入鍋，大火燒開。撇去浮沫。中火煮15分鍾；
2、將排骨撈出放進電飯鍋的內鍋里，放入洋蔥、薑片、香葉；
3、倒入2/3瓶紅酒。放入鹽、五香粉、胡椒粉、糖、雙茶老抽。在將煮排骨的清湯舀入，以沒過鍋中的排骨為宜；
4、再用電飯鍋慢燉1個小時。期間，如果見湯少了，就把煮排骨的清湯舀入同時再倒進些紅酒。直到將一瓶紅酒全部倒進去，即可。

Ⅱ 紅酒燜排骨的做法，紅酒燜排骨怎麼做好吃，紅酒

食材

主料排骨制200g土豆150g胡蘿卜150g洋蔥120g輔料油適量鹽適量姜適量生粉適量紅酒適量香菜適量糖適量
步驟1.排骨砍成適量大小塊，用油，鹽，姜，生粉等腌十五分鍾以上；2.土豆，胡蘿卜去皮，切成適量大小塊，洋蔥也切成適量大小；3.熱油鍋，先下排骨煎香兩面；4.然後下洋蔥炒出香味；5.再倒入土豆和胡蘿卜；6.加入適量的紅酒煮開；7.轉小火燜煮約半小時；8.最後加鹽和糖調味；撒上香菜即可！

Ⅲ 紅酒燉排骨的做法

1、排骨洗凈後，冷水入鍋，大火燒開。撇去浮沫。中火煮15分鍾；
2、將排骨專撈出放進電飯鍋的內屬鍋里，放入洋蔥、薑片、香葉；
3、倒入2/3瓶紅酒。放入鹽、五香粉、胡椒粉、糖、雙茶老抽。在將煮排骨的清湯舀入，以沒過鍋中的排骨為宜；
4、再用電飯鍋慢燉1個小時。期間，如果見湯少了，就把煮排骨的清湯舀入同時再倒進些紅酒。直到將一瓶紅酒全部倒進去，即可。

Ⅳ 紅酒燉排骨的原料

大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、薑片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。

Ⅳ 紅酒燉排骨的介紹

紅酒燉排骨是一道美味的菜餚。

Ⅵ 紅酒燉排骨的做法 紅酒燉排骨怎麼做才好吃

用料

排骨 500g

土豆 一個

洋蔥 半個

蘑菇 250g

蒜頭 2瓣

黃油 25g

稻米油 30ml

紅酒 250ml

香葉 1片

百里香 1/2小勺

黑胡椒 1/2小勺

鹽 1小勺

番茄醬 1勺

濃湯寶 一塊

培根 三片

麵粉 2大勺

胡蘿卜 一根

紅酒燉排骨的做法

• 【排骨】斬小塊，提前洗凈控水，用鹽、黑胡椒腌制1-2小時入味。腌制好後，用廚房紙擦乾水分，均勻粘上麵粉，待用

  

Ⅶ 紅酒燒排骨怎麼做

紅酒燒排骨怎麼做
主料
紅酒
100g
排骨
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥版
適量
味精
適量
芝麻
適量
步驟

1.准備好所有材料權

2.排骨焯水備用

3.焯水後的排骨和蔥，姜一起放鍋中扁炒

4.接著放入紅酒

5.再放水燒開，多燉一會

6.等到汁水基本都收幹了就可以出鍋了，最後再撒上少許芝麻點綴下即可

Ⅷ 怎麼做紅酒燉排骨

材料復：大排骨、紅酒、制洋蔥、香葉、薑片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉

做法：

1、排骨洗凈後，冷水入鍋，大火燒開。撇去浮沫。中火煮15分鍾。

2、將排骨撈出放進電飯鍋的內鍋里，放入洋蔥、薑片、香葉。

3、倒入2/3瓶紅酒。放入鹽、五香粉、胡椒粉、糖、雙茶老抽。在將煮排骨的清湯舀入，以沒過鍋中的排骨為宜。

4、再用電飯鍋慢燉1個小時。期間，如果見湯少了，就把煮排骨的清湯舀入同時再倒進些紅酒。直到將一瓶紅酒全部倒進去，即可。

Ⅸ 怎麼用紅酒燉豬骨頭啊

紅酒排骨

很多時抄尚人士和養生人士都喜歡喝紅酒，香醇的味道享受和濃厚的文化氣息給人帶來了養生和品位的體驗概念。也有很多人喜歡將紅酒入菜，例如即將介紹的這道紅酒排骨，就是我們酒店的香甜誘人的大肉菜。孜然增香，紅酒入菜，顏色艷麗，口味香甜。
紅酒排骨的做法
先看看原材料：
主料：豬小排、紅酒
輔料：高湯、澱粉
調料：姜、大蔥、孜然、冰糖、食鹽、花生油
1將大蔥切成段，生薑切片。排骨洗凈後，入鍋中汆水後撈出。准備好紅酒。將排骨均勻沾上干澱粉。平底鍋油，以半煎半炸的方式，將排骨煎至兩面金黃。炒鍋放油，油五層熱時，放入大蔥和生薑炒香。
2放入排骨翻炒均勻。倒入紅酒。加入冰糖，加蓋以小火燜燒。快收汁時調入適量鹽，收汁時加入孜然粒、高湯翻炒均勻，即成。
紅酒排骨烹飪小貼士
1、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，出來的排骨會比較柴。
2、酒是由谷類或水果經酵母發酵而成的，酒精含量濃度越高的酒，計算自己每次喝酒後究竟攝取了多少卡路里,對人體的確是有好處的，每次不超過100ml為宜，也有專家推薦不超過200ml。