紅酒聚會准備什麼吃的

❶ 小型紅酒聚會需要搭配什麼菜

葡萄酒與菜餚搭配的原則是：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮。簡而言之，就是紅酒配紅肉版，白權酒配海鮮。吃紅燒雞鴨，紅燒牛排，搭配干紅葡萄酒更對味。因為干紅葡萄酒丹寧含量高，澀巴巴的，能夠解膩。吃魚吃嚇，吃各種海鮮，喝乾白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。 吃紅肉喝紅葡萄酒，這也是一個原則說法。紅葡萄酒的種類很多，紅肉的種類也很多，它們之間也有個搭配問題。用赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠葡萄釀造的納百那型干紅葡萄酒，適合搭配以下菜餚：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌頭肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比諾葡萄釀造的干紅葡萄酒，單寧的含量相對較低，適合搭配以下菜餚：豬腰等口味不太重的肉食、加番茄醬的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄欖油和蜂蜜的烤羊肉。總而言之，紅葡萄酒適合配香味濃、顏色深的菜餚。如果菜餚中所含脂肪量較多，適合搭配澀味重的干紅葡萄酒。例如，澀味重的干紅葡萄酒，配上鐵板羊肉，味道就會十分鮮美。

❷ 一分鍾教你如何在朋友聚餐時正確品嘗紅酒

紅酒作為在聚餐時最受歡迎的寵兒，但是很多人都沒有正確地去品嘗紅酒，一個人喝紅酒的習慣往往是反應出這個人的生活品質和生活作風，那麼如何在朋友聚餐時喝紅酒做到大方而又不失禮的呢？今天小W就帶大家走進紅酒的世界。

學會以上這幾個步驟，趕緊約上幾個小夥伴一起去品嘗紅酒吧！

❸ 自己在家開party要准備什麼食物呢

對於家中PARTY的食物，派對策劃專家主張以健康、素食為主，簡單即可，如水果自助餐、蔬菜自助餐都不錯。不妨讓每個參加聚會的朋友帶來一個拿手好菜，可用微波爐加熱，這樣大家可交流一下廚藝，也可以使話題變得輕松自然。

酒品

酒逢知己千杯少，酒能讓人放鬆，更是許多喜慶宴會的必備飲品。在西式PARTY中，從紅葡萄酒、白葡萄酒到香檳，適合大多數派對中的食物配搭。

其實我們不需要為「食物與葡萄酒搭配」而煩惱，因為派對食品有各種味道及特色，與其煩惱用「一菜配一酒」的形式，不如用自助的方法，將參加Party的人數除以2或3,等於大約葡萄酒總消耗量。譬如12人的派對，可預備4~6瓶紅酒，屆時客人自選他們喜愛的葡萄酒。

香檳 充滿節日慶祝氣氛，更有多款可供選擇。而且香檳可配任何類食物，甚至凈飲亦可。

紅酒 波爾多菲力庄梅鐸區紅酒入口潤滑，非常典雅；法國波爾多達中產酒庄的紅酒入口柔順，配以燒紅肉、白肉皮芝士都可；法國波爾多列治文庄紅酒富果味及香料味，低酸性；聖美利安伊皇姆酒庄紅酒呈淺紅寶石色，濃度適中，加倫子及山楂香味豐富。入口香料味顯著、平衡；法國娜妮梅鐸區紅酒富礦物質、青椒及番茄干香味，非常獨特；波爾多聖愛美濃紅酒香料及果味豐富，適合烤牛肉、野味或家禽，甚至香料味較重的食物。

香檳熱選

法國加地亞香檳 平衡、有質感，凈飲或加鮮橙汁、牛奶做雞尾香檳都可以。

法國凱歌皇牌香檳 清新、果味濃，凈飲最適合。(460元/瓶)

法國酩悅香檳 有果香及礦物味、泡沫細。(1600元/瓶)

有氣葡萄酒 嘗嘗其他有氣葡萄酒亦無妨，幾十元也可以換來節日氣氛。一般「百搭」白葡萄酒，有白蘇維翁(約140元)及莎當妮(約220元)，都香味十足，可配沙律、火腿、壽司、煎魚、三文魚、白汁意粉及咖喱。紅酒方面，波爾多的赤霞珠及梅洛各有特色，配燒紅肉、燒雞、沙爹、芝士

、茄汁醬等食品以及凈飲的效果均一流。

如果意猶未盡，可以自己動手炮製水果雞尾酒。准備草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。將葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗凈切半，奇異果也去皮切成小塊備用；用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水(汽水)及切好的水果攪拌，再放入適量的冰塊即可。嘗試自助餐與自助葡萄酒的搭配，氣氛就更溫馨及輕松。

食品

曲奇 市面上有各種各樣的曲奇餅，巧克力、果仁、草莓曲奇，還有比較特別的酒香軟曲奇，購買很方便。

魚子醬 魚子醬應顆粒大小均勻，色澤光鮮，完整無損，吃起來味道很醇，帶一絲海洋的鹹味。品嘗魚子醬最簡單的做法是做魚子醬小餅，在餅幹上抹上些許黃油，再鋪上一點魚子醬就是很美味的小食了。

鵝肝醬 在超市可買到經處理過的鵝肝醬或鴨肝醬。鵝肝醬入口的感覺比較細綿、多汁，鴨肝醬的口感比較濃郁，且價格平民化。市面上很多鵝肝醬都是混合了一些其他肝醬，如鴨肝、雞肝或豬肝，鵝肝醬價格高低就視乎其中純鵝肝的比例。

巧克力 甜蜜蜜的巧克力當然是PARTY中不能或缺的食物。如果喜歡高檔一點的，可選費羅列、德芙等進口牌子。

沙拉 水果沙拉或海鮮沙拉。從超市買回蝦、墨魚、帶子等煮熟，放義大利醋、香草、鹽、黑胡椒和橄欖油，就成了一道非常美味的海鮮沙拉。

蛋糕 超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口，蛋糕製作方法比較復雜，不建議家中DIY。

至於其他食物，如壽司、義大利小點心、中式點心，在此不一一羅列。

還有一個專門為你做派對的網站叫愛派對, 你可以在搜索引擎里打上愛派對查出來.然後,把你的派對資料,准備過程,相片圖片放進這個網站,讓朋友查詢,也給自己留下一個美好的記憶.

❹ 聚餐什麼紅酒適合

聚餐安排葡萄酒基本有三個原則，滿足三個原則其中一個就可以。
1.易飲原則，聚會大家版為了高興，權一般不要選擇很剛強的葡萄酒，聚會是輕松的時間，不要搞一瓶醒酒需要兩個小時，並且細細品味才會知道他好喝的酒，這樣的場合乾杯酒最好，輕松易飲就好。
2.交流原則，如果你能掌控全場的話也可以選擇一些你能教大家喝出來感受的葡萄酒，大家在你的帶領下能夠感受到你們喝的這款酒的魅力，也是個不錯的選擇。
3.配菜原則，不同的菜品要搭配不同的葡萄酒，提前了解聚餐的菜餚，選出更適合搭配菜餚的葡萄酒也是很好的原則。

❺ 喝紅酒要搭配什麼飲食

葡萄酒如何搭配美食，才能吃到真正的美酒佳餚?
葡萄酒與美食搭配的意義在於二者可以互相提攜美味，或葡萄酒加強了美食的特點，或美食展現葡萄酒的香醇風格。在我們的現實生活中，有大量的這種相互提攜美味，飲料加強美食風味、美食襯顯飲料風格的例子。
顏色法則：
紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味，鴨肉因為肉質較硬，味道重，也被列為紅肉;所謂白肉包括魚肉和雞肉等;不過一個例外是，陳年的白色香檳酒，因為香氣和口味厚重，反而是搭配野味的上選。
香味法則：
葡萄酒與菜餚的香味的協調，也是一個值得重視的考慮。例如西點水果派最好搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒，若要吃海鮮，則需要喝帶點檸檬香的干白葡萄酒。
酸度法則：
酸度高的食物常常會破壞葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特別是加了醋的食物，因此與之相配的葡萄酒最好是普通無特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。
甜度法則：
甜酒配甜食,是一般的習慣，所以一般甜點主要搭配貴腐甜白葡萄酒或者是德國冰葡萄酒《葡萄酒商務》全年訂價800元。但是甜酒濃厚圓潤的口感，也適合搭配濃稠且香滑圓潤的菜餚，例如鵝肝或者是乳酪，同時也可配一些含有微甜成分的咸鹵味食物。
單寧法則：
紅酒中特有的單寧雖在口中會產生干澀的感覺，但它卻可軟化肉類的纖維，讓肉質細嫩，所以單寧重的紅酒可以搭配咬感較堅韌的肉類。
豐富性法則：
家常的簡單食物搭配普通簡單的葡萄酒就可以了，若是口味精緻豐富的菜餚，則不妨採用口感細膩，味道多變，多層次的葡萄酒，讓食物和酒能相映生輝，更重要的是不要讓兩者的重要性失衡，讓酒和菜餚的任何一方變成配角。例如，一般燒烤類的食物口味較接近原味，選擇簡單點的酒就可以了;若是味道比較復雜的主菜，就適合陳年較久口感豐富的葡萄酒。
烹飪酒法則：
葡萄酒有時也被用來作為烹調的佐料。若碰上了加了料酒的菜，要注意料酒和餐酒之間是否協調相合。通常情況下，用同一種酒最好。
前後秩序法則：
如同品酒的秩序一樣，一餐如果搭配多種葡萄酒時，最好把清淡不甜且簡單的酒安排在前面，如此才能漸入佳境。

❻ 朋友聚會，喝什麼樣的紅酒合適

看喜歡喝什麼灑，女孩子喜歡紅酒多一些吧，還有蘋果醋、果汁之類的，個人看法。

❼ 紅酒聚會用什麼吃的

紅酒聚會一般會有水果、糖果之類的小食品，飯點時就會在酒店招待了，自助餐吃什麼就要什麼，圓桌酒宴十多個菜，一般都會吃的很愉快了。

❽ 怎樣給聚餐安排合適的紅酒才是正確的

聚餐安排葡萄酒基本有三個原則，滿足三個原則其中一個就可以。
1.易飲原則，版聚會大家為了高興，一般權不要選擇很剛強的葡萄酒，聚會是輕松的時間，不要搞一瓶醒酒需要兩個小時，並且細細品味才會知道他好喝的酒，這樣的場合乾杯酒最好，輕松易飲就好。
2.交流原則，如果你能掌控全場的話也可以選擇一些你能教大家喝出來感受的葡萄酒，大家在你的帶領下能夠感受到你們喝的這款酒的魅力，也是個不錯的選擇。
3.配菜原則，不同的菜品要搭配不同的葡萄酒，提前了解聚餐的菜餚，選出更適合搭配菜餚的葡萄酒也是很好的原則。

❾ 十個朋友聚會需要准備幾瓶紅酒

那要根據個人的酒量大小，一般先拿六瓶

❿ 如何在家舉辦一場成功的紅酒聚會

首先要准備酒品,不一定完全用紅酒,因為要根據天氣溫度,人員情況而定.如果是夏天,當然版要有冰權鎮的白葡萄酒或者香檳.如果有女士,最好有桃紅(粉紅)葡萄酒.或者酒精度在5.5~8.0的低度葡萄酒,這樣女士喝起來才不會醉.

再就是要准備些小吃,比如乳酪(煙熏,胡椒口味最好),餅干(淡味),水果(甜些的).但不能有西紅柿,因為太酸的東西會傷害葡萄酒的口感.再一個就是配食不能太咸,太咸也會影響葡萄酒的口感.可以用蛋糕或者水果配白葡萄酒,餅乾和乳酪配紅酒.這樣,估計會收到大多數人的喜愛.