goode是什麼紅酒

① 最頂級的紅酒是什麼品牌

世界上最有名的葡萄酒是cheatau
lafite!!
最貴的是cheatau
peture
柏圖撕！！我門單位83年的泊圖撕賣3萬多！！他是用美洛葡萄做的！！！

② 是什麼牌子的紅酒

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③ 紅酒五大品牌是什麼

1 紅酒頭牌：
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild（波爾多）
1785年，美國獨立宣言起草人，第三界美國總統托馬斯.傑斐遜訪問波爾多購買記錄中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有傑斐遜簽名的拉菲酒在英國克里斯蒂拍賣公司拍賣，以15.6萬美圓成交，為福布斯雜志的老闆馬康姆.福布斯收藏，保存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中，至今保持葡萄酒拍賣價格的最高記錄。
拉菲-羅斯柴爾德酒庄是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒庄和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒庄遍聞名歐洲。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，拉菲酒庄貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位於最具收藏價值的葡萄酒之頂。
釀造：葡萄收獲的採摘完全用傳統經典方式。採摘人工選摘葡萄，早葡萄園地頭的運輸車上挑選。隨即將葡萄運到酒庄，直接倒進入口的大槽中，去梗破碎後便入發酵罐。發酵前不進行冷滲泡皮，發酵基本是自然進行的，盡量減少認為干預。橡木桶培養是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特點是自己製造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度為中度，所以拉菲酒沒有濃重的熏烤味。橡木桶培養一般為18-20個月，裝瓶前輕微澄清。
葡萄園：拉菲酒庄有103公頃葡萄園，在波亞克村最好的地段。拉菲葡萄園土壤的礫石層有數米厚，30%-80%是沙礫石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹。
2.最老的明星：奧比昂酒庄Chateau Haut-Brion（波爾多）
奧比昂酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比昂留了下來。因為奧比昂酒庄離波爾多市最近，歷史上從來都是葡萄成熟最早，以第一個採摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節的開始。在波爾多「5大」中最小，卻最早成名。1525年4月23日是奧比昂酒庄的誕生日。第一次記載以奧比昂酒庄為名的酒是在1660年，當時法國國王用奧比昂的酒招待賓客，1855年，在波爾多分級中，奧比昂酒庄被列為一級酒庄。
3.雄性氣質：拉圖酒庄Chateau Latour（波爾多）
1714年，一桶拉圖酒的價格相當於普通波爾多葡萄酒價格的4-5倍，1767年增長到20倍。雖然拉圖酒長期高質高價，但並未妨礙自身的不斷革新。今天，除了原來的酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒庄內部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，溫濕度全部是自動控制，釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。
釀造：拉圖酒庄釀酒採用自然重力法，葡萄採摘後由叉車送到發酵窖樓上。經過葡萄整串和去梗顆粒雙挑選，破碎後進入發酵罐。66個不銹鋼控溫發酵罐將不同品種、不同地塊的葡萄區分發酵。發酵罐由計算機控制，從控制板上可以清楚的看到每個發酵罐的溫度，根據需要進行調整。每年12月，新酒入橡木桶培養。拉圖的頭牌酒全部用新法國橡木桶培養。橡木桶培養的第一個月，釀酒技術總監，酒窖總管等會經常品試以及當年酒的結構決定如何將壓榨酒調配到頭牌酒。第二年夏季之前將橡木桶移到第二年的橡木桶窖繼續培養。在酒入橡木桶一年時用蛋白澄清，最後澄清是在裝瓶前45天，然後裝瓶入儲藏窖。
4.藝術家風范：木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild（波爾多）
令木桐出名的是藝術酒標。1924年，老莊主菲力普男爵聘請立體派藝術家讓.卡路設計木桐酒標。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒。終於升級為一級酒庄，菲力普決定設計新酒標以示慶祝。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治.勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多.達利、雕塑家亨利.摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作，最著名的酒標是1973年畢加索的「酒神狂歡圖」，神氣活現的展示了美酒為生活帶來的歡樂。
5.優雅風格：瑪歌酒庄Chateau Margaux（波爾多）
瑪歌和上面4個酒庄一起被公認為波爾多5大頂級酒庄，但瑪歌酒庄因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的「一級」酒庄，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒庄的建築一樣，瑪歌酒庄的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。

④ 金牛角牛扒配的是什麼紅酒

Part 1：草飼or谷飼

草飼牛肉

最佳搭配：梅洛、黑皮諾

草飼牛肉最顯著的特點是，油脂較少，因此肉質緊實、纖維感明顯，口感十分具有韌性。而在風味上，由於少了油脂的作用，往往使得牛肉自身一些相對細致和微妙的香味突顯出來，並且往往帶有一定的酸度。

針對草飼牛肉的這種風格，在選擇葡萄酒時可以從兩個不同的方向入手：或是用果味香濃、多汁的葡萄酒來彌補牛肉在油脂方面的缺失，二者互取所長；或是先擇酸度較高、酒體較輕，香氣相對細致，風格優雅的類型，使食物與酒相得益彰。而對於油脂並不豐富的草飼牛肉，具有厚重單寧的葡萄酒可能不會是最好的選擇。

前者可選擇單一品種的梅洛(Merlot)葡萄酒，濃厚的漿果香氣、易飲的口感，一定程度上隱藏了牛肉自身可能具有的干澀感，使得整體口感更加充實；而從另一個方向，最佳的選擇莫過於一瓶品質優秀的黑皮諾(Pinot Noir)，與草飼牛肉具有十分相似的骨架，香氣優雅，但不厚重，不會掩蓋牛肉本身的香味。

谷飼牛肉

最佳搭配：赤霞珠

相比起草飼牛肉，谷飼牛肉脂肪含量較高，脂肪均勻分布於肌肉組織里，口感肥美多汁，肉質嫩滑，風味則偏向於厚重，香味更多地來自於油脂的作用，傾向於甜美並略帶油膩感。

搭配多汁的谷飼牛肉，單寧的存在感必不可少，不僅可以去除牛肉脂肪帶來的油膩感，同時還使得牛肉的口感更加鮮美。中度酒體的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，恰到好處地平衡了牛排的油脂與香氣， 可以與軟嫩的肉質更好地結合，充足的果香也為牛肉帶來更多的趣味性和復雜度。

Part 2：濕式熟成or乾式熟成

牛肉的熟成是指將新鮮牛肉在一定條件下放置一段時間，利用牛肉本身的天然酵素和一些可能的環境微生物，打散肌肉內的結蒂組織，使得肉質更加軟嫩。而經過熟成的牛肉，也會在這一過程中產生更多的風味。

熟成方式通常分為兩種——濕式熟成（Wet-Aged）及乾式熟成（Dry-Aged）。而經過兩種不同熟成方式處理的牛肉也會具有截然不同的風味和口感特徵：

濕式熟成牛肉

最佳搭配：西拉、仙粉黛

牛肉的濕式熟成是指，將牛肉放入真空包裝內密封存放一定時間，肉質中的水份幾乎全部被保留，因此濕式熟成的牛肉會具有多汁、豐潤的口感特點，味道時常會偏甜。

用單寧通常較為突出、結構緊實的西拉配合濕式熟成牛排，化解油脂的肥膩感的同時，也可以使得多汁嫩滑的牛肉自身的香氣得到襯托。仙粉黛的高成熟度往往會帶來少許的甜味，搭配微甜的濕式熟成牛肉也是上佳選擇

乾式熟成牛肉

最佳搭配：里奧哈、巴羅洛等

將牛肉掛吊起來，置於冷藏室中（通常為0°C 至 -1°C）經過一段相對較長時間的風干。乾式熟成過程中，水分會自然流失，因此牛肉本身的天然風味會變得更加集中和飽滿，香味具有更豐復的層次。除了牛肉自身的酶作用外，空氣中的微生物也會對牛肉的熟成產生作用，導致經過這種方式處理過的牛肉會帶有一些特殊的香氣，有時會出現接近乳酪特點的風味。

一些舊世界的經典產區如西班雅的里奧哈、義大利的巴羅洛等，出產的葡萄酒具有足夠高的單寧來配合乾式熟成牛肉的集中度，而同時，在這類產區中，我們需要找到一些較高品質的葡萄酒，它們在香氣的層次、風味的復雜度上才能與乾式熟成牛肉相呼應，因而不致於在牛肉的出色表現下隱藏酒的美味。

No. 1 維利納皮諾塔吉干紅葡萄酒（Villiera Pinotage）

維利納皮諾塔吉干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：南非斯特蘭德

年份：2007

評分：13.5/20

價格：$17

這款酒酒體中等，口感很乾，帶有李子、覆盆子和香草的風味，並隱隱透著礦物質的味道，單寧很柔順。最適合搭配菲力牛排。

No. 2 奔富聖亨利西拉干紅葡萄酒（Penfolds St Henri Shiraz）

奔富聖亨利西拉干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：南澳

年份：2008

評分：15/20

價格：$65

這款酒由91%西拉（Shiraz）和9%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成。其酒體豐滿，已經發展得相當成熟，充溢著深色水果的馨香，單寧很緊實。非常適合搭配草飼牛肉或者鹿肉。

本齊格梅洛干紅葡萄酒[保存到相冊]

No. 3 本齊格梅洛干紅葡萄酒（Benziger Merlot）

產區：美國索諾瑪縣

年份：2008

評分：14/20

價格：$19

這款酒的酒體介於適中至豐滿之間，帶有明顯的果醬味和淡淡的胡椒、肉豆蔻味，單寧很柔順。它適合搭配一些簡單的菜餚，如牛胸肉和牛肉漢堡。

百隆堡薩格蘭蒂諾干紅葡萄酒[保存到相冊]

No. 4 百隆堡薩格蘭蒂諾干紅葡萄酒（Tenuta Castelbuono Montefalco Sagrantino DOCG）

產區：義大利翁布利亞

年份：2007

評分：14.5/20

價格：$37

這款酒非常引人注目，渾身透著濃郁的黑莓和藍莓風味，單寧很充沛。

No. 5 墨菲-古蒂經銷商精選赤霞珠干紅葡萄酒（Murphy-Goode Dealer's Choice Cabernet Sauvignon）

墨菲-古蒂經銷商精選赤霞珠干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：美國加州亞歷山大谷

年份：2010

評分：14/20

價格：$26

這款酒主要由赤霞珠釀造，並伴以少量的梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot），酒體均衡而豐滿，散發出黑莓、黑櫻桃和香草的芬芳，單寧充沛而緊實。適合搭配烤牛排，尤其是帶骨肋眼牛排。

No. 6 嘉娜大教堂干紅葡萄酒（Jana Winery Cathedral）

嘉娜大教堂干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：美國納帕谷

年份：2005

評分：16.5/20

價格：$75

這款酒由92%赤霞珠、4%味而多和4%品麗珠混釀而成，帶有濃郁而集中的水果風味，口感非常復雜，酸度和單寧達成完美的平衡。最適合搭配神戶牛肉和風乾的安古斯牛排。

No. 7 石洞壁畫干紅葡萄酒（Rupestre Red Blend）

石洞壁畫干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：阿根廷薩爾塔

年份：2006

評分：14.5/20

價格：$45

這款酒由60%馬爾貝克（Malbec）、30%梅洛和10%丹娜（Tannat）混釀而成，酒體很豐厚，彰顯著胡椒、李子和黑莓的風味，單寧緊實而耐嚼，是牛排的絕佳配酒。

No. 8 喜格士仙粉黛干紅葡萄酒（Seghesio Sonoma Zinfandel）

喜格士仙粉黛干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：美國索諾瑪縣

評分：14/20

年份：2011

價格：$24

這款酒酒體豐滿，充滿活力，帶有豐富的黑色水果風味，單寧相當緊實。最適合搭配椒香牛排或者烤牛排。

No. 9 克拉克斯堡小西拉干紅葡萄酒（Clarksburg Wine Company Petite Sirah）

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克拉克斯堡小西拉干紅葡萄酒[保存到相冊]

產區：美國加州

年份：2010

評分：14/20

價格：$26

這款酒主要由小西拉（Petite Sirah）釀造，不過也加入了少量的味而多以達到更完美的平衡，裝瓶之前在橡木桶中陳釀了18個月。它的顏色非常深，像墨汁一樣，充溢著黑莓和博伊森莓的風味，餘味中隱隱透出一縷烘烤味。

一、紅酒與牛排在口腔中碰撞後會蹭出什麼火花來？

單寧是一種廣泛存在於植物、木材、葉子和水果皮中的多酚物質。它由苯酚構成，能與氧氣和氫氣分子進行結合。因此，當葡萄釀製成葡萄酒後，葡萄梗、葡萄籽等部分中的單寧自然會轉化在葡萄酒中。此外，如果葡萄酒經橡木桶處理，那麼，葡萄酒還可能會從木桶那裡獲取一部分單寧。

若說單寧這種物質，那感覺真叫又干又澀，且前舌部位對這種物質最為敏感。當紅酒與牛排在口腔中碰撞後，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類中起到去膩的作用，同時，它還能促使牛排散發出其他更加怡人的風味來。反過來，肉類中的脂肪和蛋白質又可以弱化葡萄酒的干澀，使葡萄酒的水果風味更加突出。如果牛排（紅肉）上能帶些鹽或青椒，那麼，它就能進一步提升葡萄酒的風味。

二、白葡萄酒「去腥」的實質

許多人都知道，「白酒配魚肉」的目的是降低這種水產美食中的「腥味」。

引起魚肉發「腥」的物質是氨類分子。該類分子在遇到葡萄酒中的酸時會變成銨鹽，銨鹽的揮發性較弱，一般無法為人們的鼻子聞識到。在魚肉的腥味減弱時，白葡萄酒中突出的酸味也會減弱，這樣，口腔中的飲食就會變得柔和爽口。

實際上，我們常會看到大廚師們在魚肉上擠一些檸檬汁，其實這也是出於同樣的原因，以降低魚肉的腥味。

三、錯位搭配的「不愉快」是怎麼回事？

紅葡萄酒無法與魚肉搭配，是因為口腔中強烈的單寧刺激會將魚肉中精緻的味道蓋住。同時，由於紅葡萄酒中的鐵元素含量較高，而這種元素在與魚肉相遇時，會產生一種令人不愉快的金屬味，同時還會加重魚肉的腥味。

⑤ 這紅酒是什麼酒。

不懂這個酒，PARFAIT 是法國的牌子，你的酒上又標著：AUSTRALIA（澳大利亞）

⑥ 是什麼紅酒

朋友你好我是做進口紅酒的，這並不是拉菲， 名氣大的那個拉菲英文名字是Lafite Rothschild。這版箱應該是義大利的權紅酒，因為箱子側面的bottiglie是義大利語。其他信息太少無法給你判斷價值，但從箱子來看應該不會超過200元

⑦ 請問這是什麼牌紅酒，多少錢謝謝

第一瓶來自中法合資卡斯特兄弟酒庄，品牌:莎朗VDP(等級)干紅葡萄酒，屬於法國最低等級回普通餐酒等級，此酒雖然答來自法國，但是華資比例高達70%，說到底實際控股公司為華商，這類酒我稱之進口國產酒，價格區間50-100之間。
第二瓶產地澳大利亞，酒庄芬格富庄園，品牌:標志干紅葡萄酒(副牌酒)，葡萄品種: 西拉子，等級不明，此酒國內目前給出50-200價格區間

⑧ 十大名紅酒是什麼

約定俗成的說法，有「波爾多左岸五大」或「波爾多八大」，而「法國十大」或「世界十大」，沒有一個統一的說法，一般也不這樣叫，因為每個人都有自己的十大標准，無法統一。