A. 介紹紅酒知識
紅酒是不太適合收藏的,喜愛紅酒的人常說好酒天釀造,所謂的XX年的紅酒很好,是因為當年的年份由於氣候降水等原因導致葡萄園的葡萄很好,所以哪年的酒好,並不是因為「越陳越好」。事實上,葡萄酒並不適合久藏,一是因為水果釀造的酒本身的特質,二是因為普通的家庭貯存條件無法達標。對於沒有「天賜良機」的葡萄酒來說,干紅不要超過兩年,含糖的葡萄酒和白葡我勸您還是一年內盡快享用,並且開瓶就一次全部喝完,所謂剩半瓶還「存酒」真是開玩笑。除非你懂品鑒(這是指您很清楚自己的口味偏好,並且味覺嗅覺足夠敏感精緻,因為事實上葡萄酒的好壞判斷是很個人化的東西,你喜歡的就是好的,否則炒作的多天花亂墜的東西也沒必要去附庸),了解並區分得出哪年的某處葡萄園產出的果實釀造的這批酒很好,並且有溫度、濕度、無光線、噪音全無、專人看管的酒窖,否則不推薦收藏葡萄酒。值得提醒的是,很多人收藏葡萄酒用玻璃透光的玻璃酒櫃,甚至配上閃耀的燈光,擺放在家中的客廳,時時拿出來玩賞擦拭……這真是……葡萄酒的貯藏條件,就像人的睡眠一樣,需要適宜的涼爽溫度,合適的濕度,絕對的安靜(如果您很講究,可以每天兩次為您的酒窖播放輕音樂),黑暗或者至少避免強光,平躺放置,除了選酒出來喝否則不要沒事兒折騰它。就這樣。
B. 紅酒如何像顧客介紹~
只要你了解充分的紅酒只是並且了解你的酒的口感以及特點,面向不同的消費者介紹他們喜歡的酒就可以了。只要你學懂了沒有那麼復雜的。
C. 怎樣向人推銷紅酒
這酒是上層人士喝滴 讓他感覺到喝你的酒很有品位、很有面子!高檔貨賣的就是品位 這就是紅酒的核心價值....understand? 補充: 紅酒推銷和洋酒推銷基本上在推銷上是一個手法,因為很多不會喝紅酒,但是又喜歡去喝點,但是又缺乏對紅酒以及洋酒的認識,導致很多人在喝乾紅的時候,還要去兌雪碧,喝洋酒也要兌東西,所以對於推銷上,基本上就別給客戶講什麼酒水知識,最好就別提我這個酒有多好喝什麼的,因為有可能你說的別人都聽不懂,所以推銷還是要回到最原始的方法,回扣,以及促銷手段上做文章,最快的能把酒水推廣出去的地方,首選就是酒吧,夜場,KTV等地方,但是很多大型的會所對於這些新產品多少都會要進場費用,甚至促銷費用,所以,最好去和廠家能爭取一點這個費用,一般在進貨的時候,這個促銷費用長家是算在進貨費用中的,一般在1%-10%不等,但是很多人不了解酒水的這個行業費用,廠家也不會主動提,所以在簽了合同,拿了貨後,廠家就更不會給了,但是沒關系,如果在銷路上打開,賺的也是可以,如果可以再和廠家2次合作的時候,也比較有底氣,更可能把頭一次的促銷費用一次要回來,(本人曾經在做紅酒的時候就這樣做過。)現在貨拿到手中了,我們現在就要去找客戶,首先要記住,剛開始不能貪圖小利益,而把後期自己的路斷了,千萬不要為了出貨而出貨,要有一顆經營的心,因為你做的品牌可能暫時就這一個,但是以後不一定就會沒有,但是你的客戶也許就只有一次性的,如果失去,將會永遠失去,所以,在定價和定位,以及促銷力度,促銷手段上要定一個目標,例如,1。而會給你做促銷帶來很大空間,尤其不知名的酒,(我曾經就把8塊錢的紅酒,賣給酒吧48塊,酒吧又會賣108一瓶,具體什麼牌子,我就不說了)然後多出的40塊並不是自己全拿,一般要拿出至少20塊,甚至30塊的利潤做促銷,用15塊錢做瓶子蓋的兌付費用,比如酒吧的服務生每推出一瓶你的酒,拿蓋子來,給他15塊,但是這個費用切記不要讓老闆知道,否則,就是白丟掉的錢,再拿10塊錢出來,買一點小禮物,一般幾塊錢的掛件,公仔等等,讓老闆分給服務生,做為推銷的武器,因為有東西的比沒東西送的自然要好賣點,或者直接給老闆說,買我的酒就搭飲料,但是一般老闆是不會答應,因為這樣對店裡的生意會有影響,所以一般和老闆沒混熟前就別說這個,最後5塊錢就是機動的,每個月按照銷售的總量而定,比如老闆這個月為你銷售了100瓶酒,那就是500塊,可以包個紅包送,也可以買個500塊的東西送,但是本人建議,送他500塊的酒,甚至1000塊的酒,這樣你還是賺,呵呵說了這么多,也只是皮毛,但是希望能給你帶來幫助,本人賣酒賣了快10年了,基本上這幾步應該讓你賣個100件酒沒問題,而且還能賺至少一倍的錢,希望賺了錢後別忘了我啊Xao仔 的感言: 其實就算是賺不了多少,至少你算是結識了一個小圈子,對自己也很有幫助。
D. 如何介紹紅酒
品酒的五個基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。
(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景,並將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事,例如白酒,當它們變老會加深顏色,相反地,紅酒則會失去色澤。
(二)搖晃。為什麼要晃酒?為了讓氧氣進入酒內。我不確定你准確好了沒有,不過我可以很直接地告訴您:搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,並和氧氣使酒產生香氣。
(三)聞酒。 現在您已經搖晃使香氣釋放出來,酒聞起來像什麼呢?它有那種形態的 NOSE , "NOSE" 為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。
精確地指出酒的 NOSE 其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。
(四)品嘗。對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側、舌背、舌尖,並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。
葡萄酒業有種古老的廉潔: " 買酒用蘋果,賣酒用乳酪 " 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向,留下使您更覺愉快的品嘗滋味。
(五)回味。當您有個機會品嘗過葡萄酒後,好好坐著一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否:
? 清淡,中度濃郁,或濃郁?
? 白酒:酸度如何?極少,正好,或太酸?
? 紅酒:單寧太強或太澀?令人感到愉快嗎?或沒有單寧了?
? 餘味持續多久?
? 最重要是您喜不喜歡這瓶酒?
? 價錢值得嗎?
此處又衍生出另一個重點。當您品嘗一種酒後第一件事是您是否喜歡它,它是您想要的酒嗎?
再來說說傳統的品酒知識。
第一步:酒溫 冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。
第二步:醒酒 紅酒充分氧化後才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要「喚醒」這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。
第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點歲數了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步:飲酒 讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領會到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。
第五步:酒序 先嘗新酒再嘗陳酒
一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒,以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。
E. 想要了解紅酒的知識,應該從哪些方面入手
如果只是為了應對場合,看看《葡萄酒全書》或《世界葡萄酒地圖》應該就可以了。
F. 如何向一個懂得喝酒的人介紹紅酒
如果懂的話,你來只能起到一個自導引作用,只介紹葡萄品種,酒精度,採摘年份,是那個產區,當地的泰勒瓦是怎麼樣的,成年與否,我建議不要說會有什麼花香果香,因為每個人的觸覺不一樣的,見仁見智,這一說,會讓懂酒的人笑的!我之前就有類似的經歷!騙騙初次喝的人還差不多!
G. 如何推銷紅酒
紅酒第一得來看窖藏、好的紅源酒品的時侯入口沒白酒的醇但有一股淡淡苦澀味、掛杯度明顯且無明顯的渣沒在杯子上、第二看產地、主要為葡萄產地、法國加克尼的原裝精品和芙百樂同為加克尼但原料產地不同、華東庄園、張裕解百納的市場比較走高…資金不是很寬建議在市場中做代理、紅酒歷史文化長遠在這只能提個一二…
H. 麻煩給我介紹介紹關於紅酒的知識!。謝謝大家!
一、葡萄酒的保健作用
1、增進食慾
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中,有利於身心健康。
2、滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導致一些-退化性疾病,如白內障,心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此,經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、助消化作用
蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
5、利尿作用
一些白葡萄酒中, 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高,具利尿作用,可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
6、殺菌作用
很早以前,人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如:感冒是一種常見的多發病,葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用,傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後,打入一個雞蛋,攪拌一下,即停止加熱,稍涼後飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
二、葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用
1、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素,能夠穩定構成各種膜的膠原纖維,能抑制組氨酸脫羧?,避免?生過多的組氨,降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明:喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、義大利人,心臟病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
2、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在於葡萄皮上,是一種到杉新?葡萄配糖體,在-紅葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明:即使將紅葡萄酒稀釋1000倍,對抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率達42%,可減少腦血栓的發生。
3、葡萄酒可防治腎結石
德國科學家在研究中發現,適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學家們最近指出:多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學,也不全面,最-重要的是要看飲用何種飲料,通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察,研究人員確認,經常飲用適量葡萄酒的人,不易得腎結石。研究人員發現,適量飲用不同飲的人,得腎結石的風險也不一樣,每天飲用四分之一公升咖啡的人,得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少-,得病的風險要比無習慣的人低36%。
4、葡萄酒可預防乳腺癌
最新試驗結果顯示:以葡萄酒飲料,喂養已誘發得了癌症的老鼠,發現葡萄酒對癌症有強烈的抑製作用。美國伊利諾斯葯科大學的研究人員,選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。美國科學家最近了現,葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質,位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說,他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效,是因為它能抗雌激素,而雌激素與乳腺癌有關。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學家發現,紅葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作試驗,老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現,其腸道對脂肪的吸收變緩,對人作臨床試驗,也獲得同樣的結論。
6、紅葡萄酒防治視網膜變性
美國哈佛大學研究發現:紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子游離,使肌體內黃斑受損,而葡萄酒,特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇,能保護視沈覺免受其害。試驗證實:經常飲用少量紅葡萄酒的人,患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、葡萄酒有助於提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明:適量飲用葡萄酒,有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現,適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質,這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。據測定:飲用葡萄酒後這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現,肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒,將保持旺盛的精力,不會因為節食而萎靡不振,導致記憶力減退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策,因為流行性感冒的病毒對大多數葯物都有抗葯性。但是,人們發現:常飲葡萄酒的人群中,很少感冒。這理現象引起注意,他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗,結果是:單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學家認為,這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物,能在病毒表體成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,從而達到防治感冒的-效果。由於"苯酚"主要存在葡萄皮上, 所以感冒時,飲用熱的紅葡萄酒,可減輕感冒症狀和預防感冒。
I. 怎樣向顧客介紹紅酒
僅供參考:
以我在紅酒公司的經驗,個人覺得可以從以下方面著手:專
1、紅酒的產地,哪屬個產區
2、等級(4個等級中的那一等級)。
3、口感(什麼香味之類的)。
4、對人體的好處,保健功能等。
5、最後就是價格對比問題了。
如果是高端客戶,就不要說性價比的事情,主要說明品牌的知名度。
最重要的一點,做哪行學哪行,多學一點紅酒的知識,對你也很有好處,因為紅酒確實有著一個很大的市場。
J. 怎麼給顧客介紹紅酒
要向別人介紹產品,自己首先要去從他的來源 製作 文化 以及一切根本的東西了解專。你要比屬別人更加的去了解你的產品 你所要介紹的東西。就好比有客人來你家裡參觀,你介紹起來就會很得心應手,從容面對。
這是過去老是給我們講的最基本的原理。 希望能幫上你。