紅酒xo什麼意思啊

⑴ xo和紅酒有什麼區別

酒精度數不同、功效不同、顏色不同。

一、酒精度數

XO的酒精含量在30多到40度左右專，是一種相對溫和的蒸餾酒屬。

紅酒即為紅葡萄酒，是葡萄酒的一種，度數在14度以下。

二、顏色

紅酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。顏色為深紅色。

三、功效

XO：經常飲用XO可幫助胃腸消化；秋天季飲用XO，可以驅寒暖身。

紅酒：天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質，強而有力的抗氧化作用，可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。

⑵ 紅酒里的X.O和V.S.O.P分別是什麼意思

XO和VSOP都是表示進口酒的年份，也就是年齡標識，它們的區別在於V.S.O.P代表30年以上的貯藏版時間，而權X.O則代表40年以上的貯藏時間。

字母還可以表示酒的品質，如下：

1、V代表VERY (很好)；

2、O代表OLD (老的)；

3、S代表SUPERIOR (上好的)；

4、P代表PALE (淡色而蒼老)；

5、X代表EXTRA (格外的)。

VSOP就是很好，老的，上好的，淡色而蒼老的酒；XO就是格外的老的酒。

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紅酒的最佳溫度

通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。

儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

⑶ xo是什麼意思了（酒）

XO是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除了法國政府所規定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優勢，常常做出比規定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。
這家的酒款大多是產自干邑區，所以我們又稱為干邑白蘭地（Cognac）。嗯！請看以下的說明，那是我給我同事上課的教材，應該可以有一個比較完整的介紹，希望可以回答你的問題。

一、何謂白蘭地
白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經過發酵、蒸餾過程製成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家，其次為義大利、西班牙、美國和希臘等地區。
白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄製成酒再進行蒸餾，儲存於橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。
但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因為早期因運輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質的影響。當時的荷蘭貿易商就要求將葡萄酒經過蒸餾後才方便運送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風氣。（波特酒也是類似的原因。）
由於荷蘭商人的貿易能力，造成此酒在北歐與英國市場大賣，而英國人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為BRANDY，以致於後市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。
二、白蘭地的製造方式
前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個原料—葡萄了。現今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點。而且干邑地區由於氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。
其酸度較高，糖份少產生了以下二種結果1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因為使用比一般更多量的葡萄，又加上本身酸度高，所以原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復雜度的來源之一，所以用此原料所產生的白蘭地就相當的美味了。
上述為原料部份，以下則介紹製作流程。將葡萄採收、榨汁、發酵製成葡萄酒外，白蘭地還須要經過下列的程序，如蒸餾、儲存、調配。經發酵完成的葡萄原酒，需盡快進行蒸餾。按法國法律規定，干邑白蘭地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業。
蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續式蒸餾法及連續蒸餾法：
A、單式蒸餾法
單式蒸餾法通常用於法國干邑區的白蘭地，其酒特徵為具有葡萄汁具果汁香味，酒質濃烈，味道協調。且需經過二次的蒸餾。酒精度約70%。
B、半連續式蒸餾法
只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用於法國亞馬邑區（Armagnac），其特徵除上述外，不同於單式二次蒸餾法的原酒，它是有強烈特殊的個性著稱。
C、連續式蒸餾法
以法類似於石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結構。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順爽口，並且有果汁的香味。
蒸餾後的白蘭地原酒，還須經過儲存的手續。因為剛蒸餾完成的原酒為無色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經存於橡木桶內熟成。
和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲存條件，唯一不同的事，紅酒不會因為木桶而有顏色的差別，但白蘭地卻非常須要上色這個條件（WHISKEY亦同）。
蒸餾過後的白蘭地原酒，由於帶有原始粗獷的香味，所以必須要經過儲存陳熟（Ageing）釀造。而儲存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區多半使用產於法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所製成的木桶。而雅邑地區使用卡斯更出產的橡木桶來儲存原酒。（木桶不僅是儲存容器，其材質對於白蘭地品質有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類是決定陳熟後酒色香味好壞的直接因素。
在木桶洗凈之後，將無色透明的白蘭地原酒裝入，置於溫度變化小的低溫儲藏庫中。經過長時間的儲存，由於與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現出芬芳、圓潤的風味，且色澤也會由無色轉成琥珀色。
儲存在木桶內的白蘭地原酒，因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異，使每一桶酒的酒質都不盡相同。世界各國的白蘭地都是由數十種長、短不同時間熟成的原酒調配而成（與Blend Whiskey相同），因為每一桶的白蘭地口感味道皆不相同，如何使得每年所生產的酒皆有類似的感覺，這就須要透過調配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度，會添加無離子水，然後在攝氏零下五至十度內過濾；必要的時候，用焦糖來調整酒的色澤，然後裝瓶上市。
白蘭地的標示法
白蘭地的標示法是根據世界各原產地統一稱呼法或是制酒法來規范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標示清楚。
法國生產的白蘭地，就原酒的儲藏年數（即陳熟年數）來設定標准。如干邑及雅邑白蘭地的標簽上附有「VSOP」「拿破崙」「XO」等標示時，既使是年數最少的酒也要通過規定的陳熟期不可。
計算陳熟時間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開始算。為期一年的陳熟指數為0；再經過指數轉為一以此類推。例如：「指數五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經過六十到七十二個月的陳熟期間，才能製成干邑白蘭地。

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xo是指白蘭地中的專用術語

法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。

白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。

干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。

干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優等植林區
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。

<干邑的級別>法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年
V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年
NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年
X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上

⑷ xo什麼意思

X0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，價格會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒

XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。

X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!

蒸餾酒

1．白蘭地

Brandy的起源
關於白蘭地的來源有很多種說法，最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰難中為了運輸葡萄酒並減少運輸體積，於是想出了一個好辦法：把葡萄酒蒸餾後運輸，到達目的地後再摻水，這樣大大減少了體積。當到達彼岸時商人打開酒蓋，發現比以前更加濃烈香郁，便直接在市場上銷售，得到了大多數人的喜愛，從而使白蘭地正式開始生產。

有人說白蘭地是生命之水，也有人說白蘭地是燃燒的酒，還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒（發酵酒）是一位優雅柔情的女士，那麼白蘭地無疑就是一位滿含激情的紳士。前幾天有幸結識了四位這樣的法國浪漫男子。

第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創始人。馬爹利出生於1694年。他的父親是個航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工後決心來到干邑打拚自己的天下。干邑是法國西南部的一個小鎮，是出產白蘭地最好的地方。也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃，98%的葡萄都是烏藝布朗（Ugni Blanc）。他們使用的是細紋的托朗賽橡木桶，比利穆贊橡木蒸發得少，藏釀更持久。目前公司的主要運作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·馬爹利任總經理。

第二位軒尼詩。他的特徵是家族的徽飾——手臂和戰斧。這可能與理查德·軒尼詩曾是法皇路易十五麾下的營長有關。到了莫里斯·軒尼詩時，他發明了分級系統，在1865年用星來標志酒質。這個系統很快被別人採用。軒尼詩只用法國中部森林的利穆贊橡木製酒桶。為了保證未來不缺木材，他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鍾，以取得較濃的烤木香味。

接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P（藏釀4-5年），另一位是XO（8-12年）。白蘭地裝瓶後不會自行變化，藏釀只指在橡木桶中的時間。法國政府對酒的釀造和品質的要求很嚴格，特別是對干邑地區。按照質量的好壞分為六個區，最好的是干邑中心，稱為「大香檳區」，其次是「小香檳區」。兩地區摻半釀制的酒政府規定叫「特別香檳干邑白蘭地」。目前只有人頭馬才能冠此稱號。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質量品級有：一頭一尾的VSOP、拿破崙（目標是日本市場）、XO、Extra、路易十三。其中最昂貴的路易十三，藏釀50年以上，巴卡拉水晶瓶裝。

人頭馬公司有專門的酒桶製造廠，原料必須是鄰近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條後，需在室外風干3年以上，以散發橡木材中的苦澀味。制桶時絕不用釘子和膠，只能用白藤捆箍，其容量小於一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積，沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年後，變成了金黃琥珀色，大大增加了酒的芬芳

經典白蘭地

RemyMartin Special
人 頭 馬 X O
級別： 特優香檳干邑
說明： 醞釀其最長的XO，醇和，香味濃郁，由於經過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。酒窖大師要花上一輩子時間達到這種完美配合的成果。
品嘗： 深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調，通透如水晶。它散發出細微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長年累月的陳年使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。餘味歷久不散，可持續十分鍾以上。

Hennessy X.O
軒 尼 詩 X O

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶[大香檳區]的[生命之水]調制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選[生命之水]調配，堪稱最上乘的干邑。此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長的時間。
品嘗： 深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無暇。它散發出強烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味能持續一個小時上。

金王馬爹利
金王馬爹利

傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵著人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恆古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。
現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。

人頭馬路易十三
人頭馬路易十三

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶〔大香檳區〕的〔生命之水〕調制而成，陳釀時間以幾十年計算，以幾千種精選〔生命之水〕調配，堪稱最上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂珍品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長時間。
品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無瑕。它散發出強烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味可持續1個小時以上。

Hennessy Paradis
軒尼詩杯莫停

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香

如何辨別干邑酒的真偽 在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人頭馬有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人頭馬特級CLUB、VSOP、三星VS等，馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

2．美國、加拿大威士忌
■ 美國波本威士忌

波本威士忌源於美國肯塔基州波本鎮，由於波本鎮民祖先多為公元16、17世紀移居美國的法國移民，為懷念其故國波旁王朝而命名。在美國以玉米為原料製造威士忌始於1789年，由美國肯塔基州高特鎮的耶里加牧師所創，早期的玉米威士忌經由後人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。

1964年聯邦法例從嚴規定-波士威士忌需由發酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成，其中玉米成份需達51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達65%～80%)。此外,蒸餾過的酒精必須置放在外部經燒烤過的白橡木酒桶內陳釀達兩年以上-經由上述過程所獲得的香醇酒質才能達到美國波本威士忌的國家法定標准。

■ 金賓波本威士忌

金賓酒廠創立於1795年，是現存於肯塔基州歷史最久遠的企業之一。美國金賓波本威士忌獨特的家庭釀酒秘方經父子相傳六代不變，是美國波本威士忌少數碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。金賓波本威士忌（白底包裝）陳釀期長達四年，酒質順滑香醇無比，是美國波本威士忌的代表性品牌，酒棈濃度40%屬於波本威士忌中口感較輕柔的一族。

■ 加拿大威士忌

加拿大威士忌的發展與美國關系密切，平均每年約有70%加拿大威士忌生產量外銷輸入美國境內。18世紀中葉，加拿大第一間蒸餾酒廠成立於魁北克生產威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料，所以酒質中呈現較沉重的穀物風味，改以玉米為主原料生產威士忌始於19世紀，口感較為輕柔。

美國禁酒法令期間，加大拿大威士忌以走私方式大幅擴張美國市場，即使到今天，美國仍是加拿大威士忌最大輸出地區。加拿大威士忌口感溫和的特牲不同於美國波本威士忌的口感強烈，是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。

3．氈酒GIN

金酒最早產生於16世紀的荷蘭。它是從發酵的穀物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用穀物為玉米，大麥，小麥和裸麥。它的主要加味物質為杜松子，所以又名杜松子酒。另外還有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，當歸，茴香，檸檬皮等。習慣上，我們把用於加味的果仁，香料，漿果，根莖和樹皮的收集統稱為「植物性葯材的採集」。
金酒的酒精含量為34%至47%。它的主要生產國有英格蘭，荷蘭，加拿大，美國，巴西，日本和印度。

主要生產工序：
1.漿化
（1）穀物被搗碎，在熱水裡浸泡和加壓蒸煮。
（2）加入大麥芽。
2.發酵
加入人工培養酵母。
3.蒸餾
採用專利蒸餾器工序，獲得了一個高質量的中性烈酒（酒精含量96%）。
4.精餾和加味
有些工序是將杜松子和其它植物性葯材連同被精餾烈酒一並蒸餾1次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性葯材，然後將餾出物加入到被精餾的烈酒中。
5.加水
加入軟水來降低其酒精成分，以達到人們所需要的濃度。
6.過濾和裝瓶
特別事項
1.類別
（1）倫敦干金酒。它是一種無色干金酒，加味較淡，基礎烈酒絕對純凈（酒精含量90%），因為它經過了3次蒸餾。
（2）荷蘭金酒。它是一種加味較濃並且非常芳香的金酒，酒精含量為35%，這是由於受其法律的約束，增陳的工序也是在國家的監督管理下在橡木桶中進行的。
（3）老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。
（4）野梅金酒。它是一種以金酒為基酒，用野梅來加味而成的一種烈酒。
2.特別注意
精餾就是指在除去蒸餾後仍然遺留在酒精中的雜質的工序過程。
淡體氈酒
淡體氈酒，最早用的是倫敦附近的製造商，他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN，但現在美國或其他
國家的造酒商，也用後面兩個英文字。市面上所有的氈酒，都用了這個DRY字，瓶簽上有寫DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質，說明此種酒不
甜，不帶原體味。

朴利茅斯氈酒
除倫敦氈酒外，英國朴利斯也出氈酒，它比倫敦氈酒，質更濃，香味更重。

老湯姆氈酒
老湯姆是倫敦制的甜氈酒，有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時，可把錢由上邊貓嘴裡的粗管內丟進去，口中並念念有詞，然後他就由下面的細管倒酒出來，買的人就對著管子喝，這也可能是自動販買機的祖先。

美國氈酒
美國氈酒（AMERICAN GIN）與倫敦氈酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。

荷蘭氈酒
荷蘭氈酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中帶甜，無論是喝純的或加冰塊，都很爽口。它基本上是用大麥芽作的，其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家，它冰過或加上冰塊，再加一片檸檬，是辣馬丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。

氈酒不用陳年，他的美味是由多種香料蒸餾來的，不過在美國有些氈酒會陳年一段時間，陳年後會成為淡金黃
色，稱為GOLDEN GIN，雖然已陳年過，但在商標上都不註明。如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒，都是用焦糖染的
色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒，就是馬丁尼雞尾酒，不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。

經典金酒(Gin)

GORDON』SGIN
哥頓金

十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國，二百年後成為英倫國飲。一七六九年，阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精，並以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。
哥頓金湯力：G O R D O N 『S G I N A N D T O N I C
一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。

TANQUERAY
添加利

一八九八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合並，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口氈酒之一，並廣受世界各地人士贊譽。
干馬天尼：D R Y M A R I N I
兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，並配以橄欖裝飾。

Beefeater Gin
英國衛兵

英國衛兵是英式金酒的代表品牌，他的口味純正，是廣大金酒愛好者的理想選擇，它適合於凈飲和作為調制各種雞尾酒的基酒。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。它適合於任何一款以金酒作為基酒的雞尾酒的調配，這可能就是人們一直都非常喜愛英國衛兵的原因了吧，你有沒有試過呀

⑸ 紅酒，葡萄酒，XO的區別

紅酒是中國人對葡萄酒的統稱。XO屬於烈酒，可以點燃的，但是酒精度在45度左右。就像中國釀造米酒和白酒都是用糧食一樣，葡萄也可以釀造不同的酒。發酵方式不同！

⑹ xo在紅酒里表是什麼

X0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意「以上」）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，價格會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒

XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。

X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!

蒸餾酒

1．白蘭地

Brandy的起源
關於白蘭地的來源有很多種說法，最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰難中為了運輸葡萄酒並減少運輸體積，於是想出了一個好辦法：把葡萄酒蒸餾後運輸，到達目的地後再摻水，這樣大大減少了體積。當到達彼岸時商人打開酒蓋，發現比以前更加濃烈香郁，便直接在市場上銷售，得到了大多數人的喜愛，從而使白蘭地正式開始生產。

有人說白蘭地是生命之水，也有人說白蘭地是燃燒的酒，還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒（發酵酒）是一位優雅柔情的女士，那麼白蘭地無疑就是一位滿含激情的紳士。前幾天有幸結識了四位這樣的法國浪漫男子。

第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創始人。馬爹利出生於1694年。他的父親是個航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工後決心來到干邑打拚自己的天下。干邑是法國西南部的一個小鎮，是出產白蘭地最好的地方。也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃，98%的葡萄都是烏藝布朗（Ugni Blanc）。他們使用的是細紋的托朗賽橡木桶，比利穆贊橡木蒸發得少，藏釀更持久。目前公司的主要運作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·馬爹利任總經理。

第二位軒尼詩。他的特徵是家族的徽飾——手臂和戰斧。這可能與理查德·軒尼詩曾是法皇路易十五麾下的營長有關。到了莫里斯·軒尼詩時，他發明了分級系統，在1865年用星來標志酒質。這個系統很快被別人採用。軒尼詩只用法國中部森林的利穆贊橡木製酒桶。為了保證未來不缺木材，他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鍾，以取得較濃的烤木香味。

接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P（藏釀4-5年），另一位是XO（8-12年）。白蘭地裝瓶後不會自行變化，藏釀只指在橡木桶中的時間。法國政府對酒的釀造和品質的要求很嚴格，特別是對干邑地區。按照質量的好壞分為六個區，最好的是干邑中心，稱為「大香檳區」，其次是「小香檳區」。兩地區摻半釀制的酒政府規定叫「特別香檳干邑白蘭地」。目前只有人頭馬才能冠此稱號。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質量品級有：一頭一尾的VSOP、拿破崙（目標是日本市場）、XO、Extra、路易十三。其中最昂貴的路易十三，藏釀50年以上，巴卡拉水晶瓶裝。

人頭馬公司有專門的酒桶製造廠，原料必須是鄰近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條後，需在室外風干3年以上，以散發橡木材中的苦澀味。制桶時絕不用釘子和膠，只能用白藤捆箍，其容量小於一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積，沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年後，變成了金黃琥珀色，大大增加了酒的芬芳

經典白蘭地

RemyMartin Special
人 頭 馬 X O
級別： 特優香檳干邑
說明： 醞釀其最長的XO，醇和，香味濃郁，由於經過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。酒窖大師要花上一輩子時間達到這種完美配合的成果。
品嘗： 深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調，通透如水晶。它散發出細微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長年累月的陳年使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。餘味歷久不散，可持續十分鍾以上。

Hennessy X.O
軒 尼 詩 X O

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶[大香檳區]的[生命之水]調制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選[生命之水]調配，堪稱最上乘的干邑。此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長的時間。
品嘗： 深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無暇。它散發出強烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味能持續一個小時上。

金王馬爹利
金王馬爹利

傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵著人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恆古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。
現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。

人頭馬路易十三
人頭馬路易十三

級別： 大香檳干邑
說明： 純以干邑區中心地帶〔大香檳區〕的〔生命之水〕調制而成，陳釀時間以幾十年計算，以幾千種精選〔生命之水〕調配，堪稱最上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂珍品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精此干邑散發出獨特的香味，口中餘味可維持極長時間。
品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無瑕。它散發出強烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味可持續1個小時以上。

Hennessy Paradis
軒尼詩杯莫停

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香

如何辨別干邑酒的真偽 在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人頭馬有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人頭馬特級CLUB、VSOP、三星VS等，馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

2．美國、加拿大威士忌
■ 美國波本威士忌

波本威士忌源於美國肯塔基州波本鎮，由於波本鎮民祖先多為公元16、17世紀移居美國的法國移民，為懷念其故國波旁王朝而命名。在美國以玉米為原料製造威士忌始於1789年，由美國肯塔基州高特鎮的耶里加牧師所創，早期的玉米威士忌經由後人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。

1964年聯邦法例從嚴規定-波士威士忌需由發酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成，其中玉米成份需達51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達65%～80%)。此外,蒸餾過的酒精必須置放在外部經燒烤過的白橡木酒桶內陳釀達兩年以上-經由上述過程所獲得的香醇酒質才能達到美國波本威士忌的國家法定標准。

■ 金賓波本威士忌

金賓酒廠創立於1795年，是現存於肯塔基州歷史最久遠的企業之一。美國金賓波本威士忌獨特的家庭釀酒秘方經父子相傳六代不變，是美國波本威士忌少數碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。金賓波本威士忌（白底包裝）陳釀期長達四年，酒質順滑香醇無比，是美國波本威士忌的代表性品牌，酒棈濃度40%屬於波本威士忌中口感較輕柔的一族。

■ 加拿大威士忌

加拿大威士忌的發展與美國關系密切，平均每年約有70%加拿大威士忌生產量外銷輸入美國境內。18世紀中葉，加拿大第一間蒸餾酒廠成立於魁北克生產威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料，所以酒質中呈現較沉重的穀物風味，改以玉米為主原料生產威士忌始於19世紀，口感較為輕柔。

美國禁酒法令期間，加大拿大威士忌以走私方式大幅擴張美國市場，即使到今天，美國仍是加拿大威士忌最大輸出地區。加拿大威士忌口感溫和的特牲不同於美國波本威士忌的口感強烈，是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。

3．氈酒GIN

金酒最早產生於16世紀的荷蘭。它是從發酵的穀物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用穀物為玉米，大麥，小麥和裸麥。它的主要加味物質為杜松子，所以又名杜松子酒。另外還有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，當歸，茴香，檸檬皮等。習慣上，我們把用於加味的果仁，香料，漿果，根莖和樹皮的收集統稱為「植物性葯材的採集」。
金酒的酒精含量為34%至47%。它的主要生產國有英格蘭，荷蘭，加拿大，美國，巴西，日本和印度。

主要生產工序：
1.漿化
（1）穀物被搗碎，在熱水裡浸泡和加壓蒸煮。
（2）加入大麥芽。
2.發酵
加入人工培養酵母。
3.蒸餾
採用專利蒸餾器工序，獲得了一個高質量的中性烈酒（酒精含量96%）。
4.精餾和加味
有些工序是將杜松子和其它植物性葯材連同被精餾烈酒一並蒸餾1次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性葯材，然後將餾出物加入到被精餾的烈酒中。
5.加水
加入軟水來降低其酒精成分，以達到人們所需要的濃度。
6.過濾和裝瓶
特別事項
1.類別
（1）倫敦干金酒。它是一種無色干金酒，加味較淡，基礎烈酒絕對純凈（酒精含量90%），因為它經過了3次蒸餾。
（2）荷蘭金酒。它是一種加味較濃並且非常芳香的金酒，酒精含量為35%，這是由於受其法律的約束，增陳的工序也是在國家的監督管理下在橡木桶中進行的。
（3）老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。
（4）野梅金酒。它是一種以金酒為基酒，用野梅來加味而成的一種烈酒。
2.特別注意
精餾就是指在除去蒸餾後仍然遺留在酒精中的雜質的工序過程。
淡體氈酒
淡體氈酒，最早用的是倫敦附近的製造商，他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN，但現在美國或其他
國家的造酒商，也用後面兩個英文字。市面上所有的氈酒，都用了這個DRY字，瓶簽上有寫DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質，說明此種酒不
甜，不帶原體味。

朴利茅斯氈酒
除倫敦氈酒外，英國朴利斯也出氈酒，它比倫敦氈酒，質更濃，香味更重。

老湯姆氈酒
老湯姆是倫敦制的甜氈酒，有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時，可把錢由上邊貓嘴裡的粗管內丟進去，口中並念念有詞，然後他就由下面的細管倒酒出來，買的人就對著管子喝，這也可能是自動販買機的祖先。

美國氈酒
美國氈酒（AMERICAN GIN）與倫敦氈酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。

荷蘭氈酒
荷蘭氈酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中帶甜，無論是喝純的或加冰塊，都很爽口。它基本上是用大麥芽作的，其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家，它冰過或加上冰塊，再加一片檸檬，是辣馬丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。

氈酒不用陳年，他的美味是由多種香料蒸餾來的，不過在美國有些氈酒會陳年一段時間，陳年後會成為淡金黃
色，稱為GOLDEN GIN，雖然已陳年過，但在商標上都不註明。如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒，都是用焦糖染的
色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒，就是馬丁尼雞尾酒，不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。

經典金酒(Gin)

GORDON』SGIN
哥頓金

十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國，二百年後成為英倫國飲。一七六九年，阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精，並以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。
哥頓金湯力：G O R D O N 『S G I N A N D T O N I C
一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。

TANQUERAY
添加利

一八九八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合並，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口氈酒之一，並廣受世界各地人士贊譽。
干馬天尼：D R Y M A R I N I
兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，並配以橄欖裝飾。

Beefeater Gin
英國衛兵

英國衛兵是英式金酒的代表品牌，他的口味純正，是廣大金酒愛好者的理想選擇，它適合於凈飲和作為調制各種雞尾酒的基酒。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。它適合於任何一款以金酒作為基酒的雞尾酒的調配，這可能就是人們一直都非常喜愛英國衛兵的原因了吧，你有沒有試過呀

⑺ xo是紅酒嗎

xo是紅酒。
補充：
XO是代表頂極的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白專蘭地里屬XO和VSOP都是代表這種系列的酒它的原漿酒的陳釀期比如說XO就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年，XO是在白蘭地中表示「特陳」的意思 E代表ESPECIAL （特別的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而蒼老） X代表EXTRA （格外的）。
XO是eXtra Old的簡稱，在白蘭地中表示「特陳」的意思。白蘭地。（類似白酒裡面的5年陳、10年陳之類的，屬於年份酒）法國白蘭地（BRANDY）是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。

⑻ 有的酒瓶上寫xo是什麼意思

XO是Extra Old的簡稱,在白蘭地中表示「特陳」的意思 ,也就是陳年老酒的英文縮寫.XO不是一種品牌,X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別,不是紅酒年份的級別.

⑼ 紅酒XO中的XO代表什麼

你好，XO與紅酒沒有什麼關系。 XO是eXtra Old的英文縮寫，是白蘭地品質的一種稱謂，版通俗點也可以說是表示白權蘭地的年份。 以我五年的餐飲專業知識來解釋，XO一般是以一定比例的五十年的白蘭地老酒為酒基與新釀的白蘭地酒勾兌，這種比例是以釀酒帥認為的最佳口感為准，（一般好的白蘭地酒庄都有家族式的釀酒師，以保證該酒庄的酒的品質數十年如一）然後再經過八年以上在橡木桶中的陳釀，才能被冠以XO之稱，並且受法國法律的約束。
滿意請採納

⑽ XO是什麼酒啊為什麼叫它XO啊

XO指的是白蘭地。XO是eXtra Old的簡稱，在白蘭地中表示「特陳」的意思，類似白酒裡面的年份專酒。

相關介紹：

XO是代表屬頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12到50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年，XO是在白蘭地中表示「特陳」的意思。

(10)紅酒xo什麼意思啊擴展閱讀

XO是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除法國政府所規定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優勢，常常做出比規定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。

白蘭地的標示法是根據世界各原產地統一稱呼法或是制酒法來規范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標示清楚。

法國生產的白蘭地，就原酒的儲藏年數（即陳熟年數）來設定標准。即使是年數最少的酒也要通過規定的陳熟期不可。

參考資料來源：網路-XO