❶ 茄汁紅酒燴雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料來
紅酒 150ml
雞爪 10隻自
西紅柿 2隻
鹽
冰糖
胡椒粉
茄汁紅酒燴雞爪的做法
雞爪洗凈焯水後撇掉血沫，撈出浸入冰水備用
西紅柿切小丁，熱鍋涼油，將西紅柿倒入，中小火炒成茄汁，加少許鹽和胡椒粉調味，盛出備用
熱鍋涼油，倒入雞爪翻炒至雞爪微黃，烹入紅酒，大火煮開後，轉中小火燜10分鍾
倒入茄汁，翻炒均勻，加入適量冰糖、鹽調味，大火收汁，出鍋
❷ 紅酒燉雞爪好嗎怎麼做
主料：紅酒 (1瓶) 雞 (1隻（或用6個雞腿代替）) 洋蔥 (1個) 蒜 (一個) 胡蘿卜 (2根) 芹菜 (1根) 蕃茄膏 (1勺) 雞湯（雞湯塊） (1碗（一個）) 月桂葉 (少許) 百里香葉 (1片) 蔥 (1根)
調料： 黑胡椒 (少許) 鹽 (少許) 油 (適量) 黃油 (15g) 麵粉 (20g)
廚具：燉盅
步驟：
1、鍋里倒入紅酒，調中火
2、切好的所有蔬菜和百里香，月桂葉一起都到進去，煮到開始沸騰即下鍋，放涼直到紅酒溫度降為常溫
3、把切大塊的雞肉或雞腿放進紅酒里，密封好冷藏一晚上
4、冷藏一晚以後，把雞肉從紅酒里拿出來，用廚房用紙巾去除水分。
5、鍋里放入兩勺橄欖油，15g黃油，等黃油融化，開始放入雞肉，把雞肉上下兩面都烤成焦黃為止
6、炒完雞肉以後，取出雞肉，撈取放入紅酒里的所有蔬菜，放進剛才炒雞肉的鍋里，加上一勺蕃茄膏和適量鹽，胡椒，開始翻炒。
7、把炒好的蔬菜放入砂鍋里，上面放好炒好的雞肉，倒入紅酒和一碗雞湯，鹽和胡椒，月桂葉和百里香
8、再預熱到130度的烤箱燉3個小時左右即可
9、燉完之後，在過濾好的湯汁里倒入20g麵粉使濃稠，盛到盤子時把汁澆在雞肉和蔬菜上即可
❸ 雞爪子怎麼做好吃
原料：
雞爪（鳳爪）、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、版糖、味精。
做法：
1、洗凈權的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鍾；
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分；
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角；
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
7、湯汁基本收干，出鍋即可。
❹ 紅酒燉雞爪怎麼燉
把 蔥姜蒜 放到鍋里 加油爆炒 再加入 雞爪 翻炒 倒入適量紅酒 一個人口味 添加 之後加入清水 小火慢燉