99roses紅酒怎麼樣

① 葡萄酒的價錢

紅酒的話法國波爾多區的最好，也最貴！
一般情況下，15年以下的酒為中品 20年為優品回 25年為上品
紅酒保質答期也大都為15，20，25。 25年的最好，也是最佳飲用期，過了25年就變質了。
08年的酒太年輕，智利產的話應該不會太貴！

② 急！！雞尾酒與葡萄酒的區別！！

區別很大：雞尾酒分層，葡萄酒不分

③ 為什麼葡萄酒里有皮革味

提到葡萄酒的香氣，若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香，或者聽到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者聽到烤麵包、咖啡、香料等陳釀香，你都會有些迫不及待地想來喝上一口吧？但是，當有人說，某款酒中散發著皮革味兒，你還會如此期待嗎？怕的是你早已皺起了眉頭，頭頂無數只烏鴉飛過的同時對這款酒也沒有任何期待了吧？如果你是這種反應，怕是要讓你失望了，因為有些葡萄酒中確確實實就存在著皮革味，不過不得不提醒的是，它可一點也不會影響一款好酒的口感。

自然，釀酒師在釀酒時是不會將皮革類製品丟進去從而「引入」該味道的，那葡萄酒中的皮革味又是來自哪裡呢？事實上，皮革的香氣與葡萄酒中的單寧有密切關系。在皮革製造中的鞣皮過程，會運用許多自植物萃取的單寧來處理皮革，以便於保存，鞣皮時單寧滲透進皮革內與裡面的蛋白質結合，產生了皮革特有的香氣分子。紅葡萄酒中也含有許多單寧，酒在熟成的過程中，通常會含有酒精發酵後死掉的酵母菌，酵母中的蛋白質和單寧結合之後很容易就會出現皮革味道。特別是單寧非常多，又經常進行長期橡木桶培養才裝瓶的紅酒。由此也可以看出，不要「聞皮革味色變」，因為一般只有經過長期陳年的好的紅葡萄酒才會出來此味道。
如前文所說，葡萄酒中的皮革香並不會影響葡萄酒的香氣及口感而讓飲者感覺不舒服，它是種透明的味道，是第二或附屬的味道，而不會成為主要的味道。如若它成了主要的味道，那麼這款酒可能是真的變了質，尤其是對於年輕的酒來說，在其中發現皮革的味道，應該不是件好事。因為只有當葡萄酒被熟化後，皮革的味道才會被漸漸的發展出來。

一般來自氣候較為炎熱的地區所產的葡萄酒中會出現皮革的味道，比如法國南方的酒中就較容易出現。像法國西南部以丹娜（Tannat）葡萄釀成的的馬迪朗（Madiran）紅酒或是東南部以慕合懷特（Mourvedre）葡萄釀成的邦多勒（Bandol），或甚至波爾多的梅多克葡萄酒等等都常聞得到皮革香氣。此外，來自希臘的葡萄酒也常常會有皮革的味道，但是其他的葡萄酒，包括甜酒也會有迷人的皮革味道，這種味道有點像哈瓦那雪茄。

地中海附近產區的紅葡萄酒中，皮革味較為優異，當然，陳釀30年以上的波爾多紅酒也會有這種味道。以下推薦位於法國南部地中海岸邊的朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產區的一款葡萄酒：玫瑰園黃玫瑰干紅葡萄酒（Chateau Coupe-Roses Minervois Cuvee Orience, Languedoc-Roussillon, France）。

④ 桃紅葡萄酒適合與什麼食物搭配

為什麼說桃紅葡萄酒是最萬能的配餐好手呢？讓我們一起來全面地了解一下各個種類的桃紅葡萄酒都能配什麼食物吧！

1.輕酒體干型桃紅葡萄酒：大部分普羅旺斯桃紅葡萄酒（Provençal roses），勃艮第（Burgundy）和盧瓦爾（Loire）釀造的黑皮諾（Pinot Noir）桃紅葡萄酒和義大利巴多力諾桃紅葡萄酒（Bardolino Chiaretto）。

配餐指南：這些輕酒體的干型桃紅葡萄酒同灰皮諾（Pinot Grigio）干白葡萄酒的風格相似，因此它們可以搭配的食物也相似。比如，一些清淡的沙拉，清淡的意麵或者飯，海鮮貝類，烤魚和山羊乳酪等等。尤其適合炎炎夏日裡冰鎮飲用。

2.輕酒體半干桃紅葡萄酒：部分盧瓦爾河桃紅葡萄酒，傳統葡萄牙桃紅葡萄酒，如安茹（Anjou）桃紅葡萄酒和蜜桃紅（Mateus）。

配餐指南：如果你喜歡半干桃紅葡萄酒的口感，那麼配餐可以選擇沙拉、咖喱味的食物和米飯類菜餚。

3.中酒體干型桃紅葡萄酒：白仙粉黛桃紅葡萄酒（white Zinfandel）和仙粉黛起泡酒（sparkling Zin）。

配餐指南：20世紀70年代，美國開始流行起一種淺色桃紅葡萄酒——白仙粉黛（White Zinfandel）。喜歡這種桃紅葡萄酒的人可以嘗試用它來搭配辣味食物或者甜食。

4.中酒體干型桃紅葡萄酒：法國南部的羅訥河谷或朗格多克（Languedoc），西班牙里奧哈（Rioja）或納瓦拉（Navarra）釀造的桃紅葡萄酒。

這一類的桃紅葡萄酒適合搭配鳳尾魚、橄欖、大蒜、藏紅花和胡椒等味道重的食物，比如橄欖醬、尼斯沙拉、帶有調料味道的烤雞和烤魚等等。

5.優雅且果香濃郁的桃紅葡萄酒：波爾多釀造的梅洛桃紅葡萄酒（Merlot-based Bordeaux rose），普羅旺斯的邦多勒（Bandol）和派勒特（Palette）釀造的桃紅葡萄酒。

在配餐方面，一款經典且成熟的桃紅葡萄酒可以等同於黑皮諾（Pinot Noir），它可以用來搭配龍蝦、三文魚、吞拿魚、鴨肉或者烤羊肉。

6.重酒體果香濃郁的桃紅葡萄酒：智利和澳大利亞的西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet）桃紅葡萄酒。

重酒體的桃紅葡萄酒比起一般的桃紅葡萄酒，其風格更接近紅葡萄酒。通常來說，重酒體的桃紅葡萄酒酒精度數並不低，由於他們的單寧含量很低，通常被人們冰鎮後飲用。這類桃紅葡萄酒適合搭配烤肉或咖喱等辣味食物。

7.桃紅起泡酒：卡瓦（Cava）或者澳大利亞、紐西蘭的桃紅起泡酒大多呈干型或半干型。其中，輕酒體干型的桃紅起泡酒絕對是派對必備，半干型桃紅起泡酒則適宜搭配蛋糕、松餅或水果餡餅。

8.桃紅香檳：同樣地，桃紅香檳也有輕酒體和重酒體之分，輕酒體的桃紅香檳配餐可以參照1.的配餐。一些年份桃紅香檳可以搭配烤龍蝦、烤羊排、烤鴿子和烤松雞等等。

⑤ 請問威士忌是怎樣從葡萄酒中蒸餾出來的為什麼酒精含量會增高

威士忌拉丁語稱作Aquavitae(生命之水)，被認為是長生不老的寶貝。充滿成熟陽剛之味的威士忌，自古以來就被稱為「生命之水」，酒呈琥珀色,味微辣而醇香。

廣義的說威士忌就是把大麥、麥芽經過發酵後，再加以蒸餾而成的烈酒。與白蘭地不同，威士忌是以穀物為原料，經發酵、蒸餾之後，在橡木桶中成熟的酒。就是說，白蘭地是果酒而威士忌是糧食酒。威士忌在國際酒類貿易中占重要地位，其貿易額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。

起源

中世紀初的煉金術士偶然發現，在煉金用的坩堝中放入某種發酵液，會產生酒精度強烈的液體，這便是人類初次獲得的蒸餾酒。英格蘭亨利二世在遠征愛爾蘭的戰爭中，常常飲用一種以穀物為原料的蒸餾酒，這就是威士忌的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生於18世紀。當時，一些不滿英政府麥芽稅的蘇格蘭造酒商，為了逃稅，將造出的酒用木桶裝好，藏在不為人察覺的深山中，經過一段時間，打開一嘗，發現酒味更加醇厚成熟。木桶貯酒法就此傳播開來。以蘇格蘭威士忌最為著名。

威士忌是洋酒中的第二大類，屬蒸餾酒，其酒精成份大約在40－60％之間。出產威士忌的國家很多，在英語拼音上亦有小小的區別；在蘇格蘭，威士忌被拼為WHISKY；在美國則被拼為WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追隨蘇格蘭的，而愛爾蘭的拼音則與美國的相同。

各地出產的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。總的來說，威士忌是用各種谷類發酵，並加入一定比例的麥芽。發酵成的液體蒸餾兩次後裝入橡木桶儲藏。若干年後即可裝瓶出售。威士忌(Whisky)

世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。

＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。 起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。

＊美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。

＊愛爾蘭威士忌：特點、柔和，好象在口中燃燒。原產愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於製作混合酒與其它飲料共飲。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，採用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒. 主要產品：蘇格蘭有格蘭菲迪(Glenfiddich)、拜倫庭(Balantine)、金鈴(Bell\'s)、芝華士(Chivas Regal)、順風(Cutty Sark)、約翰.涅克(Johnnie Walker)分黑牌和紅牌兩種。 愛爾蘭有三燕牌(Three Swallows)、約翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米爾(Old Bushmills)等。 美國有四玫瑰(Four Roses)、吉姆·比姆(Jim Beam)、西格蘭姆7(Seagram\'s7)、傑克·丹尼爾斯(Jack Daniel\'s)等。 加拿大有加拿大俱樂部(Canadian Club)簡稱"CC"、古董牌(Aneique)、阿爾伯塔(Alberta)等。

威士忌是一種用谷類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。我們要認識威士忌，必須刪除各種雜類，大致上可分為如下幾類：

蘇格蘭威士忌；愛爾蘭威士忌；

美國威士忌；以及黑麥威士忌；

威士忌的蒸餾技術從何時開始，並不十分清楚，但是威士忌發源於愛爾蘭的說法是可以肯定的。煉金術於四世紀左右，在埃及一帶整合為一系統，向西方擴展到非洲北部，並於中世紀初傳到西班牙，在這漫長的流傳過程中，偶然發現在煉金術的鍋爐中放入某種發酵液體會產生酒精度數強烈的液體，這就是人類初次獲得蒸餾酒的經驗。煉金術士把這種酒以拉丁語命名為生命之水 (Aqua Vitae)，且視為長生不老的秘方至寶。

這種蒸餾制酒的方式，傳到了北愛爾蘭，他們把當地的麥酒蒸餾後，產生了強烈的酒，他們把這種酒，用當地的語言直譯為 UlSGE-BEATHA 這就是威士忌的起源。

現今世界各地都生產威士忌，只要知道取得穀物的方法，有蒸餾、成熟的設備和生產的技術大家都可以製造出威士忌，但是要製造出優良威士忌，則須從釀造到成熟的生產過程中對於適合的氣候土壤、高科技的釀造技術，釀造者的敏銳感覺都有嚴格的要求。具備這些優良威士忌有五個地方。

蘇格蘭 (英國不列顛島北部)生產的是蘇格蘭威士忌 (Scotch Whisky)

愛爾蘭 (包括由政治上屬英領的北愛爾蘭自治州和愛爾蘭共和國) 不管那個領土上所生產的，都稱愛爾蘭威士忌 (lrish Whiskey)。

美國根據原料、釀造方法不同而生產的各種威士忌，其中以波本威士忌 (Bourbon Whisky) 最具代表性。

加拿大的威士忌獨樹一格，清香柔順，口感平實。

日本的威士忌比較偏向蘇格蘭的調和威士忌風味

⑥ 雲南干紅進價多少啊

啤酒類
青島純生：元/瓶 燕京本色：15元/瓶 百威啤酒：15元/瓶 金威水晶純生：12元/瓶
金威金制：18元/瓶 吉麥利黑啤：18元/瓶 銀子彈啤酒：18元/瓶

冰淇淋類
雪人聖代：12元/份 櫻桃聖代：12元/份 巧克力聖代：12元/份 香蕉船：15元/份

紅酒類
長城金裝干紅92：488元/瓶 長城金裝干紅95：328元/瓶 長城干紅94：138元/瓶
長城精品干紅2001：88元/瓶 長城干紅99：88元/瓶 長城神洲風情：58元/瓶
雲南紅：38元/瓶 香格里拉：98元/瓶

咖啡類
都市叢林咖啡：25元/杯 藍山咖啡：25元/杯 巴西咖啡：20元/杯 冰咖啡：25元/杯
巧克力冰咖啡：25元/杯 拿鐵冰咖啡：25元/杯 彩虹冰咖啡：25元/杯

特調類
藍色島嶼：20元/杯 翡翠游蹤：20元/杯 清涼世界：20元/杯 日出東方：20元/杯
芬蘭汁：20元/杯 蜜雪香波：20元/杯 情人夢：20元/杯 甜美之夢：20元/杯
兩相依：20元/杯 翠蜜蛋汁：20元/杯 南洋椰香汁：20元/杯 紅媚：20元/杯
夏日之使：20元/杯 香橙雪克：20元/杯

珍珠奶茶
木瓜奶茶：12元/杯 哈密瓜奶茶：12元/杯 草莓奶茶：12元/杯 香芋奶茶：12元/杯
椰香奶茶：12元/杯 泡沫紅茶：12元/杯 泡沫綠茶：12元/杯

雪泡類
柳橙雪泡：15元/杯 百香果雪泡：15元/杯 檸檬雪泡：15元/杯 哈密瓜雪泡：15元/杯
鳳梨雪泡：15元/杯 木瓜雪泡：15元/杯

茶類
碧潭飄雪：15元/杯 竹葉青：10元/杯 青山綠水：10元/杯 菊花茶：8元/杯

花果（草）茶類
法蘭西玫瑰：28元/壺 薄荷葉：28元/壺 藍莓情深：25元/壺 黑森林：25元/壺
清秀佳人：25元/壺 愛爾蘭春天：25元/壺 巴黎香榭：25元/壺

飲料類
牛奶：12元/杯 橙奶：15元/杯 西瓜奶：15元/杯 蘋果奶：15元/杯 香蕉奶：15元/杯
梨奶：15元/杯 西紅柿奶：15元/杯

小吃類
果盤：25元/份 開心果：15元/份 爆米花：10元/份 杏仁：8元/份 瓜子：5元/份
豌豆：5元/份 花生：5元/份 燒烤(加收15%的服務費)

rown Royal Canadian Whisky 加拿大皇冠威士忌 140
Maker Mark Bourbon 美國美格波本威士忌 140
Johnnie Walker Red Label 紅方 85
Johnnie Walker Black Label 黑方 152
Grant's Finest 格蘭威 80
Chivas Regal 12 Years Old 芝華士 167
Cutty Sark 順風威 70
Glenfiddich Single Malt 格蘭飛力純麥威 160
Palace Royal (France) 百力士法國威士忌 60
Jim Beam 占邊 85
Four Roses 四玫瑰 83
Jack Daniel's 傑克丹尼 125
John Jameson Irish 佔美臣愛爾蘭威士忌 90
Canadian Club 加拿大俱樂部 90
J & B Rare 珍寶威士忌 98
Famous Grouse 威雀威士忌 105
Royal Solute 21 Years Old 皇家禮炮21年威士忌 800

伏特加 Vodka
Ursus Vodka

北極熊伏特加 50
Absolut 瑞典伏特加 80
Smirnoff 皇冠伏特加 60
Stolichnaya 蘇聯紅牌伏特加 55
Finlandla 芬蘭伏特加 60
Finlandla (Cranberry) 紅芬蘭 85
Finlandla (Lemon) 芬蘭檸檬伏特加 85
Finlandla "21" (1L) 芬蘭21世紀 230

金酒 Gin

Gordon's 哥頓金酒 58
Gilbay's 鑽石金酒 50
Beefeater 必發達金酒 66

朗姆酒 Rum

Captain Morgan Black 摩根船長黑朗姆 78

作者： hyacinthmeng 2006-10-19 12:48 回復此發言

2 關於酒吧的價格啦~~大家來看哦。。

Captain Morgan White 摩根船長白朗姆 78
Bacardi White 百家得白朗姆 66

特吉拉 Tequila

Jose Cuervo Gold 金快活特吉拉 100
Jose Cuervo White 銀快活特吉拉 95
Camino Gold 墨西哥懶蟲金特吉拉 100
Camino White 墨西哥懶蟲銀特吉拉 100
Pepe Lopez White 雷博士銀特吉拉 100

力嬌酒 Liqueur

Baileys 百利甜酒 98
Kahlua 甘露咖啡蜜 78
Get 27 葫蘆樽綠薄荷 80
Dlsaronno 芳津杏仁 102
Grand marnier 金萬利香橙白蘭地 140
Cointreau 君度橙酒 100
Tia Maria 添萬利咖啡力嬌酒 130
Granadina (Angostura)(946ml) 安哥斯特拉紅糖水 45
Granadina (Bardinet) 必得利紅糖水 65
Mallbu 馬力寶椰子朗姆酒 87
Bols Blue 波士藍香橙 75
Bols Amaretto 波士杏仁 75
Bols Cacao (Brown) 波士棕可可 75
Bols Cacao (White) 波士白可可 75
Bols Cherry Brandy 波士櫻桃白蘭地 75
Bols Advocaat 波士雞蛋白蘭地 75
Bols Triple Sec 波士白橘皮甜酒 75
Galliano 加里安洛 110
Crème de Cacao (Hiram Walker) 泰林獲加棕可可 70
Crème de Menthe (Hiram Walker) 泰林獲加綠薄荷 70
Crème Brandy (Hiram Walker) 泰林獲加櫻桃白蘭地 70

葡萄酒、味美思 Wine & Vermousth

ZhongHua Dry Red Wine 中華干紅 20
DS Chardonnay White 龍徽夏多內干白 45
DS Cabernet-Sanvignon Red 龍徽赤霞珠干紅 50
Drangon Seal Gamay Red 龍徽加美干紅 45
Chardonnay(French White) 法國夏多內干白 50
Merlot(French Red) 法國美樂干紅 50
Cabernet-Sauvignon(French Red) 法國古堡赤霞珠干紅 50
Martini Dry (1L) 馬天尼干味美思 75
Martini Bianco (1L) 馬天尼白味美思 75
Martini Rosso (1L) 馬天尼紅味美思 75
Sandeman Ruby Port 西班牙山地文本酒 110
Harveys Sherry 西班牙夏薇雪利酒 110
Moet & Chandon Champagne 法國武山當大香檳 240
Cabernet Sauvignon France (Red) 法國赤霞珠干紅 60
Marlot France (Red) 法國梅洛干紅 60
Vin de Pays France (White) 法國干白 50
Vin de Pays France (Red) 法國干紅 50
Bordeaux '97(for France '98 World Cup) 波爾多98世界盃紀念干紅 60
"Vin Royal" Vin De Pays '95 法國皇家干紅 30
"Golden Century" Vin De Pays '96 法國金輪干紅 30
Chateau Villotte '90 法國90威洛古堡干紅(AOC) 100

干邑 Cognac

Remy Martin Louis XIII 人頭馬路易十三 6800
Remy Martin X.O 人頭馬X.O 720
Remy Martin V.S.O.P 人頭馬V.S.O.P 230

⑦ Diego Garcia-Roses And Wine的歌詞，要中英文的。

Ever since it started
打從這段感情開始
Girl I always knew
妞，我一直就明白
From that moment
明白打從那刻起
That I would love you
自己將會願意愛你
It was Sunday morning
那是個星期天的早晨
The bells in the air
鍾聲在空氣里回盪
As I caught the shadow
我在昏暗的陰影中捕捉住
Of your long red hair
你那縷長長的艷麗紅發
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Crimson and Thyme
深至血紅的顏色與百里香
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
You talk so slowly
你如此緩慢地訴說著
In the morning rain
在這清晨纏綿的雨中
I'll remember forever
我將會永遠地記得
Our faiths the same
我們曾將是彼此忠誠的
I knew from that moment
打從那時起我就明白
All things must end
明白所有的事兒都有終止點
There is no reason
這，已經沒有理由和必要
For us to pretend
讓我們再繼續假裝下去
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Crimson and Thyme
深至血紅的顏色與百里香
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Tell me you love
快告訴我你愛我
That's all I need to hear
這才是我最想聽的
Then I'll have no need to stay and I can disappear
這之後,那麼,我將沒有必要再留下來,我將可以消失在你身邊.
Tell me you love me
快告訴我你愛我
You've never said before
你從來就沒有對我說過
Even when we were together I was never sure
甚至,當我們還在一起的時候,我也從來就不確定你是否愛我
I'm waiting
我在等待著
I'm waiting
等待著
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Crimson and Thyme
深至血紅的顏色與百里香
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Give me 50 reasons
若老天給我50個理由來解釋
I'll give you 50 more
我將會再給你50個
But you never listen
但是你從來就不聽我的解釋
as you shut the door
你摔上門離開
Should I wait forever
問自己:該不該永遠地等下去
For your return
對於你的回歸
Should I wait forever
問自己:該不該永遠地等下去
Will I ever learn
自己是否會認識到你將不再歸來的事實呢？
Will I ever learn
是否會認識到呢？
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Crimson and Thyme
深至血紅的顏色與百里香
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Roses and Wine
玫瑰與紅酒
Crimson and Thyme
深至血紅的顏色與百里香
Roses and Wine
玫瑰與紅酒