意麵怎麼配紅酒

A. 義大利面配什麼酒

那要看是什麼樣的抄義大利面。基本上味道越重的酒就越重。
比如烤的義大利面可能可以用 shiraz 系列的酒。酒本身比較澀比較辣，和油膩的食物搭配不會損失酒的口感。南非和南澳洲的 shiraz 都不錯。
海鮮類，清淡的義大利面適合pinot gris, sauvignon blanc, chardonnay系列的。我個人比較推薦pinot gris系列，而且我的口味比較偏向紐西蘭。果香濃厚也很順口。當然香檳也不錯。冰冷的酒可能不適合晚餐。而越年輕的白葡萄酒越讓食物有新鮮感。
普片紅醬類的義大利面可以用 shiraz, pinot noir, cabernet sauvignon 系列的。我個人比較偏向shiraz 和 pinot noir。女士可能比較偏向 pinot noir。
如果是情人節，紀念人，也可以使用紅香餅或rose代替。這種粉紅色紅酒受女性垂暮。

B. 紅酒肉醬意麵怎麼做

紅酒肉醬意麵做法
主料

義大利面
適量

輔料
番茄醬
適量
紅酒
適量
牛肉/豬肉版
適量
洋蔥
適量
胡椒粉權
適量
鹽
適量
糖
適量
生粉
少量
黃油/食用油
適量

1.洋蔥切丁（切碎一點）

2.牛肉切肉末或者片

3.加油，生粉，鹽，少量胡椒粉腌制牛肉

4.燒紅鍋，加黃油（沒有可以用食用油）

5.放入洋蔥炒香

6.加入牛肉

7.加番茄醬炒香

8.倒入紅酒，大火煮兩分鍾蒸發酒精

9.加入適量水煮

10.加鹽，糖，胡椒粉，嘗嘗味道，倒在碗里備用（不要煮太糊，保留一點水）

11.煮開水，加入義大利面，小火煮。最好煮之前用水泡，比較快煮熟

12.燒熱鍋加油，翻炒一下面，再倒入之前的醬翻炒

13.完成

C. 義大利面配什麼飲料好

咖啡 英式奶茶 海鮮意麵配白蘭地 肉醬面配紅酒

D. 紅酒和什麼搭配喝最好 圍觀各類紅酒與食物搭配原則

1. 紅肉與某些白肉

   「紅（葡萄）酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉」並非無道理的，初學者亦可以此為鑒。典型的紅肉如牛肉，與干紅葡萄酒正是標配！波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（Rhone Valley）的紅葡萄酒都是不錯的選擇。盡管魚肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事總有例外。吃烤火雞的時候，喝點紅葡萄酒如梅洛（Merlot）絕對是種享受！

2. 義大利面

   有人說吃意麵的時候，喝什麼樣的葡萄酒都適合。但你知道嗎，這其實還得看義大利面的醬汁。在吃香蒜醬或蕃茄醬的義大利面時，最好選擇這些葡萄酒：仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒體較輕盈的葡萄酒如桑嬌維塞（Sangiovese）則可搭配各式各樣的意麵。還有一個不可不知道的原則就是，一個地區的食物最好還是搭配該地的葡萄酒，因為在某種程度上，它們是互補的。說白了，吃義大利面時，最好還是喝義大利產的葡萄酒吧！

3. 芝士

   芝士配紅葡萄酒，相信絕大部分人都不會有異議。但想有更好的體驗，就要仔細斟酌該怎麼配了。告訴你吧，英國的切達芝士最好還是配干紅葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮諾（Pinot Noir）。盡管大部分藍芝士也可以配干紅葡萄酒，但其實，白葡萄酒更像是它們的搭檔。硬質芝士又怎樣呢？當然，義大利的羅馬諾芝士和帕爾馬芝士最好還是配義大利的基安帝（Chianti）和巴羅洛（Barolo）。

4. 巧克力

   雖然說葡萄酒與甜食難搭配，但吃巧克力時配點梅洛和波特（Port）絕對沒有問題。由於卡本內（Cabernet）的葡萄酒黑色漿果味比較濃郁，所以適合與味道豐富的黑巧克力搭配。而波特酒則更隨意了，不管什麼樣的巧克力，都是它的佳配。
   

E. 意麵當主食..配些什麼東西比較好謝謝啦..

義大利面么？如果是，那你可以自己做番茄醬，英文不會打只會念，所以就專只叫你做法好了。
材料：番屬茄（西紅柿）、黑胡椒粉、紅酒
材料分量按需要定。
首先，番茄去皮切成小丁，用花生油（植物油也可）翻炒，炒成糊狀，期間也可加一罐商場里買的番茄醬，但以自己炒得番茄為主，然後倒入少量紅酒，不要太多，口嘗適合自己的口味即可，繼續翻炒，加少量黑胡椒粉然後出鍋。
這種做法是我和一個披薩餅廚師學的，我做學徒的時候會用這個醬做輔料放在披薩里，這種醬和義大利面或者通心粉一起吃都不錯，如果長期吃吃膩了也可以用黑胡椒和牛肉做醬汁，那個做法你可以去網上找，我說的這種醬一般中國人很少有人吃，所以可能不太常見，但是個人覺得味道還是不錯的！如果不喜歡太酸就選擇味道比較甜得番茄就好了！

F. 義大利面怎麼搭配葡萄酒

隨著西方文化的不斷滲入，越來越多的中國人開始食用義大利面並配以葡萄酒。本文呈現的內容就是最適合與義大利面搭配的8種葡萄酒。

如果要為義大利面選擇合適的配餐葡萄酒，就必須綜合考慮葡萄酒的酸度、果味和濃郁程度。由於義大利面通常會加入番茄醬，所以，用來佐餐的葡萄酒一定要有足夠的酸度。此外，與義大利面配餐的葡萄酒最好酒體適中。如果葡萄酒的酒體過輕，其味道就會被食物掩蓋。而如果葡萄酒的酒體過重，就會將食物的風味淹沒。如果您不太了解到底要為義大利面配何種酒款，那麼以下8種葡萄酒可以成為你最好的選擇。

1、基安帝

基安帝（Chianti）葡萄酒是義大利面最經典的佐餐酒。基安帝葡萄酒通常給人以平易近人之感，所以成為了不少葡萄酒愛好者的心頭肉。此外，其明快的風味以及與各種食物的融合性更是吸引其粉絲的重要因素。基安帝之所以能成為義大利面經典的佐餐酒，是因為它在突出番茄醬風味方面特別出色。需要注意的是，只有傳統風格的基安帝才是義大利面的完美搭配，而現代風格的基安帝由於口感柔順且橡木味略重，所以不太適合與番茄醬搭配。

2、蒙特布查諾

蒙特布查諾（Montepulciano）葡萄酒來自義大利的阿布魯佐（Abruzzo）產區。通常來說，這種干型的葡萄酒通常帶有突出的水果味道，還有草本植物的味道的氣息，適合在其年輕時飲用。此酒濃郁的水果風味使其能與拌入牛至香料的義大利面形成完美的搭配。

3、巴貝拉

巴貝拉（Barbera）也是一種酸度明顯的義大利紅葡萄酒。這種葡萄酒擁有柔軟的口感，適合與濃汁似的番茄醬搭配。此種酒雖然酒體較輕，但一般會有良好的深度。實際上，這種葡萄酒與肉團和小牛肉等食物也可以成為非常不錯的搭配。

4、仙粉黛

除非是那種特別精緻的酒款，幾乎所有果味突出的紅葡萄酒都十分適合與番茄醬搭配。仙粉黛（Zinfandel）是這種果味較重的紅葡萄酒。一款香料味突出且酒體豐滿的仙粉黛葡萄酒能夠完美地為香料味重的義大利面佐餐。

5、黑珍珠

黑珍珠（Nero D'Avola）葡萄酒一般口感較為柔順，且香料味較重。西西里島的黑珍珠葡萄酒通常能與燉煮時間較長的義大利面形成不錯的搭配。此外，葡萄酒的甜味也能襯托出番茄醬的風味。

6、內比奧羅

內比奧羅（Nebbiolo）是義大利皮埃蒙特（Piedmont）產區的葡萄品種之一，用其釀制出的同名葡萄酒以豐富的單寧和香料風味而聞名。此種葡萄酒由於單寧柔順且橡木味較淡，所以非常適合與義大利面等食物搭配佐餐。

7、艾格尼科

艾格尼科（Aglianico）是一種與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和羅納丘（Cotes Rhone）葡萄酒類似的卡帕尼亞（Campania）葡萄酒。此種葡萄酒一般結構明晰，口感濃郁，帶有豐富的味道，與羊肉團也是不錯的搭配。

8、黑皮諾

與仙粉黛一樣，黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒也很適合與義大利面搭配。然而，只有足夠濃郁的黑皮諾葡萄酒才適合這樣搭配，而加州黑皮諾就是較好的選擇。這種清淡葡萄酒的甜味能夠增加番茄醬的鮮味。記住，如果所食用的義大利面中帶有很多的咖喱，那麼，就算最濃郁的黑皮諾也很難招架得住了。

G. 紅酒牛排意麵怎麼做

步驟 1：提前一小時用黑椒、海鹽橄欖油腌牛排，用迷迭香、黑椒、海鹽、橄欖油內腌土豆。
步驟容 2：開水後，把意麵放進去煮五分鍾盛出。
步驟 3：燒熱鍋，放油、洋蔥、蒜頭爆香。放土豆兩面煎香，煎干後放牛排醬和紅酒燜大概十分鍾再放意麵翻炒。土豆足夠軟就把所有東西盛出。
步驟 4：熱鍋，然後放橄欖油放牛排，幾成熟看自己愛好，成功後盛出。跟剛才的意麵土豆放一起即可。

H. 意麵怎麼配紅酒

我是一個俗人，怎麼開心怎麼吃~

他們從九十年代末開始釀造出了多款令人大為驚艷的單一品種黑珍珠葡萄酒。黑珍珠葡萄酒的一大優勢是，價格並不會太貴。酒中的甜味又能與燉煮時間較長的義大利面形成不錯的搭配。