家裡過期的紅酒怎麼處理

『壹』 紅酒過期了怎麼辦

紅酒因為其獨特的釀造工藝，以及不同於普通酒精飲品的風味，最近幾年特別的流行 。什麼是紅酒紅酒是用葡萄釀造的，因為釀造過程中沒有去除葡萄的外皮，葡萄皮的顏色把酒染成紅色，故而得名紅酒。

題主說的過期紅酒，應該是開瓶以後沒有及時喝完，進了空氣導致紅酒變味的紅酒。這樣的紅酒可能會變得更加酸澀，或者紅酒的表層會起浮沫，喝起來沒有紅酒那特殊的風味。我覺得保存不當的紅酒，也就是開瓶以後沒有及時飲用的紅酒。唯一可以選擇的方法，就是烹調中當料酒使用，而且也會給菜餚增添特殊的香味。

尤其是用來燉牛肉和腌制肉串，會有不同於一般的美味!結語:紅酒在正常的存放條件下，是不存在過期一說的。只有存放不當導致紅酒的口味改變，而不適合飲用而已！如果開瓶沒有及時飲用，完全可以當料酒的替代品使用，而且去腥增香的效果要超過料酒很多。

『貳』 紅酒如何銷毀過期紅酒怎麼辦

改革開放以來，我國人民生活水平不斷攀升，人們消費習慣不斷豐富，伴隨著紅酒的消費回量呈現爆答發式增長，每年平均消費50萬升左右，進口和國產紅酒呈現井噴式增長。

很多紅酒經銷商、企業也面臨庫存臨期過期紅酒問題，佔用了大量庫存，瓶裝紅酒無法流入市場，面臨怎麼辦的問題？

從事紅酒生意的企業需要專門從事銷毀的企業提供服務。具有專業銷毀資質的企業可以把紅酒做好乾濕分離，這是重中之重。目前每個城市環保要求很高，不能隨意丟棄，粗放的銷毀紅酒飲料等。具有專業銷毀資質的企業一般紅酒銷毀流程如下：

1、上門提貨；2、運輸到銷毀現場；3、需要人工先進行紙質包裝分離；4、紙質包裝進行壓縮回收處理；5、玻璃瓶裝的紅酒進入干濕分離壓縮機，可以破碎瓶子，液體流入噸桶，玻璃收集起來做固廢處理；6、噸桶回收的葡萄酒發酵後，運輸到污水處理廠做污水處理。

可以說這樣做到了最大限度保護環境，符合干濕分離的環保要求，也為紅酒企業節省了人力物力，時間和金錢。

紅酒銷毀

『叄』 紅酒過期了還能喝嗎 酒過期了怎麼辦

葡萄酒來的保質期，是一源個不確切的概念。在國產和進品葡萄酒的標簽上都標注10年的保質期，其實沒有什麼實際意義，只是為了滿足國家有關進品衛生檢疫法規的要求。
葡萄酒和人一樣，也會經歷年輕、發展、成熟、頂峰和衰落階段，品質優秀的葡萄酒持續釋放一段時間就是最佳飲用期了。當葡萄酒在特定時間達到品質頂峰適飲期後就慢慢進入衰落期，市面上絕大多數葡萄酒都應該在10年內被飲用掉，而只有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。

過期的葡萄酒已經沒有了它原本的價值，品鑒的價值等，所以有追求的人一般都不會再飲用過期的葡萄酒了~~~

『肆』 過期紅酒應該怎麼處理比較好

開了一瓶紅酒來後，有時喝自不完導致紅酒剩下；或者家中有不合適陳年的紅酒，但是卻過了保質期，口感和氣味都變壞了，感覺倒掉又很浪費，那可以嘗試以下這些做法。
家裡的水果蔬菜一直覺得用水洗不幹凈，過期的紅酒這個時候就能派上用場了，紅酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。紅酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且紅酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體，有殺菌的作用。
有時候去除污漬我們都是用白酒，如果家裡有過期的紅酒一樣可以用來清潔家居。因為紅酒里也含有酒精，用過期的紅酒去擦玻璃，玻璃會更亮的。還可以擦傢具，其去污力也很強的。

『伍』 過期的紅酒怎麼處理能做什麼用

1、紅酒面膜：材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分干之後再以溫水洗凈

2、當沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

3、讓肉無血色：煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鍾後，再起油鍋煎即可。

4、軟化肉質：紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。

5、提鮮度：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。

6、煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。

材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。

作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。

7、做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。

8、熱湯驅寒：在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鍾當熱湯喝可驅寒。

9、去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。

10、身體保健：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。

促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。

1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。

11、居家清潔：去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。

『陸』 過期的紅酒除了扔了以外，還可以怎麼處理呢有沒有什麼用處呢

有很多用處呢 葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。 當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒里，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。 當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。 做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。 當作從整隻火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。 如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。 有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。 掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之於我們的見識更是其樂無窮。下面是過期紅酒廢物利用的過期葡萄酒10款妙用 入菜 保健 清潔功效多 喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天後，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉實在可惜；其實這些喝不完的酒，是非常適合入菜、做身體保健或拿來清潔傢具哦，怎麼做，來看專家的建議。 食物料理 當沙拉醬 沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。 取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。 將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。 讓肉無血色 煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。 取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。 腌漬約40分鍾後，再起油鍋煎即可。 軟化肉質 紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。 提鮮度 白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。 煮雞湯 冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。 材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。 作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。 做紅酒醋 將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。 熱湯驅寒 在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鍾當熱湯喝可驅寒。 去腥 蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。 身體保健 TIPS：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。 促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。 1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。 居家清潔 去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。 專家說 製作紅酒雞時，不要加水在鍋子里，建議以紅酒代替水，口感才會更好。另外，肉桂條一般在市面上不好取得，可至中葯店購買。 白酒有天然的果酸味，烤完的魚，滴些白酒代替檸檬汁，可去腥並提升魚的Q度與甜味。希望可以幫到你....：）

『柒』 我有大量的葡萄酒但是過期了，怎麼辦；有回收的嗎

如果單純是日期過期口感沒變的話就不要緊可以喝，賣的話就看你本事了，當然酒堡收藏專的除外屬
如果口感明顯有變質的酸澀的話就沒辦法了，試著聯系下當地經銷商看能否調換吧，可能性比較小
另：傾斜放置有利保存，主要是讓軟木塞浸潤在酒裡面，同時也有利於改善酒的風味，如果長期正放，軟木塞會乾燥萎縮，空氣進入酒瓶就會讓酒變質。所以一般倉庫里隊放的酒六七年就不行了，而在酒堡可以保存幾十年

『捌』 紅酒過期後怎麼辦

下面是過期紅酒的一些用途，如果你捨不得扔可以嘗試下哦~~：）

過期葡萄酒10款妙用 入菜 保健 清潔功效多
喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天後，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉實在可惜；其實這些喝不完的酒，是非常適合入菜、做身體保健或拿來清潔傢具哦，怎麼做，來看專家的建議。

食物料理
當沙拉醬
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。
將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

讓肉無血色
煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。
取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。
腌漬約40分鍾後，再起油鍋煎即可。

軟化肉質
紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。

提鮮度
白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。

煮雞湯
冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。
材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。
作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。

做紅酒醋
將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。

熱湯驅寒
在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鍾當熱湯喝可驅寒。

去腥
蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。

身體保健
TIPS：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。
1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。

居家清潔
去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。

專家說
製作紅酒雞時，不要加水在鍋子里，建議以紅酒代替水，口感才會更好。另外，肉桂條一般在市面上不好取得，可至中葯店購買。
白酒有天然的果酸味，烤完的魚，滴些白酒代替檸檬汁，可去腥並提升魚的Q度與甜味。

『玖』 過期的葡萄酒怎麼處理

過期的紅酒處理方法有：
1、可以做烹飪去腥、提鮮、煮湯；

2、可以用來做葡萄酒醋；
3、可以當沙拉醬；
4、可以做紅酒面膜材料；
5、可以做居家清潔去漬；
6、可以用來泡澡，可加速身體的新陳代謝；