A. 可以把整瓶紅酒倒入醒酒器再倒入紅酒瓶嗎還是每次喝多少就沒提前一小時醒酒(聽說醒酒最好一小時)那得
喝多少倒多少,剩下的瓶子里已經有空氣了,所以也算上是間接的醒酒了。再回喝的時候醒的答時間相對也要短一些。但是不是所有的葡萄酒都需要醒一個小時的,有的酒到了適飲期,稍微醒一下就可以了,如果你是個特別著急的人,建議你嘗嘗西班牙里奧哈(rioja)的葡萄酒,里奧哈的葡萄酒一般在橡木桶陳釀之後還要瓶儲一定的時間,所以不需要醒太長時間,被稱為是「無需等待的美味」。希望能榜上你。
追問:
可不可以不用醒酒器醒酒呢?直接倒入酒杯中等待一段時間。一般在酒杯中要醒多長時間?
回答:
可以啊,但是你要用勃艮第酒杯,通過搖晃杯子起到醒酒的作用,但是時間會稍長一些。剩下的葡萄酒在瓶中就可以,慢點喝就行,呵呵
追問:
最後一個問題:干型紅酒需要醒酒?倒入酒杯醒酒嗎?
回答:
一般需要醒酒的葡萄酒通常是具有陳年潛質,但是還未到達適飲期的葡萄酒,醒酒是為了讓她提前氧化,達到一定的品嘗效果,也能使口感順一些,但是揠苗助長未必是好事。一般餐桌級別的葡萄酒是不需要醒酒的,即使需要,在杯子裡面就可以了。
B. 醒酒器酒放在裡面能放多久
醒酒器酒放在裡面能放多久?主要取決於酒的年齡、品種和特性等。葡萄酒在空氣的氧化下,酒質的變化會相當快速,同時也不可捉摸,酒接觸空氣的時間越長,酒的質感便越差,如果醒酒的時間過長,就會讓葡萄酒的香味消失無蹤。
一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒,如果儲存年限太短,單寧味會特別強烈,這種酒至少要提前兩個小時開啟酒,使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可,這時酒體豐滿、酒香醇厚,是最佳的品嘗時間。醒酒不是一成不變的,選擇你喜歡的方式醒酒就好。
一般情況下,紅酒在倒入醒酒器或酒杯的瞬間就開始醒酒了。進行醒酒之前,應先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天,十五年以上的陳酒需直立八天。超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點之後,不宜立即進行醒酒,因為陳酒中的雜質十分細小,沉澱的時間較長。建議您先平置酒瓶至少一個月,再直立八天後即可以醒酒,移動酒瓶時務必格外謹慎。
如果不能確定葡萄酒年份,很難把握醒酒時間,應該葡萄酒開瓶後在瓶中靜放半小時,然後直接倒入酒杯里,一邊醒酒一邊享受氣味的變化,醒酒完成後直接飲用,葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中。
C. 紅酒倒在,醒酒器里,醒多久喝比較合適
這需要看你喝的什麼酒,比如老酒或者義大利巴羅洛等等的酒需要比較長時間的醒酒。一般普通的酒不需要醒酒,而一些濃郁的新世界酒也是需要醒酒的。這要看你喝的是什麼酒才能判定需要醒酒多長時間
D. 紅酒 倒到 醒酒杯 可以放多久過夜再喝有問題么
這要看酒本來的品質,以及醒酒時候周圍的環境。
一般10年左右的酒,市價專500~1000的,醒酒時間大約在30分鍾屬左右也就差不多了。
一些頂級好酒可能需要醒的時間長點。
據說,有人開了瓶82的拉菲,醒了近36個小時才把酒的風味體現出來。
每瓶酒具體需要醒多久,需要通過實際經驗和現場醒酒過程來判斷和不停修正,很難說有個明確的參考時間。
至於說放過夜能不能喝的問題。
喝肯定是沒問題的,酒不會壞的。
但是絕大多數酒醒一夜肯定是嚴重醒過頭了,酒裡面好的東西都流失了,風味失去太多了。
E. 紅酒倒進醒酒器 蓋上蓋子 可以放多久
普通紅酒2-3天,畢竟倒進醒酒器後,開始與空氣接觸,就算蓋上蓋子也是無濟於事。跟開瓶以後把酒塞塞回去一個樣,根本停不下來~~
F. 紅酒一般醒酒醒多長時間比較好喝
喜愛飲酒的人都了解,假如飲用紅酒,在飲酒以前是需要解酒的。並且飲用紅酒有很多的注重,需要相互配合一些適度的菜式。不容易飲用紅酒的人會立即飲用紅酒,可是卻喝不上紅葡萄酒最好是的味兒。常常飲用紅酒的人會出現醒酒器,用醒酒器解酒以後,紅酒的味道非常醇香。可是紅葡萄酒一般醒多長時間最好是_紅酒醒多久最好是呢?
紅酒權威專家覺得,紅酒在氣體的空氣氧化下,口感的轉變會非常迅速,另外也難以捉摸,酒觸碰氣體的時間愈大,酒的層次感便一落千丈,假如解酒的時間太長,便會讓紅酒的香氣消退無影。
紅酒的醒酒時間不太好掌握,可是能夠挑選一種折中的解酒方法,那便是葡萄酒開瓶後在瓶中靜放三十分鍾,隨後立即倒進高腳杯里,一邊解酒一邊享有味道的轉變,解酒進行後立即食用,紅酒全部的轉變全過程徹底在把握當中,解酒並不是一成不變的,挑選你喜愛的方法解酒就行。
另外科普好多個加快解酒的一些小竅門:
1. 把紅酒從一個醒酒器倒進另一醒酒器中,隨後反復一兩次這一姿勢;
2. 搖晃醒酒器,讓酒液與氣體充足觸碰;
3. 應用紅酒增氧泵(Vinturi Wine Aerator)。
G. 紅酒應該醒酒多長時間
醒酒需要多長時間,由於品種、年份、釀造工藝以及存放條件的不同,並沒有精確的時間概念,侍酒師全靠經驗和感覺來把握。
法國葡萄酒雜志《La Revue Vinde France》曾組織7位頂級侍酒師以盲品方式,對10瓶不同產區的1995年份葡萄酒進行過一次侍酒方式測試實驗,結果表明:
「換瓶至醒酒器醒酒30分鍾」為最佳侍酒方案的有4瓶,「換瓶至醒酒器醒酒2小時」為最佳侍酒方案的有2瓶,「開瓶在瓶中靜置2小時」為最佳侍酒方案的有2瓶,還有2瓶在上述三種及「開瓶後即倒入杯中」等侍酒方案中的表現沒什麼差別。
(7)紅酒倒進醒酒器多久喝擴展閱讀:
醒酒的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲存多年的紅酒,會有一股異樣的腥味,直接品嘗並不能體會真實的口感。還有一個顯著的原因是葡萄酒已經產生沉澱物,但這類酒僅限於年份酒、陳年波特酒和陳年未經過濾的紅酒。為了能有效的去除沉澱,酒瓶需要直立放置幾個小時。
有些容易被破壞的老紅酒不能太早進行醒酒甚至不能醒酒;它們一旦暴露在空氣中可能就會分崩離析。大多數波特酒(比如,你不需要對一瓶新近裝瓶的年份波特酒或者茶色波特酒進行醒酒)還有清爽的干型菲諾酒以及雪莉酒也不適合醒酒;後者應該在冰箱里冷卻之後飲用。
H. 紅酒醒酒得要多久怎麼醒啊
紅酒醒酒一般分兩種:一是准備專業的醒酒器,將紅酒倒入醒酒器放置一段時間,使紅酒與氧氣接觸,獲得充分的氧化反應;另外可以在酒杯中醒酒,這種稱為「杯醒」,適當搖晃杯的紅酒,也能讓酒與氧氣接觸反應。
醒酒的時間是要按照類型、葡萄品種、年份等等方面去確定的,像一些餐酒,就不需要醒酒這一過程,年份老的葡萄酒也不適宜太長的時間來醒酒,還有不同產區、酒庄等醒酒時間都不一樣的。
要判斷一瓶酒是否醒好,先嘗試,若酒中花香味不突出,品嘗起來偏澀,則要繼續醒酒,過一會再品嘗,如果入口還不夠柔順,可再等一會或者輕微搖晃醒酒器,醒好後的酒,有令人愉快的花果香氣,單寧柔順,口感復雜。切記別醒酒過頭,當葡萄酒帶有醋味,飲用起來特別酸,就是醒得太過了。
I. 紅酒一般醒酒多長時間
醒酒時間抄的長短需要根據葡萄襲酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間,醒酒就開始了,而醒酒時間從5分鍾到2小時不等。
通常,年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右,而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛(Barolo)、蒙塔希諾布魯奈羅(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是,陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有所控制,對倒酒方法也有要求,總結來說就是:傾斜醒酒器,讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入,完成之後還需立即蓋上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧:
1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中,然後重復一兩次這個動作;
2、搖動醒酒器,讓酒液與空氣充分接觸;
3、使用葡萄酒增氧機(Vinturi Wine Aerator)。
J. 紅酒要放在分酒器裡面醒多久最好
葡萄酒是有生命的,酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的,酒香味封在酒里,喝起來酸澀,果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣,吸收氧氣,充分的氧化,釋放迷人的香氣,降低澀味,使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。
對於年輕的葡萄酒,陳釀時間比較短,是最需要醒酒的經過微氧化醒酒的動作,將可使年輕紅酒中單寧更加柔順。同時由於年輕的紅酒窖藏時間不長,在瓶中氫化的時間少,經過適當的醒酒,可讓新酒也具有老酒的風昧。遇到年輕的好酒,甚至可以做「兩次過瓶」,例如在下午時,做完第一次過醒酒器的動作,靜置一段時間後,再將酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐時,再將酒由酒瓶中倒人醒酒器中,這就是兩次過瓶。
年份葡萄酒、陳年波特酒和陳年未經過濾的紅酒醒酒是為了能有效的去除沉澱,酒瓶需要直立放置幾個小時,然後把酒小心翼翼地倒進醒酒器里;倒的時候你要映著燭光,這樣在沉澱物到瓶頸的時候你就能看見它了。你需要一次完成,不要讓沉澱物倒流回去再和酒液混到一塊。那些容易被破壞的老紅酒不能太早進行醒酒甚至不能醒酒;它們一旦暴露在空氣中可能就會分崩離析。
除了紅葡萄酒外,酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因為這種白葡萄酒端出來的時候都偏涼,透過醒酒可以使之升溫,同時還會散發出沁人心脾的芬芳。
一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒,如果儲存年限太短,單寧味會特別強烈,這種酒至少要提前兩個小時開啟酒,使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可,這時酒體豐滿、酒香醇厚,是最佳的品嘗時間。
葡萄酒的醒酒時間不好把握,但是可以選擇一種折中的醒酒方式,那就是葡萄酒開瓶後在瓶中靜放半小時,然後直接倒入酒杯里,一邊醒酒一邊享受氣味的變化,醒酒完成後直接飲用,葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中,醒酒不是一成不變的,選擇你喜歡的方式醒酒就好。