為什麼紅酒的味道跟葯一樣嗎

『壹』 為什麼紅酒的味道不怎麼好！

好的葡萄酒要平衡個中味道元素：例如白葡萄酒裡面的酸味和甜味，內紅葡萄酒裡面的甜容度，酸度和單寧。
淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最後，把葡萄酒在嘴裡轉上一圈然後咽下，最重要的就是「口感」
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它是「柔和順滑」的還是「單薄粗糙」的？
咽下後，關注味道的變化和味道的消散速度。這個叫做葡萄酒的「餘味時間」，這一點可以引起葡萄酒質量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的「餘味時間」可以超過1分鍾甚至更多，創造一種其他酒無法帶來的遐想空間

『貳』 好的紅酒有哪些特性，紅酒在味道上有些什麼區別

優質紅酒特徵如下：

1、價格

一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒里。

2、年份

挑選一個「好年份」，味道必定與眾不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好後，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。

3、外觀

在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。

4、香氣口感

優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

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紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

分類：

1、甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

2、干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族霉」的作用釀制而成，故名「貴腐酒」。

3、白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

『叄』 葡萄酒是什麼味道，為什麼我上次買的葡萄酒都不甜，還非常難喝，像葯酒一樣

葡萄酒的類型根據殘留糖分可以有以下分類：
1.干型葡萄酒：殘糖量小於4克/升，版口中察覺不到甜味，只權有酸味爽口的感覺。
2.半干型葡萄酒：殘糖量在4-12克/升之間，微覺甜味。
3.半甜型葡萄酒：殘糖量在12-45克/升之間，具有甜爽感。
4.甜型葡萄酒：殘糖量超過45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。
根據題主的描述，題主喝的應該是干紅葡萄酒

『肆』 紅酒的味道那麼難喝，為啥大家都還經常去喝呢……

好紅酒絕對不象你形容的象青柿子，和吃中葯一樣難喝。只是微微有些回澀味，稍有酸感，但回答味是甜的。就和當初的啤酒一樣，剛傳入中國，民間都叫它「馬尿」一樣難喝，現在還不是大江南北都在喝？紅酒也一樣，喝習慣了，就能品出其中的味道。最初不習慣，可以稍加些冰和糖。紅酒是葡萄全汁釀制，營養還是很高的。

『伍』 為什麼「所有的紅酒都一個味

首先來說所有紅酒不都是一個味道
第二來說說為什麼你覺得所有紅酒都是一個味道。
國人對法國紅酒情有獨鍾，一提紅酒必說法國酒，一說法國酒必說波爾多，所以人們首先把波爾多葡萄酒當做了好酒。可是波爾多是分級別的，最低端是波爾多大區級別的AOC，人們就把這個當做了法國好酒。但是波爾多AOC有酒商酒和酒庄酒的區分，酒庄酒會比酒商酒感受好那麼一點點，但是由於差別太小，不是所有人都能分辨出來，並且同是波爾多級別的酒有很多，感受又很雷同，所以大家會覺得喝了那麼多法國波爾多葡萄酒都是一個味道，也就這么回事兒。其實如果找一些左岸上梅多克，瑪歌，右岸聖埃美隆，寶物隆等等產區的酒，會發現感受不一樣的，但是這些子產區的價位會高一些，所以人們覺得反正都是波爾多的酒，都那個意思，也就錯過了感受好葡萄酒的機會。
第三就是人們喝的酒由於沒有專業化的途徑，所以喝不到一些感受好的酒。普通酒商只會宣傳原裝原瓶，不會講感受，而葡萄酒的感受又和售價呈正比，所以消費者一旦確信了所有紅酒都一個味，就很難去接受其他葡萄酒，也同樣放棄了感受好葡萄酒的機會。
總結一下就是不是所有紅酒都一個味兒，只是消費者沒找到真正的區別，葡萄酒每個國家，每個產區都有自己的特色，葡萄酒也是千變萬化的

『陸』 同樣的兩只紅酒味道卻不同

有說加鹼的，和葡萄酒混合後大概1分鍾左右，顏色越來越殷紅的版就是真的
再有你可以看權看顏色，把酒倒入透明酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色，好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
還有可以聞一聞，這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，你只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」，或是刺鼻的怪味

『柒』 葡萄酒的香氣、味道有什麼區別

「香氣」、「味道」、「風味」各自代表著不同的意義，卻又容易被混淆。將它們清楚地區分開來，才能在品酒的過程中獲得較精緻的感受！

『捌』 張裕葡萄酒為什麼這么難喝。。怎麼味道跟中葯似的。。。難道是我不會嘗還是，，酒出了什麼問題

正常！酸澀，這些都正常，如果你喝的葡萄酒是甜的，一點酸味，澀味都沒有，那一定是假酒！！喝紅葡萄酒最好配紅肉，比如豬肉，牛肉，羊肉等。紅燒的。

『玖』 紅酒的味道

根據葡萄酒的特來性分類，源按含糖量的多少可分為干型、半干型、半甜型、甜型；按酒的顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。
所謂「干」是指葡萄酒中幾乎不含糖分，干型葡萄酒的含糖量小於等於4克/升。半干型葡萄酒的含糖量在4—12克/升，半甜型葡萄酒的含糖量在12—45克/升，甜型葡萄酒的含糖量大於45克/升。
葡萄酒的顏色來源於黑色或紫色葡萄的葡萄皮，其中主要成分是紅色素。
白葡萄酒用白葡萄或黑葡萄釀造的，去皮發酵的，酒液中不含紅色素；紅葡萄酒是紅葡萄帶皮發酵的，葡萄皮的顏色融入酒液中；桃花葡萄酒與紅葡萄酒一樣是由紅葡萄釀制而成的，只是在釀造的過程中葡萄皮與葡萄汁的接觸時間比干紅短，具體時間視葡萄品種和工藝而定，達到色澤要求後就把皮過濾掉，酒汁便呈現淡紅色並含有少量的單寧。
要想買葡萄酒的話，最好去專賣店買，那會有專人給你介紹的，也防止買到假的，什麼牌子的葡萄酒好喝還得看自己，每個人的口味都是不一樣的，以前在朋友家喝過醍恩紅酒，感覺還不錯，你可以去看看，真正的紅酒會品的可以品出甜味和香味，不會品的只會喝出苦味的。