法國卡斯頓酒庄的紅酒酒質如何

① 一個關於法國紅酒的問題

樓上的翻譯得很辛苦。。不過很多都翻譯的不太對。

Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée 是法專定產區葡屬萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC)

② 為什麼法國的紅酒最好

為什麼都說法國的紅酒最好？最近忽然心血來潮，對法國紅酒有了興趣，遂收集整理資料如下，不敢獨享，也望能拋磚引玉，得高人指點一二。

先從酒標說起：

『酒標』

如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧(本來應該貼個例圖來說明的，但是，一來我不會貼圖，二來聽說貼圖要有很多MP，我MP才26，所以大家還是湊合一下吧)。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis EnBoteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證

APPELLATION CONTROLEE 原產地區管理證明，通常會在這兩個字中加進地名，即原產地名(經常定為AOC酒產地的地域名)。舉例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的AOC酒。

MIS EN BOUTEILLE 解「裝瓶」這意，BOUTEILLE的後面接酒庄、酒商或公司名、生產者原裝、酒窯等字。在酒庄裝瓶的葡萄酒品質最佳，稱為「酒庄原裝酒」。

NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即「酒商」。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然後原酒或是另行調配裝瓶後出售。英文稱酒商為SHIPPER GRAND CRU CLASSE 優秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區、格雷夫地區、聖愛美濃地區、索甸地區、出產有加酒庄名的葡萄酒，並經認定的優秀葡萄酒會標示GRAND CRU CLASSE。

AOC標示生產地的范圍愈小，等級愈高。 法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產地名作為葡萄酒名。而標示生產地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標示地區名如梅鐸區，比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒庄名稱的，亦愈加高級。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分級標示的話，便是最高級的葡萄酒了。

『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』

A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，指定區域大約有四百處。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

Vin De Pays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒，暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒，又分三級)1，Vin de Table Francais(高級，只混合法國產的葡萄)2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中級，混合歐聯諸國生產的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者)美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發

③ 法國卡斯頓酒庄創始於哪年

沒記錯的話。法國卡詩頓酒庄應該創始於189年吧

④ 如何評價一瓶葡萄酒的質量

1未買之前：
a 年份 法國波爾多82年，90年的紅酒；隆河谷地南部紅酒在98 05 07年表現最優異；這個需要的話我可以給你世界各地的葡萄酒評級年份表；
b出產國.地區 通過酒標了解葡萄酒出產地（以法國波爾多地區為例，酒庄的地址越詳細意味著酒的品質就好，品質就可以得到保證）法國波爾多（Bordeaux），布根地（Bourgognr），阿爾薩斯（Alsace）西班牙的利奧哈（Rioja），義大利的皮蒙(Piemonte)都是國際一流的產區；
c葡萄庄園 酒庄等級（國外絕大部分地區都已對葡萄酒做了劃分等級，等級越高酒的品質就越好。法國頂尖級酒庄：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒庄Chateau Haut-Brion、拉圖酒庄Chateau Latour、木桐酒庄Cfshateau Mouton Rothschild、瑪歌酒庄Chateau Margaux這些酒庄就是具體到某點），
d葡萄酒的種類 德國的貴腐酒.冰酒，西班牙的雪莉在國際上也是獨樹一幟，法國的香檳；
進口商的實力，防止出現假貨次品。d是否在酒庄裝酒，在酒庄裝酒的意味著葡萄酒品質的進一步保證；
e是否在酒庄裝酒，在酒庄裝酒的意味著葡萄酒品質的進一步保證；

買了之後
1 看 從澄凈度，顏色來看；健康低齡的葡萄酒通常很澄清，陳年後也會出現酒渣，這是自然現象，不會影響酒的品質。另外壞了的葡萄酒也會出現絮狀不澄清，這個需要區別；
2 聞 香味復雜，在於濃度，品質，種類三方面考慮；
3 品 酸 甜 辣 咸四種味道。濃烈，平衡等

其實品紅酒，更多的是品，深層次感受這款酒的魅力所在。自己覺得好就可以了。

⑤ 法國紅酒品牌排行是怎麼樣的

法國來紅酒品牌排行前三：Chateau Lafite Rothschild ，Chateau Latour，Romanee Conti。

在1982年之前，70年代末的整個波爾多地區正陷入「假酒案」的低谷中。當時的大經銷商Cruse酒業，把廉價的散裝酒偽裝成名庄酒出售，賣出了300多萬瓶涉案酒，占當時波爾多酒年銷售量的5%。這件事讓波爾多聲名狼藉，所有酒庄的銷量都跌至谷底，甚至連一級波爾多酒庄的酒都淪落到雜貨店的促銷櫃台上。所以還是奉勸各位不要購買。

⑥ 法國卡斯頓紅酒多少錢

• 廠名:卡斯頓酒庄

• 廠址:波爾多右岸卡斯萬蒂翁(Castillon) 酒區

• 配料表:葡萄汁、二氧化硫

• 儲藏方版法:避光陰涼保存權25攝氏度一下

• 保質期:3650

• 食品添加劑:葡萄汁、二氧化硫

• 凈含量:750ml

• 品牌:法國庄

• 系列:卡斯頓干紅

• 套裝規格:單支裝

• 年份:3年(含)-8年(含)

• 葡萄酒種類:紅葡萄酒

• 葡萄酒等級:法國產區

• 法國產區:波爾多

• 葡萄種類:赤霞珠 美樂/梅洛 品麗珠

• 口味:干葡萄酒 （含糖量小於4克/升）

• 飲酒場合:商務宴請區

• 產地:法國

• 分級:大區法定產區AOC

• 包裝方式:包裝

• 搭配菜餚:牛肉/羊肉/鴨肉

• 醒酒時間:2小時以上

• 香味:香料/草葯

• 進口類型:原瓶進口

• 價格：600-1500不等RMB
  

⑦ 紅酒產地，酒庄、價格.酒質如何

產自智利，復Claro酒庄出產的
赤霞珠
（Cabernet
Sauvignon）干制紅，智利非常普通的基礎酒，也可以說為餐酒級別，國外售價50左右，國內電商價在60左右，實體店100以內，這個級別的酒一般沒有太高的表現，能做到酸度，
丹寧
的平衡就算合格，再有一些單一的果味。

⑧ 有誰知道法國卡斯特大師級酒庄的干紅葡萄酒怎麼樣！

本身這個酒庄在法國算是中等的吧。不是頂級也不是最差的。
不過法國同一個酒庄的葡萄酒也分好多等級。「鳳尾」不一定比「雞頭」好。

國人真正能嘗出葡萄酒好壞的沒幾個，在國內賣東西關鍵在於廣告宣傳。

⑨ 法國紅酒的品酒常識

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在
其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物祛除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。
另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。 如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。
如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。
收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證。
葡萄酒瓶上粘貼的酒標可能會標示出有關此款葡萄酒最重要的信息。當然，各國家、各產區或各法定命名產區對於酒標如何標示葡萄酒信息會有不同的規定。一般來說，法國精品葡萄酒的生產商一般不會將較多的心思花在酒標的藝術設計上以吸引眼球，而會專注於遵守有關部門對產品信息內容的基本規定。
對於不太了解葡萄酒的人來說，剛開始閱讀酒標時會有很多疑問。實際上，學習閱讀法國酒標對於投資者和消費者里說都是十分有用的，要知道，酒標上的信息往往暗示著此款葡萄酒的品質。
一、酒標上會有哪些信息
法國精品葡萄酒的酒標上有很多具體信息，根據酒商所在區域或產區法律的不同規定而有所差異。法國酒標出現的信息一般會包括名稱(Name)、酒精含量(Alcoholic content)、容量(Volume)、年份(Vintage)、葡萄園(Vineyard)、酒商(Procer/Winery)、裝瓶酒庄(Bottling Estate)、法定產區名稱(Appellation)、列級信息(Classification)、葡萄酒類型(Type of Wine)、政府聲明(Government Warning)和亞硫酸鹽含量(Sulfite Content)。
除類似「年份」和「酒精含量」這種比較直接的產品信息外，許多葡萄酒愛好者都會從酒標上獲取不少看不見的信息。比如，法定命名產區對於葡萄酒品鑒家來說，就不只是一個名稱那麼簡單，它同時還說明了此酒的釀酒葡萄品種，熟成方式和生產工藝等。
二、酒標信息的表述方式
那麼，法國葡萄酒酒標表述上述信息的方式是怎樣的呢？以下就以著名的瑪歌酒庄干紅葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)為例，詳細分解法國葡萄酒的酒標。
品酒家們喜歡從酒標信息中判斷葡萄酒的品質，而投資家們則通過看酒標來判斷此酒是否值得投資。實際上，有很多因素能決定某款精品葡萄酒是否適合投資。但無論如何，要想了解精品葡萄酒，學習閱讀酒標就是非常不錯的開始。
(1) 裝瓶地點(Mis en Bouteille au Chateau)
指葡萄酒裝瓶的地點為生產酒庄。並不是所有的酒庄都有能力進行獨自裝瓶。
(2) 酒庄名稱(Chateau Margaux)
這既表示葡萄酒的生產商——瑪歌酒庄，也可以認為它是葡萄酒的品牌。
(3) 葡萄酒類型(Grand Vin)
此類信息可包括餐酒、起泡葡萄酒、甜酒和白葡萄酒等。
(4) 酒庄商標(瑪歌酒庄城堡圖像)
這部分內容要麼是酒庄的商標，要麼是酒庄城堡的圖像。如果標的是酒庄的商標，就必須是酒庄的真實圖像。
(5) 年份(1996)
年份是指此酒葡萄原料的收獲年份。影響年份好壞的因素有很多，如天氣。1982就是法國波爾多產區非常出色的一個年份。
(6) 列級信息(Premier Grand Cru Classe)
意即瑪歌酒庄是波爾多一級庄。並不是所有的酒庄都被列級，當然，只要是被列級的酒庄就必須把自己的級別表示出來。
(7) 產區(Margaux)
指酒庄所在的產區(多指行政方面)的名稱。
(8) 法定產區名稱(AOC)/次產區(Appellation Margaux Controlee)
酒庄在葡萄的栽培和葡萄酒的釀制過程中都必須遵循此AOC的相關要求。
(9) 酒精含量(12.5% Vol。)
法國葡萄酒的酒精含量一般在12%至15%之間。
(10) 生產商(S.C.A. Chateau Margaux Proprietaire a Margaux-Franc)
生產商有可能是酒庄本身，也有可能是酒庄所屬的大型公司。
(11) 容量(75 cl)
葡萄酒標准瓶的容量為750 ml (或75 cl)

⑩ 怎樣的紅酒才是正宗的法國卡斯特葡萄酒

法國卡斯特（cavesmaitre）是法國進口的葡萄酒品牌，以高品質好口感高性價比著稱內。2012年卡斯特被國容家商標總局認定為「中國馳名商標」，這是第一個獲得馳名商標的進口葡萄酒品牌。

為了防止市場上假冒產品，法國卡斯特升級了防偽標識：

1、鈔票級雕刻凹版技術（用手觸摸防偽標識，可感受到明顯的凹凸感）

2、卡斯特城堡標

3、法國製造（cavesmaitre PRODUCT OF FRANCE ）

4、「卡斯特」+c中文名的視覺光變效果

同時法國進口葡萄酒，條形碼的第一位為「3」，法國進口，這樣你可以識別許多假冒偽劣的產品哦~