Ⅰ 法國61個酒庄排名是怎樣的哪家的酒最好
酒庄排名是來:拉菲酒庄、自拉圖爾酒庄、瑪歌酒庄、木桐酒庄、奧比安酒庄、魯臣世家酒庄、露仙歌酒庄、露兒拉薩酒庄 、露兒保芙酒庄、巴頓酒庄、杜霍酒庄、力士金酒庄、拉露斯酒庄、班·卡塔納酒庄、金拓酒庄(伯爵)、金拓酒庄(女伯爵)、寶嘉隆杜高巴加酒庄、愛士圖爾酒庄、玫瑰山莊望曹酒庄、傑斯高酒庄、麒麟酒庄奇雲酒庄、迪仙酒庄、力關酒庄、朗高巴頓酒庄、馬利哥酒庄、布朗·卡塔納酒庄、寶馬酒庄、拉古內酒庄、狄士美酒庄、卡龍酒庄、法拉利酒庄、碧加候爵酒庄、貝爾·卡塔納酒庄、聖比利酒庄、班尼酒庄、拓寶酒庄、杜赫美倫酒庄、普吉酒庄、拉圖加利酒庄、拉科魯錫酒庄、龍船酒庄、荔仙酒庄、德達候爵酒庄、寶得根酒庄、比爾酒庄、那歌斯酒庄、杜卡斯酒庄、奧比提爾酒庄、靚次伯酒庄、靚次摩西酒庄、杜薩酒庄、達馬邑酒庄、狄達酒庄、奧巴酒庄、百德詩歌庄比特奧酒庄、巴加芙酒庄、加文薩酒庄、那布內酒庄、卡美倫酒庄、歌碧酒庄、加特美酒庄。
Ⅱ 魯奇酒庄紅葡萄酒怎麼樣
這個好像不怎樣,
名酒品種編輯
Cabernet Franc品麗珠
紅葡萄酒
別名卡門耐特,原種解百納,原產法國,為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台,主要產區均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒品種,它就酒質不如赤霞珠,適應性不如龍蛇珠。新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高,值得引起重視。
Merlot梅鹿輒
別名梅鹿汁,原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他品種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年有西歐引入山東煙台。20世紀70年代後,又多次從法國、美國、澳大利亞等引入,
各主要產區均有栽培。該品種為法國古老的釀酒品種,作為調配以提高酒的果香和色澤,因果香型的干紅受歡迎,特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後,其栽培面積迅速發展。我國雖然早期引進有近百年歷史,但一直未能推廣,受外界影響,開始在各主要產區大力推廣發展。
Cabernet Sauvignon赤霞珠
赤霞珠是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長圓錐形,有歧肩,果穗平均重約250克,最大果穗重300克,果藍黑色,近圓形。單果重1.3克,出汁率72.7%,可溶性固形物含16.3%,每果枝平均有花序1.83個。3月中、下旬萌芽,4月中旬花開,7月下旬至8月上旬成熟,生長期平均143天左右,有效積溫2732.3℃。該品種適應性較強,抗病力中等,但在昆明地區成熟時正值雨季集中階段,影響固形物含量的積累,果實成熟時,尚有部分綠果。
理想的赤霞珠葡萄酒富含單寧酸,酒體適中或豐滿,口味通常較干澀。由熟透的葡萄釀制的色澤很深的加本力酒經常有一種薄荷或雪松的氣味,同樣伴有黑櫻桃或巧克力的味道。
赤霞珠(CabernetSauvignon)別名百解納、解百納索維濃、蘇味濃。解百納赤霞珠是解百納家族中最著名的一個品種。它不僅是法國傳統波爾多紅葡萄酒的主要釀造品種,而且在許多新興葡萄產區栽培,用以釀造最優雅高貴的紅葡萄酒。赤霞珠釀的酒穩定澄清,單獨使用時會給酒中帶來一股輕柔的「生青」味和清新的方向氣息,酒的「骨架」感很清晰。酒經陳釀以後更加柔和細致,香氣濃郁悠長。在法國波爾多地區,習慣用上赤霞珠混合其他品種釀酒,一些新產酒區生產時間證明此舉並無可取之處。總之,赤霞珠在各產區廣泛載植,並且得到了一致好評。
Gamay佳美
果穗短圓形,果穗平均重320克,最大果穗重480克,果粒呈黑色,近圓形,單果重1.9克,出汁率78.1%,
佳美葡萄
可溶性固形物含量16.5%,每果枝平均花序2.2個,以2個居多。3月上旬萌芽,4月上、中旬開花,7月中旬果實成熟,生長期平均145天左右,有效積溫2759℃。該品種適應性強,抗病性中等,但果實成熟時,有少部分綠果。
該品種用於釀造法國勃艮第的保祖利(Beaujolais)紅酒。在世界上其他一些產區亦受到一定重視。它釀的酒豐盈爽口,在清淡細致中有一點熱感。不是很精美的,但使人賞心悅目。一般在標簽上註明「佳美」,即表明是像保祖利酒一樣爽口的果香型紅酒。
Merlot梅鹿特
果穗單歧肩,圓錐型,果穗平均重333.3克,最大果穗重400克,果粒近圓形,紫黑色,單果重1.5克,出汁率72.9%,可溶性固形物含量17.6%,每果枝平均有花序1.8個。3月上、中旬萌芽,4月中旬開花,7月中旬果實成熟,生長期平均136天左右,有效積溫2612.8℃。適應性強,抗病力中等。果實成熟期一致。
在法國一些葡萄園, 栽植比例相當高。它能賦予葡萄酒輕柔感、精純感和透人肺腑的香氣;一種淡淡的水果香氣,整體上非常吸引人。梅鹿特典型的香氣和圓潤的口感,使酒有一種溫文爾雅的風格。世界各地正嘗試著種植這個有著動人魅力的品種,在歐洲各處的葡萄園像義大利等中歐地區,任命用梅鹿特釀出了廣受贊譽的葡萄酒。葡萄分選工人可用梅鹿特解渴,因為它有一股淡淡的甜潤感,而不像有些釀酒葡萄品種有較強的尖酸感。在法國南部,種植梅鹿特取得了成功,掌握了防止霜霉病和白腐病的方法,這對於世界各產區有一定的實際意義。
知名品牌紅葡萄酒(17張)
Pinot Gris灰皮諾
原產自法國阿爾薩斯產區,除原產地外,也種植於義大利北部(稱為
PinotGrigio)和德國(稱為Rulander)。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅,所產葡萄酒酒精濃度較高。所含萃取物質相當高,酸味偏低,有時具香料味。
Pinot Noir黑品諾
原產法國勃艮第(Burgundi),栽培歷史悠久,栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀,當時稱之為PinorVermei。黑品諾在歐洲種植比較廣泛,法國栽培約1.2萬公頃,面積最大,其次為美國(4000公頃)、瑞士(3000公頃)。我國20世紀80年代開始引進,分布在甘肅、山東、新疆、雲南等地區。
果穗小,平均穗重225克,圓錐或圓柱形,有副穗。果粒小,著生極緊密,百粒重145克,紫黑色,圓形,整齊,果肉多汁。含糖量173克/升,含酸量8.2克/升,出汁率74%。
嫩梢綠色,幼枝綠色,葉面和葉背絨毛密。成葉片中等大,近圓形,淺3裂,葉面呈小泡狀,葉背絨毛稀,鋸齒純,葉柄窪閉合橢圓形。
中熟品種。生長勢中等,結實力強,結果早,產量中等。適宜溫涼氣和排水良好的山地栽培。抗病性較弱。
Syrah席拉
起源於法國羅納河流域的一種葡萄,當地用於釀造A.O.C紅酒。用「Shiraz」這個名字在世界上許多新產區載植,單品種用於釀酒。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣、復雜且有筋骨的口感,使酒不很濃郁但很豐滿,質量穩定能進行很好的陳釀。在南非表現很像赤霞珠。席拉的產量較低,不能帶來較高的利潤,除非它偏愛某個獨特的葡萄園。席拉是一個古老品種,有人推測波斯王朝時已開始種植了。
Syrah是一種優良的葡萄品種。根據年份和產地不同。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好溫和和穩定的氣候。在北部的CotesRhoneCrus,Syrah是唯一使用的紅品種,具有豐滿、芳香色深的特點。在南部使用也越來越多。色彩鮮艷,抗氧化性好,單寧重而芳香。
Carignane佳麗釀
別名佳麗釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙,是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我過最早是1892年由西歐引入山東煙台。山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。該品種是世界古老釀紅酒的品種之一,所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜於其他品種調配,去皮和釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然有近百年的栽培歷史,曾一度作為主載品種,但因其酒質較差,單獨釀優質干紅有困難等原因也有所減少,但它有易栽培、豐產等優點,頗受栽培者歡迎,所以聲廠上仍有一點面積,可用於紅酒調配酒與製造白蘭地,因此生產上有一定的推廣意義和發展前景。
Barbera巴貝拉
巴貝拉來源於義大利,是這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多,其中的優質品種可耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度,使它在炎熱的氣候條件下有一定的優勢。
在義大利南部,當巴貝拉葡萄結果量過大時,生產出的葡萄酒可能體量單薄而酸度高,在義大利巴貝拉還用語給內比奧洛葡萄酒調色,或與來自一拉力南方的其他葡萄酒勾兌,來改善相對單薄的體量和過高的酸度。來通過限制葡萄的產量和增加在橡木桶中的陳釀,義大利巴貝拉的總體品質得到提高,既能生產年輕活躍的新酒,又能釀造濃郁而充滿力量型的葡萄酒。
義大利之外,阿根廷種植巴貝拉最多,在美國它主要生長在加州炎熱的聖
Joaquin谷。美洲出產的巴貝拉主要用於勾兌葡萄酒,以補充其他品種所缺乏的酸度。
優質巴貝拉葡萄酒的風格非常多樣。總體上,葡萄酒呈深沉的寶石紅色,體量飽滿,單寧含量低、酸含量高。
Cinsaut神索
來源於法國,數個世紀以來神索酒和法國南部朗格多克(Languedoc)地區的葡萄酒行業一起成長。今天它的栽培跨越普羅旺斯(Provence)和迷笛地區(Midi)。從20世紀70年代起法國的神索栽培量有所降低。它主要用於勾兌葡萄酒,今天仍然是
紅葡萄酒
羅納河(Rhone)地區著名的Chateauneuf--Pape葡萄酒的成分。
神索在義大利、摩洛哥、塔尼西亞(Tunisia)和中東都有比較多的栽培,在東歐、澳大利亞和南非也有一定規模的分布。
神索主要用語和歌麗那史、佳麗釀等葡萄酒勾兌,但有時也用於生產單品種紅葡萄酒。神索的果實比其他紅葡萄酒品種要大得多,甚至有時被當作鮮食葡萄,果皮/果汁比低,所以葡萄酒的色澤有時會顯得淺淡,可以用來生產桃紅葡萄酒。神索葡萄酒具有柔軟、成熟的漿果氣息,單寧含量低,略帶草莓醬和煮李子的風味。神索葡萄酒年輕時表現一種濕毛巾味,但這種味道會隨通氣而迅速消失。
Grenache歌麗那史
來源於西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)地區,也是西班牙栽培最多的紅葡萄酒品種。在Rioja和Navarre都有大面積栽培。歌麗那史是勾兌西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面積第二大的紅葡萄酒品種。
歌麗那史在法國的栽培面積很大,遍及南部的Roussillon,以及Languedoc,Midi和羅納河谷的南部地區。它在炎熱、多風、乾燥的條件下能後生產出優質的葡萄酒。在這些地區,葡萄植株不經架面整型,確保了低產量,從而生產出濃郁的葡萄酒。歌麗那史可以釀造單品種的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒,但更多地是用於和佳麗釀、神索和西拉相勾兌。在高大里呀一直到70年代末,歌麗那史都是栽培面積最大的紅葡萄酒品種,後來才被西拉和赤霞珠超越,今天在Barossa谷,歌麗那史主要用於和西拉相勾兌。
歌麗那史的顏色與其他紅葡萄酒品種相比要淺,特別是在產量比較高的條件下表現明顯,釀出的葡萄酒成熟迅速。如果產量控製得好,歌麗那史能夠釀造出濃郁的紅酒,可以陳釀幾十年。也用於生產桃紅葡萄酒和強化葡萄酒。
Malbec瑪爾貝克
瑪爾貝克起源於法國,是波爾多地區允許進行葡萄酒勾兌的5個品種之一。曾經非常有名,但近些有些失寵,主要是由於它容易染病,抗霜凍能力不強,以及坐果差。歷史上瑪爾貝克曾經在法國的很多地區生長,但今天主要集中於西南部地區。
瑪爾貝克在阿根廷被大量種植,並生產一些品質非常優異的單品種酒,在智利和澳大利亞也有比較多的種植。
瑪爾貝克紅葡萄酒果香濃郁,酒體平衡,具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香,偶爾還表現出桃子的風味。口感比解百納類的葡萄酒柔軟。此外,瑪爾貝克還用於勾兌葡萄酒,使葡萄酒具有早飲性。所釀出的葡萄酒柔和、特徵飽滿、色澤美麗,而且含喲相當數量的單寧,適合勾兌解百納葡萄酒。
Nebbiolo內比奧洛
起源於義大利,它能夠生產處最令人恆久不忘、品質保持年限最長的佳釀。內比奧洛稱的上義大利葡萄酒行業隱藏最深的秘密,它只在西北部的皮埃蒙特地區栽培,直到十幾年前才流傳到世界其他地方。今天內比奧洛是義大利最優品質的DOCG級葡萄酒的首選。即使是在皮埃蒙特地區,內比奧洛也僅僅是在數個精選區域進行栽培。由於難於栽培和並不豐產,內比奧洛的產量只佔皮埃蒙特地區的30%。
盡管世界各地的葡萄酒產區都進行了內比奧洛的試種,但很少能夠獲得完美的成功,往往是一離開鄉土,內比奧洛葡萄就失去了特有的香氣。只有很少的內比奧洛葡萄栽培在北美和南美,在阿根廷由於栽培者產量控制不好,影響了葡萄酒的品質。
優秀的內比奧洛葡萄酒風味飽滿,香氣復雜,從而能夠和較高的酸度和單寧含量相平衡。
Petit Verdot小味兒多
來源於法國,是今天波爾多地區用於勾兌紅葡萄酒的5個經典品種之一。在梅多克地區它的重要性曾經一度比赤霞珠都高,後來因成熟晚的特點,才逐漸失去了其優勢地位。今天梅多克南部地區小味兒多仍然種植廣泛。
在勾兌波爾多紅酒時,小味而多貢獻出濃郁的風味和深沉的色澤。在法國之外,小味兒多在智利、美國加州的內帕谷等地都有較多的栽培。
小味兒多隻用於勾兌葡萄酒,它的香氣中含有香料和胡椒的味道,在風格上與西拉非常相似。由於具有厚而色澤深沉的果皮,為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。
Sangiovese桑嬌維賽
原產義大利,是義大利栽培最多的紅葡萄品種,桑嬌維賽的勞駕是托斯坎尼,最早的記載可以追溯到16世紀。它是義大利一些最知名葡萄酒的原料,比如是生產BrunelloDiMontalcino葡萄酒的唯一原料,也是馳安酬(Chianti)葡萄酒的主要原料。對這個品種單系的選擇非常重要,否則生產出的葡萄酒只能達到一般的品質。
桑嬌維賽一旦遠離故土經常會出現水土不服,所以在義大利之外種植非常少。有少量的桑嬌維賽葡萄生長在阿根廷、南非和加州的內帕谷。值得一提的是,盡管加州種植的葡萄與義大利的親戚有深厚的歷史淵源,但今天加州生產的桑嬌維賽葡萄酒具有自己的獨特風格。
桑嬌維賽紅葡萄酒是典型的義大利之子,它的香料味中帶有肉桂、黑胡椒、燉李子和黑櫻桃的氣息,以及新鮮飽滿的泥土芬芳。較新的酒有時還散發一絲花的香氣。
Blue French法國蘭
又名藍法蘭西,歐亞種,原產奧地利,1892年從法國引入中國,河北、山東、河南等地有栽培。
近圓形,藍黑色,果汁顏色淡紅,出汁率78%。由它釀成的酒,寶石紅色,澄清發亮,具典型的紅葡萄酒香氣,柔和爽口,酸澀恰當,回味良好,品質上等。
對土壤要求不嚴格,瘠薄地、旱地均能生長良好。抗病力中等,不裂果,稍有日燒。適於籬架栽培,中梢修剪。
法國蘭是釀制干紅和甜紅葡萄酒的優良品種,可在華北、遼寧南部、西北中部一帶栽培。
Cabemet Gemischet蛇龍珠
原產法國,為法國的古老品種之一,與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引入中國,山東煙台地區有較多栽培。
由它釀成的酒,寶石紅色,澄清發亮,柔和爽口,具解百納的典型性,酒質上等。
蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種,宜在山東、東北南部、華北、西北地區栽培。
Spatburgunder斯貝博貢德
斯貝博貢德(Spatburunder)是一古老的紅葡萄品種,這種細小的葡萄成熟較遲,因此能釀造酒質豐富、充實、容易入口,味略帶杏仁香味的美酒。
Tempranillo添帕尼優
添帕尼優原產於西班牙北部,貧瘠坡地的石灰黏土是最佳的種植條件,不同於其他西班牙品,適合較涼爽溫和的氣候。添帕尼優是利奧哈最重要的品種,主要種植於上利奧哈RiojaAlta和RiojaAlavesa,另外在西班牙北部也普遍種植,但在他國並不著名。添帕尼優的品質不差,酸度不足是其常有的缺點,釀酒時常與其他葡萄品種相混合。
Zinfandel仙粉黛
19世紀由義大利傳入加州,目前為當地種植面積最大的品種,主要用來生廠一般餐酒、半甜型白酒氣泡酒。但若種植於較涼爽的礫石坡地,小產量及較長的泡皮過程也能聲廠高品質耐久存的紅酒,具有豐富的花果香,陳年後常有各類的香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亞歷山大谷(AlexandraValley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(SierraFoothill)和帕索羅布(PasoRobles)是最佳產區。
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Ⅳ 紅酒哪個品牌好
紅酒品牌有拉菲、傑卡斯、Chateau ChBlanc(白馬)、(奧松)、Petrus(柏翠)。
1、拉菲
相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒,特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影,拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品,能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。
5、 Petrus(柏翠)
柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄,不過柏翠生產的紅酒比較少,所以其葡萄酒售價非常的昂貴,而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強,在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。
Ⅳ 請問紅酒那種喝法最好
葡萄酒+雪碧
對於流行的喝法,例如葡萄酒加雪碧是現在大多數人選用的方法,很多人認為在飲葡萄酒時,添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數。
實際上,在葡萄酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入,使葡萄酒原有的純正風味受到破壞,而且葡萄酒的營養和功效也將受到影響。還有葡萄酒在飲用時,最好也不要加放冰塊,因為葡萄酒會因冰塊的加入而被稀釋,這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。所以在飲用葡萄酒時最好不要添加任何其他物質。
蒸餾酒+果汁
含有葡萄成分的蒸餾酒,也叫烈酒。對於經典的蒸餾酒加果汁的飲法,例如哥頓金酒加湯力水,調出的酒有很香的杜松子味,喝過後有很興奮的感覺,唇齒留香;或法國葫蘆綠薄荷酒加咖啡調出的酒,能提神,使口氣清新,有冰冰涼涼的感覺,如果單喝咖啡,喝兩杯就會覺得膩了,但是調配後,喝它四五杯都不會膩。
葡萄酒+水果
現在在年輕人當中有一種流行的喝葡萄酒的方法,就是用水果和葡萄酒搭配,調出各種不同的味道。例如,用青蘋加紅葡萄酒調的果酒,口感平和,青蘋的酸中和了些許紅酒的甜味,一點也不覺得膩;用柳橙加白葡萄酒調出的果酒,有淡淡的橙香,酒質豐潤,入口爽滑;用藍莓加白葡萄酒調出的果酒,有淡淡的藍色,能平和你的煩躁,在炎炎夏日是多數女孩較為喜歡的;用綠茶或紅茶加白葡萄酒調出的酒,味道較甜,酒味不濃,適合不太會喝酒的朋友……,誰都可以隨心所欲地去調配適合自己的果酒,慢慢地品,品出葡萄酒的另類文化,品出新時代的健康,品出時尚,品出浪漫……