㈠ 紅酒蓋的材料是什麼
木塞
㈡ 紅葡萄酒的木塞子是用什麼樹做 的
高檔紅酒用軟木塞(天然軟木塞是橡木做的),最主要的原因是讓瓶內內的紅酒通過橡木塞與容外界空氣進行緩慢的呼吸,同時在溫度、濕度恆定的保存環境下,橡木塞內的單寧又會對紅酒進行緩慢的催熟。
軟木塞天然,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。不過,乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。
㈢ 怎麼開木頭的紅酒蓋
1.螺旋開瓶器並不是最好用的選擇,折刀才是,特別是二折刀最適合新手,通常不斷塞,省力。
2.千萬不要把塞子轉通,這很容易。
3.最好的開瓶器出自法國拉吉奧,一把均價3000,定製款國內稀有,大概在20000左右,拉吉奧村的也足夠好用,而且款式同樣優雅,往往只需要百元。我的隨聲酒刀百潤只需要25元就好,也伴隨我幾年,相當好用。
4.人頭馬?木頭粉?人頭馬干邑往往採用原木塞,而且是最好的葡萄牙橡木塞,即使整個斷掉都沒有多少粉末。木頭粉末往往是合成塞受損後才會掉落,你那瓶恐怕不是真貨。
㈣ 紅酒蓋是怎樣看它值不值錢的
看木塞識酒
一瓶葡萄酒彷彿內秀的女子,處處暗示她的訊息,從外表看她的瓶形、酒標、木塞,內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人,喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。我們就從封存葡萄酒的軟木塞說起。
最早的葡萄酒也無所謂品質好差,只不過是葡萄釀造的酒而已。記得在歐洲的老電影里經常看見葡萄酒是一桶桶的交易的,人們喝葡萄酒就像我們在青島的小店鋪經常看到的從桶里放散啤酒那般。後來發明了玻璃瓶,用來封瓶口的是軟得可以塞進瓶口的碎羊皮、碎布、乾草,然後在上邊封上火漆。
發明軟木塞的是法國唐培里儂修士(Dom Perignon),他的名字至今還是名貴的香檳名稱。軟木塞的材料是橡樹皮,這種樹皮很厚,而且是有彈性的,割了一層以後,過幾年新皮又長出來可以繼續割了。軟木塞通常用模具壓出來。
整木塞和碎木塞的區別
一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的,這種微透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要盡快喝掉的。最近幾年出現了用細末粘合起來的軟木塞,這種塞子的好處是不容易漏酒,適合於酒的長途運輸,一般用於普通和中檔的葡萄酒。這些話不一定適合於所有的酒,但卻是常理。
木塞長短的不同之處
經常喝酒的人會發現,有的塞子長,有的塞子短。這種長塞子往往比常規的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的木塞一定是比短的要貴的,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加的保險,這種長塞子酒以傳統產酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長木塞了。
通過酒液在木塞的位置判斷酒質
如果是瓶陳了三到四年的酒,酒液到木塞的四分之一,哪怕到三分之一也算正常,如何看瓶陳,有的酒廠的瓶帽上有生產日期,如果沒有,看酒標上的年份。可以陳年三到四年的紅葡萄酒,一般會在橡木桶內放一到兩年後裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一,也不算酒就變壞了。當然滲透到木塞比例越小的老酒越是問題不大。如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了,一般是木塞滲漏了,酒很有可能就壞了。
葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶後發現木塞是乾的,接觸酒的那面沒有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因為軟木塞是透氣的,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開,木塞就會干縮,導致更多的空氣進來使酒氧化變壞。還有一個辦法判斷,就是打開塞子後,捏捏塞子接觸酒的部分,感覺塞子是不是有正常泡在酒液里帶來的那種彈性;如果很硬,捏不動,也說明酒液長時間沒和木塞接觸,90%可能壞了。至於是不是需要聞木塞,我覺得這是故弄玄虛的,聞木塞不如聞酒來得直接和明顯。 別看軟木塞不起眼,但是如果沒有軟木塞的使用,可能我們至今還喝不到世界各地如此豐富多彩的葡萄酒,真是應該感謝那位發明軟木塞的法國教士。
㈤ 紅酒木塞的木是用什麼樹樹皮
栓皮櫟樹的樹皮
㈥ 紅酒木塞上有一棵樹是什麼意思
通常紅酒木塞上的圖案都是跟產品相關的,可能是產品LOGO,也可能是葡萄酒相關的事物,一串葡萄,一棵葡萄樹都可以。比如我最喜歡的「春光釀」干紅葡萄酒,木塞上印的就是它的釀酒師李春光的頭像。
㈦ 紅酒軟木塞是哪用樹木做成的
軟木塞抄顧名思義是用軟木襲這種材料做成的塞子。軟木是一種自然生長的植物樹棵經加工而成的一種原料,軟木屬栓皮櫟樹棵,樹木本身稱橡樹,樹干俗稱柞木或橡木,樹皮稱軟木。我們在釀制葡萄美酒時,用樹干做橡木桶,儲藏葡萄酒,利用橡木自然香氣陳釀葡萄酒,以增色增香,以樹皮做塞子用做瓶裝葡萄酒封口。
㈧ 紅酒瓶子上一棵樹是什麼酒印著luckytree
是下面圖的這種嗎?一顆樹的根往下扎的很深的這個?
如果是的話,這個是醉夢紅酒賣的神樹赤霞珠干紅,是智利產的
㈨ 紅酒的木塞是用什麼木頭做的
用Quercus軟木做的,「Quercus軟木」是那些只生長在某些地中海西部地區的一種生長緩慢、終年常內綠橡木的植物學容名稱。這種樹需要大量的陽光,還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結合,它的樹皮質量和厚度根據生長地方的特定環境條件而顯不同。
軟木塞素有葡萄酒「守護神」的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶後,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。
(9)紅酒蓋什麼樹擴展閱讀:
軟木塞歷史
在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺,在他們的帶領之下,羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。
然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,並在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。而在中世紀時,軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。